SARAN - DAYA TERIMA MAKANAN PADA PASIEN DIABETES MELITUS TIPE 2 DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT

1. Bagi peneliti diharapkan untuk menerapkan ilmu pengetahuan dan pengalaman yang didapat selama di lapangan serta menambah wawasan terkait pasien dengan penyakit diabetes melitus.

2. Bagi Jurusan Gizi diharapkan agar dapat menambah referensi sekaligus informasi terkait pasien daya terima makanan pasien dengan diabetes melitus tipe II.

3. Bagi Rumah sakit sebaiknya melakukan evaluasi terhadap standar serta memberikan edukasi lebih lanjut dan terus memotivasi pasien rawat inap Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang terutama pasien diabetes melitus tipe 2 yang masih memiliki daya terima makan yang rendah baik yang disebabkan karena faktor internal maupun eksternal.

DAFTAR PUSTAKA

ADA (American Diabetes Association), 2019. Classification and Diagnosis of Diabetes : Standards of Medical Care in Diabetes. Diabetes Care, 42 (1), hal 13-28.

Available:https://diabetesjournals.org/care/article/42/Supplement_1/

S13/31150/2-Classification-and-Diagnosis-

ofDiabeteshttps://care.diabetesjournals.org/content/37/Supplement _1/S81

Akmelia, H. N. 2021. Gambaran Penyajian Lauk Hewani dan Nabati Terhadap Kepuasan Pasien di Rs Pelabuhan Palembang. Program Studi DIII Gizi. Poltekkes Kemenkes Palembang. (E-LTA).

Available:https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/e f991e5c945583d09ff3820c826b5e22.pdf

Almatsier, S (2009) Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.

Anies. 2018. Penyakit Degeneratif: Mencegah & Mengatasi Penyakit Degeneratif dengan Perilaku & Gaya Hidup Modern yang sehat. AR- RUZZ MEDIA:Yogyakarta.

Bakri.2013.Buku Ajar Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (food service management).Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, Malang. (E-Book).

Avaiable:http://bppsdmk.kemkes.go.id/pusdiksdmk/wpcontent/uploa ds/2018/09/M anajemen-Sistem-Penyelenggaraan-Makanan- Institusi_SC.pdf

Bektiningrum, A. 2020. Kajian Daya Terima dan Cita Rasa Menu Diet untuk Pasien Rawat Inap Diabetes Melitus di Bangsal Kelas III Rumah Sakit PKU Muhammadiyah Gamping. Program Studi DIII Gizi.

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. (E-LTA). Available:

http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/2790/

Damayanti, S. (2016) Hubungan Variasi Menu, Besar Porsi, Sisa Makanan Dan Tingkat Kepuasan Pasien Pada Makanan Lunak Di Rumah Sakit Umum Daerah Cengkareng. Universitas Esa Unggul.

Ernalia, Y. (2014). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Kepuasan Pasien Di Ruang Penyakit Dalam Dan Ruang Bersalin Terhadap Pelayanan Makanan Pasien DI RSUD Mandau Duri Tahun 2014.

Available: file:///C:/Users/Acer/Downloads/nanopdf.com_faktor- faktoryang-berhubungan-dengan-kepuasan.pdf .

Fasehah, dkk, Faktor yang Berhubungan dengan Sisa Makanan pada Pasien Kanker di Rsud Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto.

Available: file:///C:/Users/SMP%20Mandiri%20Plg/Downloads/4357- 12395-1-SM%20(1).pdf

Habiba, R. A. And Adriani, M. (2017) ‘Hubungan Depresi , Asupan , Dan Penampilan Makanan Dengan Sisa Makan Pagi Pasien Rawat Inap ( Studi Di Rumah Sakit Islam Jemursari Surabaya ) Association Between Depression , Intake , And Appearance Of Food With The Morning Food Waste Among Inpatients ( Study At The Islam Hospital Jemursari Surabaya),

Pp. 198–208. Doi: 10.20473/Amnt.V1.I3.2017.198-208.

Hasler WL, & Owyang C. 2015. ‘Approach to the Patient with Gastrointestinal Disease’ dalam Harrison’s Principles of Internal Medicine, edisi ke 19, Eds. D Kasper, A Fauci, S Hauser et.al., The McGrawHill Companies, Inc, USA.

Herwati, dkk. 2021. Penggunaan Metformin terhadap Efek Samping Mual Muntah pada Pasien Diabetes Melitus. (E- Jurnal). Available:

file:///C:/Users/SMP%20Mandiri%20Plg/Downloads/3077- Article%20Text-5879-1-10-20220211.pdf

International Diabetes Federation. 2021. IDF Diabetes Atlas Tenth Edition 2021, International Diabetes Federation. Available:

https://diabetesatlas.org/idfawp/resource-

files/2021/07/IDF_Atlas_10th_Edition_2021.pdf

Kholifah dan Dwisatyadini, 2016. Keperawatan Gerontik (E-book).

Available: http://bppsdmk.kemkes.go.id/pusdiksdmk/wpcontent/uploads/2017/08/Keperawatan-Gerontik-Komprehensif.pdf Kementerian Kesehatan RI. 2013. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit.

Jakarta: Dirjen Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementrian Kesehatan RI. 2018. Profil Kesehatan Indonesia 2018.

Jakarta: Kemenkes RI.

Available:https://pusdatin.kemkes.go.id/resources/download/pusdati n/profil-kesehatan-indonesia/PROFIL_KESEHATAN_2018_1.pdf Kowalak, dkk. 2011. Buku Ajar Patofisiologi. EGC: Jakarta.

Lestari, dkk. 2019. Hubungan antara Kadar Glycosylated Hemoglobin (HbA1c) dan Angka Kejadian Sindrom Dispepsia pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2. (E- Jurnal). Available: 38007-75676616698- 1-PB.pdf

Mangunsong, E. R., Junaidi, P. Patient Satisfaction Contributing Factors On Hospital Food Service: A Systematic Review. International Journal of Management and Applied Science, Volume-4, Issue-1, Jan.-2018.

Available: http://www.iraj.in/journal/journal_file/journal_pdf/14-438- 15224120101-10.pdf

Ma'rifatun, D. 2021. Gambaran Daya Terima Makanan Biasa Pasien Rawat Inap pada Masa Pandemi Covid-19 di Rumah Sakit Pusri Palembang. Program Studi DIII Gizi. Poltekkes Kemenkes Palembang.

(LTA).Available:https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/ori ginal/3f400591fb8cc19b8ddc16f9bfeb7b91.pdf

Nurhamidah, dkk. 2019. Hubungan Penampila, Rasa dan Keramahan Penyajian terhadap Sisa Makanan Pasien Rawat Inap RSUD Arosuka Solok. ( E-jurnal).

available: file:///C:/Users/SMP%20Mandiri%20Plg/Downloads/1619- 6017-1-PB%20(1).pdf

PERSAGI, 2020. Penuntun Diet dan Terapi Gizi. Jakarta: EGC

Prayoga. Defisit Nutrisi pada Diabetes Melitus. available:

https://ecampus.medikasuherman.ac.id/imds/AmbilLampiran?d=Gtii N14zpdJzgyV%2BvJOPep3Y2Zm62PeJvoZTmp6krRujLyffU7hoiBt p3kBBNcNIvPlkkKWsfsP5QDUf3NMrY8F7S46UXr2YWfCNvp9Ntd b1bZLbeHxxMW0rja%2FDYm3vWXVsCZy3fRtRhdMSanNAtpha3Y

yWWPKq97Trqtx%2FMZQ%3D

Perkumpulan Endokrinologi Indonesia (PERKENI). 2015. Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 di Indonesia. PERKENI:

Jakarta

Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). (2018). Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian RI tahun 2018. Available:

https://www.litbang.kemkes.go.id/laporan-riset-kesehatan-dasar- riskesdas/

Sustainable Development Goals (SDGs). Target tahun 2030. 2017[

(nternet). Available from: https://www.sdg2030indonesia.org/

Rismalinda. 2017. Psikologi Kesehatan.CV Trans Info Media: Jakarta Timur.

Rotua, M.,& Siregar, R.2015. Managemen Sistem Penyelengaraan Makanan Institusi Dasar. Jakarta:EGC

Sawitri, dkk. 2015. Gejala Gastrointestinal pada Penderita Diabetes Melitus dengan Status Glikemik Tidak Terkontrol. (E- Jurnal). Available:

file:///C:/Users/SMP%20Mandiri%20Plg/Downloads/molucca_medic a_2015_8_1_1%20(1).pdf

Septiarani, P.I. 2016. Hubungan Penampilan Makanan, Rasa makanan, dan Faktor Lingkungan dengan Sisa Makanan di ruang Rawat Inap Kelas I dan Kelas II Rumah Sakit Tk II dr Ak Gani Palembang Tahun 2016. Program Studi DIII Gizi. Poltekkes Kemenkes Palembang. (E- lTA).Available:https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/origi nal/3acddfc03c862791b3a8ea7294f54713.pdf

Shinta, D. (2016). Analisis Daya Terima Asupan Energi dengan Status Gizi Pasien Rawat Inap Kardiovaskuler di Rsi Siti Khadijah Palembang. Program Studi DIII Gizi. Poltekkes Kemenkes Palembang. (E-LTA).

Available:https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/d 8bcbabd91e82d9d7276750173867027.pdf

Susyani, dkk. 2005. Akurasi Petugas dalam Penentuan Sisa Makanan

Pasien Rawat Inap Menggunakan Metode Taksiran Visual Skala Comstock 6 Poin. (E-Jurnal). Available:

http://hellis.litbang.kemkes.go.id:8080/handle/123456789/31184 Santoso, dkk. 2021. Hubungan Antara Status Gizi dengan Lama Rawat

Inap pada Pasien Diabetes Mellitus Tipe II di Instalasi Rawat Inap Penyakit Dalam RSUD Dr. Saiful Anwar Malang. (E-jurnal).

Available: file:///C:/Users/SMP%20Mandiri%20Plg/Downloads/413- Article%20Text-1799-1-10-20210406.pdf

World Health Organization (WHO). (2016). Global report on diabetes. World Health Organization.

Yuxin, H. et al. (2020).Comparison of Gastrointestinal Adverse Events with Different Doses of Metformin in the Treatment of Elderly People with Type 2 Diabetes. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, 45(3), pp. 470–476. doi:10.1111/jcpt.13087.

60 LAMPIRAN 1

LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN (INFORMED CONSENT)

Daya Terima Asupan Makanan pada Pasien Diabetes Tipe II di Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama :

Umur :

Alamat :

Bersedia untuk berpastisipasi menjadi responden sehubungan dengan penelitian yang di lakukan oleh Mutiara Athifah mahasiswi dari Jurusan DIII Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Palembang.

Demikian Surat Pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Palembang, Mei 2022

Peneliti, Responden,

Mutiara Athifah ( )

61 LAMPIRAN 2

DAYA TERIMA ASUPAN MAKANAN PADA PASIEN DIABETES TIPE II DI RUMAH SAKIT ISLAM SITI KHADIJAH PALEMBANG I. Identitas Responden

No. Responden :

Nama Responden : Alamat Responden : II. Karakteristik Responden

Tanggal Lahir :

Usia :

Jenis Kelamin : 1. Laki-laki 2.Perempuan

Pekerjaan :

1. Ibu Rumah Tangga 2. Wiraswasta 3. Pegawai negeri 4. Pengusaha 5.Lainnya

Pendidikan Terakhir :

1. SD 2. SMP 3. SMA 4. PT 5. Lainnya

62 LAMPIRAN 3

KUISIONER

Aspek Gangguan Pencernaan 1 2

Apa saudara merasa sulit memakan makanan yang disajikan? (diisi peneliti) (note: nyeri ulu hati, mual, muntah, kembung, diare, disfagia, konstipasi, gigi tidak lengkap atau ompong).

Ya Tidak

Aspek Cita Rasa Makanan 1 2 3

Bagaimana penilaian saudara mengenai warna makanan yang disajikan?

Menarik Cukup Menarik

Tidak Menarik