E. Krama Tempekan Munduk
3. Subak Penarukan
Subak Penarukan yang berada di Desa Mambang, Kecamatan Selemadeg Timur, Kabupaten Tabanan yang dibentuk dengan kepengurusan seperti ketua, sekretaris, dan bendahara dipilih melalui musyawarah mufakat. Keanggotaan Subak Penarukan dapat direkap selama satu tahun sekali dengan mengadakan rapat keanggotaan subak.
Struktur kepengurusan Subak Penarukan pada periode ini dapat dilihat dalam bagan berikut:
PEKASEH WAYAN SUDANA
BENDAHARA WAYAN MANDIA SEKRETARIS
NYOMAN SUADA
Berikut merupakan susunan ketua Subak Penarukan pada setiap periode.
Ajin Landri periode 1954-1974 Ketut Sumidra periode 1974-1994 Wayan Sugina 1994-2014
Wayan Sudana 2014 sampai sekarang
Untuk keanggotaan subak, Subak Penarukan memiliki anggota yang sebagian besar berada di Dusun Mambang Gede.
Setiap subak memiliki bale subak untuk melakukan rapat dan kegiatan bersama. Bale Subak Penarukan terletak di Dusun Mambang Gede. Subak Penarukan memiliki Pura Ulun Suwi dan Pura Bedugul yang terletak di Dusun Mambang Gede.
Setiap odalah di pura anggota Subak Penarukan diwajibkan Ngayah, jika tidak anggota diberikan sanksi dan denda sesuai dengan luas tanah dan jumlahngayahnya.
Subak Penarukan merupakan subak basah yang sudah memiliki saluran induk air di bendungan yang berada di Dusun Mambang Kaja. Subak Penarukan memiliki batas-batas yaitu:
Selatan: Tukad Lambuk, Yeh Ho, Tukad Campuhan Utara : Dusun Mambang Kaja
Timur : Tukad Nyampuan Barat : Tukad Langsut
Luas tanah yang digarap Subak Penarukan yaitu 80 Hektar dengan hasil setiap are 60 kilogram, pada Subak Penarukan terdapat tradisi Ngusaba Nini yaitu perolehan perhektar dari luas tanah yang digarap dengan perolehan Rp.
70.000 perhektar. Subak Penarukan memiliki prajuru dan setiap prajuru mendapatpapahan subak yaitu ongkos prajuru masing- masing Rp. 2000/are. Subak Penarukan menuai hasil pada bulan September sampai Desember dengan hasil produk antara lain, padi , kacang panjang dan jagung.
Untuk tanah tidak ada yang beralih fungsi. Terdapat pembagian tembuku dalam masing-masing subak, pada Subak Penarukan pembagian tembuku dibagi dengan menentukan luas
tanah, jika tanah 1 hektar mendapatkan 1 tektek air dan begitu seterusnya.
Subak Penarukan memiliki lima tampekan yang terdiri dari beberapa tempek antara lain:
1. Tempek Gulingan terdiri dari 78 anggota dengan luas lahan 28 hektar 24.5 are. Prajuru Nyoman Suada.
2. Tempek Penarukan terdiri dari 85 anggota dengan luas lahan 2.7 hektar. Prajuru Iwayan Wedra.
3. Tempek Babakan terdiri dari 21 orang dengan luas lahan 4 hektar dengan 1 hektar lahan kering. Prajuru Wayan Mandia.
4. Tempek Pande Tasakan terdiri dari 21 anggota dengan luas lahan 14 hektar. Prajuru Ketut Sugiriyasa.
5. Tempek Pangkung terdiri dari 23 anggota dengan luas lahan 13 hektar. Prajuru Wayan Sudana.
Hukum utama yang ditaati oleh anggota Subak Penarukan yaitu awig-awig, jika anggota melanggar ketentuan tersebut maka akan dikenai sanksi dan denda dan jika keterlaluan anggota subak tidak mendapat aliran air untuk pengarian. Jika dalam subak terdapat permasalahan maka akan dilakukan rapat yang disebut paruman yang dipimpin oleh pekaseh dan prajuru dari masing-masing tempekan. Subak biasanya melakukan rapat inti sekali selama 4 bulan, pengelolaan tanah Subak Penarukan dikelola oleh sendiri dan ada yang dikelola olehpenandu.
Jika pada rapat-rapat yang diselenggarakan, penandu tersebut memberitahukan kepada pemilik tanah untuk rapat.
Subak Penarukan memiliki program untuk lima tahun kedepan yaitu memperbaiki saluran irigasi di masing-masing tempekan dan program pergantian pengurus subak untuk setiap 5 tahun.
Krama subak Tempek Gulingan
Informan 1
Nama : I Nyoman Subandi
Umur : 50 tahun
Pendidikan : SR Jumlah Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 58 are
Pekerjaan Sampingan : Penjahit
Penghasilan : 4.8 juta/tahun
Informan 2
Nama : Nengah Sumerta
Umur : 58 tahun
Pendidikan : SMA
Jml Anggota Keluarga : 5 orang
Luas : 40 are
Pekerjaan Sampingan : Pensiunan
Penghasilan : 7 juta/tahun
Informan 3
Nama : Ketut Sunasa
Umur : 48 tahun
Pendidikan : SMA
Jml Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 25 are
Pekerjaan Sampingan : -
Penghasilan : 3.5 juta/tahun
Informan 4
Nama : Wayan Budiarta
Umur : 45 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 6 orang
Luas : 28 are
Pekerjaan Sampingan : Buruh Bangunan
Penghasilan : 1.5 juta/tahun
Informan 5
Nama : Nyoman Suanda (Pan Derti)
Umur : 75 tahun
Pendidikan : SR
Jml Anggota Keluarga : 8 orang
Luas : 47 are
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Penghasilan : 3.5 juta/tahun
Informan 6
Nama : I Gusti Made Subudiasa (Ajik Suryadi)
Umur : 45 tahun
Pendidikan : SMP Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Luas : 34 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak Sapi Penghasilan : 3,5 juta/tahun
Informan 7
Nama : Nengah Sumerta
Umur : 58 tahun
Pendidikan : SMP
Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Luas : 45 are
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Penghasilan : 4.5 juta/tahun
Krama subak Tempek Penarukan
Informan 8
Nama : Made Sudiarta
Umur : 60 tahun
Pendidikan : STM
Jml Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 23 are
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Penghasilan : 2.7 juta/tahun
Informan 9
Nama : I Nyoman Subandi
Umur : 50 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 22.5 are
Pekerjaan Sampingan : Penjahit
Penghasilan : 2.5 juta/tahun
Informan 10
Nama : Ketut Sujarta (Pan Murni)
Umur : 51 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 22,5 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi dan babi
Penghasilan : 2,5 juta/tahun
Informan 11
Nama : Nyoman Darsana (Pan Yudi)
Umur : 53 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 1 Ha
Pekerjaan Sampingan : Bekerja di Selip Padi
Penghasilan : 17.5 juta/tahun
Informan 12
Nama : Wayan Santika
Umur : 69 tahun
Pendidikan : SMA
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 31 are
Pekerjaan Sampingan : Ukir Patung
Penghasilan : 1.5 juta/tahun
Informan 13
Nama : Wayan Ridia (Gurun Aryawati)
Umur : 74 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 40 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak Sapi
Penghasilan : 2.5 juta/tahun
Informan 14
Nama : Ketut Sardi
Umur : 54 tahun
Pendidikan : SR
Jml Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 45 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi dan babi
Penghasilan : 3 juta/tahun
Informan 15
Nama : I Made Rustian (Gurun Denik)
Umur : 32 tahun
Pendidikan : SMP
Jumlah Anggota Keluarga : 3 orang
Luas : 10 are
Pekerjaan Sampingan : Kuli bangunan
Penghasilan : 1.5 juta/tahun
Informan 16
Nama : Nengah Sunada (Pan Sumariyana)
Umur : 66 tahun
Pendidikan : SMA
Jml Anggota Keluarga : 7 orang
Luas : 40 are
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Penghasilan : 3 juta/tahun
Informan 17
Nama : Nyoman Susastra
Umur : 56 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 5 orang
Luas : 25 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi
Penghasilan : 2 juta/tahun
Krama subak Tempek Babakan
Informan 18
Nama : I Wayan Mandia
Umur : 72 tahun
Pendidikan : SR
Jml Anggota Keluarga : 5 orang
Luas : 4.5 Ha
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Penghasilan : 21 juta/tahun
Informan 19
Nama : Ketut Pangkat
Umur : 56 tahun
Pendidikan : SMP
Jumlah Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 34 are
Pekerjaan Sampingan : Buruh
Penghasilan : 3 juta/tahun
Informan 20
Nama : Ketut Arka (Pan Dewi)
Umur : 60 tahun
Pendidikan : SMP
Jml Anggota Keluarga : 2 orang
Luas : 35 are
Pekerjaan Sampingan : Tidak Ada
Informan 21
Nama : Nengah Muji (Pan Samiasih)
Umur : 67 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 7 orang
Luas : 6.5 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi dan babi
Penghasilan : 1 juta/tahun
Informan 22
Nama : Wayan Sukadarma (Pan Artanegara)
Umur : 53 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 3 orang
Luas : 25 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi dan babi
Penghasilan : 2 juta/tahun
Informan 23
Nama : Made Kantra (Pan Sari)
Umur : 60 tahun
Pendidikan : SR
Jml Anggota Keluarga : 7 orang
Luas : 15 are
Pekerjaan Sampingan : Tukang sensor
Penghasilan : 1,5 juta/tahun
Informan 24
Nama : Ketut Sujarta (Pan Murni)
Umur : 51 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 42 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak sapi dan babi
Penghasilan : 4 juta/tahun
Krama subak Tempek Pangkung
Informan 25
Nama : Suartama
Umur : 64 tahun
Pendidikan : SR
Jml Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 55 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak Sapi
Penghasilan : 4.5 juta/tahun
Informan 26
Nama : Ketut Neges (Pan Suastri)
Umur : 80 tahun
Pendidikan : SR
Jumlah Anggota Keluarga : 4 orang
Luas : 30 are
Pekerjaan Sampingan : Peternak Sapi
Penghasilan : 1.5juta/tahun