A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

(1)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Identitas Mata Kuliah Identitas dan Validasi Nama Tanda Tangan

Kode Mata Kuliah : PT404E Dosen Pengembang RPS : Ratih Dewanti, S.Pt., M.Sc Ari Kusumawati, S.Pt., M.Sc.

Nama Mata Kuliah : Manajemen Ternak Unggas

Bobot Mata Kuliah (sks) : 3(2-1) Koord. Kelompok Mata

Kuliah

: Ratih Dewanti, S.Pt., M.Sc

Semester : IV

Mata Kuliah Prasyarat : Ilmu Ternak Unggas

Kepala Program Studi : Sutrisno Hadi Purnomo, S.Pt., M.Si.,Ph.D.

Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)

Kode CPL Unsur CPL

CPL 7 : Mampu mengaplikasikan teknologi peternakan dan teknologi informasi mutakhir yang berorientasi meningkatkann produksi, efisiensi, kualitas dan keberlanjutan yang berdasarkan pada peternakan, meliputi pembibitan, pakan, proses pengolahan produk ternak, dan pengelolaan sistem produksi peternakan yang berkelanjutan.

CPL 8 Mampu merencanakan, mendesain, menerapkan dan mengevaluasi sistem produksi peternakan yang efektif dan efisien baik secara individu maupun tim dengan pendekatan multidisiplin dan mampu

bertanggungjawab terhadap hasil kinerja tim

CP Mata kuliah (CPMK) : 1. Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen (pemeliharaan, pakan, seleksi, evaluasi produksi, biosecurity, penyakit) pada unggas meliputi ayam pembibit, ayam ras petelur, ayam broiler dan ayam kampung

2. Mahasiswa mampu mengevaluasi dan menganalisis hasil produksi pada manajemen untuk membuat keputusan dalam manajemen pemeliharaan unggas

(2)

A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

3. Mahasiswa mampu mempraktekkan manajemen (pemeliharaan, pakan, seleksi, evaluasi produksi, biosecurity, penyakit) pada unggas meliputi ayam pembibit, ayam ras petelur, ayam broiler dan ayam kampung

Bahan Kajian Keilmuan : Manajemen Peternakan

Deskripsi Mata Kuliah : Mempelajari dan membahas manajemen serta sistem produksi ternak unggas. Membahas manajemen breeding, pakan, perkandangan, biosecurity, penyakit, dari ayam pembibit, ayam ras petelur, ayam broiler dan ayam kampung, serta lingkungan yang dibutuhkan sebagai dasar tatalaksana yang tepat untuk merealisasikan produksi yang optimal. Program produksi sebagai siklus proses biologis dipelajari untuk meningkatkan efisiensi penggunaan ternak unggas (sistem peremajaan) dan tenaga kerja.

Daftar Referensi : Textbook, Jurnal, internet

1. Japfa Comfeed, 2007. Broiler Management Programme. Japfa Comfeed Indonesia.

2. Japfa Comfeed, Phokphand, SUJA. SOP Breeding. Indonesia

3. Gillespie and Flanders. 2009. Modern livestock and poultry production 8 th edition. USA 4. Muir and Aggrey, 2006. Poultry Genetics, Breeding, and Biotechnology. CABI Publishing.

5. Blair, R. 2008. Nutrition and Feeding of Organic Poultry. CABI, Wallingford, Oxfordshire.

UK.

6. Suryanto, T dan Kurniawan, R. 2018. Ayam Kampung Joper. Penebar Swadaya, Jakarta.

7. Daghir, N.J. 1995. Poultry Production in Hot Climate. CABI, Wallingford, Oxfordshire. UK.

8. Tamalludin, F. 2014. Ayam Broiler. Penebar Swadaya. Jakarta.

9. Etches, R. 1996. Reproduction in Poultry. CABI, Wallingford, Oxfordshire. UK.

10. Hunton, P. 1995. Poultry Production. Elsevier, Amsterdam.

11. Steiner, T. 2006. Managing Gut Health. Nottingham University Press. UK.

12. Sidadolog, 2002. Manajemen Ternak Unggas. Lab Ilmu Produksi ternak, Fak Peternakan

UGM. Yogyakarta.

(3)

A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Taha

p

Kemampuan akhir/Sub-

CPMK (kode CPL)

Materi Pokok

Referensi (kode dan halaman)

Waktu Pengalaman Belajar Luring Daring

Indikator (tingkat taksonomi) C-A-P

Teknik penilaian dan bobot

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1

Mahasiswa mampu memahami konsep Silabi, tugas,

praktikum.

Mahasiswa mampu menjelaskan sejarah perunggasan di Indonesia CPL 7 CPMK 1

1. Penjelasan Umum: visi misi UNS, Kontrak kuliah, tugas terstruktur, Praktikum,Siste m evaluasi 2. Sejarah

perunggasan di Indonesia

12 internet

Cerama h Diskusi Video

SPAD A UNS OCW WA kelas

2 x 170 menit Ket per- 170:

50 menit tatap muka 60 menit belajar mandiri 60 menit tugas terstruktu r

Mahasiswa mampu menjelaskan sejarah perunggasan, struktur perunggasan.

C1

Pengetahuan (remember) C2

Pemahaman (understand)

Keaktifan Tes tertulis,

Penilaian secara Kognitif pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/4%

2

Mahasiswa mampu menjelaskan perencanaan produksi unggas pembibit dan

Perencanaan produksi ayam pembibit dan ayam Ras petelur

2, 3, 4 internet

2 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan perencanaan produksi ayam

C1

Pengetahuan (remember)

Tes tertulis, tugas, praktikum Penilaian secara Kognitif dan

(4)

A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

unggas ras

petelur CPL 8 CPMK 1

pembibit dan Ras petelur

C2

Pemahaman (understand)

Afektif pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/7%

3-4

Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen ayam pembibit CPL 7

CPMK 3

Manajemen ayam pembibit:

perkandangan (close housed), pakan, sistem

pemeliharaan, program vaksin, seleksi.

2, 3, 10 internet

4 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen perkandangan, pakan,

pemeliharaan dari ayam pembibit, program vaksin, seleksi.

C1

Pengetahua n

(remember) C2

Pemahaman (understand )

C3 Aplikasi (apply)

Tes tertulis, tugas, praktikum

Penilaian secara Kognitif, Afektif dan Psikomotori k pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/14%

(5)

5 Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor yang

mempengaruhi produksi ayam pembibit CPL 8 CPMK 2

Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ayam pembibit

Evaluasi Produksi:

pengukuran produktivitas ayam pembibit

2, 3 interne t

2 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor yang

mempengaruhi produksi ayam pembibit

C3 Aplikasi (apply) C4 Analisis (analyzing)

Tes tertulis, tugas, praktikum

Penilaian secara Kognitif, Afektif dan Psikomotori k pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/8%

6-7 Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen pemeliharaan ayam Ras petelur CPL 7 CPMK 3

Manajemen ayam ras petelur:

Perkandangan, pakan, sistem pemeliharaan, program vaksin, seleksi. Faktor- faktor yang mempengaruhi produksi telur, sexual maturity, clutch. evaluasi

2, 10, 12 jurnal interne t

4 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen perkandangan, pakan

pemeliharaan, program vaksin, seleksi ayam Ras Petelur

C2

C3 Aplikasi (apply) C4 Analisis (analyzing)

Tes tertulis, tugas, praktikum Penilaian secara Kognitif, Afektif dan Psikomotori k pada saat tatap muka dan proses pembelajara

(6)

A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

produksi ras petelur

(HDA, HHA)

n tugas terstruktur/

Score 0- 100/14%

8 UTS UTS UTS Tertulis SPAD

A UNS OCW WA kelas

Tes tertulis 50%

9-10 Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen pemeliharaan ayam Broiler CPL 8

CPMK 3

Manajemen ayam ras Broiler:

Perkandangan, pakan, sistem pemeliharaan, program vaksin, seleksi.

4 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan Manajemen perkandangan, pakan,

pemeliharaan, program vaksin ayam Broiler

C2

Tes tertulis, tugas, praktikum Penilaian secara Kognitif pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/7%

11-12 Mahasiswa mampu menjelaskan Faktor-faktor yang

mempengaruhi produksi dan

Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi daging dan evaluasi produksi ayam Broiler

4 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan faktor-faktor yang

mempengaruhi produksi daging

C4 Analisis (analyzing)

Tes tertulis, tugas, praktikum Penilaian secara Kognitif,

(7)

evaluasi produksi ayam Broiler CPL 8 CPMK 2

dan evaluasi produksi ayam Broiler

Afektif dan Psikomotori k pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/14%

13-14 Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen pemeliharaan ayam kampung CPL 7 CPMK 1

Manajemen ayam kampung (asli dan Jowo Super (JOPER) : perkandangan, seleksi bibit, pakan, pemeliharaan, program vaksin

6 jurnal interne t

4 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan manajemen perkandangan, bibit dan pakan, pemeliharaan, vaksin dari ayam kampung

C1

Pengetahua n

(remember) C2

Tes tertulis, tugas, praktikum Penilaian secara Kognitif, Afektif dan Psikomotori k pada saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/14%

15 Mahasiswa mampu menjelaskan dan

mengidentifikas

1. Penyakit- penyakit pada ayam

2. Biosecurity dan pencegahan penyakit

2, 11 interne t

2 x 170 menit

Mahasiswa mampu menjelaskan dan

mengidentifikas

Tes tertulis, Penilaian secara Kognitif dan Afektif pada

(8)

A. FORM RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

i penyakit

ayam CPL 7 CPMK 1

i penyakit pada ayam

saat tatap muka dan proses pembelajara n tugas terstruktur/

Score 0- 100/7%

16 UAS Materi minggu 9-15 UAS Tertulis SPAD

A UNS OCW WA kelas

Tertulis 100%