LEMBAR KERJA PRAKTIKUM BIOLOGI Hari/tanggal :...
Kelompok : A B C D E (Tebali yg sesuai) Regu : 1 2 3 4 5 6 (Tebali yg sesuai) Nama : 1...Nrp...
2... Nrp...
3. ... Nrp...
4. ... Nrp...
Materi Praktikum: Enzim
Nilai:
A. Uji Benedict
1. Tuliskan isi reagen Benedict: .………...
………
2. Tuliskan apa fungsi uji Benedict: ……….
………
3. Tuliskan prosedur uji Benedict yang dilakukan dalam percobaan:
………
………
………
4. Sebutkan apa tandanya jika uji Benedict positif dan dari mana asalnya: ………
………
5. Tuliskan reaksi yang lengkap dari uji Benedict: ………..
………
6. Tulis bahan yang diuji dan hasil uji Benedict dalam tabel di bawah No
tabung
Bahan yang diuji
Hasil Uji Benedict*)
No tabung
Bahan yang diuji
Hasil Uji Benedict*)
1 5
2 6
3 7
4 8
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
5. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari kedua percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
B. Uji Hidrolisis Sukrosa oleh Enzim Invertase
1. Enzim yang dipelajari dalam percobaa berasal dari ……….
………
2. Nama enzim ………...
3. Aktivitas enzim ……….
4. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Substrat Hasil Uji Benedict *) 1 Lar. Sukrosa 1% + ekstrak ragi
2 Lar. Sukrosa 1%
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
5. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
6. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari kedua percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
C. Uji Spesifitas Kerja Enzim
1. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Substrat Hasil Uji Benedict *) 1 Lar. Sukrosa 1%
2 Suspensi amilum 1%
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
2. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
3. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari kedua percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
D. Uji Denaturasi Enzim
1. Denaturasi adalah ………...
………
2. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No.
Tabung
Substrat Hasil Uji Benedict *) 1 Lar. Sukrosa 1% + ekstrak ragi
2 Lar. Sukrosa 1% + ekstrak ragi dipanaskan
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
3. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
4. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari kedua percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
E. Pengaruh Suhu terhadap Aktivitas Enzim
1. Suhu optimal untuk aktivitas enzim adalah ………...
………
2. Suhu miniimal untuk aktivitas enzim adalah ………....
………
3. Suhu maksimal untuk aktivitas enzim adalah ………...
………
4. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Suhu Hasil Uji Benedict *) 1
2 3
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
5. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
6. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
F. Pengaruh Waktu terhadap Aktivitas Enzim 1. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Waktu Hasil Uji Benedict *) 1
2 3
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
2. Jika waktu terus ditambah apa yang terjadi? Mengapa demikian? ………
………
3. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
4. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
G. Pengaruh Konsentrasi terhadap Aktivitas Enzim 1. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Konsentrasi/Jumlah enzim Hasil Uji Benedict *)
1 0 tetes
2 1 tetes
3 5 tetes
4 15 tetes
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
3. Jika konsentrasi/jumlah enzim terus ditambah apa yang terjadi? Mengapa demikian?
………
………
3. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas
………
………
………
………
………
4. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
H. Pengaruh Inhibitor terhadap Aktivitas Enzim
1. Inhibitor enzim adalah ………..………
………
2. Sebutkan dan berikan penjelasan macam inhibitor berdasarkan cara mempengaruhi reaksi
………
………
………
3. Tuliskan hasil percobaan dalam tabel berikut:
No. Tabung Konsentrasi/Jumlah enzim Hasil Uji Benedict *) 1 2 tetes ekstrak ragi
2 5 tetes cuka
3 2 tetes ekstrak ragi + 5 tetes cuka 4 2 tetes ekstrak ragi + 5 tetes H2O2
5 2 tetes ekstrak ragi + 5 tetes klorin
*) Berilah tanda +, ++, atau ++++ bila hasilnya positif terhadap uji Benedict, sebaliknya berilah tanda – (negatif) bila hasilnya negatif.
4. Jelaskan mengapa hasil percobaan seperti pada tabel di atas (Jelaskan juga mekanisme penghambatan inhibitor yang digunakan dalam percobaan terhadap aktivitas enzim invertase)
………
………
………
………
………
5. Kesimpulan apa yang dapat Anda tarik dari percobaan tersebut di atas?
………
………
………
………
