vi
RINGKASAN
Industri pengolahan menjadi penyumbang Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia yang paling besar. Sektor industri juga berkontribusi dalam penyerapan tenaga kerja sehingga dapat mengurangi tingkat pengangguran pada masyarakat.
Oleh karena itu banyak sumber daya manusia yang menggantungkan hidupnya di industri pengolahan. Judul dalam penelitian ini yaitu “Analisis Kinerja Usaha Tahu di Desa Kalisari dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatannya”. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kinerja usaha tahu di Desa Kalisari, menganalisis pengaruh bahan baku, tenaga kerja dan keanggotaan kelompok pengrajin tahu terhadap pendapatan pengrajin tahu di Desa Kalisari dan menganalisis faktor yang paling dominan antara bahan baku, tenaga kerja dan keanggotaan kelompok pengrajin tahu terhadap pendapatan pengrajin tahu di Desa Kalisari.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Pengumpulan informasi menggunakan kuisioner. Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 58 pengrajin tahu. Pemilihan sampel menggunakan metode proportionate random sampling. Teknik analisis data menggunakan analisis R/C dan analisis regresi linear berganda.
Penelitian ini menunjukkan hasil bahwa kinerja usaha tahu di Desa Kalisari layak untuk dijalankan. Bahan baku berpengaruh positif dan signifikan terhadap pendapatan pengrajin tahu di Desa Kalisari. Tenaga kerja dan keanggotaan kelompok pengrajin tahu tidak berpengaruh terhadap pendapatan pegrajin tahu di Desa Kalisari. Bahan baku merupakan faktor yang berpengaruh paling dominan terhadap pendapatan pengrajin tahu di Desa Kalisari.
Implikasi dalam penelitian ini yaitu dalam upaya meningkatkan kinerja usaha tahu, pengrajin tahu diharapkan dapat menambah jumlah bahan baku yang digunakan, tenaga kerja perlu memperhatikan waktu kerjanya agar efektif, serta anggota kelompok pengrajin tahu dapat meningkatkan keaktifan kegiatan yang terdapat pada kelompok.
Kata kunci: Tahu Kalisari, Kinerja Usaha Tahu, Pendapatan Pengrajin Tahu.
vii SUMMARY
The manufacturing industry, is the largest contributor to Indonesia's Gross Domestic Product (GDP). The industrial sector also contributes to the absorption of labor so as to reduce the unemployment rate in the community. Therefore, many human resources depend on the manufactoring industry. The title of this research is "Analysis of Tofu Business Performance in Kalisari Village and Factors Affecting Its Income". The purpose of this study was to analyze the performance of the tofu business in Kalisari Village, analyze the effect of raw materials, labor and group membership of tofu craftsmen on the profitability of tofu craftsmen in Kalisari Village and analyze the most dominant factor between raw materials, labor and group membership of tofu craftsmen on the profitability of tofu craftsmen in Kalisari Village.
The data used in this study are primary data. Information collection using questionnaires. This study used a sample of 58 tofu craftsmen. Sample selection using proportionate random sampling method. Data analysis techniques using R / C analysis and multiple linear regression analysis.
This study shows the results that the performance of the tofu business in Kalisari Village is feasible to run. Raw materials have a positive and significant effect on the profitability of tofu craftsmen in Kalisari Village. Labor and group membership of tofu craftsmen have no effect on the profitability of tofu craftsmen in Kalisari Village. Raw materials are the most dominant influential factor on the profitaility of tofu craftsmen in Kalisari Village.
The implication in this study is that in an effort to improve the performance business of the tofu business, tofu craftsmen are expected to increase the amount of raw materials used, labor needs to pay attention to their working time to be effective, and members of the tofu craftsmen group can increase the activeness of activities contained in the group.
Keyword: Kalisari Tofu, Tofu Business Performance, Tofu Craftsmen Income.
