iv DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR i
DAFTAR ISI iv
DAFTAR TABEL vii
DAFTAR GAMBAR viii
ABSTRAK ix
ABSTRACT x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Manfaat Penelitian ... 6
1.5 Kerangka Pemikiran... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Manajemen Produksi Dan Operasi ... 20
2.1.1 Operasi Sebagai Kegiatan Produktif ... 22
2.1.2 Manajemen Operasi Sebagai Kegiatan Manajerial ... 22
2.1.3 Pembuatan Kerangka Dalam Operasi-Operasi ... 24
2.1.3.1 Proses dan Kerangka ... 24
2.1.4 Kriteria Untuk Keputusan Operasi ... 27
2.2 Pengendalian ... 30
2.2.1 Pengertian Pengendalian ... 30
2.2.2 Proses Pengendalian... 31
2.3 Persediaan ... 32
2.3.1 Pengertian Persediaan ... 32
2.3.2 Jenis Persediaan ... 38
2.3.3 Penilaian Persediaan Barang ... 42
2.3.4 Pengawasan Persediaan Barang ... 44
2.4 Biaya ... 50
2.4.1 Pengertian Biaya ... 50
2.4.2 Biaya Bahan Baku... 54
2.4.3 Anggaran Persediaan Bahan Mentah ... 55
2.4.4 Biaya Produksi ... 60
2.4.5 Biaya-Biaya yang timbul Dari Adanya Persediaan ... 61
repository.unisba.ac.id
v BAB III OBJEK DAN METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian ... 65
3.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 65
3.1.2 Visi Dan Misi Perusahaan ... 66
3.1.3 Stuktur Organisasi Dan Uraian Tugas ... 67
3.1.3.1 Job Spesification Dan Job Description ... 68
3.2 Metode Penelitian ... 70
3.2.1 Jenis Penelitian... 70
3.2.2 Metode Penelitian ... 71
3.3 Teknik Pengumpulan Data ... 71
3.4 Algoritma ... 73
3.5 Rancangan Analisis Data ... 74
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengendalian Persediaan Bahan Baku ... 76
4.1.1 Pengumpulan Data Dari Pihak Pemilik ... 76
4.1.2 Menentukan Persediaan Bahan Baku... 77
4.1.3 Pembelian Bahan Baku ... 78
4.1.4 Produksi Periodik ... 79
4.1.5 Proses Produksi ... 81
4.1.6 Biaya Persediaan Bahan Baku ... 85
4.2 Penggunaan Metode EOQ Dalam Menentukan Persediaan... 86
4.2.1 Jumlah Optimum Order Per Tahun ... 88
4.2.2 Total Biaya Persediaan Bahan Baku Dengan EOQ ... 88
4.2.3 Persediaan Pengaman (Safety Stock) ... 90
4.2.4 Tingkat Persediaan Maksimal ... 94
4.2.5 Titik Pemesanan Kembali (Reorder Point)... 94
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 98
5.2 Saran ... 99
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
LAMPIRAN 1 : Gambar Barang Jadi LAMPIRAN 2 : Gambar Proses Produksi
LAMPIRAN 3 : POM (Production And Operation Management)
repository.unisba.ac.id
