ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING DAN PENENTUAN HARGA JUAL PRODUK
DENGAN METODE COST PLUS PRICING
(Studi Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban Parit Syukur, Kecamatan Kundur Utara, Kabupaten Karimun)
NORA NORI YANTI 180462201048
Skripsi Ini Disusun Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi
PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS MARITIM RAJA ALI HAJI TANJUNGPINANG 2022
ii
LEMBAR PENGESAHAN
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
vi ABSTRAK
Nora Nori Yanti, 2022: Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Penentuan Harga Jual Produk Dengan Metode Cost Plus Pricing(Studi Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban Parit Syukur, Kecamatan Kundur Utara, Kabupaten Karimun).
Dosen Pembimbing: Asri Eka Ratih, SE., M.Si dan Rizki Yuli Sari, SE., M.Si., Ak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode konvensional, full costing dan penentuan harga jual dengan metode cost plus pricing pada usaha kerupuk Lekor Ikan Tamban. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Pengambilan data dilakukan dengan metode observasi, wawancara, dan pengamatan langsung di lapangan sehingga dilihat dari sudut pandang jenisnya, data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Hasil penelitian ini menunjukkan perhitungan harga pokok produksi per kilogram dengan metode konvensional per 1 kilogram bulan Januari adalah Rp27.890, Februari Rp28.418, dan Maret Rp28.020, per ½ kilogram bulan Januari Rp13.945, Februari Rp14,211, dan Maret Rp14.010. Hasil perhitungan dengan Metode full costing per 1 kilogram untuk bulan Januari adalah Rp27.568, Februari Rp.28.257, dan Maret Rp27.922, per ½ kilogram bulan Januari Rp13.776, Februari Rp14.130, Maret Rp13.961.
Sementara, penentuan harga jual metode cost plus pricing untuk bulan Januari Rp41.352, Februari Rp42.386, Maret Rp41.883, per ½ kilogram bulan Januari Rp20.664, Februari Rp21.195, dan Maret Rp20.942. Perhitungan harga pokok produksi dalam penelitian ini lebih efektif dengan menggunakan metode full costing dan penetapan harga dengan menggunakan metode cost plus pricing jika dibandingkan dengan metode konvensional. Hal ini disebabkan karena perhitungan dengan metode cost plus pricing dengan pendekatan full costing dilakukan secara rinci dengan memasukkan seluruh unsur biaya yang digunakan selama proses produksi.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Konvensional, Full Costing, Cost Plus Pricingg
vii
Alhamdulillahi Robbil ‘Alamin, puji syukur kepada Allah SWT atas segala nikmat kemudahan, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dan Penentuan Harga Jual Produk Dengan Metode Cost Plus Pricing (Studi Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban Parit Syukur,
Kecamatan Kundur Utara, Kabupaten Karimun)”, sebagai persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan Strata I Program Studi Akuntansi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
Skripsi ini dapat terlaksana berkat doa, dukungan, bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak secara langsung maupun tidak langsung. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Agung Dhamar Syakti, S.Pi., DEA selaku rektor Universitas Maritim Raja Ali Haji beserta jajarannya yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk menyelesaikan pendidikan di Program Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
2. Ibu Dr. Hj. Asmaul Husna, SE., Ak., MM., CA selaku dekan, Ibu Hj.
Iranita, SE., M.Si selaku Wakil Dekan I, dan Ibu Kiki Wulandari, SE., MM selaku Wakil Dekan II di Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji.
KATA PENGANTAR
viii
3. Ibu Inge Lengga Sari Munthe, SE., Ak., M.Si., CA selaku Ketua Jurusan Akuntansi dan Ibu Rizki Yuli Sari, SE., M.Si., Ak selaku Sekretaris Jurusan Akuntansi.
4. Ibu Asri Eka Ratih, SE., M.Si selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Rizki Yuli Sari, SE., M.Si., Ak selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktu, memberikan ilmu, serta bimbingan dan pengarahan selama proses skripsi ini.
5. Bapak Fatahurrazak, SE., Ak., M.Ak., CA selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan masukan, waktu serta pengarahan kepada penulis selama perkuliahan.
6. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji atas segala pengetahuan, wawasan serta pengalaman yang telah diberikan.
7. Staff Tata Usaha Fakultas Ekonomi Universitas Maritim Raja Ali Haji yang telah membantu mahasiswa untuk segala urusan administrasi dan perizinan dengan baik.
8. Kedua orangtua penulis yaitu Bapak Bakri dan Ibu Ramlah yang merupakan orang terpenting dalam perjalanan hidup penulis, penyemangat terbaik, yang selalu memberikan doa dan dukungan baik secara moril maupun materil.
9. Saudara kandung penulis, yaitu Zalperi dan istrinya, Nofilinia Sari, S.IP seorang abang dan kakak ipar yang selalu memberikan semangat kepada penulis, selalu memberikan doa dan dukungan baik secara moril maupun materil.
ix
10. Zainah, nenek penulis yang selalu memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
11. Ibu Sriwahyuni selaku pemilik usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban Parit Syukur, Kecamatan Kundur Utara Kabupaten Karimun yang telah meluangkan waktunya dan mengizinkan penelitian pada usaha yang dimiliki.
12. Sahabat-sahabat penulis, yang berada di Rumah Duta (Natasya, S.Pd, Nur’malina Juwita, S.Pd, Nurdiah, S.M, Masdianti, S.M, dan partner sejurusan, Santi, S.Ak), dan diluar Rumah Duta (Mainisul Isfaini, S.Ak, Hidayah) yang selalu membantu penulis, meluangkan waktunya untuk menemani penulis dalam berpergian ke kampus dan selalu memberikan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
13. Keluarga besar Himpunan Mahasiswa Kundur (HIMK) yang sangat berjasa membantu penulis dari awal perjalanan memasuki dunia perkuliahan.
14. Teman-teman seperjuangan Akuntansi Angkatan 2018, Rahma Sarita, Muhammad Paris, dan yang lain tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu dan memberikan semangat bagi penulis.
15. Kakak senior, Siti Aisyah atas bimbingan dan supportnya.
16. Serta pihak-pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Semoga kebaikan yang telah diberikan mendapatkan pahala dari Allah SWT. Penulis berharap semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi diri penulis serta
x
pihak-pihak yang berkepentingan. Segala kritik dan saran atas skripsi ini tentunya akan sangat bermanfaat untuk penyempurnaan selanjutnya
Tanjungpinang, 07 Juli 2022
Nora Nori Yanti
xi DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
ABSTRACT ... v
ABSTRAK ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ...xv
BAB I PENDAHULUAN ...1
1.1 Latar Belakang Masalah ...1
1.2 Identifikasi Masalah ...6
1.3 Perumusan Masalah ...6
1.4 Pembatasan Masalah ...7
1.5 Tujuan Penelitian ...7
1.6 Manfaat Penelitian ...8
1.7 Sistematika Penelitian ...9
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN...11
2.1 Kajian Pustaka ...11
2.2 Review Penelitian Terdahulu ...18
2.3 Kerangka Pemikiran ...21
xii
BAB IIIMETODOLOGI PENELITIAN ...23
3.1 Objek dan Ruang Lingkup Penelitian ...23
3.2 Metode Penelitian...23
3.3 Jenis dan Sumber Data ...23
3.4 Metode Pengumpulan Data ...24
3.5 Teknik Penentuan Populasi dan Sampel ...26
3.6 Metode Analisis Data ...26
BAB IVHASIL DAN PEMBAHASAN ...28
4.1 Deskripsi Unit Analisis / Observasi ...28
4.2 Hasil Penelitian ...32
4.3 Pembahasan ...36
BAB V PENUTUP ...54
5.1 Kesimpulan ...54
5.2 Saran ...54 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
RIWAYAT HIDUP
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
2.1 Penelitian Terdahulu ...18
4.1 Data Produksi pada Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban Parit Syukur Bulan Januari, Februari, dan Maret 2022 ...30 4.2 Data Biaya Bahan Baku Produksi Bulan Januari - Maret 2022 ....33
4.3 Data Rincian Pengemasan Produk Jadi Kerupuk Lekor Ikan Tamban Bulan Januari 2022 ...33
4.4 Data Rincian Pengemasan Produk Jadi Kerupuk Lekor Ikan Tamban Bulan Februari 2022 ...34
4.5 Data Rincian Pengemasan Produk Jadi Kerupuk Lekor Ikan Tamban Bulan Maret 2022 ...34
4.6 Data Biaya Bahan Baku Tidak langsung dan Bahan Penolong Produksi Bulan Januari- Maret2022 ...35 4.7 Data Rincian Peralatan Listrik Kerupuk Lekor Ikan Tamban ...35
4.8 Data Rincian Penyusutan Aset Pada Kerupuk lekor Ikan Tamban Parit Syukur ...36
4.9 Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Konvensional Bulan Januari 2022 ...39 4.10 Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Konvensional
Bulan Februari 2022 ...40
xiv
4.11 Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Konvensional Bulan Maret 2022 ...41
4.12 Perhitungan Harga Pokok Produksi Per 1 kg Metode Full Costing Bulan Januari 2022...44
4.13 Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Full Costing Bulan Februari 2022...45
4.14 Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Full Costing Bulan Maret 2022...46
4.15 Perbandingan Harga Pokok Produksi Per 1 kg Metode Full Costing ...47
4.16 Perbandingan Harga Pokok Produksi Per ½ Kg Metode Full Costing Bulan Maret 2022...47
4.17 Perhitungan Harga Jual Per 1 Kilogram oleh Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban, Parit Syukur Kecamatan Kundur Utara Kabupaten Karimun...49
4.18 Perhitungan Harga Jual Per ½ Kilogram oleh Usaha Kerupuk Lekor Ikan Tamban, Parit Syukur Kecamatan Kundur Utara Kabupaten Karimun...49
4.19 Perbandingan Harga Jual Per 1 Kilogram Metode Cost Plus Pricing ...51 4.20 Perbandingan Harga Jual Per ½ Kilogram Metode Cost Plus
Pricing ...51
xv
4.21 Perbandingan Harga Jual Per 1 Kilogram Metode Konvensional dan Metode Cost Plus Pricing ...52 4.22 Perbandingan Harga Jual Per ½ Kilogram Metode
Konvensional dan Metode Cost Plus Pricing ...52
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
2.1 Kerangka Konseptual ...22 4.1 Lokasi Penelitian Desa Urung Kecamatan Kundur Utara
Kabupaten Karimun...28
