LAPORAN
PRAKTEK DESAIN ANALISIS SISTEM KERJA ANALISIS SISTEM KERJA CAFE HASTAG
Disusun Untuk Memenuhi Syarat Kelulusan Mata kuliah Praktek Desain dan Analisis Sistem Kerja pada progam studi Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Ibnu Sina
Disusun Oleh :
Nazua Hairani Salsabila (231026201156)
Putri Laras Indah Sari (231026201091)
Said Nurdian Syah (231026201098)
Haris Abdul Majid (221026201058)
Mutiara Maulina (231026201050)
M Hendrico Izaq S (231026201159)
Roni Gunawan Sinaga (231026201168)
Dosen Pengampuh :
Dianita, S.T., M.M NIDN : 1019047802
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS IBNU SINA
2025
HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN PRAKTIKUM PRAKTEK DESAIN ANALISIS DAN SISTEM KERJA
ANALISIS SISTEM KERJA CAFE HASTAG
Disusun Untuk Memenuhi Syarat Kelulusan Mata Kuliah Praktik Desain Analisis Sistem Kerja pada Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan
Teknolgi Universitas Ibnu sina
Disusun oleh:
Nazua Hairani Salsabila (231026201156) Putri Laras Indah Sari (231026201091)
Said Nurdian Syah (231026201098)
Haris Abdul Majid (221026201058)
Mutiara Maulina (231026201050)
M Hendrico Izaq S (231026201159)
Rony Gunawan Sinaga (231026201168)
Telah diperiksa dan disetujui oleh Dosen/Asisten pembimbing Pada tanggal:Januari, 2025
Batam,januari 2024 Ka. laboratorium Fakultas Sains Dan Teknologi Dosen pembimbing
Fajrinaldi, ST Dianita, S.T., M.M
NIP.7770517646 NIDN1019047802
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami haturkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan Rahmat- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan laporan ini dengan judul “ANALISIS SISTEM KERJA CAFE HASTAG”
Laporan ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak yang telah memberikan masukan-masukan kepada penulis. Untuk itu penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada:
1. Ibu drg. Andi Tenri Ummu,MM Selaku Ketua Yayasan Pendidikan Ibnu Sina Batam.
2. Assoc. Prof. Dr. Ir. Larisang, S.T., M.T., IPURektor Universitas Ibnu Sina (UIS)
3. Bapak Ir. Sanusi, S.T., M.Eng., Ph.D., IPM selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Ibnu Sina.
4. Bapak Ir. Herman, ST., MT., Selaku Ketua Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Ibnu Sina.
5. Bapak Fajrinaldi, S.T. Selaku kepala Laboratorium Teknik Industri yang banyak membantu dalam proses penyusunan Laporan Praktikum.
6. Ibu Dianita, S.T., M.M Selaku dosen Mata kuliah Praktek Pemrograman Komputer yang banyak membantu dalam melakukan bimbingan laporan tersebut.
Penulis menyadari bahwa laporan praktek ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan. Semoga Allah Subhanahu wata`ala senantiasa meridhai segala usaha dan semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua, amin.
Batam,14 Oktober 2024
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...i
HALAMAN PENGESAHAN...ii
KATA PENGANTAR...iii
DAFTAR ISI...iv
DAFTAR GAMBAR...v
DAFTAR TABEL ...vi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...I-1 1.2 Rumusan Masalah ...I-2 1.3 Batasan Masalah...I-3 1.4 Tujuan Penelitian ...I-4 1.5 Manfaat Penelitian ...I-5 1.6 Sistematika Penulisan ...I-7
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Pengertian Peta Kerja...II-1 2.2 Jenis-jenis Peta Kerja...II-2 2.2.1 Definisi peta kerja keseluruhan...II-2 2.2.2 Definisi Peta Proses Operasi...II-3 2.2.3 Deinisi Peta Aliran proses...II-4 2.2.4 Definisi Peta Proses kelompok kerja ...II-5 2.2.5 Definis Peta Kerja Tangan Kiri dan Kanan...II-6 2.2.6 Definis Peta diagram alir ...II-7 2.2.7 Definis Analisis Waktu Kerja...II-8 2.2.8 Definis peta kerja setempat...II-9 2.2.9 Definis peta kerja mesin Kerja...II-10
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
33.1 Waktu Dan Tempat Penelitian...III-1 3.2 Jenis Data Yang Dikumpulkan...III-1 3.3 Metode Pengumpulan Data ...III-2 3.4 Metode Pengolahan Data ...III-3 3.5 Kerangka Pemecah Masalah...III-4
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengukuran Waktu Kerja...IV-1 4.2 Teknik Analisis Data...IV-2 4.2.1 peta kerja keseluruhan...IV-2 4.2.2 Peta Proses Operasi...IV-3 4.2.3 Peta Aliran proses...IV-4 4.2.4 Peta Proses kelompok kerja ...IV-5 4.2.5 Peta Kerja Tangan Kiri dan Kanan...IV-6 4.2.6 Peta diagram alir ...IV-7 4.2.7 peta kerja setempat...IV-9 4.2.8 peta kerja mesin Kerja...IV-10
BAB V RANCANGAN SISTEM KERJA BARU
4.1 Usulan Pengukuran Waktu Kerja...V-1 4.2.1 Desain usulan peta kerja keseluruhan...V-2 4.2.2 Desain usulan Peta Proses Operasi...V-3 4.2.3 Desain usulan Peta Aliran proses...V-4 4.2.4 Desain usulan Peta Proses kelompok kerja ...V-5 4.2.5 Desain usulan Peta Kerja Tangan Kiri dan Kanan...V-6 4.2.6 Desain usulan Peta diagram alir ...V-7 4.2.7 Desain usulan peta kerja setempat...V-9 4.2.8 Desain usulan peta kerja mesin Kerja...V-10
BAB VI PENUTUP
KESIMPULAN SARAN
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
