baku pada pt. first mujur plantation - Repository UMA

(1)

PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BAHAN

BAKU PADA PT. FIRST MUJUR PLANTATION ME D A N

0 I eh :

Masdalrrittt Si/rite

No.

Stb.

^:

96 830 0347

JURUSAl"I MAl"IAJEMEN FAKULTAS EKOl'IOMI UNIVEllSITAS MEDAN AREA

MEDAN

2001

(2)

PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BAHAN

BAKU PADA PT. FIRST MUJUR PLANTATION ME D A N

SKRIPSI

0 I eh :

Masdahri1J1 Sihite

No.

Stb.

^:

96 830 0347

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Studi Pada Fakultas Ekonomi

Universitas Medan Area

JURUSAN MAl'tAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVER.SITAS MEDArit AREA

MEDAN

2001

(3)

Judul Skripsi

Nama Mahasiswa No. Stambuk Jurusa n

PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT. FIRST MUJUR PLANTATION

ME D A N

Masdahria Sihite 96 830 0347

Manajemen

Menyetujui : Komisi Pembimbing

Pembimbing I

�

^bing^'ll

( Drs. H. JHON HARDY, MSi ) ( Drs. H. SY

:::AJ

^{MSi )}

Mengetahui :

( Drs. MUSLIM WIJAYA, MSi )

Tanggal Lulus : 12 September 2001

(4)

RINGKASAN

Masdahria Sihite. PERENCANAAN DAN PENGAWASAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT. FIRST MUJUR PLANTATION MEDAN. Di bawah bimbingan Ors. H. ,John Hardy, MSI, selaku Pembimbing I dan Drs.Syahriandy MSI, Selaku Pembimbing II.

PT. First Mujur Plantation adalah sebuah badan usaha yang bergerak di bi dang pabrikasi minyak sawit mentah CPO (crude palm oil).

Adapun masalah yang dihadapi perusahaan ini sebagai berikut:

"Perusahaan selalu mengalami kesulitan dengan persediaan bahan baku, sehingga mengganggu kelancaran proses produksi".

Hipotesis penulis : Perusahaan belum menerapkan perencanaan dan pengawasan bahan baku dengan baik.

Tujuan penelitian ini adalah :

l. Untuk mengetahui perencanaan dan pengawasan persediaan bahan baku yang diterapkan perusahaan.

2 Untuk mengetahui metode penilaian persediaan bahan baku yang diterapkan perusahaan.

3. Dari hasil penelitian ^m1 diharapkan dapat di.gunakan perusahaan dalam memecahkan masalah perencanaan dan pengawasan persediaan bahan baku.

Adapun metode penelitian yang dipakai adalah penelitian kepustakaan (library research) dan penelitian lapangan (field research). Sedangkan metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode deduktif

(5)

Kesimpulan dari penelitian ini adalah :

1. Perusahaan dalam merencanakan dan mengawasi bahan baku, ternyata menggunakan cara yang sederhana tanpa menggunakan suatu metode tertentu.

2. PT. First Mujur Plantation Medan, bergerak dalam bidang perkebunan kelapa sawit, dimana hasil perkebunan kelapa sawit berupa tandan buah segar kelapa sawit diolah dan diproses di pabrik kelapa sawit milik perusahaan, sehingga menghasilkan minyak sawit mentah

(crude

_{palm oil}^-,

CJ>()).

3. Bahan baku utama untuk proses produksi menghasilkan minyak sawit mentah (CPO) adalah tandan buah segar kelapa sawit, dimana bahan baku ini terutama diperoleh dari hasil perkebunan kelapa sawit milik sendiri. Dalam proses produksi tidak ada bahan baku penolong lainnya, hanya tandan buah segera kelapa sawit saja.

4. Perusahaan dalam perencanaan dan pengawasan bahan bakunya belum melaksanakannya dengan baik.

5. Bahan baku berupa tanda buah segar (TBS) tidak disimpan atau digudangkan, tetapi langsung diproses di pabrik kelapa sawit untuk inenghindari naiknya tingkat keasaman CPO.

6. Kapasitas pengolahan pabrik dalam setahun 360.000 ton TBS, dan perusahaan hanya mampu menghasilkan TBS dari kebun sendiri di bawah kapasitas, berarti perusahaan tidak sanggup memenuhi kebutuhan baku pabrik.

ii

(6)

7. Pabrik tidak beroperasi dengan efektif dan efisien.

8. Metode penilaian persediaan bahan baku yang digunakan adalah rnetode FIFO.

Ill

(7)

KATA PENGANTAR

Oengan mengucapkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang mana telah memberikan berkat, rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul "Perencanaan dan Pengawasan Persediaan Bahan Baku pada PT. First Mujur Plantation Medan:.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh ujian akhir, untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen pada Fakultas Ekonomi Universitas Medan Area.

Dalam rangka penulisan skripsi ini, penulis telah banyak menerima bantuan baik moril maupun material dari berbagai pihak. Pada kesempatan ¹¹¹¹ juga penulis rnengucapkan rasa terima kasih yang tidak terhingga kepada:

1. Bapak Ors. Rasdianto, MS, Ak selaku Oekan Fakultas Ekonorni Universitas Medan Area.

2. Bapak Ors. Muslim Wijaya, M SI, selaku Ketua Jurusan Manajernen Fakultas Ekonomi Universitas Medan Area.

3. Bapak Ors. H. Jhon Hardy, MS!, selaku Pernbimbing I yang telah banyak memberikan saran dan masukan serta birnbingan dalam penyelesaian skripsi tnl.

4. Bapak Drs. Syariandy, MSI, selaku Pembimbing II yang turut rnemberikan bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini.

5. Bapak/lbu Oosen serta seluruh staff pegawai Fakultas Ekonomi Universitas Medan Area.

IV

(8)

6. Bapak Pimpinan PT First Mu_iur Plantation Medan beserta staf dan pegawai yang turut membantu dalam pengumpulan data dan keterangan-keterangan yang diperlukan untuk penyelesaian skripsi ini.

7. Yang tercinta Ayahanda J. Sihite yang telah terlebih dahulu meninggal penulis dan lbunda tersayang L. Manalu yang telah berkorban dengan sekuat tenaga hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

8. Teristime\va buat Kakanda Asprianto yang meskipun jauh tapi sangat membantu penulis dalarn segala hal.

9. Orang-orang yang saya sayangi, kakak Susrniati Hotnida Sihite, dan kak Herida Maria Sihite dan juga buat adek Evi Suriani Sihite, Tumpal Saritua Sihite, Novrianti Sihite, dan adek yang paling saya sayangi Roy Boy Sihite.

10. Rekan-rekan seperjuangan "Kost Najib No. 4" yang telah banyak memberikan dukungan, saran dan kritikannya kepada penulis dan kepada teman-teman Stambuk 96 Universitas Medan Area.

Pada penulisan skripsi ini penulis menyadari masih iauh dari apa yang diharapkan, untuk itu dengan senang hati menerima kritik dan saran yang sifatnya membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan juga pembaca.

Medan, September 2001

(Masdahria Sihite)

v

(9)

DAFTARISI

Halaman

RINGKASAN . . . .

KAT A PEN GANT AR ... ^. DA.FT AR ISL. ... . DA.FT AR GAMBAR ...

.

DA.FTAR TABEL. ..._{. .}._. ..._.

.

_..^...

.

^._..._....^....^....._...._....^...^.... . BAB : PENDAHULUAN ..

A. Alasan Pemilihan Judul

B. Perumusan Masalah ... . 2

C. Luas dan Tujuan Penelitian... 2

D. Metode Penelitian dan Teknik Pengumpulan Data ... :... 3

E. Metode A.nalisis... 4

BAB II : LA.NDASAN TEORlTIS... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5

A Pengertian dan Jenis-Jenis Persediaan... 5

B. Metode Penilaian Persediaan... ... 7

C. Perencanaan Persediaan ...^....^...^...._....^{. .}._.... � . . . 9

D. Pengawasan Persediaan... ... . . .. . . .. . . .. . .. 22

BAB III : PT. FIRST MUTIJR PLANTATION MEDAN... .. . . . .. .. . . .. . 27

A Gambaran Umum Perusahaan... 27

""

B. Metode Penilaian Persediaan Yang Diterapkan... . . 34

(10)

C Perencanaan Persediaan ... ... ... ... . 36

D. Pengawasan Persediaan . . . .. . . .. .. . . .. . . . . .. . . . . .. . .. .. . . .. . .. . 37

E. Hambatan-hambatan yang Dihadapi ^... ...^... . '.... . . . 4.3 BAB IV: ANAUSIS DAN EVALUASI . .. ... ... ... ... .. . . .. . . .. ... .. . . .. . . . .. . .. 45

BAB V: KESIMPULAN DAN SARAN ... ... ... ... ... ... .. . 53

A Kesimpul^an . . . .. . . .. . . .. . . .. . . 53

B. Saran... ... ... ... ... ... 54

DAFT AR PUST AKA ... ... .. . 55

(11)

A. Alasan Pemilihan Judul

BABI

PENDAHULUAN

Setiap perusahaan yang bergerak di bidang usaha kecuali bidang jasa, akan mempunyai persediaan. Apalagi perusahaan itu bergerak di bidang pabrikasi, akan mempunyai persediaan yang akan diolahnya.

Oleh karena itu, untuk memastikan adanya persediaan yang cukup sebagaimana yang dibutuhkan oleh perusahaan diperlukan kebijakan perencanaan yang baik atas persediaan tersebut. Dengan adanya perencanaan ini, diharapkan akan dapat dilakukan pembelian yang paling ekonomis.

Perencanaan atas persediaan tentu tidak dapat dicapai optimal hasilnya tanpa adanya pengawasan. Dengan adanya pengawasan maka kemungkinan

kemungkinan yang dapat merugikan perusahaan seperti : tidak adanya persediaan yang cukup, pencurian dan sebagainya dapat dihindari.

Persediaan yang ada dalam periode tertentu perlu dihitung. Untuk itu dapat dilakukan dengan metode : Fifo, Lifo, dan Everage. Dengan digunakannya metode ini diharapkan informasi yang akurat atas data persediaan menjadi lebih jelas dan dapat membantu untuk mengambil kebijakan sehubungan dengan persediaan itu sendiri.

Jenis-jenis persediaan pada perusahaan dapat bermacam-macam sesuai 3ems usaha yang sedang dilakukannya. Yang terpenting adalah bagaimana

1

(12)

persediaan itu dapat dipcrolch dcngan efisien dan efektif s^ehingga akan memberikan keuntungan bagi perusahaan, dan

perencanaan dan pengawasan persediaan bahan baku.

untuk itulah diperlukan

Penulis memilih PT. First Mujur Plantation Medan sebagai objek penelitian karena perusahaan ini sudah berskala besar dan mempunyai persediaan bahan baku yang cukup banyak, dan dapat dijangkau penulis.

T ertarik dari uraian di atas, maka penulis ingin membahasnya dalam bentuk skripsi dengan judul : PERENCANAAN DAN PENGAW ASAN PERSEDlAAN BAHAN BAKU PADA PT. FIRST MUJUR PLANTATION MEDAN.

B. Perumusan Masalah

Setelah penulis melakuakn peneltian pendahuluan di perusahaan ini, maka penulis merumuskan masalah sebagai berik.llt perusahaan selalu mengalami kesulitan dengan persediaan bahan baku, sehingga mengganggu kelancaran proses produksi.

C. Hipotesis

Adapun hipoteis penulis dari perumusan masalah di atas yaitu peruashaan belum menerapkan perencanan dan pengawasan bahan baku dengan baik.

(13)

. .

. -

DAFT AR PUST AKA

/\gu'.-> 1\hyari, J,flsil.:'11'1 /11.:'f'.'L'diuun FJahun, Buku l, Badan Penerbi1 Fakultas Ekonomi lJCJM. Yogyakarta, l l)95 .

IS:1rnh;111g Ri\<tlllO

L�!.11·-(/(11!._1.r

l�c'J!J!:':)J1111ut117. Badan ·Penerbit Fakultas Fkonorni UCM, 199-t.

Cicorgc R Terry, /'rimiu-win,ie ;\ful7l11c111e11, Tcrjcmahan Winardi, Cetakan Kct1ga, Yogvakarta, 1990.

Georg^e R Terry dan L.W Rue, nu.1ur-du.wr A!u11u/c111e11. Ter_Jemahan Ticoalu.

Cetakan Keempat, Brna .A.ksara. Jakarta. 1993

Gozali, Ketotolakswwon JJmduk11, Cctakan Keti!2<L rakultas Fkonomi lJCJM Yogyakarta, 1993

James A.F Stoner dan Charks \\'ankcl. /',Tt'llL1111uu11 ,/011 l\111uu111hilu11 A.·e 111111su11 /)u/wn Mwwfl!me11. Tcr_icmahan Sahai S1rnarn\lra Edis1 ll. Pcncrbit \Y\

Rineka Cipta^,.lakar1a, 1993.

M Manullang, /)usu^r^-d^w^u^r \ !wwtl!men, Cetakan Ketujuh. Ghalia Indonesia, Jakarta.

1993.

Sukanto Reksohadiprodjo dan lndriyo Gito Sudarmo, ,\fwwfeml!n h·oduksi, Edisi Keempat, BPFE-LCi \ . Yog,·akar1a, \ 993.

Sukanto ReksohadiprodJO dan Harsono Ronohadiprodjo, Ferencanacm don Fengcrwasan Produksi, Cetakan Ketiga, BPFE. Yogyaka^{rt a}^, 1990.

Sofyan Assauri,

Mam1/c111e11

J>rocfuksi, Lembaga Penerbit Faku\tas Ekonomi Universitas 1ndones1a, Jakarta, 1992.

Winarno Surakhmad, Penountor J>enelitiun J/111iuh, /)osar. A·fetude dun J'eknik, Edisi VI!!, Tarsito, Bandung, 1992

55