BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis Air 4.1.1 Hasil
Tabel 2. Hasil Analisis Kandungan Air Jerami Kacang Tanah Berat
Sampel
Berat Cawan
Berat cawan + sampel
Berat cawan + sampel
kering
Kadar air
………gram…...%……
5,223 5,146 10,369 9,833 10,26
Sumber : Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024)
4.1.2 Pembahasan
Dari hasil praktikum analisis air pada jerami kacang tanah, didapatkan bahwa kadar air yang terkandung sebesar 10,26 %. Jerami kacang tanah memiliki kadar air sekitar 16,80 %. Jerami kacang tanah memiliki kandungan air 16,80 %, abu 12 %, protein kasar 19,92 %, lemak kasar 1,96 %, dan serat kasar 29,57
% (Edi D N, 2020). Sedangkan dalam penelitian analisis air kelompok 2 kita mendapatkan 10,26 % yang berarti jerami kacang tanah yang kita teliti memiliki kandungan air dibawah rata-rata.
4.2 Analisis Abu 4.2.1 Hasil
Tabel 3. Hasil Analisis Kandungan Abu Jerami Kacang Tanah Berat
Sampel Berat Cawan
Berat Cawan+Sampel Sebelum di Oven
Berat Cawan+
Sampel Setelah di Oven
Kadar Abu
………gram……….. ……%…...
1,693 32,735 34,428 32,906 10,10
Sumber : Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024) 4.2.2 Pembahasan
Dari hasil praktikum analisis abu pada jerami kacang tanah, didapatkan bahwa kadar abu yang terkandung sebesar 10,10 %. Dari jurnal yang diterbitkan oleh Universita Sebelas Maret mengemukakan bahwa kandungan nutrisi jerami kacang tanah yakni 24,7 % bahan kering, 10,5 %, protein kasar, 34,28 % serat kasar, 2,20 % lemak kasar, 40,18 % bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN), dan 12,81 % abu. Dengan demikian nilai abu yang terkandung dalam jerami kacang tanah yang di hitung memiliki nilai persentase mendekati dengan hasil perhitungan dari jurnal.
Kandungan kadar abu dalam pakan ternak akan mempengaruhi tingkat kecernaan dan penyerapan nutrien pakan pada ternak, semakin rendah kadar abu dalam pakan maka akan semakin tinggi tingkat kecernaan bahan pakan tersebut. Tiap fase pertumbuhan ternak memiliki batasan kadar abu dalam pakan sesuai dengan umur ternak. Batasan konsumsi kadar abu pada ternak ditentukan agar nutrien dalam pakan dapat tercerna dengan baik.
4.3 Analisis Lemak Kasar 4.3.1 Hasil
Tabel 4. Hasil Analisis Kandungan Lemak Kasar Jerami Kacang Tanah
Berat Selongsong
Berat Selongsong+
Sample
Berat Selongsong+Sa
mpel +Hekter Sebelum Diekstraksi
Berat Selongsong+Sam
pel
+Hekter Setelah Diekstraksi dan
Dioven
Kadar Lemak Kasar
………… ………... …Gram… ………... … %...
1,028 2,439 2,459 2,40 4,18
Sumber : Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024)
4.3.2 Pembahasan
Berdasarkan perhitungan, diperoleh kandungan lemak kasar sebesar 4,18 %. Nutrisi jerami kacang tanah yakni 24,76 % bahan kering, 10,33 % protein kasar, 34,28 % serat kasar, 2,20 % lemak kasar, 40,18 % bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN), dan 12,18 % abu. (Redempta dkk, 2022). Dengan demikian hasil lemak kasar yang kami hitung dengan penelitian yang dilakukan oleh redempta dkk memiliki nilai persentase mendekati.
4.4 Analisis Serat Kasar 4.4.1 Hasil
Tabel 5. Hasil Analisis Kandungan Serat Kasar Jerami Kacang Tanah
Berat
Sampel Berat Kertas Saring
Berat Cawan+Samp
el+Kertas Saring Setelah
di Oven
Berat Cawan+Sampe
l+Kertas Saring Setelah
di Tanur
Kadar Serat Kasar
………… …………... …Gram… ………... … %...
0,388 0,248 30,232 29,854 33,5
Sumber : Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024)
4.4.2 Pembahasan
Kandungan nutrien jerami kacang tanah cukup tinggi yaitu BK 35 %, SK 22,7 %, PK 15.1 %, TDN 65 %, Ca 1,51 %, dan P 0,20 % (Hartadi et al, 1990). Seperti yang terdapat pada jurnal “Perbaikan Kualitas Fisik Tanah Menggunakan Mulsa Jerami Padi Dan Pengaruhnya Terhadap Produksi Kacang Tanah” bahwa dalam kandungan jerami kacang tanah terdapat serat kasar sebesar 22,7 % yang di mana memiliki nilai presentase mendekati dengan hasil perhitungan.
Kandungan serat kasar dalam ransum memiliki hubungan negatif dalam kecernaan. Semakain rendah serat kasar menyebabkan tinggi kecernaan ransum. Peningkatan serat kasar menyebabkan penurunan tingkat kecernaan, sehingga ternak akan lebih banyak mengonsumsi untuk memenuhi kebutuhan energinya (Muha, 2022).
4.5 Analisis Protein Kasar 4.5.1 Hasil
Tabel 6. Hasil Analisis Kandungan Protein Kasar Jerami Kacang Tanah Berat Sampel Volume
Titrasi/HCl Normalitas HCl Kadar
……gram……. ………ml…….. ……...N…….. ……...%...
0,438 6,6 0,14005 18,46
Sumber: Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024)
4.5.2 Pembahasan
Berdasarkan hasil pengamatan protein kasar pada bahan pakan sampel jerami kacang tanah didapatkan presentase 18,46%. Dalam jurnal
“Kandungan nutrien, fraksi serat dan nutrient value fermentasi jerami kacang tanah (arachys hypogea) pada level nira lontar (Borassus flabellifer) yang berbeda” protein kasar pada jerami kacang tanah yaitu 10,53 %.
Protein merupakan salah satu makronutrisi yang memiliki peranan penting dalam pembentukan biomolekul. Protein merupakan makromolekul yang menyusun lebih dari separuh bagian sel. Protein menentukan ukuran dan struktur sel, komponen utama darienzim yaitu biokatalisator berbagai reaksi metabolisme dalam tubuh (Mustika, 2012)
.
4.6 Analisis Energi Bruto 4.6.1 Hasil
Tabel 7. Hasil Analisis Kandungan Energi Bruto Jerami Kacang Tanah Berat
Sampel Suhu Awal
(T1) Suhu Akhir
(T2) Hasil
Perhitungan
……gram…… ……℃…… ……℃…… ……kkal/kg……
0,357 27,944 28,389 3012,79
Sumber: Praktikum Nutrisi Ternak Dasar, Laboratorium NTRKMT (2024) 4.6.2 Pembahasan
Berdasarkan hasil perhitungan kadar energi bruto pada jerami padi didapatkan nilai tersebut sebesar 3012,79 kkal/kg. Jerami kacang tanah memiliki sekitar energi bruto sekitar 16-18 Mj/Kg atau 3000 – 4000 kalori per gram (Yongqiang, 2019)
Dari hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa nilai yang didapat dari hasil penelitian pada laboratorium NTRKMT memiilki nilai yang mendekati dengan penelitian yang dilakukan oleh Yongqiang.
Daftar Pustaka:
Edi D, N. 2020. Analisis potensi pakan untuk pengembangan ternak ruminansia di provinsi Jawa Timur. Jurnal Sains Peternakan Indonesia, 15 (3). 251-258
Redempta Wea, Ria Yuniati Kana Mangn, Yovita Yovensiay Bay, Bachfarudin Badewi, Agustinus, Bernadete Barek Kotem, I Gusti Oka Wirawan. 2022. Kandungan Nutrien Fraksi Serat dan Nutrient Value Fermentasi Jerami Kacang Tanah Arachys Hipogea pada level
Muha Sauri, Muhammad Aman Yaman, Eimy Mariana. 2022. Tingkat Kecernaan Protein dan Serat Kasar Akibat Pemberian Pakan Konsentrat Fermentasi dan Silase Eceng Gondok.
