Buku ini ditulis untuk melengkapi salah satu produk tambahan hak cipta untuk program pengabdian masyarakat yang didanai oleh Universitas Bhayangkara Surabaya. Kepala Sekolah sekaligus Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Bhayangkara Surabaya turut membantu mewujudkan pengabdian masyarakat ini.
Latar Belakang
Harga bandeng di lokasi tambak rata-rata dijual Rp 30.000 per kg. Harga tersebut bisa naik turun sesuai harga pasar, adapun biaya pembersihan bandeng dari duri per bijinya diperkirakan mencapai Rp 2.000,- yang sangat murah untuk pekerjaan rumit seperti itu. Beberapa usaha mikro di sekitar tambak secara kreatif memanfaatkan duri bandeng sebagai bahan baku kerupuk.
UMKM Kreatif
Siapa sangka yang namanya jogging bisa membawa bisnis mie joging ke arah yang lebih maju. Contoh kreativitas lainnya adalah nugget pisang, salah satu jajanan yang sangat digemari semua kalangan di Surabaya.
Pengertian Usaha Mikro Kecil, dan Menengah
Usaha mikro jelas terbukti mampu menyerap tenaga kerja yang tidak dapat ditampung di sektor lain. Pengelolaan usaha mikro, kecil dan menengah hampir sama dengan pengelolaan usaha pada umumnya, setiap usaha harus dikelola dengan baik agar dapat mencapai tujuan organisasi.
Perencanaan
Manajemen adalah proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian sumber daya organisasi untuk mencapai tujuannya (Ebert & Griffin 2015). Sumber daya keuangan adalah uang yang digunakan oleh manajer bisnis dan organisasi untuk membiayai pekerjaan sehingga tujuan organisasi dapat tercapai. Sumber informasi adalah data yang digunakan oleh manajer dan organisasi sebagai bahan pertimbangan ketika melakukan pekerjaan untuk mencapai tujuan organisasi.
Sumber daya dalam organisasi dan orang-orang dalam organisasi harus diorganisasikan sedemikian rupa sehingga selaras dengan tujuan organisasi. Pengorganisasian adalah fungsi manajemen yang menggabungkan sumber daya manusia dan material melalui struktur formal tugas dan wewenang.
Peraturan Perusahaan
Setelah tujuan dan rencana kerja ditetapkan, tugas dan susunan struktur ditetapkan, serta orang-orang yang diperlukan telah ditunjuk, dilatih dan dimotivasi, selanjutnya harus dilakukan evaluasi untuk mengetahui apakah semuanya sudah sesuai dengan rencana. Untuk memastikan target terpenuhi dan pekerjaan selesai sesuai peruntukannya, seorang manajer harus memantau dan mengevaluasi kinerja aktualnya, yaitu dengan membandingkan kinerja aktual tersebut dengan target yang telah ditetapkan. Jika ternyata target tersebut belum tercapai, tugas manajer adalah mengembalikannya ke jalur yang benar. Ebert & Griffin 2015) pengendalian adalah proses pemantauan kinerja perusahaan untuk memastikan bahwa perusahaan mencapai targetnya. Kegiatan pengelolaan SDM pada usaha mikro terdiri dari rekrutmen, seleksi, orientasi, pelatihan pegawai, kompensasi dan tunjangan.
Manajemen sumber daya manusia pada UMKM merupakan serangkaian rencana untuk mengembangkan, meningkatkan, dan mengevaluasi pegawai agar menjadi lebih baik. Namun untuk mencapai tujuan tersebut diperlukan pengelolaan SDM yang baik dan profesional bagi UKM.
Perekrutan
Setelah kita memiliki kumpulan kandidat, proses pengelolaan SDM selanjutnya adalah proses seleksi, yaitu penyaringan pelamar kerja untuk menentukan pelamar mana yang memenuhi kualifikasi untuk mengisi suatu pekerjaan. Orientasi unit kerja, mengenalkan pegawai pada tujuan unit kerja, menjelaskan cara kerja, program ini memberikan kontribusi terhadap hasil unit kerja. Perkenalkan karyawan baru tersebut kepada rekan-rekannya agar karyawan baru tersebut dapat beradaptasi dengan kondisi kerja.
Orientasi organisasi mis. untuk memberi tahu karyawan baru tentang tujuan perusahaan, sejarah perusahaan, dan filosofi, prosedur, peraturan, orientasi ini juga harus mencakup kebijakan SDM yang relevan dan kemungkinan kunjungan ke fasilitas perusahaan. Ada organisasi yang tetap berpegang pada program orientasi formal, sementara perusahaan lain menyerahkan program orientasi ini kepada karyawan senior dari suatu kelompok kerja, yang kemudian memperkenalkan karyawan baru kepada rekan-rekannya dan menjelaskan segala sesuatu yang berkaitan dengan pekerjaannya.
Pelatihan dan Pengembangan karyawan
Perencanaan Karier
Kompensasi dan tunjangan
Gaji berbasis keterampilan adalah sistem pembayaran yang memberikan penghargaan kepada karyawan atas keterampilan kerja yang mereka hasilkan. Beberapa dari program insentif ini dapat berbentuk bonus, sistem pembayaran berbasis kinerja, dan rencana bagi hasil. Rencana bagi hasil adalah program insentif untuk membagikan bonus kepada karyawan ketika keuntungan perusahaan naik di atas tingkat tertentu.
Rencana bagi hasil merupakan program insentif yang memberikan imbalan kepada berbagai kelompok atas peningkatan produktivitas. Program tunjangan merupakan program kompensasi selain upah dan gaji yang ditawarkan perusahaan kepada karyawan.
Penilaian kinerja
Bonus adalah insentif kerja individu yang berupa pembayaran khusus yang melebihi gaji pokok karyawan, misalnya bonus penjualan. Sistem pembayaran berbasis kinerja adalah insentif individu yang menghubungkan kompensasi dengan kinerja pada posisi non-penjualan. Wulansari dkk (2014), selain gaji, pegawai UMKM juga mendapatkan bonus tunjangan, hal ini akan mampu memotivasi kinerja pegawai, bonus ini dapat diukur berdasarkan ketelitian, kedisiplinan, kehadiran, dan lain-lain.
Alasan lain yang sangat penting adalah untuk memberikan umpan balik kepada karyawan guna meningkatkan kinerjanya dan merencanakan karirnya di masa depan. Setelah dilakukan penilaian terhadap kinerja para pemilik atau pengelola UMKM hendaknya memberikan penghargaan kepada pegawai yang berhasil, pihak perusahaan dapat memberikan penghargaan atau pengakuan, pegawai yang kinerjanya kurang baik dapat memberikan pelatihan untuk meningkatkan kinerjanya di kemudian hari.
Pentingnya Laporan Keuangan Usaha Mikro dan Kecil
Manajemen Keuangan Bagi Usaha Mikro dan Kecil
Kondisi ini juga memudahkan pemilik usaha dalam menetapkan tujuan dan strategi agar modal cepat kembali dan keuntungan dapat diperoleh.
Catatan Pemasukan
Selain pembukuan keuangan, perlu juga dilakukan pencatatan stok atau stok barang, baik itu pionir usaha di bidang penjualan barang maupun jasa. Ketika terjadi penjualan khususnya pada bidang usaha penjualan barang maka pemilik usaha harus mampu menyediakan stok produk dan pada akhir periode pemilik usaha tidak boleh meninggalkan barang dalam jumlah banyak karena dapat mengakibatkan kerugian atau akumulasi. Persediaan. Semakin tinggi tingkat penjualan maka semakin tinggi pula intensitas keberangkatan dan kedatangan barang.
Catatan Inventaris Barang
Laba Rugi
Perencanaan Produk
Dalam perencanaan produk, produk harus dilihat sebagai solusi permasalahan bagi konsumen, dimana jika konsumen membeli suatu produk maka mereka dapat memperoleh manfaat dari penggunaan produk tersebut.
Bahan Baku
Duri ikan bandeng dikumpulkan dan dijadikan bahan baku pembuatan kerupuk tulang ikan. Pengolahan duri bandeng menjadi kerupuk memerlukan beberapa tahapan, antara lain tahap pressure cooker duri ikan yang berguna untuk menghancurkan duri ikan agar dapat dipadukan dengan tepung tapioka, kemudian proses mengukus kerupuk lontong. Setelah dingin, masuk ke proses pencacahan. Dengan menggunakan sarung tangan dan masker, bersihkan 500 gram duri bandeng yang masih ada dagingnya, lalu masak hingga duri empuk, selama 60 menit, lalu dinginkan.
Sambil diaduk masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan duri bandeng, lalu uleni dengan menggunakan sarung tangan agar pembuatan kerupuk tetap higienis, uleni adonan hingga kalis. Seperti yang dilakukan oleh usaha mikro kerupuk bandeng Barokah Mina yang memanfaatkan duri bandeng di sekitar lokasi usaha di Desa Kalanganyar Kecamatan Sedati sebagai bahan baku kerupuk.
Mengembangkan Strategi Pemasaran
- Pemilihan dan analisis pasar sasaran
Pendekatan tidak terdeferensiasi (undifferentiated approach)
Menciptakan Bauran pemasaran
Bauran pemasaran adalah kombinasi produk, harga, distribusi dan promosi, yang dirancang untuk menjangkau kelompok sasaran tertentu. Suatu perusahaan mengelola empat elemen pemasaran utama yang memadukan cara mencapai pasar sasaran, yaitu kombinasi produk itu sendiri, harga produk, metode distribusi yang dipilih, dan promosi produk. Di era globalisasi saat ini, jika usaha mikro dan kecil hanya menjual produknya dengan cara tradisional atau hanya menunggu pembeli datang, kecil kemungkinan usahanya akan berhasil.
Perusahaan dapat mempromosikan produk dengan biaya rendah yaitu secara online, dimana biayanya jauh lebih rendah dibandingkan dengan beriklan melalui iklan, perusahaan dapat menjual produk secara online. Dalam penjualan online, biaya dapat ditekan ke tingkat yang lebih rendah, sehingga akan mempengaruhi harga produk dan juga mempengaruhi margin yang diterima perusahaan.
Pengertian Bisnis Online
Pada UMKM yang jumlah karyawannya sedikit, pemasaran biasanya dikelola oleh pemiliknya sendiri, namun pada UMKM yang jumlah karyawannya banyak biasanya memiliki bagian pemasaran khusus.
Pemasaran melalui Sosial Media
Media Direktori Online
Bisnis E-book dan Video Tutorial
Jika Anda tidak mampu membuat blog sendiri, maka alternatif yang bisa Anda lakukan adalah menjadi penulis untuk sebuah situs internet seperti website, forum atau bahkan blog. Caranya tentu saja Anda harus mendaftar. Jika Anda diterima sebagai penulis di website besar, Anda akan dibayar untuk setiap artikel yang Anda terbitkan.
Jasa Penulisan Artikel
Jasa Web Desain/Blog Template
Jasa Seo
PPD (Pay Per Download)
Kelebihan dan kekurangan bisnis online,
Dalam menjalankan bisnis online kita bisa bekerja dimana saja dan kapan saja, anda bisa bekerja di kamar anda, di taman anda atau bahkan di rumah teman anda asalkan ada perangkat dan koneksi yang masih memungkinkan anda terhubung dengan internet. Tidak ada lembaga khusus yang membawahi bisnis online. Anda bebas berpindah dari satu model bisnis ke model bisnis online lainnya. Bisnis online bisa dikatakan merupakan kegiatan yang menenangkan dan tidak memerlukan tenaga yang terlalu banyak. Faktanya, kita seharian duduk di depan gadget/laptop/komputer untuk menjalankan bisnis online.
Hampir setiap hari atau mungkin setiap jam ada situs-situs penghasil uang di internet yang menawarkan kerjasama bisnis online, rata-rata peluang bisnis online yang mereka tawarkan berjenis PPC (pay per click) seperti Bisnis Google AdSense, Bisnis Affiliate Marketing atau model bisnis lainnya. PTC online (pay to click), dimana yang kita lakukan hanyalah mengklik iklan yang ditawarkan situs tersebut. Banyaknya pelaku bisnis online baru yang terkadang ingin cepat sukses dalam menjalankan bisnis online, bisa dimanfaatkan para penipu untuk menyebarkan jaring guna mendapatkan mangsanya dengan janji cepat kaya atau sejenisnya.
Metode Pembayaran Online
Meski cara transfer bank masih ribet karena harus datang ke loket bank, namun metode pembayaran melalui transfer bank ini cukup populer, terutama di kalangan lansia yang masih menganggap transfer bank sebagai metode yang aman. Meski transaksi penjualan online sulit dilakukan, namun metode transfer bank masih banyak digunakan hingga saat ini. Go-Pay merupakan layanan teknologi keuangan atau fintech yang dimiliki oleh Go-Jek. Go-Pay mirip dengan T-Cash.
Pulsa di Go-Pay bisa digunakan untuk belanja online, pembayaran beberapa jenis tagihan, isi ulang pulsa, dan lain-lain. Saat ini banyak pelanggan yang menggunakan mobile banking, kartu kredit, OVO, Go-Pay untuk melakukan transaksi pembeliannya, walaupun masih ada juga yang suka membayar melalui transfer bank karena dirasa lebih aman, dan masih ada juga yang menggunakan uang tunai. transaksi. untuk dijual offline.
Membuka Bisnis Online
Beberapa usaha mikro kreatif lainnya yang sedang tren adalah Mie Jogging dan Nugget Pisang, dan masih banyak lagi usaha mikro kecil yang kreatif dan inovatif. Dalam usaha mikro dan kecil, diperlukan kreativitas untuk mampu bersaing dengan produk/jasa lainnya, sehingga usaha dapat tumbuh dan berkembang. Pengelolaan pada usaha mikro dan kecil hampir sama dengan pengelolaan usaha pada umumnya, hanya saja masih sederhana karena jumlah karyawan yang masih sedikit. Begitu pula dalam mengelola keuangan perusahaan, pemilik masih menggunakan informasi akuntansi yang sederhana, bahkan sebagian usaha mikro dan kecil belum mencatat keuangan usahanya sehingga sulit untuk mengetahui apakah perusahaan tersebut benar-benar untung atau rugi.
Dalam bidang pemasaran, banyak sekali pelaku usaha mikro yang menjual produk atau jasanya secara online, baik di media sosial maupun marketplace seperti shopee atau tokopedia dan marketplace lainnya. Di masa pandemi Covid-19 saat ini, usaha mikro justru semakin tumbuh dan berkembang, terutama yang berjualan online.
