DAFTAR IS1
Kata Pengantar ... ...
Daftar lsi ...
...
Daftar Tabel
...
Daftar Gambar
Daftar Lampiran ...
...
I
.
PENDAHULUAN...
.
A Latar Belakang
B . ldentifikasi Masalah ...
C . Perumusan Masalah ...
D . Tujuan Geladikarya ...
. .
...E . Manfaat Geladikarya ...
F . Ruang Lingkup Geladikarya ...
II
.
TINJAUAN PUSTAKA . . ...A . Karakter~st~k Produk ...
1 . Pisang Ambon Badak ...
2 . Sirsak ... . .
B . Kerangka Teor~t~s ...
. .
...1 . Pengertian dan Sifat Mutu ...
. . .
...2 . Pengelolaan Mutu ... ...
3 . Pengendalian Mutu Terpadu ...
4
.
Pengertian Pengawasan Mutu .... .
...5 . Manajemen Mutu Terpadu Total ...
6 . Manajemen Mutu Strategis ... ... ...
7 . International Organization For Standardization (ISO) ...
8 . Konsep Pengendalian Mutu Statistikal ...
a . Diagram Sebab Akibat ...
b . Bagan Pareto ...
c . Peta-peta Kontrol ...
C
.
Tinjauan Studi Sebelumnya ... .... ...D . Kerangka Pemikiran Konseptual ...
. .
...Ill
.
METODOLOGI ...A B Metode Penel~t~an . . Lokasi dan Waktu Geladikarya . . ... ...
C . Jenis dan Sumber Data ...
.-
... ...D . Pengumpulan Data ...
E . Pengolahan dan Analisis Data ...
1 . Analisis Manajemen ...
2
.
Analisis Diagram Sebab Akibat ....
...3 Diagram Pareto
4 . Bagan Kendali ...
IV
.
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ...A . Sejarah Berdirinya Perusahaan ...
B . Data Kebun ...
i iii
vi vii
http://mb.ipb.ac.id/
...
.
C Data Perusahaan
D E . . Visi. Misi dan Tujuan Struktur Organisas~ . . ... ...
. .
.... ...
F Proses Produksi
... ...
I . Proses Produksi Pasta Pisang ...
2 . Proses Produksi Pasta Sirsak ...
...
.
G Pemasaran
V
.
HASlL DAN PEMBAHASAN ...A . Kajian Manajemen Pengendalian Mutu PT . Horti Nusantara ...
1 . Tanggung Jawab Manajemen ...
2 . Sistem Mutu ... ...
3 . Penilaian Ulang Kontrak ...
4 . Pengendalian Dokumen ...
5 . Pembelian ...
6 . Pengendalian Produk Yang Dipasok Pelanggan ...
7 . Penandaan dan Kemungkinan Pelacakan Produk ...
8 . Pengendalian Proses ...
9 . Pemeriksaan dan Pengujian ...
10 . Perlengkapan Pemeriksaan, Pengukuran dan Cara
Pengujian ...
11 . Status Pemeriksaan dan Pengujian ...
12 . Pengawasan Produk yang Tidak Sesuai ...
13
.
Tindakan Pembetulan ...14 . Penanganan, Penyimpanan, Pengemasan dan Pengiriman 15 . Catatan-catatan Mutu ...
16 . Pemeriksaan Mutu Internal ...
17
.
Pelatihan ...18 . Teknik-teknik Statistikal ...
0 . Analisis SWOT Sistem Manejemen Mutu I S 0 9002 ...
1, Analisis SWOT ...
2 . Matriks SWOT ...
C . Sistem Pengendalian Mutu Statistikal ...
1 . Analisis Diagram Pareto ...
2 . Analisis Diagram Sebab Akibat ...
a . Faktor Manusia ...
b . Faktor Lingkungan ...
c . Faktor Metode ...
...
d . Faktor Material ...
e . Faktor Mesin ...
3 . Analisis Peta Kendali ...
D . Alternatif Perbaikan Sistem Penendalian Mutu ...
1 . Kebijakan Manajemen Puncak PT . Horti Nusantara ...
2 . Perencanaan Sistem Mutu ...
3 . Pengendalian Mutu Bahan Baku ... ...
4 . Pengendalian Mutu Dalam Proses Produksi ...
VI
.
KESIMPULAN DAN SARAN ...A . Kesimpulan ...
0 . Saran ...
DAFTAR PUSTAKA ...
LAMPIRAN ...
http://mb.ipb.ac.id/
