DASAR2 TEKNOLOGI MANAJEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

(1)

DEFINISI:

REKAYASA MANUSIA DG MENAMBAH INPUT DAN ENERGI UTK MENINGKATKAN

PRODUKSI ORGANISME AKUATIK YANG BERMANFAAT DENGAN MEMANIPULASI

PERTUMBUHAN, MORTALITAS DAN REPRODUKSINYA

DASAR2 TEKNOLOGI MANAJEMEN BUDIDAYA PERAIRAN

DASAR-DASAR TEKNOLOGI MANAGEMEN BUDIDAYA PERAIRAN 2013

(2)

PRINSIP DASAR BUDIDAYA PERAIRAN

PAKAN/PUPUK KUALITAS AIR

BENIH

PRODUK UTK DIPASARKAN

(tekstur, rasa dan nilai gizi yg dpt

diterima)

PEMBESARAN

DR BENIH SD UKURAN KONSUMSI (tingkat pertumbuhan

(GROWTH)

& kematian (MORTALITAS)

•LIMBAH

•HASIL SAMPING

•KERUGIAN

(dg dampak minimum thdp lingkungan)

(3)

TUJUAN

1. MEMPRODUKSI MAKANAN BAGI MANUSIA

3. MENDAUR ULANG

LIMBAH ORGANIK

4. MEMPRODUKSI UMPAN HIDUP UTK KEGIATAN PENANGKAPAN

5. UNTUK

KEGIATAN

OLAH RAGA &

REKREASI (PANCINGAN) 2. MENINGKAT

KAN STOK ALAMI

MELALUI

REKRUITMEN BUATAN

(4)

KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &

TEKNOLIGINYA

1.

EKSTENSIF

2.

SEMI-INTENSIF

3.

INTENSI F

(5)

1. PRODUKSI PER UNIT AREA ATAU VOLUME RENDAH 2. PADAT PENEBARAN RENDAH

3. INPUT BAHAN-BAHAN TAMBAHAN DAN CAMPUR TANGAN MANUSIA SANGAT RENDAH

4. TEKNOLOGI SEDERHANA

5. TANPA PEMBERIAN PAKAN BUATAN/TAMBAHAN

CONTOH:

1. BUDIDAYA RESTOCKING DI PERAIRAN UMUM 2. SEA RANCHING

EKSTENSIF

PENGANTAR ILMU PERIKANAN. 2018

(6)

1. PRODUKSI PER UNIT AREA (M²) ATAU VOLUME (M³) RENDAH

2. PADAT PENEBARAN RENDAH

3. INPUT BAHAN-BAHAN TAMBAHAN DAN CAMPUR TANGAN MANUSIA SANGAT RENDAH

4. TEKNOLOGI SEDERHANA

5. TANPA PEMBERIAN PAKAN BUATAN/TAMBAHAN

CONTOH:

1. BUDIDAYA RESTOCKING DI PERAIRAN UMUM 2. SEA RANCHING

EKSTENSIF

(7)

INTENSIF

1. PRODUKSI PER UNIT AREA (M²) ATAU VOLUME (M³) TINGGI

2. PADAT PENEBARAN TINGGI

3. MEMERLUKAN INPUT BAHAN-BAHAN

TAMBAHAN DAN CAMPUR TANGAN MANUSIA 4. TEKNOLOGI TINGGI

5. PEMBERIAN PAKAN BUATAN MUTLAK DIPERLUKAN

6. PENGONTROLAN TERHADAP HAMA DAN PENYAKIT

(8)

KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &

TEKNOLIGINYA

1.

EKSTENSIF

2.

SEMI-INTENSIF

3.

INTENSI F

(9)

KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN BERDASAR STADIA HIDUP SPESIES BUDIDAYA/KULTIVAN

1. TELUR 2. BENIH

3. JUVENILE/GLONDONGAN 4. PEMBESARAN

5. PRODUKSI DARI TELUR SAMPAI PEMBESARAN

(10)

KLASIFIKASI BUDIDAYA PERAIRAN BERDASARKAN SISTEM PRODUKSI &

TEKNOLIGINYA

1. EKSTENSIF

2. SEMI-INTENSIF 3. INTENSI F

(11)

1.

SELEKSI KULTIVAN

3.

SELEKSI WADAH BUDIDAYA /

HOLDINGSYSTEM

2.

SELEKSI LOKASI

4.

SELEKSI BENIH

SISTEM SELEKSI

(12)

SELEKSI KULTIVAN

(13)

KRITERIA BIOLOGI

1.CEPAT

PERTUMBUHANNYA

2.TAHAN THD PERUBAHAN LINGKUNGAN

3.TAHAN THDP PENYAKIT

KRITERIA TEKNIS

1.DAPAT/MUDAH DIPIJAHKAN

2.MUDAH

DIBUDIDAYAKAN

KRITERIA EKONOMIS

1.TERMASUK NILAI BERNILAI EKONOMIS PENTING

2.DISUKAI MASYARAKAT

PENGANTAR ILMU PERIKANAN. 2018 3

(14)

CONTOH

KULTIVAN AIR TAWAR

FIN FISH

 LELE LOKAL

 LELE DUMBO

 PATIN

 GURAME

 NILA

 MAS

 NILEM

 BETUTU

 BELUT

CRUSTACEA

 UDANG GALAH

 LOBSTER /CERAX

(15)

CONTOH

KULTIVAN AIR LAUT

FIN FISH

 BANDENG

 BERONANG

 KERAPU

 KAKAP

 BAWAL BINTANG

CRUSTACEA

 _RAJUNGAN

 LOBSTER

NON IKAN

1.KEKARANGAN / MOLUSCA:

 KERANG MUTIARA

 KERANG HIJAU

 KERANG DARAH 2.GASTROPODA:

 ABALONE

 KEONG MACAN 3.TRIPANG

4.RUMPUT LAUT (EUCHEUMA)

(16)

CONTOH

KULTIVAN AIR PAYAU

FIN FISH

 BANDENG

 BERONANG

 KERAPU

 KAKAP

 BAWAL BINTANG

CRUSTACEA

 UDANG WINDU (PANAEUS MONODON)

KEPITING

 UDANG PUTIH (P. MERQUENSIS); VANAMAE

NON IKAN

1.KEKARANGAN / MOLUSCA:

 KERANG HIJAU 2.GASTROPODA:

 KEONG MACAN

3.RUMPUT LAUT (GRACILARIA)

(17)

SELEKSI WADAH BUDIDYA /

HOLDING SYSTEM

(18)

LONG LINE / RAWAI UTK

RUMPUT LAUT ATAU KEKERANGAN

(19)

TRAY / JARING UTK BUDIDAYA

KEKARANGAN

(20)

KARAMBA JARING APUNG / KJA

UNTUK IKAN (FIN FISH)

(21)

KARAMBA TANCAP

(22)

FIBER GLASS TANK UNTUK

PEMBENIHAN

(23)

KOLAM SEMEN DAN KOLAM TANAH

(24)

TAMBAK

(25)

SELEKSI LOKASI

1. PASOK DAN KUALITAS AIR 2. TOPOGRAFI DAN TEKSTUR

TANAH/SUBSTRAT DASAR 3. KRITERIA LINGKUNGAN

(HYDROBIOLOGIS: PARAMETER FISIKA, KIMIA DAN BIOLOGIS AIR) 4. FASILITAS PENUNJANG:

 INFRASTRUKTUR

 LEGAL ASPEK

 KEAMANAN

(26)

SELEKSI BENIH

BENIH DARI ALAM

1. KETERSEDIAAN TERGTG PD SPAWNING SEASON / GROUND & NURSURY GROUND

2. HARGA FLUKTUATIF

3. UKURAN TIDAK HOMOGEN 4. KUALITAS INDUK TDK

DIKETAHUI

5. TERCAMPUR DG SPESIES LAIN

6. DPT MENGAKIBATKAN OVER FISHING

7. TAHAN THDP PERUBAHAN LINGKUNGAN

BENIH DARI HATCHERY

1. TERSEDIA SETIAP SAAT &

DPT DIREKAYASA 2. HARGA STABIL

3. UKURAN HOMOGEN

4. KUALITAS INDUK DIKETAHUI 5. TIDAK TERCAMPUR DG

SPESIES LAIN

6. TDK MENGAKIBATKAN OVER FISHING

7. TDK TAHAN THDP

PERUBAHAN LINGKUNGAN

(27)

PEMBESARAN

(28)

PEMANFAATAN EKOSISTEM UTK BUDIDAYA

1. AIR TAWAR 2. AIR PAYAU

3. AIR LAUT

(29)

POLA KEGIATAN BUDIDAYA

BUDIDAYA SKALA RUMAH TANGGA

BIAYA/MODAL RENDAH, TEKNOLOGI SEDERHANA

PD UMUMNYA

DILAKUKAN SECARA INDIVIDU

COCOK UTK

PENINGKATAN EKONOMI &

PENGEMBANGAN DRH PEDESAAN

SERINGKALI DILAKUKAN

“INTEGRATED FARMING/

MTA”

BUDIDAYA SKALA INDUSTRI

BIAYA/MODAL TINGGI, TEKNOLOGI MAJU

PD UMUMNYA

DILAKUKAN PEMODAL BESAR / PEMERINTAH

PERLU PENGEMBANGAN PRODUK UTK EKSPOR

SPESIES EKONOMIS PENTING

(30)

FAKTOR-FAKTOR YANG

MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN

1. UKURAN ATAU STADIA PADA SAAT AWAL TEBAR

2. PENGATURAN PADAT IKAN 3. PAKAN :

 PAKAN ALAMI DAN PERANAN PEMUPUKAN,

 PAKAN BUATAN 4. MANIPULASI :

 STOK (MTA/POLYKULTUR)

 LINGKUNGAN

 GENETIK

(31)

FAKTOR-FAKTOR PENENTU KEBERHASILAN BUDIDAYA

TK.

PERTBHAN

RECRUITMENT

PRODUKSI

STOK BIOMASSA YG DIPANEN

PAKAN

1. REPRODUKSI (PENYEDIAAN BENIH: ALAM &

HATCHERY) 2. DAYA TETAS

TELUR 3. KELULUS

HIDUPAN LARVA 4. PERTUMBUHAN

LARVA

TK

RECRUITMENT

KEMATIAN KRN PENANGKAPAN

KEMATIAN ALAMI

FAKTOR LINGKUNGAN

& PENYAKIT

PREDASI

MANAJEMEN

VARIABEL LINGKUNGAN