DAFTAR PUSTAKA
Arief, W. R., Yani, A., & Asropi. (2014). Kajian Pembuatan Tepung Jagung dengan Proses Pengolahan yang Berbeda. Prosiding Seminar Nasional Berjudul Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi. Banjarbaru.
Asni, N., & Yanti, L. (2014). Identifikasi dan Analisis Mutu Minyak Kelapa di Tingkat Petani Provinsi Jambi. Prosiding Konferensi Nasional Kelapa VIII.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi.
Assauri, S. (2004). Manajemen Operasi dan Produksi, Edisi 4. BPFE UI. Jakarta.
Baik, B. K., & Lee, M. R. (2003). Effects of Starch Amylose Content of Wheat on Textural Properties of White Salted Noodles. Cereal Chemistry, 80(3), 304–
309.
BPOM RI. (2019). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan. BPOM.
BSN. (1995). SNI 01-3920-1995. Persyaratan Mutu Jagung di Indonesia. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
BSN. (2000). SNI 01-2886-2000. Makanan Ringan Ekstrudat. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Darmajana, D. A. (2010). Upaya Mempertahankan Derajat Putih Pati Jagung dengan Proses Perendaman dalam Natrium Bisulfit. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan”. Yogyakarta.
Haming, M., Nurnajamuddin, M. (2011). Manajemen Produksi Modern: Operasi Manufaktur dan Jasa – Buku 1. Bumi Aksara. Jakarta.
Herjanto, E. (2006). Manajemen Operasi Edisi Ketiga. PT Gramedia Widiasarana Indonesia. Jakarta.
Herman, H., & Rusli, R. (2012). Analisis Kandungan Garam Gunung Asal Krayan Kabupaten Nunukan Kalimantan Timur. Journal of Tropical Pharmacy and Chemistry, 1(4), 283–288.
Hutton, T. (2002). Sodium Technological Functions of Salt in the Manufacturing of Food and Drink Products. British Food Journal, 104(2), 126–152.
Ilmi, I. M. B., Khomsan, A., & Marliyati, S. A. (2015). Kualitas Minyak Goreng dan Produksi Gorengan selama Penggorengan di Rumah Tangga Indonesia.
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 4(2), 61–65.
Muhandri, T., & Kadarisman, D. (2018). Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan.
In Makalah Binsar Nababan.
Norawati, S., & Zulher. (2019). Analisis Pengendalian Mutu Produk Roti Manis dengan Metode Statistical Process Control (SPC) pada Kampar Bakery Bangkinang. Jurnal Menara Ekonomi, 5(2), 103–111.
Nugroho, A., & Kusumah, L. H. (2021). Analisis Pelaksanaan Quality Control untuk Mengurangi Defect Produk di Perusahaan Pengolahan Daging Sapi
Wagyu dengan Pendekatan Six Sigma. Jurnal Manajemen Teknologi, 20(1), 56–78.
Nurlia. (2019). Pengaruh Struktur Organisasi terhadap Pengukuran Kualitas Pelayanan (Perbandingan antara Ekspektasi/Harapan dengan Hasil Kerja).
Meraja Journal, 2(2), 51–66.
Rambitan, J. (1988). Isolasi dan Karakterisasi Pati dari Beberapa Varietas Jagung. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Riaz, M. N. (2000). Selecting the Right Extruder. In R. Guy (Ed.), Extrusion Cooking Technologies and Application. CRC Press. Florida.
Rooney, L. W., & Saldivar, S. O. (1987). "Food Used of Whole Corn and Dry Milled Fractions". In Corn: Chemistry and Technology. American Association of Cereal Chemist. US.
Samidjo, S. (2017). Efektifitas Pelaksanaan Magang Industri Mahasiswa Program Studi Pendidikan Teknik Mesin. Jurnal Taman Vokasi, 5(2), 246–254.
Silalahi, R. L. R., Sari, D. P., & Dewi, I. A. (2017). Pengujian Free Fatty Acid (FFA) dan Colour untuk Mengendalikan Mutu Minyak Goreng Produksi PT.
XYZ. Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 6(1), 41–
50.
Sulistiyaningsih, Sugiyono, & Sedyawati. (2010). Pemurnian Garam Dapur Melalui Metode Kristalisasi Air Tua dengan Bahan Pengikat Pengotor Na2C2O4-NaHCO3, dan Na2C2O4-Na2CO3. Jurnal Kimia, 1(8), 26–33.
Tampai, Y. S., Sumarau, J. S. B., & Pondaag, J. . (2017). Pelaksanaan Quality Control pada Produksi Air Bersih di PT. Air Manado. Jurnal EMBA, 5(2), 1644–1652.
Tovar, J., Melitoa, C., Herrera, E., Rascon, A., & Perez, E. (2002). Resistant Starch Formation Does Not Parallel Syneresis Tendency in Different Starch Gels. Food Chemistry, 76, 455–459.
