EKSPLORASI
JAJANAN LOKAL
PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
SMPN 2 KARANG INTAN
KEARIFAN LOKAL
1
TEMA: KEARIFAN LOKAL
EKSPLORASI JAJANAN LOKAL
A. INFORMASI UMUM
Penyusun : Nugrahani Chandra Apriyani, S.Pd
Sarana Prasarana : Lingkungan sekolah, lingkungan tempat tinggal.
Target Peserta Didik : Reguler / 7
Alokasi Waktu : 120 JP
17 – 31 Oktober 2022 28 – 30 November 2022 Relevansi Tema dan Topik
Projek untuk Satuan Pendidikan :
Sebagai negara multikultural dengan banyak keberagaman, identitas nasional bangsa Indonesia pun juga beragam. Salah satunya adalah makanan khas daerah. Makanan mencerminkan identitas budaya dan dapat menciptakan batas-batas dalam perbedaan budaya. Selain mengandung filososfi di balik bahan- bahannya, dalam proses pembuatan makanan tradisional Indonesia juga terkandung nilai-nilai luhur, diantaranya solidaritas, gotong royong, penghargaan akan keberagaman, hormat kepada sesama manusia, alam, dan Sang Maha
Pencipta. Nilai luhur tersebut merupakan aktualisasi dari Profil Pelajar Pancasila yang merupakan tujuan Pendidikan Nasional.
B. KOMPONEN INTI
Deskripsi Singkat Projek :
Alur Kegiatan Projek :
1) InspirasiMenggali permasalahan di lingkungan sekitar yang terkait dengan topik pembahasan
2) Kreasi
Mewujudkan pelajaran yang mereka dapat melalui aksi nyata
3) Dedikasi
Melengkapi proses pembelajaran dengan berbagi karya (video, makalah/laporan, poster/infografis) serta melakukan evaluasi dan refleksi
Dimensi Elemen Sub Elemen Target Pecapaian
Fase D
Berkebhinekaan Global Elemen mengenal dan menghargai budaya
Mendalami budaya dan identitas budaya
Memahami perubahan budaya seiring waktu dan sesuai konteks, baik dalam skala lokal, regional, dan
2
nasional. Menjelaskan identitas diri yang terbentuk dari budaya bangsa
Menumbuhkan rasa menghormati terhadap keanekaragaman budaya
Memahami pentingnya melestarikan dan merayakan tradisi budaya untuk mengembangkan identitas pribadi, sosial, dan bangsa Indonesia serta mulai berupaya melestarikan budaya dalam kehidupan sehari-hari.
Kreatif
Elemen menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal
Mengeksplorasi dan mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan, serta mengevaluasinya dan mempertimbangkan dampaknya bagi orang lain
Elemen memiliki
keluwesan berpikir dalam mencari alternatif solusi permasalahan
Menghasilkan solusi alternatif dengan mengadaptasi berbagai gagasan dan umpan balik untuk menghadapi situasi dan permasalahan
Alur Kegiatan Projek
Aktivitas /Hari , Tanggal Jam ke-
Pendamping Tempat Materi/Kegiatan Ket.
INSPIRASI/
Senin, 17 September 2022
2 - 3
4 - 6
Tim Fasilitasi Projek
Rahmawati, S.Pd Muh. Purnama, S.Pd Wilhan, S.Pd Yuyun Ema B, S.Pd
Ruang Keterampilan
Pembukaan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Tema 2
Pre-Test Pengetahuan Jajanan Lokal
Refleksi pretest
Guru menjelaskan data yang disajikan dalam bentuk diagram dan cara memahaminya.
Analisa hasil pretest:
• Berapa banyak siswa yang memilih jajanan lokal sebagai makanan favorit? (Jika kurang dari 50%, guru dapat meminta siswa menjelaskan
3
7 - 8 Sri Norhayati, S.PdNugrahani Chandra A, S.Pd
mengapa jajanan lokal tidak menjadi makanan favorit mereka)
• Bagaimana pengetahuan siswa tentang jajanan lokal?
Mengapa hal tersebut dapat terjadi?
Refleksi kegiatan hari pertama
Penjelasan kegiatan hari kedua Siswa menuliskan hal-hal yang ingin diketahui tentang wadai banjar
Referensi:
Pengetahuan baru yang didapatkan Hal yang ingin diketahui lebih dalam
• Contoh wadai khas banjar
• Nilai luhur dalam proses pembuatan
• Makna simbolik
• Mengidentifikas i rasa khas wadai banjar,dll Selasa, 18
September 2022
Demo Narasumber Lingkungan Sekolah
Siswa mendokumentasikan dan mengumpulkan data
• Contoh wadai khas banjar
• Nilai luhur dalam proses pembuatan
• Makna simbolik
• Mengidentifikasi rasa khas wadai banjar,dll
Rabu, 19 Oktober 2022
1 – 3
4 - 5
Muh. Purnama, S.Pd Wilhan, S.Pd
Hariani, S.Pd Sofyan Suri, S.Pd
Siswa berkelompok (2- 4 orang) mendiskusikan informasi yang diperoleh pada kegiatan sebelumya
Mempresentasikan hasil diskusi kelompok
Siswa melakukan studi literatur secara mandiri
(jurnal,artikel,video dll) untuk mendapatkan informasi tambahan mengenai jajanan lokal
Umpan balik (lisan dan tertulis) Pemaparan siswa diharapakan memuat sekurang- kurangnya 4 poin yang sudah disepakati sebelumnya Pemantik sebelum kegiatan:
• Apa saja jajanan lokal yang
4
6 - 8 Sri Norhayati, S.PdRahmawati, S.Pd Ferry Astuti, S.Pd
Data tambahan dapat disajikan dalam bentuk tabel
Refleksi hasil studi literatur Referensi:
Apakah ada perbedaan dari hasil wawancara dengan nara sumber dan studi literatur?
Mengapa?
Hal-hal menarik apa yang ditemukan selama kegiatan demo nara sumber dan studi literatur?
Diharapkan siswa dapat menemukanmemahami perubahan budaya seiring waktu dan sesuai konteks, baik dalam skala lokal, regional, dan nasional. Menjelaskan identitas diri yang terbentuk dari budaya bangsa
Penyampaian rencana kegiatan hari berikutnya:
Siswa diminta membawa spidol/crayon/pensil warna untuk kegiatan membuat mind map (kertas disediakan sekolah)
diperkenalkan pada kegiatan kemarin?
• Adakah jenis jajanan yang hanya boleh disajikan pada acara tertentu?
Lembar Pengamatan Berkebhinekaan Global Sub Elemen Mendalami Budaya dan Identitas Budaya
KREASI/
Kamis, 20 Oktober 2022
1 – 3 Nugrahani C.A, S.Pd Hariani, S.Pd
Yuyun Ema B, S.Pd Rahmawati, S.Pd
Ruang Keterampilan
Guru menyampaikan bahwa tujuan kegiatan hari ini adalah berbagi informasi tentang jajanan lokal menggunakan metode mind map.
Guru menampilkan contoh mind map dan elemennya Siswa merancang mindmap Mindmap diharapkan memuat unsur informasi tentang jajanan lokal dan solusi yang
ditawarkan untuk melestarikan jajanan lokal
Lembar Pengamatan:
Dimensi Kreatif Elemen
Mengeksplorasi dan
mengekspresikan pikiran dan/atau
5
Ferry Astuti, S.PdJunaidi, S.Kom
Siswa menuliskan refleksi kegiatan berisi:
(1) Hal yang sudah dipersiapkan sebelum berbagi informasi
(2) Hal positif yang kuperoleh selama proses pengerjaan (3) Tindak lanjut yang ingin
dilakukan setelah kegiatan ini
Guru menyampaikan informasi tentang kegiatan hari
berikutnya:
Presentasi Mind Map dan Umpan Balik
perasaannya dalam bentuk karya dan/atau tindakan, serta mengevaluasinya
Jumat, 21 Oktober 2022
Junaidi, S.Kom Wilhan, S.Pd
Presentasi dan Umpan Balik Mind Map
Lembar Pengamatan Dimensi Kreatif Elemen Memiliki keluwesan berpikir dalam mencari alternatif solusi
permasalahan Sabtu, 22
Oktober 2022 1 – 3
4 - 6
Sofyan Suri, S.Pd Rahmawati, S,Pd Hariani, S.Pd
Sri Norhayati,S.Pd Yuyun Ema B, S.Pd Wilhan, S.Pd
Guru membuat daftar kelompok (maksimal 4 orang) Masing-masing kelompok terdiri dari koordinator, sekretaris dan juru bicara Guru mengajukan pertanyaan pemantik:
Apakah ciri khas daerah yang tercermin dalam jajanan lokal?
Bagaimana cara agar jajanan lokal dapat dikonsumsi oleh banyak orang? (mencakup berbagai golongan dan usia) Berdasarkan pertanyaan pemantik tersebut siswa menuliskan rumusan masalah dan solusi yang ditawarkan
Pembagian peran dalam kelompok adalah upaya agar seluruh anggota kelompok aktif bekerja
Senin, 24 Oktober 2022
Rahmawati, S.Pd Muh.Purnama,S.Pd
Guru memberikan umpan balik dari hasil rumusan masalah dan solusi yang ditawarkan
Umpan balik diberikan secara lisan/tertulis
6
Wilhan, S.PdYuyun Ema B, S.Pd
Siswa membuat perencanaan untuk mengerjakan solusi yang sudah dituliskan sebelumnya.
Perencanaan dapat berisi hal- hal yang perlu disiapkan dan pembagian tugas masing- masing anggota kelompok
Seluruh perencanaan dituliskan dalam jurnal dan diberikan umpan balik tertulis oleh guru
Selasa, 25 Oktober 2022
Lingkungan Sekolah
Aksi Nyata_Demo Siswa Kreasi Jajanan Lokal
Rabu, 26 Oktober 2022
Refleksi Aksi Nyata Kelompok
DEDIKASI/
Kamis, 27 Oktober 2022
Siswa membuat perencanaan produk akhir
Jumat, 28 Oktober 2022 Sabtu, 29 Oktober 2022
Lingkungan Sekolah
Umpan Balik Rencana Produk Akhir dan Pemaparan Puncak Tema
Senin-Rabu 28 – 30 November 2022
Puncak Tema Expo HUT Sekolah Ke-37
Karang Intan., Oktober 2022 Mengetahui,
Kepala SMPN 2 Karang Intan Penyusun
Maya Marlina Febriyanthi, M.Pd Nugrahani Chandra Apriyani, S.Pd.
NIP. 19730215 199903 2 007 NIP. 198204242010012026
7
Lembar Pengamatan Guru Lembar Refleksi Siswa
1. "Amparan Tatak". Tribunnewswiki.com. Diakses tanggal 2022-10-08 2. “Keragaman Nama Kuliner Banjar Berdasarkan Geografi Lokal”.
Ojs.badanbahasa.kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 2022-10-08
3. https://id.wikipedia.org/wiki/Pupudak_baras Diakses tanggal 31 Agustus 2022
