fixxx perhitungan

(1)

LABORATORIUM PENGANTAR TEKNIK KIMIA PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR BAB IV

HASIL PERHITUNGAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengukuran dengan Menggunakan Viskometer Ostwald

Tabel 4.1 Hasil Perhitunngan Viskositas Dinamis dan Viskositas Kinematik pada Viskometer Ostwald

No Konsentrasi Viskositas Dinamis Viskositas Kinematik

(%) (kg/m.s) (m²/s)

1 56 0.048 0.000042

2 66 0.065 0.000054

3 76 0.198 0.000016

Pembahasan:

Dapat diketahui bahwa, nilai viskositas yang didapatkan dari hasil praktikum yaitu, nilai viskositas untuk larutan susu kental manis konsentrasi 56% adalah 0.000042 m²/s, nilai viskositas untuk konsentrasi 66% adalah 0.000054 m²/s dan nilai viskositas untuk konsentrasi 76% adalah 0.000016

0,000042

0,000054

0,000016

0 0,00001 0,00002 0,00003 0,00004 0,00005 0,00006

0 20 40 60 80

Viskositas Kinematik (m2/s)

Konsentrasi (%)

Gambar 10. Grafik Hubungan antara Konsentrasi (%) dan Viskositas Kinematik (m²/s) pada Viskometer Ostwald

(2)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR

m²/s. Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa pada saat larutan dalam konsentrasi 66% viskositas kinematiknya lebih rendah dari pada konsentrasi 56%. Hal ini tidak sesuai dengan teori dimana semakin tinggi suatu konsentrasi maka waktu pengaliran juga akan semakin lama. Hal ini disebabkan karena viskositas dipengaruhi konsentrasi larutan. Sedangkan viskositas pada larutan dengan konsentrasi 76% lebih tinggi dibandingkan larutan dengan konsentrasi 66%. Hal ini sesuai dengan teori dimana larutan dengan konsentrasi tinggi akan memiliki nilai viskositas yang tinggi pula. Ini disebabkan karena semakin banyak partikel yang terlarut pada tiap satuan volume. Semakin banyak partikel terlarut, gesekan antar partikel semakin tinggi dan viskositasnya akan semakin tinggi pula (Yanwar, 2019).

4.2 Pengukuran dengan Menggunakan Viskometer Digital Tabel 4.2 Hasil Pengamatan Viskositas pada Viskometer Digital

No Konsentrasi (%) Viskositas (%)

1. 56 2,1

2. 66 4,3

3. 76 13,1

2,1

4,3

13,1

0 2 4 6 8 10 12 14

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Viskositas (%)

Konsentrasi (%)

Gambar 11. Hubungan Antara Konsentrasi (%) Dan Viskositas (%) Pada Viskometer Digital (%)

(3)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR Pembahasan:

Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa nilai viskositas pada konsentrasi 56% adalah 2,1%, 66% adalah 4,3% dan 76% adalah 13,1%. Berdasarkan grafik tersebut dapat dilihat bahwa terjadi peningkatan nilai vikositas mulai dari konsentrasi 56% hingga konsentrasi 76%. Viskositas suatu larutan berbanding lurus dengan konsentrasi larutan. Suatu larutan dengan konsentrasi tinggi akan memiliki viskositas yang tinggi pula maka semakin tinggi pula viskositasnya. Hal ini sesuai dengan teori bahwa peningkatan viskositas dapat terjadi pada larutan yang memiliki kosentrasi yang tinggi (Arifani, Devi Siti, 2017).

(4)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR LAMPIRAN A

DATA PENGAMATAN A.1 Tabel Pengamatan Viskometer Ostwald

Bobot Piknometer Kosong : (A) 20.839 gr (B) 21.230 gr Volume Piknometer : 25 mL

A.2 Tabel Pengamatan Viskometer Digital Bobot Piknometer Kosong :

No. Konsentrasi (%)

Viskositas (%)

Bobot Piknometer Kosong + Sampel (gr)

1. 56 2.6 49.397

2. 66 4.2 50.791

3. 76 3.7 50.865

No Konsentrasi Waktu Pengaliran (t)

𝑡̅ Densitas

(%) t1 t2 t3 (kg/m³)

1 56 4.58 4.65 4.59 4.60 1142.32

2 66 6.37 6.44 6.07 6.3 1182.44

3 76 19.29 19.11 19.08 19.16 1201.44

= 0.020 kg

= 0.021 kg

A = 20.839 gr = 0.020 kg B = 21.230 gr = 0.021 kg Volume Piknometer :

: 25 mL

25 mL

(5)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR LAMPIRAN B

PERHITUNGAN B.1 Menghitung Volume Larutan

%^v

v

=

Volume zat terlarut

Volume pelarut

×

^100%

a. 56%

=

_{100 mL}^mL

×

^100%

mL

=

56% ×100 mL 100%

= 56 mL

b. 66%

=

_{100 mL}^mL

×

100%

mL

=

66% ×100 mL 100%

= 66 mL

c. 76%

=

_{100 mL}^mL

×

100%

mL

=

76% ×100 mL 100%

= 76 mL

B.2 Menghitung Densitas

ρ =

(Bobot piknometer+sampel)-(bobot piknometer kosong) Volume piknometer

a. 56%

Bobot Piknometer kosong + sampel : 49.397 gr = 0.049397 Kg Bobot Piknometer kosong : 20.239 gr = 0.020839 Kg Volume piknometer : 25 mL = 0.000025 m³ ρ

=

(0.049397 Kg)-(0.020839 Kg)

0.000025 m³

=

0.028551 Kg 0.000025 m³

(6)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR

= 1142.32 ^Kg⁄_m₃ b. 66%

=

(0.05079 Kg)-(0.02123 Kg)

0.000025 m³^s

=

0.029561 Kg 0.000025 m³

=

^1182.44^Kg⁄_m3

c. 76%

=

(0.050865 Kg)-(0.020839 Kg)

0.000025 m³

= 0.030026 Kg 0.000025 m³

= 1201.04 Kg m³

⁄

B.3 Menghitung Viskositas Dinamis µD

=

^{π ×P×R}_{8 ×V×L}⁴^×t

µD

=

Viskositas Dinamis (kg/m.s)

ρ = Tekanan 1 atm = 101.325 kg/m.s

²

R

=

Jari – Jari Viskometer Ostwald = 0.25 cm = 0.0025 m t

=

Waktu Rata – Rata Pengaliran (s)

V

=

Volume Viskometer Ostwald = 5 mL = 0.0000025 m³ L

=

Jarak Tendon Atas Dan Bawah = 3 cm = 0.03 m

(7)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR a. 56%

µD

=

^{π ×P×R}_{8 ×V×L}⁴^×t

µD

=

(3.14)×(101.325 Kg ms²

⁄ )×(0.0025 m)⁴×(4.60 s) 8 ×(0.000005 m³)×(0.03 m)

=

(318.1605 )×(0,00000000002 ) 0.0000012 m²

Kg⁄m.s

=

0.00000001591 0.0000012

Kg⁄ms

= 0.048Kg

⁄ms b. 66%

µD

=

^{π ×P×R}_{8 ×V×L}⁴^×t

µD

=

(3.14)×(101.325 Kg ms²

⁄ )×(0.0025 m)⁴×(6,3 s) 8 ×(0.000005m³)×(0.03 m)

= (318.1605 )×(0.000000000025 ) 0.0000012 m²

Kg⁄m.s

=

0.0000000783 0.0000012

Kg⁄m.s

= 0.065Kg

⁄ms c. 76%

µD

=

^{π ×P×R}_{8 ×V×L}⁴^×t

µD

=

(3.14)×(101.325 Kg⁄ms²)×(0.0025 m)⁴×(19,16 s) 8 ×(0.000005m³)×(0.03 m)

= ( 318.1605 )×(0,00000000077 ) 0.0000012 m²

Kg⁄ms

= 0.0000024359 0.0000012

Kg⁄ms

= 0.198^Kg^⁄_ms

(8)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR B.4 Menghitung Viskositas Kinematik

µ

^k

=

^µD_ρ

µD = Viskositas Kinematik (m²/s) ρ = Densitas (kg/m³)

a. 56%

µk

=

^µD_ρ

µk

=

0.048 Kg m.s⁄ 1142.32 Kg

m³

⁄

= 0.000042 m²⁄s b. 66%

µk

=

^µD_ρ

µk

=

0.06525 Kg m.s⁄ 1182.44 Kg

m³

⁄ = 0.000054 m²⁄s c. 76%

µk

=

^µD_ρ

µk

=

^0.198^Kg^⁄^m.s

1201.44 Kg m³

⁄ = 0.000016 m²⁄s

(9)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR LAMPIRAN C

DOKUMENTASI C.1 Dokumentasi

Gambar 12. Dokumentasi Kegiatan Praktikum

(10)

PENGUKURAN VISKOSITAS LARUTAN PADA BERBAGAI KADAR LEMBAR PENGESAHAN

Dengan Rahmat Allah SWT. pada hari Jum’at, 06 Oktober 2023 Laboratorium Pengantar Teknik Kimia I, Universitas Muslim Indonesia, menerangkan bahwa:

Nama Stambuk

Vita Febrianti Mansyu 09220220008

Nayzila Izza Fazira 09220220028

Nurleli 09220220049

La Ode Muh. Rifky Allamsyah 09220220053

Telah melakukan praktikum ”Pengukuran Viskositas Larutan pada Berbagai Kadar” pada hari sabtu, 23 September 2023 Di Laboratorium Pengantar Teknik Kimia I Fakultas Teknologi Industri Unversitas Muslim Indonesia.

Makassar, 06 Oktober 2023

IR. MUH. ARMAN S.T., M.T., IPP Koordinator Laboratorium PTK Arika Dewi Puspita

(Asisten LAB PTK)

Resky Jaya (Asisten LAB PTK) Menyetujui,

Mengetahui,