• Tidak ada hasil yang ditemukan

HASIL PENELITIAN Penampakan Fisik

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
MOVIE ZERO

Academic year: 2024

Membagikan "HASIL PENELITIAN Penampakan Fisik "

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

HASIL PENELITIAN Jenis Uji

Penampakan Fisik

Metode Cold Press

SNI 7381:2008

Bau khas kelapa segar,

tidak tengik khas kelapa segar, tidak tengik

Rasa khas minyak kelapa normal, khas minyak kelapa

Warna tidak berwarna tidak berwarna hingga kuning pucat

Rendemen (%) 10% -

Kadar (Air %) 0,159 Maksimal 0,2 %

Asam Lemak Bebas (%) 0,112 Maksimal 0,2 %

Nilai Peroksida (mg) 0 Maksimal 2 mg

Densitas 933 kg/m³ -

KESIMPULAN

Minyak kelapa murni yang dihasilkan memiliki penampakan fisik tidak berwarna, dengan bau dan rasa khas minyak kelapa segar yang sesuai dengan SNI-7381 tahun 2008. Metode cold-pressed memiliki rendemen 10%. Uji sifat fisikokimia dengan parameter uji kadar air, asam lemak bebas dan bilangan peroksida, menunjukkan minyak kelapa murni yang dihasilkan dengan teknik cold-pressed memenuhi standar mutu SNI-7381 tahun 2008. Hasil penelitian menunjukkan metode cold-pressed menghasilkan minyak kelapa murni dengan karakteristik cukup baik.

Referensi

Unduh sekarang ( DOCX - 1 Halaman - 15.00 KB )

Dokumen terkait

Penetapan Kadar Protein pada Yogurt Kemasan dengan Metode Kjeldahl

Menurut SNI, yogurt adalah produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi kemudian difermentasikan dengan bakteri tertentu sampai diperoleh keasaman, bau, dan rasa

makalh pemeriksaan fisik urine.docx

Jadi pemeriksaan fisik urine mempunyai beberapa parameter yaitu warna, kejernihan, berat jenis dan bau, semuanya mempunyai nilai-nilai normal dan abnormal seperti

Pengaruh Penyimpanan Dingin dan Beku terhadap Kandungan Air, Kalsium, Vitamin C dan Penampakan Fisik Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Buah Naga Putih (Hylocereus undatus). - Unika Repository

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul”PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN dan BEKU TERHADAP KANDUNGAN AIR, KALSIUM, VITAMIN C dan PENAMPAKAN FISIK BUAH NAGA MERAH (

Analisis Kualitas dan Kuantitatif Minyak Atsiri Buah Kemukus (Piper cubeba L.f.) dari Daerah Jember dan Tasikmalaya - Ubaya Repository

Minyak Atsiri Kemukus memiliki warna kuning jernih; bau yang khas; rasa pahit dan pedas; berat jenis minyak kemukus Jember; X ± SD = 1,435 ± 0,0766 pada minyak atsiri kemukus

Batasan Ilmu gizi : pengetahuan yang mempelajari hubungan makanan dengan kesehatan tubuh

Dapat diberikan dimana saja dan kapan saja dalam keadaan segar, bebas bakteri dan dalam suhu yang sesuai dengan kebutuhan bayi. Mempunyai bau dan rasa yang khas yang tidak

Karakterisasi dan Stabilitas Fisik Mikroemulsi Tipe A/M dengan Berbagai Fase Minyak

Dari penentuan karakteristik dan stabilitas fisik yang telah dilakukan didapatkan hasil bahwa mikroemulsi dengan minyak VCO, minyak kelapa sawit dan minyak kedelai

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. dan minyak yang biasa disebut dengan trigliserida, merupakan hasil dari

Minyak kelapa biasa diperoleh dari kopra dengan cara pemanasan dan pemurnian dengan bahan kimia, sedangkan minyak kelapa murni diperoleh dari buah kelapa segar tanpa

View of Kuantifikasi Mikroorganisme dan Kelayakan Konsumsi Madu Lokal yang Diperjualbelikan di Kabupaten TTS (Timor Tengah Selatan)

Sifat fisikokimia madu menurut SNI N0.8664:2018 Sifat Fisik Madu SNI Warna Kekentalan Coklat pekat Saat ditarik tidak mudah putus Bau Rasa Kadar air Gula pereduksi glukosa pH