Gizi pada Usia Dewasa
Oleh :
Mujahidatul Musfiroh
Karakteristik Gizi pada Usia Dewasa
1. Secara biologis, usia dewasa merupakan usia dengan pencapaian kematangan
tubuh secara optimal dan kesiapan untuk bereproduksi
2. Secara psikologis, usia dewasa merupakan usia dengan periode kedewasaan dan
kematangan yang ditandai dengan
kestabilan emosi, bersikap toleran, optimis dan kesadaran realitas yang tinggi
Lanj...
3. Secara pedagogis, usia dewasa ditandai dengan tumbuhnya rasa tanggung jawab, berperilaku sesuai nilai dan norma,
memiliki pekerjaan, berpartisipasi aktif dalam kehidupan masyarakat
4. Usia dewasa dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu dewasa muda : 19-29 tahun, dewasa pertengahan : 30-49 tahun, dewasa tua : 50-64 tahun
Lanj...
5. Gizi pada usia dewasa berguna untuk mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan
6. Kebutuhan gizi pada usia dewasa
tergantung pada aktivitas fisik individu
Kebutuhan Gizi pada Usia Dewasa
1. Karbohidrat 2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan niacin, mineral dan air
AKG pada Usia Dewasa
Zat Gizi Kebutuhan
Energi 1.900 - 2250
Karbohidrat 285 – 323
Lemak 53 – 75
Protein 57
Vitamin B1 0,9
Vitamin B2 0,9
Vitamin B3 12
Vitamin B6 10
Asam folat 1
Vitamin B12 10 – 15
Vitamin C 30
Proporsi Zat Gizi Makro pada Usia Dewasa
1. Karbohidrat : 60 – 75%
2. Protein : 10 – 25 % 3. Lemak : 10 – 25 %
Kebutuhan Gizi Berdasarkan Waktu Makan
1. Makan pagi 20%
2. Selingan pagi 10%
3. Makan siang 35%
4. Selingan siang 10%
5. Makan malam 25%
Kebutuhan Energi Berdasarkan Aktivitas
1. Bekerja ringan : 2.050 kkal 2. Bekerja sedang : 2.250 kkal 3. Bekerja Berat : 2.600 kkal
Kebutuhan Energi Berdasarkan BMR
Aktivitas Faktor Aktivitas
Sangat ringan 1,30
Ringan : laki-laki 1,56
Ringan : perempuan 1,55
Sedang : laki-laki 1,76
Sedang : perempuan 1,70
Berat : laki-laki 2,10
Berat : perempuan 2,00
Kebutuhan Energi pada Usia Dewasa dalam Kondisi Sakit
Aktivitas Faktor Aktivitas Trauma/Stres Faktor Trauma/Stres Istirahat di tempat
tidur
1,2 Gizi baik, tidak stres
1,3 Aktivitas ringan 1,3 Stres ringan,
peradangan saluran cerna, kanker, bedah elektif, trauma fisik tingkat sedang
1,4
Stres sedang, sepsis, bedah
tulang, luka bakar sedang, trauma fisik berat
1,5
Lanj...
Aktivitas Faktor Aktivitas Trauma/Stres Faktor Trauma/Stres Stres berat,
trauma multiple, sepsis, bedah multisistim
1,6
Stres sangat berat, cedera kepala berat, sindrom penyakit pernapasan
akut, luka bakar berat, sepsis
1,7
Luka bakar sangat berat
2,1
Perhitungan BMR
1. Rumus Harris Benedict - Laki-laki :
66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U) - Perempuan :
655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
Lanj...
2. Cara cepat - Laki-laki :
1 kkal x BB x 24 jam 30 kkal x BB
- Perempuan :
0,95 kkal x BB x 24 jam 25 kkal x BB
Lanj...
3. Rumus WHO
Kelompok Usia Laki-laki Perempuan
18 – 30 15,3 BB + 679 14,7 BB + 496
30 – 60 11,6 BB + 879 8,7 BB + 829
≥ 60 13,5 BB + 487 10,5 BB + 596
Kriteria Aktivitas
Aktivitas Jenis Kegiatan
Sangat ringan 100% waktu untuk duduk atau
berdiri
Ringan 75% waktu untuk duduk atau
berdiri
25% waktu untuk berdiri dan bergerak
Sedang 60% waktu untuk duduk atau
berdiri
40% waktu untuk berdiri dan bergerak
Berat 40% waktu untuk duduk atau
berdiri
60% waktu untuk berdiri dan bergerak
Kriteria Jenis Pekerjaan
Jenis Kegiatan Contoh
Pekerja ringan 8 jam tidur
7 jam bekerja di kantor 2 jam pekerjaan sedang di rumah tangga
½ jam olahraga
6½ jam pekerjaan ringan
Pekerja di kantor
Pekerja sedang 8 jam tidur
8 jam bekerja di industri 2 jam pekerjaan di rumah tangga
6 jam pekerjaan ringan
Pekerja pabrik
garment, supir, PRT
Pekerja berat 8 jam tidur
8 jam pekerjaan berat 2 jam pekerjaan sedang
Pekerja pabrik baja, pekerja di industri mesin, kuli
Masalah Gizi pada Usia Dewasa
1. Jantung koroner 2. Hipertensi
3. Obesitas 4. Kanker
5. Kolesterol tinggi 6. Hipotiroid
7. Gangguan bipolar 8. Diabetes Melitus
Lanj...
9. Arthritis
10.Motor neuron disease 11.Parkinson
Anjuran Asupan Gizi untuk Usia Dewasa
1. Makanlah makanan yang segar
2. Konsumsi makanan dengan sumber energi tinggi
3. Konsumsi garam beryodium 4. Olah raga secara teratur
5. Biasakan diri membaca label dalam kemasan makanan
KASUS 1
Nn. P umur 21 tahun seorang mahasiswi, berat badan 65 kg dan tinggi badan 162 cm. Kegiatan yang dilakukan yaitu pergi ke kampus untuk
kuliah, membantu pekerjaan rumah tangga, seperti mencuci piring, menyapu lantai dan
mencuci baju. Selain kegiatan tersebut, waktunya digunakan untuk tidur, belajar dan menonton
telivisi.
1. Hitunglah kebutuhan energi Nn. P (rumus Harris Benedict, rumus cepat, rumus WHO)!
2. Hitunglah kebutuhan energi Nn. P berdasarkan aktivitas fisik Nn. P!
3. Hitunglah kebutuhan energi untuk mencapai berat badan ideal!
KASUS 2
1. Hitunglah kebutuhan energi Nn. P, jika dia sedang menderita peradangan saluran
pencernaan!
2. Hitunglah kebutuhan energi Nn P, jika dia sedang mengalami cedera kepala berat!
