KONTRAK PERKULIAHAN
MATA KULIAH INTRODUCTION TO VETERINARY SCIENCE PROGRAM PENDIDIKAN DOKTER HEWAN /S-1
1. Mata Kuliah : Introduction to Veterinary Science 2. Kode Mata Kuliah : KHR 101
3. BebanStudi : 2 SKS
4. Semester : I
5. Jurusan/ Prodi : S1 Fakultas Kedokteran Hewan
6. Prasyarat : Tidak ada
7. Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah Pengantar Ilmu Veteriner ini diselenggarakan dengan cara tatap muka selama satusemester. Dalam tatap muka dibahas tentang sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, proses domestikasi hewan kesayangan dan hewan ternak,hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk-produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint,livestock judging dan serta body Scoring pada ternak . Pada akhir perkuliahan, penguasaan materi di evaluasi dengan ujian pilihan berganda serta uraian.
8. Penanggung Jawab Mata Kuliah
: Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.
9. Dosen Pengasuh Mata Kuliah
:
1. Dr. Sri Hidanah, Ir., MS.
2. Prof.Dr. Koesnoto SP., drh.,MS.
3. Prof. Hj. Romziah Sidik, drh., PhD.
4. Dr. Dady S. Nazar, drh., MSc.
5. Sunaryo Hadi Warsito, drh. MP.
6. Oky Setyo Widodo,drh., Msi.
7. Emy Koestanti Sabdoningrum,drh., M.Kes 10. Hari Pertemuan/ Jam/
Ruang
:Kelas A & B: Ruang 4A dan 4B, Senin,Jam 09.00 – 10.50 WIB
Kelas C: Ruang Kuliah Junct1,Rabu, Jam 10.00 – 11.50 WIB Kelas D: Ruang Kuliah Junct3,Selasa, Jam 07.00 – 08.50 WIB
Kelas E: Ruang Kuliah Internasional, Rabu, Jam 09.00 – 10.50WIB
11. Atribut Soft Skills 1. Self-motivation/initiative 2. Work ethic/dependability 3. Critical thinking
4. Questioning skills 5. Academic/learning skills
6. Teaching/training skills 12. Capaian Pembelajaran
Lulusan
:LO 1: Apply basic knowledge and technology of anatomy, histology, physiology, biochemistry and embryology to construct basic clinical improvement
13. Capaian Pembelajaran
Mata Kuliah
: Mahasiswa mampumenjelaskan tentang dasar dasar ilmu veteriner yang meliputi sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, proses domestikasi hewan kesayangan dan hewan ternak, hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk-produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint,livestock judgingserta body Scoring pada ternak.
14. Sub Capaian Pembelajaran :
Setelah mengikuti kegiatan tatap muka kuliah Pengantar Ilmu Veteriner ini, Mahasiswa mampumenjelaskan tentang dasar dasar ilmu veteriner yang meliputi sejarah perkembangan ilmu veteriner, proses domestikasi, hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk- produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint,livestock judging dan serta body Scoring pada ternak.Secaran khusus dapat dijabarkan sebagai berikut :
1. Mahasiswa Mengetahui tata aturan yang harus diikuti dan ditaati bersama selama perkuliahan, Mengetahui pengertian dan lingkup : Sejarah mata kuliah, dosen pengampu mata kuliah dan jadwal perkuliahan; Manfaat dan diskripsi mata kuliah; Tujuan mata kuliah; Penilaian dan evaluasi mata kuliah; Penjelasan lain-lain seperti Presentase kehadiran, bahan bacaan dan tugas-tugas
2. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Sejarah Perkembangan Ilmu Veteriner dan sejarah domestikasi hewn/ternak, serta dapat menjelaskan tentang proses domestikasi pada hewan kesayangan meliputi Anjing, Kucing dan Kuda.
3. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang proses domestikasi pada ternak meliputi ternak Domba, kambing, Sapi, Babi dan ayam
4. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Peran Hewan/ternak dalam mencukupi kebutuhan pangan, kebutuhan Non panganserta peran hewan/ternak utk kerja, tenaga dan hewan kesayangan.
5. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Industri Peternakan Sapi Potong, Sapi Perah, Domba, Kambing, babi, kuda dan industri perunggasan.
6. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang produk-produk hasil peternakan meliputi : Daging dan produk-produknya, Susu dan Produk-produknya, serta Ayam, Telur dan Produk- produknya.
7. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang pengaruh linkungan meliputi : Iklim Tropik, keseimbangan Panas, serta Stress-stress lingkungan dan Usaha mengurangi stres.
8. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak terhadap stress lingkungan, serta menjelaskan Pengaruh iklim secara langsung dan tidak langsung pada ternak.
9. Mahasiswa dapat menjelaskan tingkah laku pada ternak, meliputi Tingkah laku induk- anak, Tingkah laku Reproduksi, Prinsip behavior pada handling ternak (Visi & gerakan ternak, Pengaruh suara, flight zone), serta behavior pada ayam.
10. Mahasiswa dapat menjelaskan ethology hewan meliputi beberapa istilah dalam etogram, Tingkah laku khusus dan Tingkah laku sosial pada hewan .
11. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang zooteknik yang meliputi Identifikasi / Pemberian tanda pada ternak, Pendugaan umur pada ternak dan Pendugaan berat pada ternak.
12. Mahasiswa dapat menjelaskan manfaat Handling dan restraint pada ternak serta beberapa teknik Handling dan restraint pada ternak
13. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang cara-cara penilaian ternak (Livestock Judging) pada ternak dan teknik Body Scoring pada sapi.
14. Mahasiswa dapat menyampaikan gagasan, pikiran, pertanyaan serta menjawab beberapa masalah/pertanyaan pada focus group discussion dengan topik sesuai dengan penugasan kelompok.
15. Manfaat Mata Kuliah
Manfaat mata kuliah Pengantar Ilmu Veterinerini adalah agar mahasiswa mendapatkan pengetahuan tentang dasar-dasar ilmu veteriner yang meliputi sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, proses domestikasi hewan kesayangan dan hewan ternak, hubungan manusia dengan ternak, industri peternakan, Produk-produk hasil Peternakan, pengaruh lingkungan, tingkah laku, etologi, Zooteknik, handling dan restraint,livestock judging serta body Scoring pada ternak.
Manfaat lain dari mata kuliah Pengantar Ilmu Veteriner ini adalah sebagai pengetahuan dasar/pengantar bagi mahasiswa untuk mempermudah dalam memahami matakuliah semester berikutnya seperti Ilmu Ternak Ruminansia, Ilmu Ternak Unggas dan Non Ruminansia, Genetika Hewan, serta ilmu pakan ternak.
16. Strategi Perkuliahan
Dalam perkuliahan mahasiswa diharapkan mempelajari / membaca dahulu bahan ajar/hand out yang telah ditentukan.
Dosen hanya memberikan garis-garis besar isi pokok bahasan atau sub pokok bahasan atau memberikan contoh-contoh terkait materi perkuliahan /isi pokok / sub pokok bahasanselanjutnya mahasiswa diharapkan menanyakan hal-hal yang kurang jelas dan juga menjawab pertanyaan dosen.
Kepada mahasiswa juga akan diberikan tugas-tugas disamping ujian tengah semester dan ujian akhir semester
17. Materi atau Bacaan Perkuliahan .
1. Hidanah, S., D.S. Nazar, S.H. Wasito, K. Soepranianondo, Romziah, O. S. Widodo, 2015. Pengantar Ilmu Veteriner. Airlangga University Press Surabaya
2. Fraser,A.F. and D.M. Broom.1990. Farm Animal Behaviour and Welfare. ELBS 3 th Ed.
Thomson Litho Ltd, East Kilbride, Scoland.
3. Payne,W.J.A. 1990. An Introduction to Animal Husbandry in the Tripic. 4th Ed. Longman Scientific Technical. John Wiley & Sons Inc. New York.
4. Taylor,R.E. 1992. Scientific Farm Animal Production. An Introduction to Animal Science. 4th Ed. Macmilan Publ.Co.
18. Tugas Perkuliahan TUGAS PERORANGAN :
- Minggu ke 1 – 13 :
Merangkum setiap topik perkuliahan sebelum topik tersebut diberikan. Sumber yang dapat digunakan sebagai bahan yang dirangkum salah satunya berasal dari bukuHidanah, S., D.S. Nazar, S.H. Wasito, K. Soepranianondo, Romziah, O. S.
Widodo, 2015. Pengantar Ilmu Veteriner. Airlangga University Press Surabaya - Merangkum publikasi/Jurnal berbahasa Inggris yang merupakan hasil penelitian
dan berkaitan dengan materi perkuliahan.
a. Judul tidak boleh sama ( Jika sudah dapat Journal, silahkan daftarkan judul ).
b. Cara penulisan/merangkum :
- Ditulis dalam bahasa Indonesia yang baik - I s i tulisan / rangkuman meliputi :
1. Tujuan dan maksud penelitian.
2. Hasil Penelitian.
3. Kesimpulan.
c. Fotocopy naskah aslinya dilampirkan (dibagian belakang) d. Cara pengumpulan :
Naskah hasil rangkuman dibendel, 1 (satu) bendel terdiri dari 5 mahasiswa/5 naskah (mahasiswa bebas memilih teman / tdk harus urut absen), dan diserahkan kepada dosen Penanggung jawab Mata Ajaran (PJMA) paling lambat pada Perkuliahan ke X
TUGAS KELOMPOK :
a. Mahasiswa masing-masing kelas dibagi menjadi 4 kelompok (berdasarkan no urut absensi), sehingga ada kelompok I, II, III dan IV.
b. Setiap kelompok membuat makalah c. Topik makalah:
- Kelompok I :sapi potong - Kelompok II : Sapi Perah - Kelompok III : Ayam Ras
- Kelompok IV : Hewan Kesayangan : Anjing, Kucing, Kuda
d. Makalah dipresentasikan dan didiskusikan pada pada focus group discussion.
19. Kriteria Penilaian SISTEM PENILAIAN
Setiap ujian diberikan nilai mentah atau raw scoredalam bentuk 0 s/d 100. Khusus untuk nilai akhir, penilaian diberikan dalam 7 grade, yaitu : A, AB, B, BC, C, D dan E.
Nilai akhir dari suatu mata kuliah ditentukan dari gabungan hasil evaluasi semua nilai ujian yang diselenggarakan oleh dosen yang bersangkutan. Adapun contoh bobot ujian (kuis), (tugas terstruktur),(softskill), (UTS), (UAS) adalah 1,5 : 1,5 : 1 : 2 : 3.
Contoh :
Mahasiswa X menempuh ujian Pengantar Ilmu Veteriner, nilainya untuk setiap ujian sebagai berikut :
Ujian sisipan/kuis= 80 Pemberian tugas= 80
UTS = 70
UAS = 75
Softskill = 85
Maka nilai akhir (masih dalam nilai mentah)
Pengolahan Nilai Akhir (nilai mentah/berupa angka) menjadi Nilai Mutu berupa huruf diproses dalam 7 (tujuh) peringkat (grade). Dari nilai akhir (nilai mentah) tersebut, dapat diproses nilai mean (X). Pengelompokan nilai dilakukan dengan menggunakan PENILAIAN ACUAN PATOKAN (PAP) sebagai berikut :
Nilai Mentah Nilai Huruf
≥ 75 70 – 74.9 65 – 69.9 60 – 64.9 55 – 59.9 40 – 54.9
< 40
A AB
B BC
C D E
Penyajian nilai dari hasil pengolahan nilai tersebut di atas dalam penyajiannya menggunakan 7 peringkat, sebagai berikut :
Nilai Huruf Nilai Mutu
A AB
B BC
4 3,5
3 2,5 (80x1,5) + (80x1,5) + (70 x 2) + (75 x 3)+ 85
1,5 + 1,5 + 2 + 3+1 690
9 = 76,67
C D E
2 1 0 20. Lain-lain
Mahasiswadiperbolehkanmengikuti UASjika 75% hadirdalamperkuliahan (min 9 kali hadir, bagimhsbaru) dan 50%hadir (bagimhsmengulang)
Jikatidakmengikutikuis, uts, uasharusadasuratketerangandokterdanmaksimal 1 minggusetelahkuis/uts/uassegeramengikutiujiansusulan
Pengumpulantugasterstrukturmaksimal 1 minggudaripemberiantugas
Tipesoal : untukkuis : esai
Untukutsdanuas : multiple choice
JADWAL PERKULIAHAN
Program Studi : Kedokteran Hewan
Dosen : Prof. Romziah Sidik, drh., PhD. (RS) Mata Kuliah : Pengantar Ilmu Veteriner (KHR 120) Hari/jam : Rabu 09.00 – 10.50 (RK Internasional)
Kelas : E Perte
muan ke
Hari/Tanggal
Realisasi SAP
Dosen Judul Bab Rincian Materi
1.
Rabu 6 Sept ‘17
Kontrak Perkuliahan
Manfaat Mata Kuliah, Deskripsi Mata Kuliah, Jadwal Perkuliahan, Penilaian hasil, Bahan Bacaan, Tugas-Tugas (Perorangan &
Kelompok)
RS
2. Rabu
13 Sept‘17
Sejarah perkembangan ilmu veteriner, sejarah domestikasi hewan/ternak, serta proses domestikasi pada hewan kesayangan
- Sejarah Perkembangan Ilmu Veteriner
-Sejarah domestikasi pada hewan/ternak
- Domestikasi pada Anjing, Kucing dan Kuda
RS
3. Rabu
20 Sept ‘17
Proses domestikasi hewan ternak
- Domestikasi pada ternak Domba, kambing, Sapi, Babi dan ayam RS
4. Rabu
27 Sept‘17 Manusia dan Ternak
-Peran Hewan/ternak dalam mencukupi kebutuhan pangan -Peran Hewan/ternak dalam
RS
mencukupi kebutuhan Non pangan - Peran hewan/ternak utk kerja,
tenaga dan hewan kesayangan
5 Rabu
4 Okt’17 Industri Peternakan
- Industri Sapi Potong - Industri Sapi Perah
- Industri Domba dan Kambing - Industri Perunggasan
- Industri Babi - Industri Kuda
RS
6 Rabu
11 Okt’17
Produk-produk hasil peternakan
- Daging dan produk-produknya - Susu dan Produk-produknya
-Ayam, Telur dan Produk-produknya RS
7 Rabu
18 Okt’17
Pengaruh Lingkungan Pada Ternak
- Iklim Tropik
- Keseimbangan Panas
-Stress-stress lingkungan dan Usaha mengurangi stress
RS
23 Oktober – 3 Nopember 2017 : UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)
8 Rabu
8 Nop’17
Pengaruh Lingkungan Pada Ternak
- Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak
- Pengaruh iklim secara langsung dan tidak langsung pada ternak
RS
9 Rabu
15 Nop’17 Tingkah laku pada Ternak
- Tingkah laku induk-anak - Tingkah laku Reproduksi
- Prinsip behavior pada handling ternak
(Visi & gerakan ternak, Pengaruh suara, flight zone)
- behavior pada ayam)
RS
10. Rabu
22 Nop’17 Ethology Hewan
- Beberapa istilah dalam etogram - Tingkah laku khusus
- Tingkah laku sosial
RS
11. Rabu
29 Nop’17 Zooteknik
- Identifikasi / Pemberian tanda pada ternak
- Pendugaan umur pada ternak - Pendugaan berat pada ternak
RS
12.
Rabu
6 Des’17 Handling dan Restraint
- Manfaat Handling dan restraint pada ternak
- Teknik Handling dan restraint pada ternak
RS
13.
Rabu 13 Des’17
Penilaian ternak (Livestock Judging) dan Body Scoring
- Penilaian ternak (Livestock Judging)
- Body Scoring
RS
14. Rabu
20 Des’17
Implementasi Soft Skills
Focus Group Discussion RS
2-12 Januari 2017 : UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS)
Surabaya, 21 April 2017 Divalidasi oleh :
PJMK, Ketua Departemen Peternakan,
Dr. Sri Hidanah, Ir., MS. (Dr. Moh. Anam Al Arif, drh., MP.) NIP. 196108031986012001 NIP. 196209261989031004
