LAPORAN PRAKTIKUM MANAJEMEN DAN KEWIRAUSAHAAN

(1)

LAPORAN PRAKTIKUM MANAJEMEN DAN KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh : Kelompok

SEKOLAH TINGGI FARMASI INDONESIA

Agam Sukmawan A 212 001

Cici Novianti A 212 005

Eidenia Aqila Putri A 212 007

Irma Dwi Rahayu A 212 009

Patrick Tanuwijaya A 212 011

Rio

Valik Alvaerona A 212 013

Yunita Anggraeni A 212 015

(2)

KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Tuhan Yang Maha Pengasih dan Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa ada kekurangan baik dari segi penyusun bahasa maupun segi lainnya. Oleh karena itu kami berharap untuk para pembaca untuk memberi saran dan kritik kepada kami sehingga dapat memperbaiki makalah ini.

Penyusun mengharapkan semoga makalah ini dapat diambil hikmah dan manfaatnya. Akhir kata kami ucapkan terima kasih.

September 2021

Penulis

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

KATA PENGANTAR ii

DAFTAR ISI iii

BAB I PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Rumusan Masalah 1

1.3 Tujuan Penulisan 2

BAB II PEMBAHASAN 3

2.1 Definisi Bentuk Kata 3

2.2 Jenis Bentuk Kata 3

2.2.1 Kata dasar 3

2.2.2 Kata Berimbuhan 3

2.2.3 Kata Ulang 7

2.2.4 Kata Majemuk/Gabungan Kata 8

BAB III PENUTUP 11

3.1 Kesimpulan 11

3.2 Kritik dan Saran 11

DAFTAR PUSTAKA 12

(4)

BAB I

PROFIL PERUSAHAAN

1.1 Sejarah

PT. Umbi Herb didirikan pada tahun 2021, merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pangan fungsional. Perusahaan ini didirikan dan dikelola oleh Patrick Tanuwijaya selaku Direktur Utama bersama Dewan Direksi dibawahnya. Umbi Herb memiliki kegiatan dalam memproduksi pangan fungsional yang terjangkau.

Adanya kecenderungan masyarakat Indonesia untuk kembali mengkonsumsi produk berasal dari alam (back to nature). Serta bahan baku dari tanaman-tanaman berkhasiat bagi tubuh yang melimpah. Dengan pertimbangan dari melimpahnya bahan-bahan untuk membuat pangan fungsional di Indonesia tentunya mempunyai peluang usaha yang besar.

1.2 Data Perusahaan

Nama Perusahaan : PT. Umbi Herb

Alamat Perusahaan : Kp.Cibogo Desa.Cangkuang Kulon RT.01 RW.10

Email Perusahaan : [email protected] Media Sosial Perusahaan :

Contact Person :

Tanggal berdirinya perusahaan : September 2021

1.3

(5)

1.4 Logo dan Arti

Mortir dan stamper melambangkan meracik, serta tumbuhan mengartikan sebagai bahan dasar dalam pembuatannya. Karena produk kami bergerak di bidang pangan fungsional.

1.5 Visi dan Misi Visi :

 Menjadi perusahaan penyedia pangan fungsional yang paling diandalkan karya Anak Bangsa.

Misi :

 Memproduksi dan menciptakan produk pangan fungsional dari bahan alam yang berkualitas tinggi.

 Melestarikan produk pangan fungsional sebagai warisan budaya Indonesia sehingga terus menjadi pilihan utama seluruh masyarakat.

(6)

1.6 Struktur Organisasi

1.7 Job Description

1.7.1 Direktur Utama

 Mengawasi seluruh sistem agar berjalan dengan baik, serta mengkoordinasikan jalannya kegiatan usaha.

 Mengatur strategi bisnis.

 Melakukan evaluasi bulanan perusahaan mencangkup kegiatan produksi, pemasaran dan penjualan, serta laporan kas keuangan perusahaan.

1.7.2 Sekretaris

 Membantu tugas direktur agar sistem berjalan dengan baik.

 Membantu direktur membangun strategi bisnis.

 Membantu direktur melakukan evaluasi.

 Melakukan pengarsipan dokumen serta data perusahaan.

1.7.3 Direktur Produksi & Staff Direktur Prouksi :

 Mengawasi jalannya produksi

Direktur Utama Direktur

Utama

Patrik Tanuwijaya

Direktur Produksi

Rio

Staff Produksi

Agam Sukmawan

Direktur Keuangan

Cici Noviant

Staff Keuangan

Irma Dwi Rahayu

Direktur Penjualan

Valik Alvaerona

Staff Penjualan

Eidenia Aqila Putri

Sekretaris Sekretaris

Yunita Anggraeni

(7)

 Menyusun rencana produksi Staff Produksi :

 Mengelola dan bertanggung jawab terhadap pelaksanaan proses produksi

1.7.4 Direktur Keuangan & Staff Direktur Keuangan :

 Bertanggung jawab terhadap kinerja keuangan perusahaan.

 Bertanggung jawab membuat laporan keuangan perusahaan.

 Mengawasi laporan keuangan perusahaan.

Staff Keuangan :

 Melakukan pengimputan semua transaksi keuangan.

 Melakukan transaksi keuangan.

1.7.5 Direktur Penjualan & Staff Direktur Penjualan :

 Menentukan target penjualan

 Memastikan produk terjual Staff Penjualan :

 Memastikan produk terjual sesuai target

(8)

BAB II

PENDAHULUAN PRODUK 2.1 Latar Belakang

Jahe merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu.

Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina. Oleh karena itu kedua bangsa ini disebut-sebut sebagai bangsa yang pertama kali memanfaatkan jahe terutama sebagai bahan minuman, bumbu masak dan obat-obatan tradisional. Manfaat jahe selain bisa untuk bumbu masakan, jahe juga dapat menghilangkan rasa mual, atasi masuk angin, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat. Karena manfaat jahe yang begitu banyak, maka kami menciptakan produk baru yaitu Permen Jahe yang memiliki multifungsi. Cukup praktis dan mudah dibawa kemana-mana.

Permen dengan rasa dan aroma jahe segar, memiliki keunggulan dari jahe yang dapat berguna untuk kesehatan. Bagus untuk tenggorokan dan membuat tubuh menjadi hangat.

2.2 Nama Produk

Nama produk yang kami buat yaitu D’JAHE.

2.3 Keunggulan produk

Keunggulan dari produk kami yaitu praktis, dijual dengan harga murah dan mudah dibawa kemana-mana karena di design dengan kemasan khusus agar mudah dibawa. Selain itu produk kami memiliki beberapa varian gula seperti gula merah, gula pasir, dan gula stevia

2.4 Alat dan bahan 2.4.1 Alat

 Pisau

 Alat parut

 Wajan

(9)

 Spatula

 Wadah

 Sendok

 Kompor

 Gas

 Loyang

 Plastic . 2.4.2 Bahan

 Jahe 1 kg diambil sari jahenya

 Tepung ketan 1 kg disangrai

 Tepung maizena 2 sdm

 Gula pasir 1 kg dilelehkan

 Mentega 4 sdm

 Garam 1 sdt

 Kayu manis bubuk 1 sdt

 Air 2 liter

2.5 Prosedur

1. Untuk adonan pertama, campurkan tepung ketan, tepung maizena serta setengah sari jahe diaduk hingga rata.

2. Untuk adonan kedua, panaskan mentega, kayu manis bubuk, garam serta sisa sari jahe hingga mendidih.

3. Dimasukkan adonan 1 ke dalam adonan 2, aduk rata sampai matang.

4. Kemudian tambahkan larutan gula dan diduk sampai tercampur rata hingga matang.

(10)

2.6 Design

2.6.1 Design kemasan

(11)

BAB III ANALISIS PASAR

3.1 Target pasar

Adalah sekumpulan konsumen yang menjadi sasaran perusahaan untuk membeli produk yang dijual. Sebelum menentukan target pasar, perusahaan harus terlebih dahulu melakukan segmentasi pasar. Segmentasi pasar adalah proses memecah kelompok heterogen dari calon konsumen menjadi kelompok homogen (lebih kecil).

Target pasar untuk produk permen jahe dari anak anak hingga orag dewasa, dimana pangan ini sudah sangat sering dikonsumsi sebagai camilan.

3.2 Konsep marketing

Konsep Marketing dibagi menjadi menjadi 5 meliputi :

1. Konsep Produksi 2. Produk atau jasa 3. Pemasaran 4. Penjualan

5. Pemasaran sosial

Untuk produk permen jahe menggunakan konsep produk dan konsep

(12)

Konsumen membutuhkan produk bermutu, inovatif dan berimage baik.

Manajemen hrs. fokus pada perbaikan produk yg berkelanjutan ( continuing improvement).

b.Konsep Penjualan

3.3 Konsep Pemasaran

Untuk strategi pemasaran yang dilakukan, karena ini merupakan produk baru, maka kami memasarkannya terlebih dahulu melalui akun jejaring sosial pribadi baik itu instagram, whatsapp, line dsb. Dimana kami memajang video berdurasi singkat yang menarik, serta beberapa foto terkait produk yang menarik, agar para konsumen melirk dan tertarik pada produk tersebut

Selain itu hal yang terpenting adalah kami memperbaharui penampilannya, terkhusus kemasannya, kemasan yag dibuat di design sebaik mungkin agar konsumen juga tertarik, karena kemasan yang menarik juga menjadi salah satu daya tarik masyarakat untuk membeli sebuah produk.

3.4 Analisa SWOT

a. Strength (kekuatan)

Perusahaan kami memiliki keunggulan dari perusahaan-perusahaan permen lain, yaitu :

 Tanpa pemanis buatan (menggunakan gula stevia)

 Harga terjangkau

 Rasa seimbang dan khas

 Tahan lama

b.

(13)

c. Weakness (Kelemahan)

Adapun kelemahan dari perusahaan kami :

 Tidak semua bahan baku yang kami gunakan mudah didapat.

Terutama bahan baku utamanya yaitu jahe yang kami gunakan karena waktu panen nya yang lama.

 Tidak baik banyak dikonsumsi oleh penderita diabetes karena mengandung gula.

d. Opportunity (peluang)

Target market untuk semua kalangan dan umur. Dan karena permen jahe yang biasa kurang diminati, makanya kami membuat permen jahe yang multifungsi. Dengan cara dikenalkan dulu kepada konsumen apa saja kegunaannya. Untuk awal promosi kami akan memberikan sample kepada konsumen, seperti : di bus, ditoko-toko atau toko kelontong di kaki lima.

e. Threats (Ancaman)

 Pesaing. Karena pemen jahe bentuknya sangat praktis, pembuatanya cukup mudah dan banyak konsumennya, sehingga banyak produsen- produsen lain yang mengikuti. Maka dari itu kami akan terus memberikan kualitas yang terbaik untuk para konsumennya.

 Cuaca. Karena di Indonesia memiliki dua musim, yaitu musim panas dan musim hujan, sehingga kami tidak bisa menentukan permen jahe yang bisa kami hasilkan dalam satu kali proses itu. Sehingga kami harus menyediakan stok yang cukup banyak, agar pada saat musim hujan kami tidak kekurangan bahan baku.

(14)

BAB IV PENUTUP 5.1 Pembahasan

Perusahaan kami merupakan badan usaha pangan fungsional yang selain permen jahe yang bisa juga dijadikan sebagai jamu. Memang jahe identik dengan rasa dan baunya yang khas, berkhasiat mencegah dan mengobati mual dan muntah. Permen jahe memiliki banyak kegunaan atau multifungsi. Bisa mengatasi rasa mual, masuk angin dan lain-lain. Sangat cocok bagi mereka yang biasa mabuk perjalanan. Permen jahe ini bisa bertahan sampai 6 bulan 5.2 Kesimpulan

Jahe merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Selain untuk bumbu dapur dapat juga mengobati bebagai penyakit, antara lain reumatik/encok, impoten, keracunan udang, pegal, batuk, sakit pinggang, sakit kepala, mencret dan muntah-muntah. Dengan banyaknya manfaat yang diperoleh dari tumbuhan jahe, kami mencoba membuat produk yang praktis mudah dibawa kemana-mana dan dapat dinikmati dengan berbagai varian rasa. Dapat dikonsumsi untuk semua umur, karena berbahan dasar jahe asli tanpa ada campuran bahan pengawet dan sejenisnya. Sehingga aman bagi kesehatan.