MAKALAH
Diajukan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah E-Bisnis Dosen Pengampu :
Muhammad Ali Akbar, S.T. M.M
Disusun Oleh :
Raka Pratama Apriadi ( 201151110) Irfan Maulana Hakim (201151059) Irsya Saefudin (201151060)
Muhammad Alif( 201151091) Muhammad Nugrah (201151084)
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI WASTUKANCANA PURWAKARTA
2023
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT. Yang telah memberikan nikat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaian tugas makalah Mata Kuliah E- Bisnis dengan baik dan tepat pada waktunya.
Terimakasih kami ucapkan kepada Bapak Muhammad Ali Akbar, S.T. M.M selaku dosen pengampu Mata Kuliah E-Bisnis dan juga terimakasih kepada pihak- pihak yang membantu kami dalam penyelesaian makalah ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan makalah ini, oleh karena itu kami sangat menghargai kritik dan saran untuk membangun makalah ini menjadi lebih baik lagi, dan semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Purwakarta, 25 Desember 2023
Penyusun
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... ii
DAFTAR ISI ... iii
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 1
BAB II ... 2
PEMBAHASAN ... 2
2.1 Gambaran Produk Baru ... 2
2.2 Analisa Pesaing ( Segmentasi, Targeting, Deferensiasi & Pisitioning ) ... 2
Segmentasi Pasar ... 2
Positioning ... 3
2.3 Strategi Pemasaran Produk ... 3
2.4 Bagaimana Strategi Produk ... 3
Price (harga) ... 4
BAB III ... 7
KESIMPULAN DAN SARAN ... 7
Kesimpulan ... 7
Saran ... 7
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tahu, yang berasal dari Asia, telah menjadi bagian integral dari kuliner di negara-negara seperti Cina, Jepang, Indonesia, dan Thailand selama berabad-abad.
Dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya dan fleksibel, tahu sering digunakan sebagai pengganti daging dalam hidangan tradisional.
Sandwich tahu merupakan inovasi kuliner yang muncul sebagai respons terhadap pergeseran pola makan global, yang semakin menekankan pada aspek kesehatan, keberlanjutan, dan variasi dalam memilih bahan makanan. Latar belakang sandwich tahu melibatkan sejarah panjang penggunaan tahu dalam berbagai budaya, perkembangan tren pola makan vegetarian dan vegan, serta kebutuhan akan alternatif yang ramah lingkungan dalam dunia kuliner. Manfaat kesehatan yang mungkin didapatkan dari mengkonsumsi Tahu kaya akan protein nabati, rendah lemak jenuh, dan bebas kolesterol. Ini membuat sandwich tahu menjadi pilihan sehat untuk orang yang memperhatikan asupan nutrisi Untuk .Kebutuhan masyarakat akan makanan sehat pun meningkat. Merupakan salah satu ide untuk membuat usaha ini.
1.2 Rumusan Masalah
1. Rencana Pembuatan Produk Baru
2. Analisa Segmentasi, Targeting, Diferensiasi, dan Posioning 3. Strategi Pemasaran yang dilakukan
4. Bagaimana Strategi Produk 5. Bagaimana Strategi Harga
6. Bagaimana Strategi Promosi dan Distribusi
2
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Gambaran Produk Baru
Gambar 1 Logo Sandwich tahu
Sandwich tahu sebuah bisnis kuliner yang memproduksi dan menjual sandwich yang rata rata isi sandwich adalah ayam kami inovasikan dengan isi tahu katsu .
Usaha ini merupakan usaha homemade yang nantinya akan dipromosikan melalui sosial media (instagram, Tiktok, Facebook, Twitter dll) dan akan dipasarkan di wilayah Munjul Purwakarta
2.2 Analisa Pesaing ( Segmentasi, Targeting, Deferensiasi & Pisitioning ) Segmentasi Pasar
Dalam upayanya memberikan kepuasan pada konsumen dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, perusahaan perlu mengelompokan konsumen atau pembeli ini sesuai kebutuhan dan keinginannya. Kelompok konsumen yang dikelompokan tersebut disebut segmen pasar, sedangkan usaha pengelompokannya dikenal dengan segmentasi pasar (Assauri, 2012).
Sandwich tahu mengelompokkan segmentasi pasar berdasarkan
3 segmentasi demografi yaitu sebagai berikut
1) Segmentasi berdasarkan demografis : Sandwich tahu memilih segmentasi usia 6 tahun ke atas.
2) Segmentasi berdasarkan ekonomi : menengah ke bawah.
Target Pasar
Menurut Kotler dan Armstrong (2016:232), “Target pasar adalah sekelompok pembeli yang memiliki kebutuhan yang sesuai dengan karakteristik yang dilayani oleh perusahaan”.
Sandwich tahu memilih target pasarnya yakni kalangan anak-anak, Remaja dan mahasiswa.
Positioning
Setelah sasaran pasar telah ditentukan, maka proses selanjutnya adalah melakukan positioning. Positioning menurut Kotler dan Amstrong (2016:240)
“Posisi produk adalah cara sebuah produk didefinisikan oleh konsumen pada atribut penting - tempat produk berada pada konsumen benak konsumen dibandingkan produk pesaing” Positioning dari Sandwich Tahu memposisikanya diri sebagai pelopor Sandwich Tahu di Purwakarta
Diferensiasi
Sandwich tahu katsu ini mempunyai tekstur yang lembut dan mempunyai rasa yang gurih dan yang membedakan dengan produk lain , Produk ini Menggunakan saus kacang dan menggunakan roti gandum
2.3 Strategi Pemasaran Produk
Pemasaran adalah suatu fungsi organisasi dan serangkaian proses untuk menciptkan, mengomunikasikan dan memberikan nilai kepada pelanggan serta untuk mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku kepentingan.
2.4 Bagaimana Strategi Produk
Strategi pemasaran yang dilakukan yaitu dengan melakukan promosi pembagian brosur, membuat Diskon agar masyarakat tertarik serta , menggunakan social media sebagai sarana promosi produk, membangun komunikasi yang baik dan intens dengan konsumen.
4 1. Brosur
Untuk memperkenalkan produk Sandwich Tahu kepada masyarakat, penulis menggunakan saran media cetak. Media cetak yang digunakan adalah brosur. Brosur berguna untuk menginformasikan keunggulan produk yang akan ditawarkan kepada konsumen. Brosur akan disebar di sekolah, kampus, perkantoran, dan menyelipkan brosur di setiap transaksi pembelian oleh konsumen
2. Media Sosial
Selain brosur Sandwich tahu memasarkan produk melalui media sosial seperti Facebook dan Instagram. Informasi yang disampaikan melalui jaringan sosial bisa sangat efektif dan hampir gratis tanpa biaya. Di era ini teknologi tidak dapat dihindari dari kehidupan masyarakat. Maka untuk memasarkan produk, perusahaan menggunakan media sosial seperti Instagram, Facebook. Penggunaan media sosial sebagai sarana pemasaran yang dirasa paling efektif saat ini, selain murah biayanya juga dapat menjangkau dengan bebas calon konsumen. Melalui media sosial ini, dapat diinformasikan mengenai promo penjualan produk,
3. Diskon
Sandwich Tahu akan melakukan promosi dengan memeberikan potongan harga 15% saat bulan pertama pembukaan dan bulan ulang tahun Sandwich Tahu dengan syarat kosumen harus mem-posting foto produk yang dibeli oleh mereka di sosial media yang mereka miliki mengikuti (follow) akun media sosial Kebab Sushi Bash
2.5 Strategi Harga Produk
Price (harga)
Strategi harga produk adalah keputusan yang diambil oleh perusahaan untuk menentukan harga produk atau layanan yang mereka tawarkan. Pemilihan strategi harga dapat sangat memengaruhi persepsi pelanggan terhadap nilai produk dan dapat memiliki dampak besar pada keberhasilan bisnis. Berikut adalah beberapa strategi harga umum yang digunakan oleh perusahaan:
1. Harga :
5
- Menetapkan harga yang lebih tinggi daripada pesaing untuk mencerminkan kualitas atau keunggulan produk. Strategi ini digunakan ketika perusahaan memiliki keunggulan diferensiasi atau merek yang kuat.
Setiap strategi harga memiliki kelebihan dan kelemahan sendiri, dan pilihan tergantung pada tujuan bisnis, sasaran pasar, dan konteks kompetitif. Pemilihan strategi harga yang baik harus memperhitungkan analisis pasar, biaya produksi, dan posisi produk dalam siklus hidupnya.
Tabel 1 daftar harga
Produk Harga
Sandwich tahu katsu Rp. 15.000
2.6 Strategi Distribusi & Promosi Strategi Distribusi
1. Strategi One Level Channel
penjualan produsen melalui satu perantara untuk sampai ke konsumen akhir seperti pengecer. Pada pasar konsumsi, perantaranya merupakan pedagang berskala besar ataupun grosir, sedangkan pada pasar industri merupakan penyalur tunggal dan penyalur industri.
Sandwich Tahu menggunakan saluran pemasaran zero level channel yang dalam proses distribusi produknya langsung kepada konsumen akhir tanpa melalui jasa perantara.
Strategi Promosi:
1. Pemasaran Media Sosial:
- Manfaatkan platform media sosial untuk membangun kesadaran merek dan terlibat dengan audiens target. Posting reguler, konten visual menarik, dan kampanye iklan dapat digunakan untuk mempromosikan produk..
6 2. Promosi Diskon
- Gunakan promosi penjualan seperti diskon 15 % , jika pembeli memfollow akun media social Sandwich Tahu
3. Event dan Sponsorship:
- Sponsori atau ikuti acara industri, pameran dagang, atau kegiatan lokal yang sesuai dengan target pasar Anda. Partisipasi dalam kegiatan semacam itu dapat meningkatkan visibilitas dan kepercayaan konsumen.
4. Pembagian Brosur
Untuk memperkenalkan produk Sandwich Tahu kepada masyarakat, penulis menggunakan saran media cetak.
7
BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan Saran
LAMPIRAN
8
