i
TUGAS AKHIR (SKRIPSI)
PENATAAN KAWASAN KULINER PEDAGANG KAKI LIMA SEAFOOD PASAR MALAM KAMPUNG SOLOR
KOTA KUPANG PROV. NTT
Disusun Oleh : DOLYSANTI ADONIS
18.24.015
PROGRAM STUDI PERENCANAAN WILAYAH DAN KOTA FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN
INSTITUT TEKNOLOGI NASIONAL MALANG 2023
xi
xii
xiii
xiv
xv
xi
vii
vii
Moto dan Lembar Persembahan
Motto :
“Kalau Tuhan yang buka jalan, pasti Tuhan tanggungjawab sampai akhir perjalanan”
Ak u tahu, bahwa Engkau sanggup melakukan segala sesuatu,dan tidak ada rencana-Mu yang gagal”
(Ayub 42:2)
Sk ripsi ini dipersembahkan untuk yang teristimewa :
Tuhan Yesus Kristus yang terhebatvdan terdasyat, yang selalu ada dan memimpin saya serta memampuk an saya
disetiap musim hidup saya khususnya selama masa perk uliahan dan penyusunan Tugas Akhir ini.
Bapak Joel Adonis & Mama Regina Adonis Seran Kakak Yovita, Novita, Narwati, Rudi, Mus
& Adik, Engki, Jemy, Devan Keponankan Dylan, Gabby, Anya
Teman Pricil, Cia, Chelly
Terimak asih karena selalu ada, selalu menemani, terus mendoak an, saling mendukung dan mau berjuang
bersama.”
ix
PENATAAN KAWASAN KULINER PEDAGANG KAKI LIMAPASAR MALAM
KAMPUNG SOLOR KOTA KUPANG PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR
ABSTRAK
Penatan kawasan dilakukan untuk meningkatkan kualitas ruang yang lebih baik dan mengembalikan nilai estetika kawasan. Munculnya sektor informal dalam hal ini pkl pada ruang perkotaan menimmbulkan berbagai dampak pada ruang perkotaan. Pada tahun 2022 berdasarkan data Dinas Perindustrian dan Perdagang Kota Kupang tercatat 1523 pkl yang tersebar di ruang publik Kota Kupang. Keberadaan pkl di kawasan kuliner Pasar Malam yang menggunakan badan jalan untuk berjualan berbagai kuliner seafood dan eneka kuliner lainnya menjadikan kawasan kuliner Pasar Malam terkesan semrawutan dan kumuh. Sehingga diperlukan penataan kawasan kuliner Pasar Malam agar lebih tertata dan mengembalikan kualitas ruang.
T ujuan penelitia ini yakni mengetahui karakteristik dan aktivitas pkl, mengetahui faktor yang berpengaruh pada penataan serta merumuskan penataan kawasan kuliner Pasar Malam Kampung Solor Kota Kupang.
Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yakni analisis distribusi frekuensi, analisis regresi linear berganda dan analisis tapak. Hasil akhir dari penelitian yakni rumusan penataan kawasan kuliner pkl Pasar Malam Kampung Solor berdasarkan kriteria activity support yakni keragaman dan intensitas kegiatan berdasarkan skala manusia dan daya tampung dengan skala manusia.
xi
xi
CULINARY ARRANGEMENT OF STREET SELLER NIGHT MARKET IN
KAMPUNG SOLOR KUPANG CITY EAST NUSA TENGGARA PROVINCE
ABSTRACT
Regional tightening is carried out to improve the quality of the space better and restore the aesthetic value of the area. T he emergence of the informal sector, in this case, in urban space, has caused various impacts on urban space. In 2022, based on data from the Kupang City Industry and T rade Office, there were 1523 pkl spread across the public spaces of Kupang City.
T he existence of pkl in the Night Market culinary area that uses the road body to sell various seafood culinary and other culinary enchantments makes the Night Market culinary area seem chaotic and shabby. So it is necessary to arrange the culinary area of the Night Market to be more organized and restore the quality of the space.
T he purpose of this research is to find out the characteristics and activities of pkl, find out the factors that influence the arrangement and formulate the arrangement of the culinary area of the Solor Village Night Market, Kupang City. T he analysis used in this study is frequency distribution analysis, multiple linear regression analysis and tread analysis. T he final result of the research is the formulation of the arrangement of the culinary area of the Solor Village Night Market pkl based on activity support criteria, namely the diversity and intensity of activities based on human scale and cap acity on a human scale.
Ke ywords: Re gional arrange me nt, Stre e t Ve ndors, Activity Support
xi
xi
KATA PENGANTAR
Pedagang kaki lima juga pada masa kini sering digunakan sebagai istilah bagi sekumpulan pedagang yang melakukan aktivitas dagang ditepian jalan, trotoar yang kurang terjaga kebersihan dan kerapiannya. Kegiatan dagang yang dilakukan oleh pedagang kaki lima yang sering dianggap tidah membutuhkan keahlian khsuus dalam hal ini tidak dituntuk untuk memiliki pendidikan yang tinggi. Anggapan ini memberikan dampak pada adanya aktivitas dagang PKL yang semakin tinggi dan memadati kota seh ingga menimbulkan berbagai dampak bagi semua pihak dan berbagi sektor baik dampak negatif maupun dampak positif. Keberadaan PKL yang memadati ruang perkotaan juga memberikan dampak positif yang mana dapat menunjuang perekonomian masyarakat di daerah. Salah satunya yaitu pedagang kaki lima seafood yang berdagang di Pasar Malam Kampung Solor Kota Kupang yang berjualan dari sore sampai malam hari menggunakan badan jalan Kosasih dan Jln. Udayana. Adanya aktivitas dagang di kawasan ini yang menggunakan badan ini dikarenakan rendahnya aktivitas transportasi dari pagi sampai malam hari khususnya pada sore sampai malam hari. Sehingga pedagang menggunakan badan jalan untuk berjualan dengan batasan waktu yang sudah ditentukan yakni dari pukul 16.00-01.00. Kegiatan berdagang yang dilakukan oleh PKL Seafood di kawasan ini khususnya di Jln. Udayana dan Jln. Kosasih serta bahu Jln.
Siliwangi yang digunakan sebagai tempat parkir kendaraan mengakibatkan menurunnya kualitas sekiat kawasan. Penggunaan ruang secara berhimpitan oleh PKL diakibatkan oleh terbatasnya ruang gerak serta kurang tertatanya kawasan. Sebagai upaya untuk mengembalikan tatanan, kondisi dan kualitas kawasan kuliner Pasar Malam Kampung Solor yang lebih baik, diperlukan adanya penataan kawasan kuliner pedagan g kaki lima. Adapun penataan yang dimaksud dalam hal ini yakni penyediaan ruang bagi pedagang kaki lima dengan meminimalisir ketersediaan ruang yang ada di kawasan kulinner sehingga terpenuhinya kebutuhan ruang PKL yang di kawasan kuliner Pasar Malam Kampung Solor.
Puji syukur dipanjatkan kehadiran T uhan Yang Maha Esa atas segala rahmat serta karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan T ugas Akhir dengan judul “Penataan Kawasan Kuliner Pedagang Kaki Lima Seafood Pasar Malam Kampung Solor Kota Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur”. T ugas Akhir penelitian ini disusun sebagai syarat untuk mencapai derajat strata satu (S1) Program Studi Perencanaan Wilayah dan Kota di Institut T eknologi Nasional Malang. Dalam penyusunan tugas akhir ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang telah memberikan masukan/saran kepada penulis. Oleh sebab itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. T uhan Yesus Kristus untuk kasih dan kemurahan -Nya selalu ada dan setia menolong dan memimpin saya selama proses penyusunan
xii
skripsi dengan berbagai kendala yang dihadapi T uhan memampukan saya sehingga terselesaikannya skripsi ini.
2. Kedua Orang T ua, Kakak, Adik, Bapak Isak & Mama Rosalina yang selalu ada dan tak hentinya mendoakan dan memotivasi, memberi sarana dan arahan untuk senantian bersemangat dan terus berjuang.
T erimakasih atas segala dukungan yang diberikan baik material maupun spiritual dalam penyelesaikan tugas akhir ini
3. Ida Soewarni, ST ., MT selaku pembimbing I yang telah membantu memberikan bimbingan, motivasi, arahan serta saran kepada penulis dalam proses penyelesaian tugas akhir ini.
4. Dr. Ir. Maria C. Endarwati, MIUEM selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, motivasi, arahan serta saran bagi penulis dalam proses penyelesaian tugas akhir ini.
5. Annisa Hamidah Immaduddina, ST .,M.Sc selaku koordinator skripsi yang telah membatu memberikan motivasi, arahan maupun menyediakan waktu dalam mengkoordinir pelaksanaan tugas akhir.
6. T eman-teman seperjuangan “ Planogrownic 2018” atas saran kepada penulis dan saling memberikan dorongan semangat untuk sama-sama berjuang dalam menggapai cita-cita.
7. Jordi Umbu Willy dan Rama T uka atas sarana, dukungan doa, arahan, dan yang selalu siap direpotkan untuk membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini.
8. T eman-teman KT B (kak novry, kak grace liu, kak ona, novan), teman-teman sepelayanan PMK IT N secara khusus kepada adik-adik terkasih (nanda, ichan, chen, cindi, rany, eva, luis, tasya) , teman- teman T ERAS (Febe, Ch, Aldi Lakinggela, Aldi Manno, Ivan, Jodi, Arlen, Novan, Anugra, Ica, Cia) atas dukungan doa, saran, motivasi dan dorongan untuk berjuang bersama dalam menggapai cita-cita.
9. Seluruh narasumber yang ada di Pasar Malam Kampung Solor yakni para pedagang, petugas parkir dan Bapak Husen selaku ketua paguyuban yang sudah membantu dalam penyebaran kuesioner, serta seluruh dinas terkait yang sudah mempermudah dalam pengambilan data yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Oleh sebab itu, penulis berharap adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun sehingga dapat membantu melengkapi dan menyempurnakan tugas akhir ini agar lebih baik lagi.
Malang, Februari 2023
Pe nulis
xiii
xiii
DAFTAR ISI
KA TA P ENGAN TA R ... i
DAFTAR ISI...xiii
DAFTAR TAB EL ... xvii
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR P ETA ...xiv
DAFTAR GRA FIK... xv
BAB I PENDAHULU AN ...1
1.1 Latar Belakang ...1
1.2 Rum usan Masalah...2
1.3 T ujuan dan Sasaran Penelitian...3
1.3.1 T ujuan Penelitian
...3
1.3.2 Sa saran Penelitian
...3
1.4 Ruang Lingk up ...4
1.4.1 Ruang Lingk up Wilayah
...4
1.4.2 Ruang Lingk up Materi
...7
1.5 Sistematika Pembahasan ...8
1.6 Keluaran dan Manfaat...9
1.6.1 Keluaran
...9
1.6.2 Manfaat
...10
BAB II TINJAUAN PUSTA KA ...13
2.1 Sektor Informal ...13
2.1.1 Pedagang Kaki Lima
...15
2.1.2 Perilaku Konsumen
...21
2.2 Ruang Publik Kota...24
2.2.1 Pola Pemanfaatan Ruang Oleh Pedagang Kaki Lima
...25
2.2.2 Permasalahan Adanya Pedagang Kaki Lima Pada Ruang Publik Kota
...28
2.4 Penataan Ruang ...30
2.4.1 Kegiatan Pendukung (Activity Support)
...31
2.4.4 T injauan Penataan Desain Lansekap
...33
2.5 Penataan Pedagang Kaki Lima ...43
2.6 Penelitian T erdahulu ...44
xiv
2.7 Landasan Penelitian... 55
2.8 Sintesis Variabe l ... 59
BAB III METO DO LO GI PEN ELITIAN ... 61
3.1 Jenis Pendekatan Penelitian ... 61
3.2 Metode Pengumpulan Data ... 61
3.2.1 Pengumpulan Data Primer
... 61
3.2.2 Pengumpulan Data Sekunder
... 63
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian... 64
3.4 Instrumen Penelitian ... 65
3.4.1 Skala Pengukuran
... 65
3.4.2 Uji Validitas Data
... 65
3.4.3 Uji Relia bilitas Data
... 66
3.5 Metode Analisis ... 66
3.5.1 Analisis Karakteristik dan Aktivit as Pedagang Kaki Lima Di Kawa san Kuliner Pasar Malam
... 67
3.5.2 Analisis Faktor Yang Berpengaruh T erhadap Penataan Kawasan Pedagang Kaki Lima Kuliner Pasar Malam Kampung Solor Kota Kupang
... 68
3.5.3 Analisis Penataan Pedagang Kaki Lima Kuliner Pasar Malam Kampung Solor
... 71
BAB IV KO NDISI KAW ASAN KAMPUNG SO LO R... 75
4.1 Gambaran Umum Wilayah Kota Kupang ... 75
4.1.1 Kondisi Fisik Geografis
... 75
4.1.1 Kondisi Budaya Sosial
... 75
4.1.3 Kondisi Ekonomi
... 76
4.2 Gambaran Wilayah Penelitian... 76
4.2.1 Penggunaan Lahan Eksisting Kawasan Kuliner Pasar Malam
... 78
4.2.2 Utilitas Kawasan Kuliner Pasar Malam Kampung Solor
... 78
4.3 Gambaran Pedagang Kaki Lima di Wilayah Studi ... 79
4.3.1 Aktivitas Pengguna Jalan Kawasan Kuliner Pasar Malam Kampung Solor dari Pagi- Sore (01.00-16.00)
... 79
4.3.2 Aktivitas Berdagang Pedagang Kaki Lima dari Sore-Malam (16.30-01.00)
... 80
xv
xv
4.4 Karakteristik & Aktivitas P edagang Kaki Lima...83
4.4.1 Karakteristik PKL
...83
4.4.2 Kebutuhan ruang PKL
...91
4.4.3 Sarana & Prasarana Pendukung
...97
4.4.4 Penataan
...107
BAB V ANALISIS & PEMBAHAS AN...109
5.1 Analisis Karakteristik & Aktivitas Pedagang Kaki lima Di Kawasan Kuliner Pasar Malam Kampung Solor ...109
5.1.1 Analisis Karakteristik PKL
...109
5.1.2 Analisis Kebutuhan Ruang PKL
...115
5.1.3 Analisis Sarana dan Prasarana Pendukung
...120
5.2 Analisis Faktor Yang Berpengaruhi terhadap Penataan Kawasan Kuliner Pedagang Kaki Lima Pasar Malam...129
5.2.1 Uji Instrumen Data
...129
5.2.2 Analisis Re gresi Linear Berganda
...130
5.3 Rum usan Penataan Kawasan Kuliner Pedagang Kaki Lima ...136
5.3.1 Analisis Keragaman dan Intensitas Kegiatan Yang Disesuaikan Dengan Skala Manusia
...136
5.3.2 Analisis Daya T ampung dengan Skala Manusia
...141
5.3.3 Analisis T apak Kawasan Kuliner Pasar Malam Kampung Solor
...148
5.3.4 Penataan Kawasan Kuliner Pedagang Kaki Lima Pasar Malam Kampung Solor
...161
BAB VI PENU TUP ...175
6.1 Penataan Pedagang Kaki Lima ...175
6.1.2 Konsep Penataan Pedagang Kaki Lima
...175
6.2 Kesimpulan ...178
6.3 Rekomendasi ...179
DAFTAR PUSTAKA ...181
LAMPIRAN - LAMP IRAN ...183
Lampiran Hasil Rekapan Kuesioner ...190
Lampiran Wawancara ...191
Lampiran Hasil Uji Validitas ...195
xvi
Lampiran Hasil Uji Reliabilitas ... 197 Lampiran Hasil Uji KMO ... 198
xvii
xvii
DAFTAR TABEL
T abel 2. 1 Sintesa Variabel Pedagan g Kaki Lima ...22
T abel 2. 2 Sintesa Variabel T eori Penggunaan Ruang Publik Oleh Pedagang Kaki Lima ...29
T abel 2. 3 Sintesa Variabel T eori Penataan ...41
T abel 2. 4 Penelitian T erdahulu ...50
T abel 2. 5 Variabel Penelitian ...59
T abel 3. 1 Kebutuhan Data Instansi ...63
T abel 3. 2 Skala Pengukuran Likert ...65
T abel 4. 1 Jumlah Penduduk Kawa san Penelitian Kelurahan Solor ...77
T abel 4. 2 Waktu Berdagan g PKL Pasar Malam ...83
T abel 4. 3 Karakteristik Jenis Dagangan ...84
T abel 4. 4 Sarana Dagang ...85
T abel 4. 5 Jumlah T enaga Kerja ...86
T abel 4. 6 Lama Usaha Berdagang ...87
T abel 4. 7 Jarak antar lapak PKL ...92
T abel 4. 8 Ruang Bagi pembeli menikmati ...93
T abel 4. 9 Pembuangan Limbah Cuci Piring ...99
T abel 4. 10 Karakteristik PKL Kawasan Kuliner Pasar Malam ...101
T abel 5. 1 Analisis Waktu berdagang...109
T abel 5. 2 Analisis Jenis dagan gan ...111
T abel 5. 3 Analisis Saraan Dagang Yang Digunakan ...112
T abel 5. 4 Analisis Lama Usaha Berdagang ...113
T abel 5. 5 Analisis Jumlah T enaga Kerja ...114
T abel 5. 6 Analisis Luas Lapak PKL ...115
T abel 5. 7 Analisis Jarak Antar Lapak ...116
T abel 5. 8 Analisis Ruang Pelayanan/Konsumen...118
T abel 5. 9 Analisis T empat Pembuangan Limbah Cuci Piring...121
T abel 5. 10 Uji Validitas Data ...129
T abel 5. 11 Uji Reliabilitas...130
T abel 5. 12 T abel Uji Normalitas...131
T abel 5. 15 UJi KMO and Bartlett‟s T est ...132
T abel 5. 16 Anti-image Matrices ...132
T abel 5. 17 UJi T Parsial ...133
T abel 5. 18 ANOVA Uji F ...134
xviii
T abel 5. 19 UJi Koefisien Determinasi ... 135
T abel 5. 20 Analisis Kebutuhan Ruang Lapak dan Jarak Lapak ... 137
T abel 5. 21 Analisis Kebutuhan Ruang Pelayanan ... 138
T abel 5. 22 Penilaian Sarana Dan Prasarana Prasarana ... 139
T abel 5. 23 Analisis Luas Sarana Dagan g... 141
T abel 5. 24 Analisis Kebutuhan Luas Jarak Antar Lapak Pedagang ... 142
T abel 5. 25 Analisis Kebutuhan Ruang Pelayanan ... 143
T abel 5. 26 Analisis Kebutuhan Jarak Antar Ruang Konsumen ... 143
T abel 5. 27 Konsep Penataan Kawasan Kuliner Pedagang Kaki Lima ... 162
xii
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Besaran Ruang Skala Manusia ... 35
Gambar 2. 2 Dimensi Ruang Gerak Manusia ... 36
Gambar 4. 1 Jumlah Penduduk Kelurahan Solor Berdasarkan Jenis Kelamin ... 77
Gambar 4. 2 Penggunaan Lahan Kawasan Kuliner Pasar Malam ... 78
Gambar 4. 4 Pasar Malam pukul 01.30-16.00 ... 80
Gambar 4. 5 Kondisi Aktivitas PKL Kuliner Pasar Malam pukul 16.30- 01.00 ... 80
Gambar 4. 6 Diagram Jenis Dagangan ... 84
Gambar 4. 7 Diagram Sarana Dagang... 85
Gambar 4. 8 Sarana dagan g PKL ... 86
Gambar 4. 9 Diagram Jumlah T enaga Kerja ... 87
Gambar 4. 10 Diagram Lama Usaha Berdagang ... 88
Gambar 4. 11 Jarak antar lapak PKL ... 92
Gambar 4. 12 Ruang Ba gi Pembeli Menikmati ... 93
Gambar 4. 13 T oilet Umum Kawasan Kuliner P asar Malam... 97
Gambar 4. 14 Kondisi Lahan Parkir Di Kawasan Penelitian Pasar Malam . 98 Gambar 4. 15 Kondisi Kebersihan di Ka wasan Penelitian ... 98
Gambar 4. 16 Pembuangan Limbah Cuci Piring ... 99
Gambar 4. 17 Kondisi Kebersihan di Ka wasan Penelitian ... 100
Gambar 4. 18 Kondisi Saluran Drainase di Ka wasan Penelitian... 100
Gambar 5. 1 Standar Kebutuhan Ruang konsumen ... 142
Gambar 5. 2 Kondisi Eksisting Luasan Ruan g PKL & Konsumen ... 143
Gambar 5. 3 Penataan Luasan Ruang PKL & Konsumen ... 143
Gambar 5. 4 Besaran Ruang Pembeli Ber diri Dan Lebar Jalur Sirkulasi .. 144
Gambar 5. 5 Parkir Kendaraan Bermotor Agar Lebih Efisien ... 146
Gambar 5. 6 Analisis Proses Pengelolaan Sampah ... 147
Gambar 5. 7 Analisis Kebisingan T apak... 153
Gambar 5. 8 Analisis Sirkulasi Menuju T apak ... 157
Gambar 5. 9 Penataan Lapak PKL Kawasan Kuliner Pasar Malam ... 167
Gambar 5. 10 Visualisa si Penataan PKL Lapak ... 168
Gambar 5. 11 Penataan Jarak Antar Ruang ... 168
Gambar 5. 12 Visualisa si Penataan Jarak Ant ar Ruang PKL... 168
Gambar 5. 13 Visualisa si Penataan Ruang Konsumen ... 169
Gambar 5. 14 Penataan Pembuangan Limbah Air Cuci Piring ... 169
Gambar 5. 15Sirkulasi Parkir Mobil Jalan Kosasih ... 170
xiii
xiii
Gambar 5. 16 Sirkulasi Parkir Motor Jalan Kosasih ...170
Gambar 5. 17 Penataan Area Parkir Mobil Area Gudang Jln. Kosasih & Parkir Motor Di Jalan Kosasih ...170
Gambar 5. 18 Sirkulasi Parkir Mobil Area Pertokoan Jln. Siliwan gi ...171
Gambar 5. 19 Penataan Parkir Mobil Area Pertokoan Jln. Siliwangi ...171
Gambar 5. 20 Penataan Parkir Motor Di Lah an Kosong ...172
Gambar 5. 21 Penataan Sirkulasi Pejalan Kaki Dalam T apak...173
Gambar 5. 23 Penataan Ruang PKL, Ruang Konsumen & Salur an Pembuangan Limbah Air Cuci Piring...173
Gambar 5. 24 Visualisa si Penataan Ruang Konsumen & Lapak PKL ...173
Gambar 5. 25 Penataan Aktivitas PKL Pasar Malam Kampung Solor ...174
Gambar 6. 1 Penataan Jarak Antar Ruang ...168
Gambar 6. 2 Penataan Lapak PKL ...176
Gambar 6. 3 Penataan Ruang Konsumen di Kawasan Kuliner Pasar Malam Kampung Solor ...176
Gambar 6. 4 Penataan Ruang Sirkulasi Ka wa san Kuliner Pasar Malam....177
Gambar 6. 5 Penataan Ruang Parkir Kawasan Kuliner Pasar Malam...178
xiv
xiv
DAFTAR PETA
Peta 1. 1 Batas Administrasi Kelurahan Solor... 5
Peta 1. 2 Batas Delineasi Lokasi Penelitian... 6
Peta 4. 1 Penggunaan Lahan Eksisting Kawasan Penelitian ... 83
Peta 4. 2 Kondisi Eksisting Lokasi Penelitian ... 82
Peta 4. 3 Persebaran PKL Berdasarkan Jenis Dagangan ... 89
Peta 4. 4 Sarana Dagang Pedagang Kaki Lima... 90
Peta 4. 5 Persebasan PKL Berdasarkan Luasan Lapak... 95
Peta 4. 6 Persebaran PKL Berdasarkan Penyedian Ruang Konsumen ... 96
Peta 4. 7 Sarana dan Prasarana Pendukung Di Kawasan Kuliner Pasar Malam ... 104
Peta 4. 8 Persebaran Pedagang Kaki Lima Berdasarkan Pembuangan Limbah Air Cuci Piring ... 105
Peta 5. 1 Analisis Karakteristik & Aktivitas PKL Berdasarkan Karakteristik PKL ... 125
Peta 5. 2 Analisis Karakteristik & Aktivitas Berdasarkan Kebutuhan Ruang PKL ... 126
Peta 5. 3 Analisis Karakteristik & Aktivitas PKL Berdasarkan Ketersediaan Sarana dan Prasarana Pendukung ... 127
Peta 5. 4 Analisis Vie w Dari T apak... 151
Peta 5. 5 Analisis Vie w Ke T apak ... 152
Peta 5. 6 Analisis Arah Angin T apk ... 154
Peta 5. 7 Analisis Pemenuhan Kebutuhan Penerangan ... 158
Peta 5. 8 Analisis Penyediaan T empat Sampah T apak... 159
Peta 5. 9 Zoning T apak ... 160
xv
xv
DAFTAR GRAFIK
Grafik 5. 1 Analisis Waktu Berdagang ...110
Grafik 5. 2 Analisis Jenis Dagangan ...111
Grafik 5. 3 Analisis Sarana Dagang PKL ...112
Grafik 5. 4 Analisis Lama Usaha Berdagang ...113
Grafik 5. 5 Analisis Jumlah T enaga Kerja...114
Grafik 5. 6 Analisis Luasan Lapak PKL...115
Grafik 5. 7 Analisis Jarak Antar Lapak PKL ...117
Grafik 5. 8 Analisis Ruang Konsumen ...118
Grafik 5. 9 Analisis T empat Pembuangan Limbah Cuci Piring ...122
