LAPORAN AKHIR
Dibuat Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Pada Jurusan Administrasi Bisnis
Program Studi Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya
OLEH:
DWI WULAN AFRILIA NPM 061830600422
PROGRAM STUDI ADMINISTRASI BISNIS JURUSAN ADMINISTRASI BISNIS POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA
PALEMBANG 2021
II
III
IV
V
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Dalam hidup terdapat dua pelajaran menarik yang perlu anda pahami.
Pertama, syukur atas hal baik dalam hidup. Kedua, belajar kuat atas hal buruk yang menerpa hidup.” -B.J Habibie
“Jangan pernah merasa bahwa kata maaf dan terimakasih membuat kita rendah, karna dari kata itulah jalan kita akan dipermudah, dan teruslah berbuat baik, maka jika kau kecewa yakin dan percaya kebaikan itu akan berdampak baik pula nantinya.” (Penulis)
Kupersembahkan kepada:
● Kedua Orang Tua
● Saudara-Saudara dan keluarga besar
● Dosen-dosen yang telah membimbing dan mengajari
● Sahabat-sahabat terbaik
● Teman-teman seperjuangan 6 NB
● Almamater
VI
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga saya dapat menyelesaikan penulisan dan penyusunan Laporan Akhir ini tepat pada waktunya.
Laporan akhir ini berjudul “Pengaruh Citra Merek dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Pada Pempek Tince Palembang”. Laporan akhir ini disusun untuk membahas tentang bagaimana pengaruh citra merek dan harga terhadap keputusan pembelian di Pempek Tince Palembang serta untuk memenuhi persyaratan menyelesaikan pendidikan Diploma III pada Jurusan Administrasi Bisnis Program Studi Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Laporan akhir ini masih banyak terdapat kekurangan, untuk itu penulis berharap adanya kritik maupun saran yang sifatnya membangun dari semua pihak. Semoga laporan ini bisa memberikan manfaat banyak bagi penulis maupun pembaca.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih untuk semua pihak yang telah memberi bantuan serta dukungan dalam penyusunan laporan akhir ini.
Palembang, Juli 2021
Penulis
VII
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam penuyusnan Laporan Akhir ini, penulis mengucapkan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga Laporan Akhir ini diselesaikan dengan baik dan dapat terwujud berkat adanya bimbingan, saran dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Ing. Ahmad Taqwa, M.T., selaku Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.
2. Bapak Heri Setiawan, S.E., M.AB., selaku Ketua Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.
3. Ibu Dr. Marieska Lupikawaty, S.E., M.M., selaku Sekretaris Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.
4. Ibu Fetty Maretha, S.E., M.M., selaku Ketua Program Studi D III Jurusan Administrasi Bisnis
5. Ibu Mariskha Z, S.E., M.M., selaku Dosen Pembimbing I penyusunan Laporan Akhir ini yang telah memberi masukan, dukungan, arahan, bimbingan serta kritik dan saran yang bisa membangun.
6. Bapak Agung Anggoro Seto, S.E., M.Si., selaku Dosen Pembimbing II penyusunan Laporan Akhir ini yang telah memberi masukan, dukungan, arahan, bimbingan serta kritik dan saran yang bisa membangun.
7. Bapak Jonggie selaku Pemilik Pempek Tince Palembang yang telah membantu serta memberi izin untuk melakukan penelitian dan menjadikan Pempek Tince Palembang sebagai objek penelitian penulis.
8. Seluruh Dosen dan Staf Jurusan Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang yang telah memberi ilmu serta membimbing penulis selama kuliah di Politeknik Negeri Sriwijaya.
9. Kedua orang tua dan saudara-saudara saya yang senantiasa memberikan dukungan, semangat serta mendoakan penulis kapanpun dan dimanapun.
10. Orang terdekat saya yang selalu memberi dukungan, motivasi, semangat, dan do’a kepada penulis.
VIII
11. Teman-teman seperjuangan kelas 6 NB Jurusan Administrasi Bisnis.
12. Teman-teman UKM Olahraga Politeknik Negeri Sriwjaya yang tersayang.
13. Almamater Politeknik Negeri Sriwijaya.
14. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan dalam penyelesaian laporan Akhir ini.
Dengan tulus hati, penulis berharap semoga semua bantuan dan semangat yang diberikan kepada penulis selama penyusunan Laporan Akhir ini mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis juga berharap Laporan Akhir ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak dan semoga dapat berguna untuk kita semua.
Palembang, Juli 2021
Penulis
IX
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh citra merek dan harga terhadap keputusan pembelian pada Pempek Tince Palembang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan data yang dikumpulkan yaitu dengan menyebarkan kuesioner kepada 96 responden. Data yang ada diolah menggunakan aplikasi SPSS 24 for windows. Hasil analisis menggunakan metode analisis data yaitu Uji Validitas, Uji reabilitas, Uji Regresi Linier Berganda, Uji Hipotesis yaitu Uji T dan Uji F, serta Koefisien Determinan. Hasil uji validitas dan reabilitas menyatakan valid dan reliabel. Hasil uji t menunjukkan bahwa variabel citra merek tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian, sedangkan variabel harga memiliki pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian di Pempek Tince Palembang dengan nilai signifikan sebesar 0,000 < 0,05 atau t hitung 5,328 > 1,661.
Hasil uji F menunjukkan bahwa citra merek dan harga memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian di Pempek Tince Palembang. Dan hasil uji Koefisien Determinasi menunjukkan bahwa variabel citra merek dan harga memiliki kekuatan sebesar 28,6% untuk mempengaruhi keputusan pembelian di Pempek Tince Palembang, sedangkan 71,4% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Citra Merek, Harga, dan Keputusan Pembelian.
X
ABSTRACT
This study aims to determine how the influence of brand image and price on purchasing decisions at Pempek Tince Palembang. This study uses quantitative methods and data collected by distributing questionnaires to 96 respondents.
Existing data is processed using the SPSS 24 application for windows. The results of the analysis using data analysis methods are Validity Test, Reliability Test, Multiple Linear Regression Test, Hypothesis Testing, namely T Test and F Test, and Coefficient of Determinants. The results of the validity and reliability test are valid and reliable. The results of the t test indicate that the brand image variable has no effect on purchasing decisions, while the price variable has a significant influence on purchasing decisions at Pempek Tince Palembang with a significant value of 0.000 < 0.05 or t count 5.328 > 1.661. The results of the F test indicate that brand image and price have an influence on purchasing decisions at Pempek Tince Palembang. And the results of the Coefficient of Determination test show that the brand image and price variables have the power of 28.6% to influence purchasing decisions at Pempek Tince Palembang, while 71.4% are influenced by other factors not examined in this study.
Keywords: Brand Image, Price, and Purchase Decision.
XI
DAFTAR ISI
Halaman:
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
HALAMAN PERNYATAAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ... iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... v
KATA PENGANTAR ... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ... vii
ABSTRAK ... ix
DAFTAR ISI ... xi
DAFTAR TABEL ... xiv
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pemilihan Judul ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Ruang Lingkup Pembahasan ... 5
1.4 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 6
1.4.1 Tujuan Penelitian ... 6
1.4.2 Manfaat Penelitian ... 6
1.5 Metodelogi Penelitian ... 6
1.5.1 Ruang Lingkup Penelitian ... 6
1.5.2 Jenis dan Sumber Data ... 7
1.5.3 Teknik Pengumpulan Data ... 7
1.5.4 Populasi dan Sampel ... 8
1.5.5 Skala Pengukuran Variabel ... 10
1.5.6 Metode Analisis Data ... 11
1.5.7 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ... 13
1.5.8 Operasional Variabel ... 14
1.6 Kerangka Berpikir ... 16
XII
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manajemen Pemasaran ... 17
2.1.1 Deskripsi Pemasaran ... 17
2.1.2 Jenis-Jenis Pemasaran ... 18
2.1.3 Konsep Pemasaran ... 18
2.2 Citra Merek ... 19
2.2.1 Deskripsi Citra Merek ... 19
2.2.2 Pembentukan Citra Merek ... 20
2.2.3 Manfaat Citra Merek ... 21
2.2.4 Indikator Citra Merek ... 21
2.3 Harga ... 24
2.3.1 Deskripsi Harga ... 24
2.3.2 Strategi Penentuan Harga ... 25
2.3.3 Indikator Harga ... 26
2.4 Keputusan Pembelian ... 26
2.4.1 Deskripsi Keputusan Pembelian ... 26
2.4.2 Dimensi Keputusan Pembelian ... 27
2.4.3 Jenis-Jenis Perilaku Keputusan Pembelian ... 28
BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 3.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 29
3.2 Visi, Misi, dan Logo Perusahaan ... 29
3.2.1 Visi Perusahaan ... 29
3.2.2 Misi Perusahaan ... 30
3.2.3 Logo dan Merek Perusahaan ... 30
3.3 Struktur Organisasi Perusahaan ... 31
3.4 Pembagian Tugas ... 31
3.5 Data Produk dan Harga ... 32
3.6 Gambar Produk ... 33
3.7 Karakteristik Responden ... 34
3.8 Rekapitulasi Responden ... 37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian ... 41
4.1.1 Uji Validitas ... 41
4.1.2 Uji Reliabilitas ... 43
XIII
4.1.3 Hasil Analisis Uji t ... 45
4.1.4 Hasil Analisis Uji F ... 46
4.1.5 Hasil Uji Regresi Linear Berganda ... 48
4.1.6 Hasil Analisis Koefisien Determinasi ... 49
4.2 Pembahasan Hasil Penelitian ... 49
4.2.1 Pengaruh Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Pempek Tince Palembang ... 49
4.2.2 Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pempek Tince Palembang ... 50
4.2.3 Pengaruh Citra Merek dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Pempek Tince Palembang ... 51
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 53
5.2 Saran ... 53
DAFTAR PUSTAKA ... 55 LAMPIRAN-LAMPIRAN
XIV
DAFTAR TABEL
Halaman:
Tabel 1.1 Data Pempek Terkenal di Kota Palembang ... 3
Tabel 1.2 Data Pempek Terkenal di Kota Palembang ... 3
Tabel 1.3 Rekapitulasi Data Pengunjung Pempek Tince Palembang Tahun 2016 – 2020 ... 4
Tabel 1.4 Skala Pengukuran Likert ... 10
Tabel 1.5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ... 13
Tabel 1.6 Operasional Variabel Independen ... 14
Tabel 1.7 Operasional Variabel Dependen ... 15
Tabel 3.1 Data Produk dan Harga ... 32
Tabel 3.2 Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 34
Tabel 3.3 Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Usia ... 35
Tabel 3.4 Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 36
Tabel 3.5 Karakteristik Jumlah Responden Berdasarkan Lama Berlangganan ... 36
Tabel 3.6 Rekapitulasi Responden Variabel Citra Merek (X1) ... 37
Tabel 3.7 Rekapitulasi Responden Variabel Harga (X2) ... 38
Tabel 3.8 Rekapitulasi Responden Variabel Dependen (Y) ... 39
Tabel 4.1 Hasil Uji Validitas Variabel Citra Merek (X1) ... 42
Tabel 4.2 Hasil Uji Validitas Variabel Harga(X2) ... 42
Tabel 4.3 Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 43
Tabel 4.4 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Citra Merek (X1) ... 44
Tabel 4.5 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Harga (X2) ... 44
Tabel 4.6 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 45
Tabel 4.7 Hasil Uji T ... 46
Tabel 4.8 Hasil Uji F ... 47
Tabel 4.9 Hasil Uji Regresi Linear Berganda ... 48
Tabel 4.10 Hasil Koefisien Determinasi ... 49
XV
DAFTAR GAMBAR
Halaman:
Gambar 1.1 Kerangka Berpikir ... 16
Gambar 3.1 Logo Perusahaan ... 30
Gambar 3.2 Merek Perusahaan ... 30
Gambar 3.3 Struktur Organisasi Pempek Tince Palembang ... 31
Gambar 3.4 Daftar Paket Pempek Tince ... 33
Gambar 3.5 Pempek Kecil ... 33
Gambar 3.6 Pempek Kecil ... 33
Gambar 3.7 Pempek Kapal Selam ... 34
Gambar 3.8 Pengemasan Pempek ... 34
XVI
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lembar Kesepakatan Pembimbing I 2. Lembar Kesepakatan Pembimbing II 3. Lembar Bimbingan Pembimbing I 4. Lembar Bimbingan Pembimbing II
5. Lembar Rekomendasi Ujian Laporan Akhir 6. Surat Permohonan Pengantar Pengambilan Data 7. Surat Permohonan Pengambilan Data
8. Surat Balasan Pengambilan Data 9. Lembar Kunjungan Perusahaan
10. Lembar Wawancara Pemilik Perusahaan 11. Lembar Kuesioner
12. Lembar Rekapitulasi Kuesioner Responden 13. Lembar Rekapitulasi Responden Penelitian 14. Lembar Hasil Uji Penelitian
15. Dokumentasi Penelitian
16. Lembar Pelaksanaan Revisi LA 17. Lembar Tanda Persetujuan Revisi LA
