Persentase Dada

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tujuan Penelitian

Manfaat Penelitian

Hipotesis

TINJAUAN PUSTAKA

• Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak)
• Kebutuhan Zat-Zat Gizi Ayam KUB
• Tanaman Azolla microphylla
• Fermentasi
• Persentase Dada
• Persentase Punggung

Kesuburan ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) berkurang, sehingga ayam melewati masa bertelur setelah bertelur dan mungkin siap menghasilkan telur kembali. Ciri inilah yang menjadi keunggulan ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) dibandingkan ayam kampung biasa, dimana produksi telurnya bisa mencapai 180 butir/induk/tahun. Selain sifat petelurnya yang unggul, ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) juga mempunyai potensi anakan yang bagus.

Ayam KUB (Ayam Desa Balitnak) dibagi menjadi tiga tahap pemeliharaan yaitu tahap awal (0-4 minggu), tahap pertumbuhan umur 6-12 minggu, dan tahap akhir umur 12-20 minggu (Pusat Pengkajian Teknologi Pertanian , 2020 ). . Pakan merupakan aspek penting dalam pertumbuhan, pakan yang baik harus mengandung unsur hara yang dibutuhkan untuk perkembangan seiring bertambahnya usia. Zat gizi yang dibutuhkan selain kandungan protein dan energi adalah asam amino, karena kekurangan asam amino menyebabkan pertumbuhan tubuh lambat dan mengganggu pertumbuhan rambut (Resnawati dan Ida 2014).

Balai Penelitian Peternakan telah melakukan penelitian yang menghasilkan perkiraan kebutuhan nutrisi optimal untuk menghasilkan bobot ayam rata-rata 0,8kg/ekor hingga 1,1kg/ekor. Kebutuhan zat gizi optimal pada pertumbuhan ayam KUB hingga menghasilkan daging dapat dilihat pada Tabel 1. Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) pada masa pertumbuhan memerlukan protein kasar sebesar 17,5% dan energi metabolik (EM) sebesar 2.800 kkal/kg (Iskandar et al. ., 2014).

Menurut Iqbal et al., (2012) bahwa jumlah protein yang dikonsumsi mempengaruhi pertambahan berat badan, hal ini dikarenakan pertambahan berat badan berasal dari sintesis protein tubuh yang berasal dari protein. Azolla microphylla dapat digunakan sebagai pakan alternatif bagi para petani ikan yang cukup menguntungkan, sangat ekonomis dan juga sangat digemari berbagai jenis ikan air tawar (Indarmawan et al., 2012). Berdasarkan penelitian Ara et al., (2015) rekomendasi penggunaan tepung azolla untuk ayam broiler adalah 5% agar produksi lebih baik.

Menurut Hidayat et al., (2011) Tepung Azolla dapat digunakan 5% sampai 15% pada ransum ayam pedaging tanpa mengurangi palatabilitas ransum. Potongan karkas ayam komersil dibagi menjadi lima bagian yaitu paha atas, paha bawah, sayap, dada dan punggung (Marsetyo et al., 2015). Wijana et al., (2017) penelitian produksi karkas ayam kampung yang diberi ransum fermentasi kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) menghasilkan persentase perkembangbiakan sebesar 24,94.

METODE PENELITIAN

• Waktu Dan Tempat
• Materi Penelitian
• Prosedur Penelitian
• Perlakuan
• Desain Penelitian
• Parameter Penelitian
• Analisis Data

Ai = Pemberian tepung Azolla microphylla pada pakan relatif terhadap persentase dada dan punggung ayam KUB dimana (i=1,2,3 dan 4). Rata-rata persentase dada ayam KUB fase pertumbuhan yang diberi suplemen tepung fermentasi Azolla microphylla dalam pakan selama 30 hari penelitian disajikan pada grafik 1. Berdasarkan hasil analisis varian dapat diketahui bahwa Penambahan tepung Azolla microphylla pada pakan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase anak ayam dada.KUB fase pertumbuhan (Lampiran 2).

Rata-rata persentase punggung ayam KUB Fase Grower yang diberi pakan KUB Fase Grower Ayam KUB yang diberi pakan fermentasi tepung Azolla microphylla selama 30 hari penelitian ditunjukkan pada Gambar 2. Rata-rata persentase Punggung Ayam KUB Fase Grower yang diberi Tepung Azolla (Azolla microphylla) fermentasi dengan konsentrasi berbeda dalam pakan. Berdasarkan hasil analisis varian menunjukkan bahwa pemberian azolam pada pakan tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase punggung ayam KUB fase pertumbuhan (Lampiran 4).

Berdasarkan hasil penelitian, penggunaan tepung azolla yang difermentasi pada pakan ayam KUB tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap persentase dada dan punggung ayam KUB pada fase pemeliharaan. Persentase karkas dan bagian karkas ayam kampung hasil persilangan dari penggunaan tepung Azolla Microphylla yang difermentasi dalam pakan.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Persentase Dada

Segala puji dan syukur hanya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan kasih sayang-Nya yang melimpah, maka ditulislah skripsi yang berjudul “Memberikan Tepung Azolla Microphylla Fermentasi pada Pakan Dada dan Punggung Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) di Peternak Fase" dimungkinkan. terselesaikan. Rata-rata persentase punggung ayam KUB fase grower yang diberi pakan tepung azolla (Azolla microphylla) yang difermentasi. Pemberian pakan yang berkualitas pada ayam kampung KUB berdampak besar terhadap produktivitas ayam (Sartika et al., 2013).

Tanaman Azolla microphylla mengandung asam amino esensial, vitamin (vitamin A, vitamin B12, beta karoten) dan mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, besi, tembaga, magnesium dan lain-lain. Penelitian Herlina dan Novita (2021) dengan kadar pemberian tepung Azolla 2% sampai 10% menyimpulkan bahwa pemberian tepung Azolla microphylla dalam ransum menunjukkan bahwa perlakuan 4% merupakan perlakuan yang paling baik dari semua perlakuan karena mempunyai nilai yang lebih tinggi. dan tingkat kenikmatan yang lebih baik. Berdasarkan uraian di atas maka dilakukan penelitian pemberian tepung Azolla microphylla terhadap persentase dada dan persentase punggung ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung fermentasi Azolla microphylla dalam pakan dengan konsentrasi berbeda terhadap persentase dada dan persentase punggung ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) dalam tahap pertumbuhan. Pemberian tepung Azolla microphylla pada pakan diduga dapat meningkatkan proporsi dada dan punggung ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) dalam tahap pertumbuhan. Azolla microphylla merupakan tumbuhan paku-pakuan air dan salah satu pakan alami yang banyak terdapat di alam dan belum dimanfaatkan secara optimal, tumbuh dan berkembang dengan cepat, hidup terapung di permukaan air dan bersimbiosis dengan Cyanobacteria (alga hijau biru). ) mampu. nitrogen udara fiksatif (N2).

Dibandingkan jenis lainnya, Azolla microphylla lebih toleran terhadap suhu yang relatif tinggi sehingga sangat baik bila dibudidayakan pada kondisi iklim tropis seperti di Indonesia. Persentase payudara dihitung dengan membagi bobot payudara dengan bobot karkas kemudian dikalikan seratus persen (Irham, 2012). Dikatakan oleh Anwar (2019) bahwa daerah dada merupakan daerah yang paling banyak mengandung jaringan otot.Pertumbuhan otot dipengaruhi oleh protein terutama asam amino. 2017) tentang produksi karkas ayam kampung yang diberi ransum kulit buah naga (Hylocereus polyrhizus) hasil fermentasi menghasilkan persentase dada sebesar 25,74.

Alat yang digunakan adalah ember dan centong, sedangkan bahan yang digunakan adalah tepung azolla microphylla, EM-4 dan air. Pemberian tepung Azolla microphylla pada pakan tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap persentase payudara karena anak ayam yang digunakan sedang dalam fase pertumbuhan, yaitu masa dimana terjadi perkembangan rangka tubuh hingga mencapai bentuk utuh. Penelitian ini memberikan nilai lebih tinggi dibandingkan dengan hasil penelitian Syarwan (2021) tentang penambahan larutan asam amino berbasis cacing BSF terhadap persentase dada ayam KUB pada rentang stadia pertumbuhan.

Rata-rata persentase dada ayam KUB fase pertumbuhan walaupun tidak ada pengaruh yang nyata, terlihat pada P1 memiliki tren rata-rata tertinggi sebesar 26,72% yang terlihat lebih tinggi dibandingkan P2, P3 dan P0 yaitu 24,56 % .

Tabel Teks Halaman

Persentase Punggung

Berat punggung ayam kampung tidak hanya terdiri dari jaringan otot, tetapi juga kerangka tulang dan sel-sel penyusun punggung merupakan sel-sel stabil. Secara statistik hasilnya menunjukkan tidak terdapat pengaruh yang nyata terhadap persentase ridge, namun secara biologis cenderung memiliki rata-rata persentase ridge yang paling tinggi dibandingkan tanpa tepung Azolla microphylla yang difermentasi. Hasil ini menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh yang nyata. Diketahui perlakuan P1 mempunyai kecenderungan rata-rata tertinggi yaitu sebesar 31,79% dibandingkan dengan P2, P3 dan P0 yang mempunyai rata-rata sebesar 28,85%.

Hasil penelitian ini lebih rendah dibandingkan dengan hasil penelitian Syarwan (2021) tentang penambahan larutan asam amino berbahan dasar cacing BSF terhadap persentase dada ayam KUB tahap pertumbuhan. Pada penelitian selanjutnya disarankan untuk meningkatkan persentase dada dan persentase punggung ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) dengan menggunakan tambahan tepung azolla (Azolla microphylla) hasil fermentasi sebesar 4%. Karkas, bagian karkas dan persentase lemak perut ayam yang diberi suplemen Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium DC) dalam ransumnya.

Respon performa ayam petelur ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB) terhadap perlakuan pakan protein selama masa pertumbuhan. Pengaruh penggunaan pakan eceng gondok (Eichornia crassipes) yang difermentasi terhadap persentase karkas, non karkas dan lemak abdominal pada itik lokal jantan umur delapan minggu. Penentuan kebutuhan nutrisi pada pakan Ayam Desa Unggul (KUB) Balitnak selama masa penggemukan (0-12 minggu).

Pengaruh tingkat penggunaan daun katuk (Saoropus androgyne) dalam ransum terhadap performa produksi dan persentase karkas ayam kampung. Persentase karkas dan lemak perut ayam broiler yang diberi prebiotik inulin dari umbi bunga dahlia (Dahlia variabillis). Penerapan teknologi pakan lokal berkualitas tinggi dan peternakan ayam kampung pada kawasan produksi unggas desa (VPF) di desa Kasa Lopak Alai, Kabupaten Muaro Jambi (Indonesia).

Resnawati, H dan Ida AKBintang. 2014. Kebutuhan pakan ayam kampung pada masa pertumbuhan. Lembaga Penelitian Peternakan. Workshop nasional inovasi teknologi untuk pengembangan ayam lokal. bogor. Pemberian asam amino berbahan dasar Maggot Bsf (Hermetia Illucians) pada persentase dada dan punggung ayam KUB fase pertumbuhan. Pengaruh tingkat energi dan tingkat protein pakan terhadap performa, karkas dan lemak perut pada berbagai tingkat umur ayam broiler.

PENUTUP

Kesimpulan

Saran

• Rataan Persentase Punggung Ayam KUB
• Analisis Ragam (ANOVA Persentase Punggung Ayam KUB
• Rataan Persentase Dada Ayam KUB
• Analisis Ragam (ANOVA) Persentase Dada Ayam KUB
• Hasil Analisis Proksimat

Pemanfaatan Potensi Azolla Microphylla Sebagai Makanan Pakan Belut Anguilla Bicolor Bicolor,” Journal of Aquatic, Coastal and Fishery Sciences 8, no. Menguji hipotesis nol bahwa varian kesalahan variabel terikat adalah sama antar kelompok.