4 SEHAT 5 SEMPURNA
Makanan : Ayam, Sop Telur Puyuh, Tahu + Tempe Minuman : Susu
1. Ayam Goreng Bahan :
1 ekor ayam potong 1/2 iris jeruk nipis/lemon Bumbu Halus
1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar 1 sdt garam halus 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah Bahan lainnya
1 ruas jahe digeprek 2 batang sereh digeprek 1 sdt kaldu jamur (optional)
Cara Membuat : Langkah 1
Peras jeruk nipis/lemon di atas ayam yang telah dipotong. Lalu cuci bersih ayam dibawah air mengalir.
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus. Boleh menggunakan blender/diuleg lebih baik.
Langkah 3
Siapkan wajan, masukkan ayam ke dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah
dihaluskan, jahe & lengkuas yang telah digeprek. Aduk rata. Dan diamkan selama +- 15 menit. Kemudian nyalakan api sedang. Tutup wajan.
Langkah 4
Jangan tambahkan air!!! Karena ayamnya akan menghasilkan air sendiri nantinya.
Sesekali diaduk, agar tingkat kematangan ayam merata.
Langkah 5
Jika sudah berair, buka tutup wajan.. kemudian aduk-aduk dan tunggu hingga air menyusut.Dan ayam matang dan Empuk.lalu matikan kompor
Langkah 6
Tunggu hingga ayam dingin, lalu masukkan ke dalam kemasan makanan untuk disimpan di kulkas/freezer. Atau bisa juga langsung digoreng.
Langkah 7
Jika ingin dimakan, goreng dengan minyak panas. Tidak perlu lama saat menggoreng karena ayam sudah matang dan empuk.
Bahan-bahan
1/4 kg telur puyuh, rebus dan kupas 2 buah kentang
2 buah wortel 4 lembar kol
1 batang daun bawang seledri 1/2 sdt bumbu sop
secukupnya Garam dan kaldu ayam Secukupnya air untuk kuah
Cara Membuat Langkah 1
Rebus kentang dan wortel sampai setengah matang. Masukkan telur puyuh
Langkah 2
Masukkan bumbu sop, garam dan kaldu ayam. Aduk rata
Langkah 3
Terakhir masukkan kol, daun bawang dan seledri. Masak sebentar lalu matikan api. Siap disajikan
3. Tahu + Tempe:
Bahan-bahan:
350 gram tempe (iris agak tipis) 5 potong tahu (iris)
100 gram tepung terigu 1 sdm tepung beras 4 siung bawang putih 1/2 cm kencur
1/4 sdt bubuk kunyit 1/2 sdt bubuk ketumbar 1 batang daun bawang secukupnya Garam secukupnya Air
Secukupnya cabe rawit secukupnya Minyak goreng
Langkah 1
Persiapan semua bahan.
Langkah 2
Haluskan kencur bawang putih dan dan iris halus daun bawang
Langkah 3
Campur tepung,bubuk ketumbar,bubuk kunyit, garam daun bawang, kencur bawang putih yang dihaluskan dan air sedikit demi sedikit. koreksi rasa.
Langkah 4
Celupkan tempe dan tahu keadonan cair
Langkah 5
Panaskan minyak goreng sampai kekuningan, dengan api sedang, tiriskan,tahu tempe goreng tepung siap dihidangkan
