Serial Belajar Mandiri

(1)

Serial Belajar Mandiri

Materi ini adalah hasil dari proses belajar mandiri yang dilakukan oleh Yudhistira

(17/5/2001). Inti kegiatan ini adalah mencari informasi berdasarkan sebuah tema yang ingin diketahui (dipilih sendiri). Anak belajar menstrukturkan informasi yang ingin dicari, mengenali kata kunci, belajar menggunakan mesin pencari, memilih halaman situs yang sesuai kebutuhan, menyimpan dan mengolah informasi di pengolah kata, menyajikan informasi dengan baik, dan kemudian

mempresentasikannya.

Kegiatan ini dilakukan dalam beberapa sesi kegiatan pendek selama beberapa hari. Pendampingan diberikan untuk meningkatkan

kualitas proses yang dilakukan anak.

ebook Pizza ini dibuat oleh Yudhistira pada 14/01/2009. Proses ini dijalani Yudhistira selama 4 hari. Materi yang serupa ini dan beragam materi belajar lainnya dapat diunduh di situs

http://rumahinspirasi.com.

Blog Yudhistira: http://duniayudhis.com

(2)

Pizza

 Sejarah pizza

Sejarah Pizza dimulai pada saat orang Yunani yang pertama membuat adonan roti berukuran besar, bulat dan rata dengan menggunakan campuran rempah-rempah dan minyak. Pada saat itu tomat belum ditemukan, sehingga tidak dipergunakan dalam campuran tersebut.

Pada abad ke 18, jenis roti ini mulai dikenal di Italia serta dijual di jalan-jalan dan pasar dengan nama

‘Pizza’. Pizza pada saat itu tidak mempunyai toping apapun melainkan hanya seperti roti tawar

berbentuk bulat. Roti ini sangat mudah dibuat dan biayanya murah, karena itu kebanyakan dijual ke orang-orang miskin di daerah Naples,

Pada sekitar tahun 1889, Ratu Margherita dengan ditemani oleh suaminya Umberto I, melakukan perjalanan mengelilingi kerajaan Italianya. Pada saat perjalanannya itulah, ia melihat banyak sekali orang yang makan roti berbentuk besar, bulat dan rata ini, terutama kaum petani. Karena

penasaran, sang ratu memerintahkan pengawalnya untuk membeli roti tersebut, ternyata sang ratu sangat menyukainya sehingga setiap kali keluar kerajaan, maka ia akan makan roti tersebut. Hal ini menjadi bahan pembicaraan di kalangan kerajaan, karena mereka menilai sangat tidak pantas bagi seorang ratu untuk makan makanan kaum petani.

Ratu Margherita tidak memperdulikan protes kalangan istana, bahkan ia khusus mendatangkan Koki Rafaelle Esposito yang paling terkenal dengan pizzanya dan mempekerjakannya di istana untuk membuat berbagai macam pizza sesuai dengan keinginan sang ratu. Koki Rafaelle Esposito membuat pizza special untuk sang ratu dengan menggunakan berbagai macam toppings seperti tomat, keju mozzarella, dan daun kemangi segar berwarna merah, putih dan hijau (sesuai dengan warna bendera Italia). Pizza ini kemudian menjadi pizza favorit sang ratu dan dinamakan Pizza Margherita, karena sang ratu sangat menyukai pizza maka iapun menjadi sangat populer di kalangan rakyat Italia.

Setelah itu pizza pun menjadi semakin populer di seluruh italia, dan mulai dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat. Jenis toppings pizza dikembangkan oleh masing-masing daerah sehingga semakin banyak dan beraneka ragam. Namun Naples tetap dikenal sebagi ibukota pizza dunia karena dari sinilah pizza berkembang dan terkenal sampai ke seluruh dunia.

(3)

Italian Pizza

Pizza asli asal Italia yang rasanya enak bisa ditemui di Pizzeria (yaitu toko Pizza) yang tiap porsi berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, tetapi adonannya telah ditarik tipis. Salah satu rahasia keenakan Pizza Italia adalah dipanggang di dalam oven tradisional dengan bara api, karena jika dipanggang dengan oven listrik umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras.

 Restoran-restoran pizza terkenal

 Resep pizza

Bahan Roti Pizza:

1 sendok makan ragi instan 250 gram air hangat

2 sendok makan minyak zaitun

500 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:

50 gram pasta tomat 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh basil

1 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan minyak zaitun

No. Nama Toko pertama Didirikan tahun Jumlah toko di dunia 1. Domino’s pizza Ypsilanti,Michigan 1960 8,500 2. Little caesars Garden City,

Michigan 1959 2,000

3. Papa John's Pizza Louisville,

Kentucky 1984 3100

4. Pizza Hut Wichita, Kansas 1958 13,000

5. Shakey's Pizza Sacramento,

California 1954 400

6. Telepizza Madrid, Spain 1988 1,150

(4)

200 gram tomat, diparut

400 gram tomat kaleng atau bisa juga diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut 2 sendok teh oregano

Bahan Pizza Topping:

10 buah zaitun hitam, belah 2 1 kaleng ikan Tuna siap pakai 50 gram keju mozarella, diparut 1 sendok teh oregano

2 sendok makan minyak zaitun 2 buah tomat, potong kotak kecil

1 buah paprika hijau, potong tipis setengah lingkaran 50 gram jamur kancing, iris tipis

Cara Membuat Roti Pizza:

1. Ayak Tepung , lalu campurkan dengan garam dan ragi instan

2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan 3. Diamkan adonan selama 15 menit.

4. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun

Membuat Concase:

1. Panaskan minyak zaitun.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit

3. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup

4. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Pizza:

1. Tipiskan adonan, masukkan ke loyang pizza yang telah dioles minyak zaitun

2. Oles permukaan pizza dengan concase, taburkan tomat, paprika, jamur, dan zaitun hitam 3. Tambahkan ikan Tuna dan keju mozarella. Taburkan oregano dan percikkan minyak zaitun ke

permukaan pizza.

4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

(5)

 Yang kudapat

Yang kudapat dari pelajaran ini adalah:

 Kukira pizza adalah makanan orang orang kaya. Ternyata pizza itu dulu adalah makanan orang orang miskin.

 cara membuat pizza gampang. Aku sudah menemukan resepnya. Pizza tuna lagi, pizza kesukaanku.

 ada beberapa tips untuk makan pizza.

 Lebih baik jika kita menggunakan oven tradisional yang di gunakan untuk membuat pizza agar tidak membuat keras.

 Dan bagiku pizza itu enak... yum.

(6)

 Sumber

http://id.wikipedia.org/wiki/Pizza

http://chesecake.wordpress.com/2008/03/12/for-pizza-mania/

http://qbnotforsale.blogspot.com/

http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2005/0211/cafe1.html

 Link-link menarik

Pizza Theme Day

http://atozteacherstuff.com/go/jump2.cgi?ID=2084 Pizza Snacks

http://www.perpetualpreschool.com/preschool_themes/pizza/pizza_snacks.htm Rhythm Pizza

http://www.lessonplanspage.com/MusicMathMakeRhythmPizzaNeatIdea24.htm Pizza

http://members.aol.com/il2teach/pizza.htm Pizza Theme Day

http://teachers.net/lessons/posts/1506.html Pizza Theme Week

http://www.teachnet.com/lesson/misc/pizzathemewk031299.html Pizza Counting (printable)

http://www.bry-backmanor.org/actpag182.html Props for Dr. Jean's song Pepperoni Pizza

http://www.ourschoolfamily.com/pdfs/Pepperoni%20Pizza%20props.pdf Pizza Theme

http://www.everythingpreschool.com/themes/pizza/index.htm Pizza Love (song)

http://www.musick8kids.com/html/playboomwhackers.tpl Pizza Coloring Page

http://www.ivyjoy.com/coloring/requests/pizza.html Pizza Dough Steps

http://www.foodmuseum.com/images/pizzadoughsteps.jpg Make a Pizza Game (online)

http://4hgarden.msu.edu/kidstour/game_pizza.html

Making Pizza - Reading A to Z Level E reader (membership required) http://www.readinga-z.com/newfiles/levels/e/makingpizzae.html

(7)

Oodles of Foodles

http://www.lindaslearninglinks.com/food.html Pizza Party (Math lesson gr. 2 - 3)

http://www.nsa.gov/teachers/es/data39.pdf