DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KABUPATEN PEKALONGAN
SMP NEGERI 2 KANDANGSERANG
SUMATIF TENGAH SEMESTER (SAS)
MAPEL : PRAKARYA KELAS : VIII (DELAPAN)
Jawablah soal berikut dengan mengisi titik-titik pada lembar jawab yang tersedia!
1. Secara umum, tanaman sebagai bahan pangan dapat digolongkan menjadi tiga jenis yaitu tanaman seralia, kacang-kacangan dan umbi. Gandum merupakan tanaman jenis ....
2. Selain padi, ada salah satu tanaman pangan di Indonesia yang penting. Beberapa penduduk di Indonesia seperti Madura dan Nusa Tenggara menggunakannya sebagai bahan makanan pokok. Tanaman yang dimaksud adalah ....
3. Zat yang banyak terkandung dalam bahan makanan serealia dan umbi-umbian adalah ....
4. Jagung juga dapat dibuat menjadi tepung yang biasa di sebut dengan tepung maizena.
Jagung juga ditanam sebagai penghasil bahan farmasi melalui rekayasa genetika. Nama lain dari jagung yaitu ....
5. Tanaman serealia yang biasanya dibuat tepung terigu dan tepungnya sering digunakan untuk membuat adonan kue. Tanaman yang dimaksud adalah ....
6. Bahan pokok sereal yang Mesir kuno yang digunakan untuk membuat roti adalah ....
7. Jenis sereal berbiji kecil (milet) yang pernah menjadi makanan pokok masyarakat asia timur dan asia tenggara sebelum padi dikenal orang adalah ....
8. Jenis umbi-umbian merupakan tanaman yang hasilnya banyak dimanfaatkan untuk pembuatan makanan. Kandungan zat gizinya pun cukup banyak. Ada tiga kelompok umbi- umbian yaitu umbi batang, umbi akar dan umbi lapis. Kentang tergolong umbi ....
9. Berdasarkan jenis kelompoknya Wortel dan singkong termasuk kelompok umbi ....
10. Salah satu makanan yang cukup populer di daerah kita yang terbuat dari umbi adalah perkedel. Bahan utama dari perkedel adalah ....
11. Berdasarkan jenis dan kelompoknya bawang-bawangan termasuk jenis umbi ....
12. Salah satu jenis buah yang termasuk dalam umbi-umbian, biasanya dimakan sebagai campuran pada rujak, atau lutisan serta dapat digunakan sebagai masker untuk menyegarkan wajah yaitu...
13. Steaming adalah memasak bahan makanan dengan uap air yang mendidih. Caranya dengan meletakkan makanan diatas steamer, kemudian uap memanaskan makanan di atasnya. Nama lain dari steaming adalah ....
14. Teknik mengolah makanan dengan air yang sudah mendidih disebut ....
15. Baking adalah salah satu teknik mengolah makanan secara panas kering. biasanya dilakukan dengan menggunakan oven. Nama lain baking adalah ....
