TERNAK PERAH - Spada UNS

BANGSA-BANGSA TERNAK

PERAH

TERNAK PERAH

BANGSA-BANGSA SAPI PERAH

A.

BANGSA SAPI PERAH ASAL DAERAH SUBTROPIS 1. Holstein Friesian / Fries Holland

2. Jersey 3. Guernsey 4. Brown Swiss 5. Ayrshire

Sapi perah (dual purpose) antara lain : 1. Milk Shorthorn

2. Red Polled

BANGSA-BANGSA SAPI PERAH

B. BANGSA SAPI PERAH ASAL DAERAH TROPIS : 1. Sahiwal

2. Red Sindhi 3. Gir

4. Ongole 5. Hissar

C. BANGSA SAPI PERAH DI INDONESIA:

1. Fries Holland (FH)

2. Peranakan Fries Holland (PFH)

BANGSA-BANGSA SAPI PERAH

1. Sapi Holstein

 Warna belang hitam-putih atau merah-putih. Warna putih pada dahi, bagian perut, tracak sampai ke lutut, dan bulu kipas ekor.

 Berat badan betina dewasa 1.250 – 1.600 lbs.

 Berat badan jantan dewasa 1.800 – 2.100 lbs.

2. Jersey

 Warna tidak uniform, dari kuning sampai merah kehitaman. Yang paling disukai coklat muda dengan warna agak hitam di kepala

 Berat badan betina dewasa 800 – 1.100 lbs

 Berat badan jantan dewasa 1.200 – 1.600 lbs

BANGSA-BANGSA SAPI PERAH

3. Guernsey

 Warna sapi kuning terang, sampai kemerahan dengan tanda putih pada dahi, kaki, bulu kipas ekor, dan flank.

 Berat badan betina dewasa 1.100 lbs. (800 -1.300 lbs.)

 Berat badan jantan dewasa 1. 700 lbs

4. Brown Swiss

 Warna bulu penutup : coklat terang/muda s/d coklat gelap tua

 Berat badan betina dewasa 1.200 – 1.400 lbs

 Berat badan jantan dewasa 1.600 – 2.400 lbs

BANGSA-BANGSA SAPI PERAH

5. Ayrshire

 Warna bulu belang merah kecoklatan dengan warna putih atau warna putih dengan merah kecoklatan

 Bobot badan sapi betina dewasa 1250 lbs, jantan 1600-2300 lbs

6. Sapi Milking Shorthorn (Type Dual Purpose)

•

Warna bulu penutup : merah dan putih

•

Kipas ekor : putih

•

Berat Induk 800 kg; Berat jantan dewasa : 1.000 kg; Berat Pedet 33 kg

BANGSA SAPI PERAH DAERAH TROPIK

1. Sapi Red Sindhi

- Warna bulu penutup : merah gelap/tua - Kipas ekor : hitam

- Bobot jantan dewasa : + 460 kg/ekor - Bobot betina dewasa : + 350 kg/ekor

2. Sapi Sahiwal

- Warna bulu penutup : sawo matang/coklat - Kipas ekor : hitam

- Bobot jantan dewasa : + 550 kg/ekor - Bobot betina dewasa : + 400 kg/ekor

BANGSA SAPI PERAH DAERAH TROPIK

3. Sapi Ongole

- Warna bulu penutup : putih abu-abu - Kipas ekor : hitam

- Bobot jantan dewasa : + 650 kg/ekor - Bobot betina dewasa : + 500 kg/ekor

BANGSA SILANGAN SAPI PERAH

1. Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH)

- Warna bulu penutup : belang hitam putih - Kipas ekor : putih

- Warna putih pada bagian depan kepala (dahi)

2. Sapi Grati

- Warna bulu penutup : belang hitam putih - Kipas ekor : hitam

BANGSA-BANGSA KAMBING PERAH

1. Toggenburg

 Warna tubuh bervariasi, coklat muda sampai coklat tua.

 Warna spesifik, putih pada telinga dengan spot hitam bagian tengah, dua garis putih dari sebelah atas mata sampai mulut, kaki bagian dalam, dan dari lutut sampai kuku seluruhnya berwarna putih, kiri kanan pangkal ekor.

 Berat badan dewasa betina 160 lbs, TG 33 inch.

 Berat badan betina dewasa 125 lbs., TG 27 inch.

 Telinga : tegak berdiri dengan posisi ke arah depan

 Tanduk : tidak bertanduk baik jantan maupun betina

BANGSA-BANGSA KAMBING PERAH

2. Kambing Saanen

• Warna putih atau agak cream

• Garis profilnya lurus atau sedikit cekung

• Daun telinga berdiri / tegak

• Jantan dewasa tinggi gumba 35 inchi, berat badan 185 lbs.

• Betina dewasa tinggi gumba 30 inch., berat badan 135 lbs.

• Tidak bertanduk baik jantan maupun betina

3. Kambing Alpine

- Warna kambing : putih, coklat, hitam dan kombinasi berbagai warna

- Bulu-bulunya pendek dan halus tetapi pada yg jantan punya bulu panjang dan kasar pada bagian punggung

- Telinga berukuran sedang, halus dan berdiri - Betina Dewasa TG 29–36 inchi ; BB 125 lbs - Jantan Dewasa TG 34-40 inchi ; BB 170 lbs

BANGSA-BANGSA KAMBING PERAH

4. Kambing Ettawa

❖ Warna bulu dengan warna dasar putih, cuklat dan hitam, dan kombinasinya.

❖ Mempunyai daun telingan yg panjang menggantung

❖ Betina Dewasa TG 76-92 cm; BB 36-63 kg

❖ Jantan Dewasa TG 91-127 cm; BB 68-91 kg

❖ Profil : bentuk cembung

BANGSA KERBAU PERAH :

➢ Kerbau Murrah

➢ Kerbau Nili dan Ravi

➢ Kerbau Kundi

➢ Kerbau Surti atau Surati

KERBAU MURRAH

➢ Bulu kipas ekor berwarna putih, warna tubuh hitam

➢ Jantan dewasa tinggi gumba = 142 cm; berat badan =566,9 kg ; Panjang badan = 149,8 cm ; lingkar dada = 220,7 cm

➢ Betina dewasa berat badan = 430 kg, lingkar dada = 218,4 cm

NILI DAN RAVI

- Kerbau Nili dan Ravi keturunan kerbau Murrah yang hidup di daerah lembah sungai Sutley dan Ravi di Pakistan.

- Di Pakistan diangap satu bangsa (karena tidak tampak jelas perbedaannya), di India tetap di bedakan.

Kerbau NILI

• Jantan dewasa TG =137,2 cm ; PjB = 157,4 cm ; BB = 589,7 kg

• Betina dewasa TG = 127 cm ; PjB = 147,3 cm ; BB = 543,6 kg

• Tanduk kecil ; iris mata warna putih (spesifik)

• Warna putih : bagian dahi ; moncong; paha; bulu kipas ekor

Kerbau RAVI

❖ Jantan Dewasa TG = 132,1 cm ; PjB = 154,9 cm ; BB = 680 kg

❖ Betina Dewasa TG = 127 cm ; PjB = 149,8 cm ; BB = 635 kg

❖ Dahi datar ; wall eyes (iris mata putih)

❖ Warna putih pada bagian kepala , paha, ambing, dan bulu kipas ekor

Kerbau K U N D I

✓ Warna kulit biasanya hitam tetapi ada juga warna coklat terang, dasar tanduk tebal, mengarah ke belakang, atas dan akhirnya melengkung membentuk ukiran seperti pancing.

✓ Dahi cukup menonjol, muka cekung dengan mata kecil dan bercahaya.

✓ Bentuk badan kecil, lebih kecil daripada Nili dan Ravi.

✓ Bagian tracak dan bulu kipas ekor berwarna putih.

✓ Berat badan rata-rata 320 – 450 kg

S U R T I atau S U R A T I

• Bentuk tubuhnya besar dan baik, kaki agak pendek, tanduk

menengah dan berbentuk bulan sabit, kulit berwarna antara hitam dan coklat.

• Dua warna putih berbentuk huruf V pada tubuhnya, terdapat di sekitar rahang bawah dari telinga sampai telinga satunya, dan di atas bagian brisket atau gelambir.

• Jantan Dewasa TG = 130,8 cm ; PjB = 154,2 cm ; BB = 670 kg

• Betina Dewasa TG = 124,5 cm ; PjB = 138,4 cm ; BB = 540 kg

BANGSA-BANGSA DOMBA PERAH

Bangsa Domba Asal Negara

East Friesian Jerman

Lacauna Perancis

Sardinian Italia

Langhe Italia

Comisana Italia

Awassi Israel

Lohi Pakistan

Churro Spanyol

Chios Yunani/Turki

03/11/202 1

18

Beberapa bangsa domba perah yang terkenal di dunia

BANGSA (BREED) TERNAK

UNGGAS (AYAM)

BANGSA-BANGSA AYAM

A. Kelas Asia (asiatic class)

➢ Tanda spesifik :

- bentuk badan besar

- Mempunyai sifat mengeram - Cakar (shank) berbulu

- Tulang besar dan kuat - Cuping telinga merah - Kerabang telur cokelat

➢ contoh :

 Brahma (india)

 Cochin (shanghai, cina)

 Langshan (cina)

B. Kelas Amerika (american class)

➢ Dikembangkan untuk tujuan dwiguna, yaitu memproduksi telur dan daging

➢ Tanda-tanda umum : a. Warna kulit terang

B. Kerabang telur cokelat kecuali telur ayam lamona berwarna putih

C. Cuping telinga merah

D. Shank berwarna kuning dan tidak berbulu

➢ Contoh :

 Plymouth rock (PR)

 Rhode island red (RIR)

 Rhode island white (RIW)

 Wyandotte

 New hampshire (NH)

 White american

 Dominique

 Java

 Lamona

 Jersey black giant

 Jersey white giant

 Buck eye

 Delawares

C. Kelas Mediteran (mediteranean class)

➢ Terkenal karena bentuk badannya langsing dan produksi telur tinggi

➢ Berasal dari laut tengah (mediteran), terutama dari Italia

➢ Tanda-tanda spesifik :

- Bentuk badan lebih kecil dibandingkan ayam Asia, Inggris, Amerika

- Cuping telinga putih

- Cepat mencapai dewasa kelamin (4-6 bulan) - Produksi telur tinggi (284-300 butir/tahun) - Tidak mengeram

- Kerabang telur berwarna putih - Kaki tidak berbulu

- Jengger tunggal dan lebar kecuali ayam yang mempunyai jengger butter cup

➢ Contoh :

Leghorn (italia)

Minorca (pulau minorca)

Spanish (spanyol)

Blue andalusian (andalusia)

Ancona (pulau ancona)

Butter cups (kepulauan sisilia)

Bangsa yang menonjol sebagai penghasil telur :

leghorn, minorca, ancona

D. Kelas Inggris (english class)

➢ Dikembangkan sebagai ayam dwiguna

➢ Tanda spesifik :

- badan besar dan bentuk daging baik

- Kulit berwarna putih, kecuali cornish mempunyai kulit kuning - Cuping telinga merah

- Kerabang telur coklat kecuali dorking dan red cup berkerabang putih

- Mempunyai sifat mengeram

➢ Contoh :

- dorking - red cup

 Cornish - orpington

 Sussex - australorp

E. Kelas kontinental (continental class)

 Hamburgs - polish (bearded & non-bearded)

 Cumpines - houdans

 Lakenvelders - faverolles

 Barnvelders - crevecoeurs

 Welsummers - lafleche

F. All other standard breeds

- Modern - old english - malay - Sumatras - aseela - shamos - Yokohamas - phoenix - cubalayas - Sutans - frizzies - naked neck - Araucanas - amersucanas