DEWAN REDAKSI
CHIEF EDITOR
Ane Novianty, S.P., M.P. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
EDIOTORIAL BOARD
Benidzar Muhamad Andrie, S.P., M.P. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh) Rian Kurnia, S.P., M.P. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
Ivan Sayid Nurahman, S.P., M.P. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
PEER REVIEWER
Dr. Ir. Widodo Widodo, MP., (Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah (UMY), Yogyakarta)
Dr. Weka Gusmiarty Abdullah, SP., MP., (Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo (UHO), Kendari)
Ir. Diana Chalil, M.Si., Ph.D., (SCOPUS ID: 56111321400), (Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara)
Dr. Ir. Dini Rochdiani, M.S., (Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran) Dr. Ir. Trisna Insan Noor, DEA., (Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran)
Dr. Maswadi Abdul Wahab S.P., M.Sc., (Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura, Pontianak)
Dr. Ir. H. Soetoro M.SIE., (Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran) Ir. H. Yus Rusman, M.Sc., S.U., (Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran) Dr. drh. Agus Yuniawan Isyanto, M.P., (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
Ir. Sudrajat M.P., (Fakultas Pertanian Universitas Galuh, Ciamis)
Dr. Muhamad Nurdin Yusuf, S.E., M.P., (Fakultas Pertanian Universitas Galuh) Dr. Dani Lukman Hakim, S.P., (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
Ir. Budi Setia, M.M., (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
LAYOUT EDITORS
Saepul Aziz, S.P., M.P. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh) Ali Nurdin, S.Kom. (Fakultas Pertanian Universitas Galuh)
SEKRETARIAT AGROINFO GALUH Fakultas Pertanian Universitas Galuh
JL. R.E. Martadinata No. 150. Telp. (0265) 2754011 Ciamis Email : [email protected]; [email protected]
PEDOMAN PENULISAN
JURNAL ILMIAH MAHASISWA
AGROINFO GALUH
1. Naskah yang dimuat dalam Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh adalah tulisan yang belum dipublikasikan .
2. Naskah yang dimuat dalam Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh meliputi tulisan tentang hasil penelitian atau hasil pemikiran dan informasi lain yang bersifat ilmiah yang berkaitan dengan bidang pertanian.
3. Naskah berisi :
a. Judul : ringkas dan menggambarkan isi naskah secara jelas, terdiri atas 15-25 kata.
b. Nama Penulis (Biodata penulis dicantumkan di akhir tulisan)
c. Abstrak ditulis dalam satu sepasi, terdiri atas 200-250 kata, ditik menggunakan huruf Times new roman, Font 11 Italic dan ditulis dalam bahasa Indonesia atau bahasa Inggris. Abstrak merangkum secara singkat dan jelas tentang tujuan penelitian, metode, intisari penelitian dan simpulan.
d. Kata Kunci mengandung kata yang diindekskan.
e. Sistematika isi terdiri atas pendahuluan, Kajian teori, metode, pembahasan, simpulan, dan daftar pustaka.
4. Naskah ditik dengan 1 spasi diatas kertas A4, Menggunakan huruf Times new roman, font 10, berkisar antara 15-20 halaman margin kiri 3,5 cm, margin atas 3 cm, margin kanan 3,5 cm, margin bawah 3 cm.
5. Naskah ditik menggunakan bahasa Indonesia baku atau bahasa Inggris.
6. Daftar pustaka disusun secara alfabet berisi nama pengarang, tahun, judul, kota penerbitan, dan penerbit.
7. Isi tulisan diluar tanggung jawab redaksi. Redaksi dapat memperbaiki tulisan yang akan dimuat tanpa mengubah isi dan maksud tulisan tersebut.
8. Naskah disertai softcopy dalam .doc atau .docx dikirim ke Redaksi Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh.
Alamat Redaksi :
Fakultas Pertanian Universitas Galuh
JL. R.E. Martadinata No. 150. Telp. (0265) 2754011 Ciamis Email : [email protected]; [email protected]
JURNAL ILMIAH MAHASISWA
AGROINFO GALUH
E-ISSN 2579-8359 P-ISSN 2356-4903 Volume 7 No 2 Mei 2020 KATA PENGANTAR
Dewan redaksi Jurnal Mahasiswa Agroinfo Galuh mengucapkan puji dan syukur kehadirat Alloh SWT, karena atas rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyusun artikel Jurnal Ilmiah Mahasiswa Volume 7 Nomor 2Mei 2020 pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Galuh.
Berdasarkan Surat Edaran Direktur Jendral Pendidikan Tinggi (Dikti) Kementrian Pendidikan dan kebudayaan Nomor : 152/E/T/2012 tanggal 27 Januari 2012 perihal Publikasi Karya Ilmiah, dinyatakan bahwa mulai kelulusan setelah bulan Agustus 2012 diberlakuakan ketentuan bahwa untuk lulusan program Sarjana (S1) harus telah menghasilkan karya ilmiah yang diterbitkan pada jurnal ilmiah.
Jurnal ilmiah ini disusun untuk memenuhi ketentuan dimaksud, dengan demikian diharapkan mahasiswa dapat menyelesaikan studi tepat waktu.
Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tinggianya kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan jurnal ilmiah ini.
Semoga Alloh SWT. Selalu memberikan bimbingan dan kekuatan pada kita.
Amin.
Ciamis, Mei 2020
Pimpinan Redaksi
JURNAL ILMIAH MAHASISWA
AGROINFO GALUH
E-ISSN 2579-8359 P-ISSN 2356-4903 Volume 7 No 2 Mei 2020 DAFTAR ISI
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI TEPUNG AREN (Studi Kasus di Desa Kertaharja Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis) MIA KURNIASIH APRILIANI, TRISNA INSAN NOOR, MUHAMAD NURDIN YUSUF 301
ANALISIS PERBANDINGAN TINGKAT KESEJAHTERAAN ANTARA PETANI PADI DENGAN PETANI RAWA COMPARATIVE ANALYSIS OF THE LEVEL OF WELFARE BETWEEN RICE FARMERS AND SWAMP FARMERS SIGIT PUJAR PRAYITNO, TRISNA INSAN NOOR, SUDRADJAT 310
ANALISISAGROINDUSTRITAHU (Studi Kasus Desa Cisadap) AGNA WAHYU MAULANA, DINI ROCHDIANI, SUDRAJAT 324
STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SALAK NGLUMUT DESA KALIURANG KECAMATAN SRUMBUNG KABUPATEN MAGELANG AGRIBUSINESS DEVELOPMENT STRATEGY SALAK NGLUMUT IN KALIURANG VILLAGE SRUMBUNG SUB-DISTRICT MAGELANG DISTRICT
SODIK MASKUR, TINJUNG MARY PRIHTANTI 332
KINERJA PENYULUH PERTANIAN PADA SEKOLAH LAPANG PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU DI KECAMATAN PANOMBEIAN PANEI KABUPATEN SIMALUNGUN THE PERFORMANCE OF AGRICULTURAL EXTENSION IN THE FIELD OF THE SCHOOL INTEGRATED CROP MANAGEMENT IN PANOMBEIAN PANEI DISTRICT, SIMALUNGUN REGENCY YUDI CHAHYANTO SIMANJUNTAK, FUAD HASAN 345
ANALISIS TITIK IMPAS USAHATANI KEDELAI (Glycine max. L.) (Suatu Kasus di Desa Tanjungsari Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis) ANALYSIS OF BREAK-EVEN POINT FOR SOYBEAN FARMING (Glycine max. L.) (a case in the tanjung sari sub district tanjung sari district Pangandaran) FITRIA ULFAH, DINI ROCHDIANI, MUHAMAD NURDIN YUSUF
357
STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI KOPI ROBUSTA(Coffea L.) DI DESA PENTINGSARI,KECAMATAN CANGKRINGAN, KABUPATEN SLEMAN, DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA KADARWATI BUDIHARDJO, WAN MUTIARA FAHMI 373
ANALISIS KEBERLANJUTAN USAHATANI BUAH NAGA BERBASIS KOMUNITAS (Suatu Kasus Pada Kelompok Tani Mitra Usaha Naga di Desa Majingklak
Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap) ANALYSIS OF SUSTAINABILITY OF COMMUNITY-BASED DRAGON FRUIT FARMING (A Case in the Naga Business Partner Farmers Group in Majingklak Village, Wanareja
District, Cilacap Regency) MUHAMAD SUBHAN, IWAN SETIAWAN, BUDI SETIA
380
PENGARUH WISATA HUTAN PINUS TOP SELFIE KRAGILAN TERHADAP PEMBERDAYAAN DAN PERUBAHAN SOSIAL MASYARAKAT PETANI DI WISATA HUTAN PINUS TOP SELFIE KRAGILAN JORDI ANDRIAN, HENDRIK JOHANNES NADAPDAP 387
FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI SAWI HIJAU (Suatu Kasus di Desa Sukamaju Kecamatan Cimaung Kabupaten Bandung) FACTORS THAT INFLUENCE GREEN SAWI PRODUCTION (A Case in Sukamaju Village, Cimaung Kabuapaten District, Bandung) WAWAN HERMAWAN, TRISNA INSAN NOOR, H. BUDI SETIA
399
MANAJEMEN OFF FARM DAN KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN KOMODITAS BUAH NAGA DI DESA SUMBERSARI KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER M. RIO LAKSONO, AGNES AYU RAHMAWATI 411
MANAJEMEN USAHATANI DAN KONSEP AGRIBISNIS BERKELANJUTAN KOMODITAS SAPI PERAH DIDESA KEMUNINGLOR KECAMATAN ARJASA KABUPATEN JEMBER MANAGEMENT AND SUSTAINABLE AGRIBUSINESS CONCEPT OF DAIRY COW
COMMODITIES IN KEMUNINGLOR DISTRICT, ARJASA DISTRICT, JEMBER DISTRICT MEGA PUSPITA SARI, YULIS ANANDA KUSNUL K, BELLA CINDY FITRIA
425
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ROBUSTA (Studi Kasus Pada Agroindustri Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang Kecamatan Panawangan Kabupaten Ciamis) ANALYSIS OF ROBUSTA COFFEE PROCESSING AGROINDUSTRY VALUE ADDED
(Case Study In Panawangan Coffee Agroindustry in Sagalaherang Village, Panawangan District, Ciamis Regency) MUHAMAD EKA SUPRATMAN, TRISNA INSAN NOOR,
MUHAMAD NURDIN YUSUF 436
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN KOPI (Studi Kasus: Bumi Kayom Langit Senja Coffee Salatiga) ERLAN GEOFANNY
441
ANALISIS KELAYAKAN PADA AGROINDUSTRI JERUK SIAM DI KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER ANALISYS THE FEASIBILITY OF THE SIAM ORANGE AGROINDUSTRY IN THE SUMBERSARI DISTRICT JEMBER REGENCY SENDY EVANA TASYA, HILDA NOVITASARI 455
PENETAPAN HARGA POKOK DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA AGROINDUSTRI TAHU PUTIH (Studi Kasus di Desa Cisadap Kecamatan Ciamis Kabupaten Ciamis) AGIF AGRIANSYAH GUNADHI, DINI ROCHDIANI, AGUS YUNIAWAN ISYANTO 488 PROFIL LUMBUNG PANGAN BERBASIS KOMUNITAS (Studi Kasus pada Kelompok Lumbung Pangan “Indra Bakti IV” di Desa Jatinagara Kecamatan Jatinagara Kabupaten Ciamis) AAM ROSMIATI, TRISNA INSAN NOOR, DANI LUKMAN HAKIM 498
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI BUAH NAGA (Suatu Kasus Pada Kelompok Tani Mitra Usaha Naga di Desa Majingklak Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap) STRATEGY FOR DRAGON FRUIT FARMING DEVELOPMENT (A Case in the Naga Business Partner Farmers Group in Majingklak Village, Wanareja District, Cilacap Regency) TRIANA FEBRIANTI, IWAN SETIAWAN, MUHAMAD NURDIN YUSUF
510
436
ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ROBUSTA (Studi Kasus Pada Agroindustri Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang Kecamatan
Panawangan Kabupaten Ciamis)
ANALYSIS OF ROBUSTA COFFEE PROCESSING AGROINDUSTRY VALUE ADDED (Case Study In Panawangan Coffee Agroindustry in Sagalaherang Village, Panawangan
District, Ciamis Regency)
MUHAMAD EKA SUPRATMAN1*, TRISNA INSAN NOOR2, MUHAMAD NURDIN YUSUF1
1Fakultas Pertanian, Universitas Galuh Ciamis
2Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
*E-mail: [email protected] ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, pendapatan nilai tambah pada agroindustri Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang Kecamatan Panawangan Kabupaten Ciamis per satu kali proses produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus dengan mengambil kasus pada agroindustri Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang Kecamatan Panawangan Kabupaten Ciamis. Responden dalam peneitian ini diambil secara sengaja (purposive sampling) dengan alasan merupakan satu satunya agroindustri pengolahan kopi robusta di Desa Sagalaherang. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa besarnya biaya yang dikeluarkan oleh perajin agroindustri pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang adalah Rp 9.478.138,63 dan besarnya penerimaan yang diperoleh adalah Rp 12.600.000. dengan demikian, pendapatan yang diperoleh dari usaha tersebut adalah Rp 3.121.861,37. Dengan nilai tambah Rp 59.648/kg bahan baku per satu kali proses produksi.
Kata Kunci: Agroindustri, Kopi, Nilai Tambah
ABSTRACT
This study aims to determine the amount of costs, revenues, value-added income in the Panawangan Coffee agroindustry in Sagalaherang Village, Panawangan District, Ciamis Regency per one production process. The method used in this research is a case study by taking a case in the Panawangan Coffee agroindustry in Sagalaherang Village, Panawangan District, Ciamis Regency.
Respondents in this study were taken deliberately (purposive sampling) on the grounds that they are the only robusta coffee processing agro-industry in the village of Sagalaherang. The results of this study indicate that the amount of costs incurred by the Panawangan Coffee Robusta coffee processing agro-industry craftsman in Sagalaherang Village is Rp 9,478,138.63 and the amount of revenue obtained is Rp 12,600,000. accordingly, the income earned from the said business was Rp 3,121,861.37. With an added value of Rp. 59,648 / kg of raw materials per one time production process.
Keywords: Agroindustry, Coffee, Value Added PENDAHULUAN
Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar di Asia, bagi Indonesia ekspor kopi mempunyai peran yang signifikan dalam pembentukan devisa Negara. Hal ini
menjadi salah satu indikasi bahwa pentingnya komoditas kopi dalam perekonomian nasional, baik dari segi pembiayaan pembangunan maupun dari segi kesempatan kerja dan kesejateraan.
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 2, Mei 2020 : 436 - 440
437 Kopi merupakan salah satu hasil komoditi utama pertanian di Indonesia, Industri kopi mempunyai kemampuan yang besar dalam menyerap tenaga kerja (Rahardjo, 2012).
Dukungan sektor pertanian terhadap sektor industri antara lain berupa penyediaan bahan baku dari hasil-hasil pertanian. Pembangunan industri hasil- hasil pertanian akan meningkatkan nilai tambah dari hasil-hasil pertanian dan menciptakan kesempatan kerja. Keadaan sumberdaya yang tersedia cukup banyak di perdesaanan menjadi penunjang usaha pertanian, sehingga industri yang dianggap cocok untuk perdesaan adalah agroindustri.
Salah satu sumber daya alam yang memiliki nilai ekonomis tinggi adalah komoditi kopi. kopi menjadi komoditas andalan ekspor dan sumber devisa bagi Negara (Rahardjo, 2012).
METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan metode kuantitatif dengan jenis penelitian studi kasus, dengan mengambil kasus pada agroindustri pengolahan kopi robusta di Desa Sagalaherang Kecamatan Panawangan Kabupaten Ciamis. Menurut Nazir (2009) Studi kasus adalah penelitian tentang satu subjek penelitian yang berkenaan dengan
suatu fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas.
Data yang digunakan dalam penelitian ini bersumber dari data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh dari responden yaitu pengusaha agroindustri pengolahan kopi melalui wawancara secara langsung dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner) sebagai alat bantu yang telah dipersiapkan terlebih dahulu. Sedangkan data sekunder adalah data yang diperoleh dari studi pustaka dan dinas atau intansi yang terkait dengan penelitian ini.
HASIL DAN PEMBAHASAN Identias Responden
Umur merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap keberhasilan menjalankan suatu kegiatan usaha dan akan berpengaruh terhadap fisik dalam bekerja dan cara berfikir. Umur responden yang melaksanakan agroindusti pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee adalah 58 tahun, umur tersebut masih termasuk kedalam kategori umur produktif.
Pendidikan merupakan salah satu faktor yang dapat menentukan tinggi rendahnya kualitas sumber daya manusia.
Semakin tinggi tingkat pendidikan seseorang semakin tinggi pula respon
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 2, Mei 2020 : 436 - 440
438 terhadap teknologi baru dan cara berfikir dalam menjalankan kegiatan usaha.
Tingkat pendidikan yang dicapai oleh responden adalah Sekolah Lanjutan Tingkat Atas (SLTA) sederajat.
Pengalaman responden dalam menjalankan agroindustri pengolahan kopinya adalah 2 tahun. Meskipun pengalaman dalam agroindustri pengolahan kopinya belum lama, tetapi responden mampu menjalankan usahanya secara bertahap sehingga usahanya semakin baik dan semakin berkembang.
Tanggungan keluarga yang dimaksud dalam penelitian ini adalah jumlah anggota keluarga yang menjadi tanggung jawab responden untuk dipenuhi kebutuhan hidupnya. Jumlah tanggungan keluarga responden adalah sebanyak 2 orang yang terdiri dari satu orang istri dan satu orang anak.
Analisis Usaha Agroindustri Pengolahan Kopi Robusta Panawangan Coffee
Analisis usaha agroindustri pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee terdiri atas analisis biaya, penerimaan dan nilai tambah yang dihitung selama satu kali proses produksi.
a. Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang besar kecilnya tidak dipengaruhi oleh besar
kecilnya produksi. Adapun biaya tetap yang dikeluarkan oleh responden adalah Pajak Bumi dan Bangunan (PBB), nilai penyusutan alat, biaya perizinan usaha dan bunga modal. Biaya tetap yang dikeluarkan responden adalah Rp 241.265,79.
b. Biaya Variabel
Biaya variabel adalah biaya yang dikeluarkan responden besarnya dipengaruhi oleh besarnya produksi dan sifatnya habis dalam satu kali proses produksi. Biaya variabel yang dikeluarkan oleh responden terdiri atas sarana produksi, upah tenaga kerja dan bunga modal.
Adapun jumlah variabel yang dikeluarkan oleh responden adalah Rp 9.236.872,84.
c. Biaya Total
Biaya total merupakan penjumlahan dari biaya tetap total dan biaya variabel total. Dari hasil perhitungan dapat diketahui biaya tetap yang digunakan adalah Rp 241.265,79. dan biaya variabel adalah Rp 9.236.872,84 per satu kali produksi, sehingga biaya total yang digunakan adalah Rp 9.478.138,63.
Analisis Penerimaan
Penerimaan merupakan hasil perkalian dari jumlah produk yang dihasilkan dengan
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 2, Mei 2020 : 436 - 440
439 harga jual produk. Adapun penerimaan usaha agroindustri pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee adalah Rp 12.600.000 per satu kali proses produksi.
Analisis Pendapatan
Pendapatan atau keuntungan responden dapat diketahui dengan mengurangi penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan dalam satu kali proses produksi. Adapun pendapatan yang diperoleh responden agroindustri pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee adalah Rp 3.121.861,37.
Analisis Nilai Tambah
Nilai tambah yang didapat dari pengolahan kopi sebesar Rp 59.648/kg bahan baku. Angka ini merupakan selisih antara nilai produk dengan harga bahan baku dan sumbangan input lain. Besarnya nilai tambah produk yang diperoleh dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya biaya sumbangan input lainnya selain biaya bahan baku. Rasio nilai tambah terhadap nilai produk sebesar 32%.
Artinya, untuk setiap Rp 100 nilai produk akan diperoleh nilai tambah Rp 32. Nilai tambah yang di peroleh menunjukkan angka positif, hal tersebut dapat disimpulkan bahwa usaha agroindustri kopi robusta panawangan coffee
memberikan nilai tambah (Hayami dalam Maulidah, 2012).
Imbalan tenaga kerja merupakan hasil perkalian antara koefisien tenaga kerja dengan upah rata-rata yang nilainya Rp 16.800 /kg bahan baku. Sedangkan bagian tenaga kerja adalah rasio antara imbalan tenaga kerja dengan nilai tambah yang juga bernilai 28,16%.
Dari 60 kg biji kopi sangray diperoleh 3 produk yaitu produk kopi bubuk kemasan 100gr sebanyak 200 bungkus dengan harga jual Rp 23.000, produk kopi bubuk kemasan 200gr sebanyak 100 bungkus dengan harga Rp 40.000 dan produk kemasan kopi biji kemasan 200gr sebanyak 100 bungkus dengan harga Rp 40.000. Produk kopi bubuk 100gr lebih tinggi penerimaannya yaitu Rp 4.600.000 di bandingkan dengan produk kopi bubuk kemasan 200gr dan kopi biji kemasan 200gr karena jumlah produk yang dihasilkan dan nilai tambahnya lebih tinggi dengan biaya tetap yang sama.
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1) Besarnya biaya yang dikeluarkan oleh perajin agroindustri pengolahan kopi
Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Volume 7, Nomor 2, Mei 2020 : 436 - 440
440 robusta Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang adalah Rp 9.478.138,63 dan besarnya penerimaan yang diperoleh adalah Rp 12.600.000.
dengan demikian, pendapatan yang diperoleh dari usaha tersebut adalah Rp 3.121.861,37 per satu kali proses produksi.
2) Nilai tambah yang didapat dari pengolahan kopi robusta Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang adalah Rp 59.648/kg bahan baku. Angka ini merupakan selisih antara nilai produk dengan harga bahan baku dan sumbangan input lain.
Saran
Berdasarkan kesimpulan penelitian maka diajukan saran sebagai berikut :
1) Perajin hendaknya meningkatkan kapasitas produksi agar laba yang dihasilkan pun ikut meningkat.
2) Untuk mengembangkan skala usaha, perlu adanya kerjasama dengan pihak penyedia bahan baku maupun tempat pengolahan kopi lainnya untuk meningkatkan kapasitas produksi agar lebih besar lagi.
DAFTAR PUSTAKA
Arismasnyah , Said.2015. Analisis Nilai Tambah pada Agroindustri Pengolahan Kopi’’ Nangkal Kupi’’
Di Kecamatan Kute Panang Kabupaten Aceh Tengah.
Skripsi.Program Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Teuku Umar.
Badan Pusat Statistik Indonesia. 2018 Badan Pusat Statistik Indonesia. 2013 Baroh, I. 2007. Analisis Nilai Tambah dan
Distribusi Keripik Nangka Studi Kasus
Dinas Perkebunan Provinsi Jawa Barat.
Dinas Pertanian Kabupaten Ciamis. 2018.2018 Laporan Tahunan. Ciamis
Fadillah, Yusuf. 2011. Sektor Pertanian : Wordpress.
Gittinger, J. Price. 1986. Analisis Ekonomi Proyek Pertanian. UI-Press.
Jakarta.
Hamdan, Dani dan Aries Sontani. 2018.
COOFFEE: Karena Selera Tidak Dapat Diperebatkan. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Hardjanto, W. 1993. Bahan Kuliah Manajemen Agribisnis. Jurusan Ilmu-ilmu Sosial
Nazir, M. 2011. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Bogor.
Rahardjo, Pudji. 2012. Panduan Budidayadan Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta. Penebar Swadaya. Jakarta
Rahim, A dan Hastuti, D. 2007. Pengantar Teori dan Kasus Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Saliah. 2005. Teknologi Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soekartawi (a). 1999. Agribisnis Teori
