اولین همایش ملی ایده اهی نوین رد کشاورزی و منابع طبیعی

(1)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

The first national conference on novel ideas in agriculture and natural resources (November, 2018)

435

یبایزرا یکیمانیدومرت صاوخ

توت ایس ه ویوورکیام نک کشخ تحت

یقت میهاربا

1داژن و*

هواک دمحم

2

رایداتسا1

، یزرواشک یاه نیشام کیناکم یسدنهم هتشر ،

ناغم یعیبط عبانم و یزرواشک و

یلیبدرا ققحم .

یرتکد یوجشناد2

، متسیسویب یسدنهم ،

یعیبط عبانم و یزرواشک و

و .یلیبدرا ققحم

لووسم هدنسیون *

؛ [email protected]

هدیکچ لاعف یژرنا ،رثوم تبوطر شخپ بیرض ،کیتنیس نییعت ،شهوژپ نیا زا فده توت هژیو یفرصم یژرنا ،یزاس

هایس دنیآرف یط

کشخ کشخ اب ندرک نک

کشخ .تسا ویورکیام ویورکیام ناوت هس رد لوصحم ندرک

90

، 180 و 360W

.دش ماجنا ناشن جیاتن

بیترت هب رثوم تبوطر شخپ بیرض رادقم نیرتمک و نیرتشیب هک داد

m²/s

9

10-

× 60 / 4 و

m²/s

9

10-

× 20 / 7 .دمآ تسد هب )

بیترت هب هژیو یفرصم یژرنا رادقم نیرتشیب و نیرتمک نینچمه 86

/ 86 و

Mj/kg

65 / 124 لدم نایم رد .دش هبساحم یاه

لدم قیقحت دروم یضایر کشخ راتفر حیرشت یارب لدم نیرتهبPage

توت کزان هیلا ندش دیفس

.تشاد ار

:یدیلک ناگژاو .هژیو یفرصم یژرنا ،رثوم تبوطر شخپ بیرض ،تبوطر تبسن ،هایس توت

همدقم ناریا زا زابرید هب لیلد تیعقوم بآ و ییاوه صاخ یکی نیرتگرزب زا هدننکدیلوت

یاه رابکشخ رد ایند هدوب .تسا رابکشخ یکی

زا هدروآرف یاه فرصمرپ و

اب شزرا رد یقلت ناهج یم

.دوش رد نیا

،نایم توت زا هداوناخ

Moraceae

لماش و 24 لقادح و هنوگ

100 رد .تسا هدش هتخانش هتیراو ناریا

هس هنوگ توت هب مان یاه توت دیفس (

Morus alba

) ، ( هایس توت

Morus nigra

توت و )

( زمرق

Morus rubra

) اب هتیراو یاه دایز دوجو دراد [ 1 .]

توت یاه هدشن هتسش ار

یم ناوت دنچ زور رد لاچخی یرادهگن درک

یلو

ًابلاغ زا کشخ ندرک هب ناونع شور رثؤم یارب هگن نآ یراد هدافتسا

یم [ دوش 2 ].

رد لااب تبوطر نازیم هویم

اه شقن ، رد یمهم

هریخذ نآ یزاس افیا اه

م ی دنک شهاک . کشخ ای تبوطر مه لاقتنا قیرط زا ندرک

هب ترارح و مرج نامز شیازفا یارب هدرتسگ روط

یراگدنام هست ، ی ل لمح لقنو ظفح ، هویم دیلوت روظنم هب یزرواشک تلاوصحم تشادرب زا سپ تفا شهاک و تیفیک یزبس و اه

یاه

هدافتسا دروم کشخ یم رارق

.دریگ نینچمه رد

شهاک رثا رادقم

تبوطر هدام ناکما ییاذغ یبورکیم داسف

زا نیب یم و دور تعرس رگید

شنکاو یاه ییایمیش و ییایمیشویب زین

هب رادقم یهجوت لباق مک

یم .دوش کشخ ندرک هویم هژیو هب و ییاذغ داوم شور هب اه

یفلتخم یاه

باتفآ رد ندرک کشخ دننام ،

،غاد یاوه ناکما ویوورکام و زمرق نودام

تسا ریذپ [

3 و 4 .]

کشخ یارب دیشروخ یژرنا زا ،هتشذگ رد یم هدافتسا ییاذغ داوم و یزرواشک تلاوصحم عاونا ندرک

رد یدایز تلاکشم اما دش

ینلاوط ،ندرک کشخ دنیآرف رد یفاک لرتنک مدع ،اذغ تیفیک رد بسانمان تارییغت :زا دنترابع هک دراد دوجو شور نیا زا هدافتسا کشخ نامز ندوب لوصحم ندوب یتشادهب ریغ و ندش

هک یم یرورض ار ندرک کشخ دنیآرف رد دیدج یژولونکت زا هدافتسا دزاس

[ 5 .]

کشخ ،ویورکیام تروص هب ندرک بجوم و هدرک ذوفن لوصحم لخاد رد ندش کشخ لوط رد شبات یژرنا

لیهست جورخ

(2)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

436

ترارح رد و لوصحم زا هجیتن

نامز شهاک کشخ

ندش رد هسیاقم کشخ اب نک

رگید یاه یم

دروم رد یددعتم تاعلاطم .دشاب

کشخ کشخ اب یزرواشک تلاوصحم ندرک [ ودک دننام ویوورکیام نک

6 [ هب هویم ،]

7 عانعن گرب ،]

[ 8 [ بیس و ] 9

.تسا هدش ماجنا ]

لاعف یژرنا ،تبوطر شخپ بیرض( ندش کشخ یاهرتماراپ ندروآ تسد هب دروم رد هکنیا هب هجوت اب نیاربانب یفرصم یژرنا و یزاس

یمن سرتسد رد یعماج تاعلاطا ویورکیام نک کشخ زا هدافتسا اب هایس توت )هژیو هب هجوت اب شهوژپ نیا زا فده نیاربانب ،دشاب

کشخ یسررب هدش نایب تایرورض ویورکیام نک کشخ زا هدافتسا اب توت کزان هیلا ندرک

رد ناوت ویورکیام یاه 90

، 180 و 360

یم تاو .دشاب

شور و داوم اه

شیامزآ ماجنا یارب شهوژپ نیا رد توت اه

رد و هیهت ،دندوب یناسکی طیارش رد یگدیسر نازیم رظن زا هک هایس دیفس یاه

یامد اب لاچخی

°C

±1 3 دودح سپس .دندش یرادهگن 2

شیامزآ ماجنا زا لبق تعاس طیحم هب )لاچخی( رابنا طیحم زا اه

.دندش هداد لاقتنا هاگشیامزآ نوآ مرگ یاوه درادناتسا شور زا یتبوطر یاوتحم نییعت یارب

روظنم نیا یارب .دیدرگ هدافتسا هنومن

-

یاه 40 رد توت یمرگ 3

تدم هب رارکت 24

یامد اب نوآ نورد تعاس 1°C

70± .دندش هداد رارق توت هیلوا تبوطر

23 / 4 هیاپ رب

هب کشخ .دمآ تسد

شیامزآ ماجنا یارب کشخ کی زا اه

شیامزآ .دیدرگ هدافتسا ویوورکیام نک لدام کینواساناپ ویوورکیاام کای زا ااه

Sharp R-I96T,

Sharp Electronics) )

حوطس رد ناوت میظنت تیلباق اب دنلیات تخاس 90

، 270،180 و

360W

هانومن نیزوت یارب .دش هدافتسا رد ااه

کشخ لحارم نیح لاتیجید یوزارت کی زا ندرک

AND GF- 600

هجرد اب نپاژ روشک تخاس ، کیکفت ی

001 / 0 مرگ .دش هدافتسا

شیامزآ توت اب اه ( ویوورکیام ناوت حطس هس رد ملاس یاه 90

، 180 و 360W

نآ یانزو تاراییغت و تفرگ تروص ) لاصاوف رد ااه

شیامزآ دنیآرف یمامت تیاهن رد .دیدرگ تبث یلاتیجید یوزارت زا هدافتسا اب ،صخشم ینامز هایلوا تابوطر زا اه

43 / 4 هاک یناامز اات

هب نآ ییاهن تبوطر 1

/ 0 هیاپ رب یم فقوتم دیسر یم کشخ ی شیامزآ یمامت .دش

.تفرگ ماجنا رارکت هس رد اه

هنومن تبوطر و یلداعت تبوطر ،هیلوا تبوطر هب هجوت اب تبوطر تبسن کاشخ لواط رد هاظحل ره رد اه

هلیاسو هاب توات ندراک

هطبار ( ی 1 [ دیدرگ هبساحم ) 10

:]

e b

e t

M M

M MR M



  )1(

لدم یارب ندرک

کشخ یضایر کشخ زا هدافتسا اب هایس توت ندش

زا ویورکیام نک 7

لدم دش هدافتسا کزان هیلا یضایر .

(3)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

437

عومجم و امد تارثا نتفرگ هدیدان اب دش هئارا یورک تلاوصحم رد کزان هیلا طیارش یارب کنارک طسوت هک کیف مود نوناق یم راشف نایدارگ دنیآرف یلوزن هلحرم رد تبوطر لاقتنا دناوت

کشخ یم فیصوت ار ندرک کشخ دنیآرف رد هکنیا ضرف اب .دنک

،ندرک

یم تسا یعاعش و تباث رثوم یتبوطر شخپ :دومن هبساحم ریز هلداعم زا ار نآ رادقم ناوت



^

 









  



 

1

2 2 2 2

2 1 exp

6

n

eff e

b e a

r t n D n

M M

M

MR M 



(2)

نآ رد هک ( هلداعم تلامج دادعت n

1،2،3 ،)...

کشخ نامز t ( ندش

،)s ( توت یسدنه عاعش r ،)m

Deff

تبوطر شخپ بیرض

رثوم ( /s m² یتقو .) یم شیازفا t

یم رفص ،لوا هلمج زا ریغ هب تلامج مامت ،دبای [ تشاد میهاوخ هجیتن رد دنوش

16 .]















 



 ₂

2

2 exp

6

r t MR  D^eff



(3)

یم ار لااب هلداعم ،ندش هداس زا دعب یم هلداعم نیفرط زا متیراگل لامعا اب .تشون یطخ تروص هب ناوت

تروص هب ار نآ ناوت

رد یطخ .دروآ















 



 



 







  ₂

2 2

ln 6 ln

)

ln( r

t D M

M M

MR M ^eff

e b

e

a 



(4)

مسر اب

ln(MR)

بیش اب یطخ ،نامز هب تبسن K0

هب یم تسد بیرض اب بیش نیا نداد رارق یواسم زا هک دیآ

شخپ بیرض ،t

هطبار زا ناوت یم ار رثوم تبوطر 5

هب .دروآ تسد











 ₂

2

1 r

K D^eff (5)

کشخ رد توت یارب هژیو یفرصم یژرنا هب ریز طباور زا ویوورکیام نک

یم تسد [ دیآ

17 :]

vmic

mic m

SEC 60Pt (6)

(4)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

438

ثحب و جیاتن اب عیرس توت هویم زا تبوطر جورخ تعرس ،ویوورکیام ناوت شیازفا کشخ نامز و رت

یم شهاک ندش ناوت رد دنور نیا هک دبای

-

.داد خر یرتشیب تدش اب رتلااب یاه رما نیا تلع هک

ریخبت تعرس شیازفا هجیتن رد و مسج لخاد رد یترارح نایدارگ شیازفا

لوصحم تبوطر یم

.دشاب کشخ نامز نیرتمک ساسا نیا رب ( هایس توت یارب ندش

80min

ناوت رد ) 630W

نیرتشیب و داتفا قافتا

کشخ نامز ( ندش

135min

ویوورکیام ناوت رد ) 270W

شیازفا اب هک دوب نیا دش قافتا نیا هب رجنم هک یلیلاد زا یکی .داد خر

تبوطر نازیم رتشیب شهاک ثعاب و هتفای شیازفا ویوورکیام یاهوترپ تدش و هظفحم نورد یامد ،ویوورکیام زا یجورخ ناوت هنومن یم اه مرج رتشیب لاقتنا ثعاب ،ویوورکیام رتلااب ناوت رگید ترابع هب .دوش یم رتدیدش تبوطر شهاک و ترارح و

دوش [ 18 .]

:هلمج زا ویورکیام نک کشخ رد رگید تلاوصحم یارب یهباشم جیاتن [ جنرب

19 [ زبس لفلف و ] 20

.تسا هدش تبث ]

تبوطر توت هویم کشخ یارب هایس

وویورکیام نک ندش کشخ عورش رد

(

%d.b. ) 23 / 4 .دوب ب زا سپ ه تسد تبسن ریداقم ندروآ

رد تبوطر ناوت

وویورکیام یاه کشخ

کشخ شور هب ندرک ندش

وویورکیام ،

7 ینحنم رب لدم کشخ یاه

هداد زا لصاح ندش یاه

رب یشیامزآ ا

لدم سپس .دندش هداد شز کشخ یاه

ریداقم هب هجوت اب فلتخم کزان هیلا ندش R2

 ، و و دندش یبایزرا MSE

رتشیب ریداقم ساسا رب رتهب لدم R2

رتمک ریداقم و و

داد شزارب زا لصاح جیاتن .دش باختناRMSE ه

اب یهاگشیامزآ یاه

لدم

ًابیرقت هک داد ناشن ،هدش هئارا یاه همه

لدم ی لدم لک رد اما ،دنبسانم اه

Midili et all

کشخ دنیآرف ، کزان هیلا ندش

توت

هایس شور رد ار وویورکیام

لدم ریاس هب تبسن یرتشیب تقد اب ،

،اه شیپ .درک ینیب

رثوم تبوطر شخپ بیرض زا وویورکیام ناوت و امد اب رثوم تبوطر شخپ بیرض نیب یمیقتسم هطبار هک داد ناشن تابساحم کشخ هظفحم

دوجو نک

کشخ هظفحم رد اوه تباث تعرس رد .تشاد ،وویورکیام ناوت شیازفا و اوه یامد شیازفا اب رثوم تبوطر شخپ بیرض نازیم ،نک

.تفای شیازفا نازیم هب رثوم تبوطر شخپ بیرض نازیم نیرتشیب ،جیاتن هب هجوت اب

m²/s 9

10-

× 20 / 7 وویورکیام ناوت رد 360W

هب نازیم هب رثوم تبوطر شخپ بیرض رادقم نیرتمک نینچمه .دمآ تسد

m²/s

9

10-

× 60 / 4 وویورکیام ناوت رد 90W

هب .دمآ تسد

نییاپ نیرتلااب رد رثوم تبوطر شخپ بیرض رادقم نیرتشیب و هدش رثوم تبوطر شخپ بیرض نیرتمک ببس وویورکیام ناوت نیرت

.داتفا قافتا ویورکیام ناوت شیازفا اب

وویورکیام ناوت کشخ دنیآرف رد

ندش هایس توت بیرض ،

شخپ رثوم تبوطر یشیازفا دنور کی

دراد . زراب ریثات هلئسم نیا عوقو لیلد وویورکیام ناوت

م شبنج داجیا رد و

یم روکذم بیرض شیازفا و رتشیب یحطس شکم و یلوکل

تدش شیازفا .دشاب وویورکیام ناوت

یلا یترارح نایدارگ شیازفا ثعاب هیلا و لوصحم یحطس ه

نایرج تعرس و هدش نآ نیریز ی

(5)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

439

یم شیازفا ار لوصحم لخاد تبوطر دهد

[ 21 ].

[ ناراکمه و ایراچاتاهب 21

کشخ رد چراق یارب رثوم تبوطر شخپ بیرض رادقم ]

ویورکیام نک -

غاد یاوه

m²/s 8

10-

× 18 / 16

8- 10-

× 16 / 10 هب .دندروآ تسد

[ ناراکمه و زوروه 9

رادقم بیس ندرک کشخ یارب ]

ویورکیام نک کشخ رد ار تبوطر شخپ بیرض -

هب غاد یاوه

m²/s 9

10-

× 31 / 3

9- 10-

× 42 / 1 هب .دروآ تسد

هژیو یفرصم یژرنا جیاتن زا لصاح هژیو یفرصم یژرنا هبساحم

یم ناشن یفراصم یژرانا راداقم ویورکیام ناوت شیازفا اب دهد شهااک هژایو

.تافای

( هژیو یفرصم یژرنا رادقم نیرتشیب 65

/ 124 وویورکیام ناوت رد )مرگولیکرب لوژاگم 90

و تاو هژایو یفراصم یژرانا رادقم نیرتمک

( 86 / 86 وویورکیام ناوت رد مرگولیکرب لوژاگم ) 360

هب تاو درک ادیپ شهاک ندش کشخ نامز ،ویوورکیام ناوت شیازفا اب .دمآ تسد

فرصم یژرنا نیاربانب یم شهاک هژیو ی

ناوت رد یژرنا فرصم شهاک تلع .دبای ناوت هب تبسن لااب ویوورکیام یاه

نییاپ ویوورکیام یاه

کشخ نامز و هدش ریخبت رتعیرس لوصحم تبوطر هک تسا نیا هظحلام لباق روط هب ندش

ناامز شهااک راثا رد و تفای شهاک یا

کشخ هظحلام لباق روط هب یفرصم یژرنا ،ندش شهاک یا

[ تفای 22 .]

غاد یاواه نک کشخ رد هنب یارب هژیو یفرصم یژرنا رادقم

درارفنیا ویورکیام 62

/ 127 ات 90 / 678 [ ناراکمه و هواک طسوت مرگ ولیک رب لوژ اگم 17

هب ] [ ارورا و ساد نیانچمه .دمآ تسد 23

]

ار هژیو یفرصم یژرنا نازیم غاد یاوه ورکیام نک کشخ رد چراق ندرک کشخ یارب

MJ/kg

83 / 12 ات 96 / 108 .دندرک تبث

هجیتن یریگ کشخ راتفر

کشخ رد هایس توت ندرک ویورکیام ناوت وویورکیام یهاگشیامزآ نک

90 ، 180 و 360 ناوت .دش یسررب تاو

کشخ نامز هبساحم رد یمهم لماع وویورکیام کشخ رد هژیو یفرصم یژرنا و تبوطر رثوم ذوفن بیرض نازیم ،ندش

توت ندش

هایس شیپ یارب نینچمه .دندوب زا توت تبوطر ینیب

7 لدم داد ناشن جیاتن هک دش هدافتسا یضایر لدم

Midilli et al

لدم نیرتهب

بیرض یارب یریداقم نینچمه .دوب ینیب شیپ یارب نآ رادقم نیرتشیب هک دش ادیپ رثوم تبوطر شخپ

m²/s 9

10-

× 56 / 3 نیرتمک و

رادقم

m²/s 10

10-

× 86 / 3 هب هژیو یفرصم یژرنا رادقم نیرتشیب .دمآ تسد ویورکیام ناوت رد

90W

هب دمآ تسد نآ رادقم نیرتمک و

ویورکیام ناوت رد 360W

هب .دمآ تسد یژرنا رادقم نیرتمک

هایس توت یارب هژیو یفرصم 86

/ 86 هب مرگولیکرب لوژاگم .دمآ تسد

عبانم

1. Azadbakht, M., Rezaei Asl, A., Asghari, A. and Gholikhani, A. (2013). Evaluation of drying processs of White mulberry using microwave oven. Journal of Researches in Mechanics of Agricultural, 1(1): 11-15.

(In Persian).

2. Krulis, M., Kuhnert, S., Leiker, M. and Rohm, H. (2005). Influence of energy input and initial moisture on physical properties of microwave-vacuum dried strawberries. European Food Research and Technology, 221(6): 803-808

3. Coşkun, S., Doymaz, İ., Tunçkal, C. and Erdoğan, S. (2017). Investigation of drying kinetics of tomato slices dried by using a closed loop heat pump dryer. Heat and Mass Transfer, 53(6): 1863-1871

4. Aghbashlo, M., Kianmehr, M. H., Arabhosseini, A. and Nazghelichi, T. (2011). Modelling the carrot thin- layer drying in a semi-industrial continuous band dryer. Czech Journal of Food Science, 29(5): 528-538

(6)

هدیا یلم شیامه نیلوا یعیبط عبانم و یزرواشک در نیون یها

– هام نابآ 1397

440

5. Cakmak, G. and Yıldız, C. (2011). The drying kinetics of seeded grape in solar dryer with PCM-based solar integrated collector. Food and Bioproducts Processing, 89:103–108.

6. Seremet, L., Botez, E., Nistor, O., Andronoiu, D.G. and Mocanu, G. (2016). Effect of different drying methods on moisture ratio and rehydration of pumpkin slices. Food Chemistry, 195: 104-109

7. Dehghannya, J., Hosseinlar, S. and Heshmati, M.K., (2018) Multi-stage continuous and intermittent microwave drying of quince fruit coupled with osmotic dehydration and low temperature hot air drying.

Innovative Food Science and Emerging Technologies, 45: 132-151.

8. Korki-Harchegani, M., Ghanbarian, D., Pirbalouti, A.G. and Sadeghi, M. (2016). Dehydration behaviour, mathematical modelling, energy efficiency and essential oil yield of peppermint leaves undergoing microwave and hot air treatments. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 58: 407–418.

9. Horuz, E., Bozkurt, H., Karataş, H. and Maskan, M. (2017). Simultaneous application of microwave energy and hot air to whole drying process of apple slices: drying kinetics, modeling, temperature profile and energy aspect. Heat and Mass Transfer. DOI 10.1007/s00231-017-2152-y. (In Press)

10. Kayran, S. and Doymaz, I. (2017). Determination of drying kinetics and physicochemical characterization of apricot pomace in hot-air dryer. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 130(2): 1163-1170.

11. Kaveh, M. and Amiri Chayjan, R. (2017). Modeling thin-layer drying of turnip slices under semi-industrial continuous band dryer. Journal of Food Processing and Preservation, 41, e12778.

12. Beigi, M. (2017). Thin layer drying of wormwood (Artemisia absinthium L.) leaves: dehydration characteristics, rehydration capacity and energy consumption. Heat and Mass Transfer, 53(8): 2711-2718.

13. Kaveh, M., Amiri Chayjan, R. and Nikbakht, A.M. (2017). Mass transfer characteristics of eggplant slices during length of continuous band dryer. Heat and Mass Transfer, 53(6): 2045–2059.

14. Junqueira, J.R.D.J., Correa, J.L.G., Oliveira, H.M.D., Avelar, R.I.S. and Pio, L.A.S. (2017). Convective drying of cape gooseberry fruits: Effect of pretreatments on kinetics and quality parameters. LWT - Food Science and Technology, 82: 404- 410.

15. [15] Lakshmi, D.V.N., Muthukumar, P., Layek, A. and Nayak, P.K. (2018). Drying kinetics and quality analysis of black turmeric (Curcuma caesia) drying in a mixed mode forced convection solar dryer integrated with thermal energy storage. Renewable Energy, 120: 23- 34.

16. Kaveh, M., Amiri Chayjan, R. and Khezri, B. (2018). Modeling drying properties of pistachio nuts, squash and cantaloupe Seeds under fixed and fluidized bed using data-driven models and artificial neural networks.

International Journal of Food Engineering. DOI: 10.1515/ijfe-2017-0248. (In Press)

17. Lopez, J., Vega-Galvez, A., Rodríguez, A., Uribe, E. and Díaz, P. (2017). Vacuum drying of Chilean murta (Ugni molinae Turcz) berries: Effect of temperature on kinetic parameters and assessment of energy consumption. Journal of Food Processing and Preservation, 41(5): e13162.

18. Kaveh, M., Abbaspour-Gilandeh, Y., Amiri Chayjan, R., Taghinezhad, E. and Mohammadigol, R. (2018).

Mass transfer, physical, and mechanical characteristics of terebinth fruit (Pistacia atlantica L.) under convective infrared microwave drying. Heat and Mass Transfer, DOI: 10.1007/s00231-018-2287-5. (In Press)

19. Horuz, E., Bozkurt, H., Karatas, H. and Maskan, M. (2017). Drying kinetics of apricot halves in a microwave-hot air hybrid oven. Heat and Mass Transfer, 53(6): 2117-2127.

20. Jiao, A., Xu, X. and Jin, Z. (2014). Modelling of dehydration–rehydration of instant rice in combined microwave-hot air drying. Food and Bioproducts Processing, 92(3): 259-265.

21. Lechtanska, J.M., Szadzinska, J. and Kowalski, S.J. (2015). Microwave- and infrared-assisted convective drying of green pepper: Quality and energy considerations. Chemical Engineering and Processing, 98: 155–

164.

22. Bhattacharya, M., Srivastav, P.P. and Mishra, H.N. (2015). Thin-layer modeling of convective and microwave-convective drying of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). Journal of Food Science and Technology, 52(4): 2013-2022.

23. Arabi, M., Faezipour, M.M., Layeghi, M., Khanali M. and Hosseinabadi M.Z. (2017). Evaluation of thin- layer models for describing drying kinetics of poplar wood particles in a fluidized bed dryer. Journal Particulate Science and Technology, 35(6): 723-730.

24. Das, I. and Arora, A. (2018). Alternate microwave and convective hot air application for rapid mushroom drying. Journal of Food Engineering, 223: 208- 219.