لوئسم هدنسيون*
: وگنز لیعامسا یي
نفلت : 36377770900
zanguei@hotmail. Com E-mail:
و رمخم هيادج دنچ بيكرت زا هدافتسا اب بيس يرتسكاخ كپك كيژولويب لرتنك يرتكاب
Bacillussubtillis
خساپ ياقلا و يعافد ياه
ييوگنز ليعامسا
*
نايرابتعا اضر نسح،1
ينابحاص للهازاون و2 3
1
، 2
، 3 :
،دشرا یسانشراک قباس یوجشناد نارهت هاگشناد ناحیروبا سیدرپرایداتساو داتسا
چ هديک
رمخم هیادج ود و A5
هنوگ زا A4 Candida membranifuciens
هیادج و زا A6
هنوگ
Pichia guilliermondii
یرتکاب هیادج ود نينچمه و B2
هنوگ زا B6 Bacillus subtilis
لماع اب بيس یرتسکاخ کپک یراميب لرتنک یارب
Pers.:Fr.
Botrytis cinerea
تروص هب
روم طولخم و یدارفنا دنتفرگ رارق یبایزرا د
. لرتنکويب داوم یراگزاس شیامزآ زا هدافتسا اب
ديلوت نومزآ تابيکرت
جراخ یلولس هب شور و نافولس تسينوگاتنآ ود نامزمه تشک
طيحم رد
دماج تشک
،داد ناشن هیادج
یم راگزاس یرتکاب اب رمخم یاه دنشاب
. لباقت یسررب شیامزآ
آن ت تسينوگا عیام تشک طيحم رد اه
هیادج تيعمج درک تباث روضح رد رمخم یاه
هیادج یاه
هب یرتکاب یم دشر یدارفنا دربراک هباشم شیامزآ یاهتنا ات یبوخ
دننک . رد تاشیامزآ جیاتن
یاه طولخم داد ناشن زين رابنا طیارش
B2+A5
و
B6+A6
اب ربارب هکل رطق اب 23
/ 5 و 33 / 7
یليم رتم یامد رد 22
هجرد سويسلس رد نينچمه و
یامد 3 هجرد سويسلس داجیا اب بيترتب
لداعم هکل رطق 34
/ 3 و 47 / 3 رتم یليم تسينوگاتنآ رگید هب تبسن ار یگدننک لرتنک نیرتشيب ،
دنراد اه نآ طولخم و اه .
یتسينوگاتنآ طولخم ییاناوت
B2+A5
خساپ یاقلا رد رد یعافد یاه
طولخم نیا داد ناشن بيس هويم تفاب هیام زا دعب زور ود
ز ین میزنآ تيلاعف شیازفا ببس
یم یلنف تابيکرت و زاديسکارپ نآ رب هولاع دوش
، طولخم نیا راهچ
هیام زا سپ زور لماع ینز
یم شهاک ار زلااتاک میزنآ تيلاعف یراميب دهد
. طولخم شهوژپ نیا جیاتن قباطم لماوع
تسينوگاتنآ شیازفا اب
اقلا ی بيس هويم رد تمواقم
، م لرتنکويب دوبهب ببس ی
درگ ن د .
يديلك ياه هژاو
،اه تسينوگاتنآ طولخم: یرتسکاخ کپک
لنف و زلااتاک،زاديسکارپ،
همدقم
كپك یرامیب یرتسكاخ
بیس اب چراق لماع ی
Pers.:Fr.
Botrytis cinerea
یكي زا نيرتمهم یاهيرامیب
سپ زا تشادرب بوسحم یم دوش . مومس زا هدافتسا ن
زا زی
رتنك یاه شور نيرتمهم تشادرب زا دعب یاه یرامیب ل
اما ،دشاب یم دوجو
یاياقب داجيا و مومس هيادج
یاه
اهنآ هب مواقم لرتنك رد یديدج یاه یریگ تهج ببس
یاه یرامیب هدش تشادرب زا دعب تلاوصحم
تسا هك
اهنآ زا یكي كيژولویب لرتنك یم بوسحم
ددرگ
(
Janisiewicz 1988
) . كي زا تاعلاطم رتشیب رد
نوگاتنآ تسا هدش هدافتسا لرتنكویب رد تسی
(
Etebarian, et al. 2005
طولخم زا هدافتسا اما. (
تسا هتفرگ رارق یسررب دروم زین اه تسینوگاتنآ .
یارب
وولاك لاثم هيادج طولخم هك دنداد ناشن ناراكمه و
یاه
رمخم هنوگ ود فلتخم
Rhabdotorula
و
Cryptococus
گدیسوپ لرتنك رد یبولطم جياتن تشادرب زا سپ یاه ی
دنراد (
Calvo et al. 2003
.) نینچمه تسا هدش تباث
كپك و یرتسكاخ كپك تسینوگاتنآ دنچ زا یقیفلت هك یم لرتنك نامزمه ار بیس یبآ دنك
(
Janisiewicz,
)1988
ب هباشم جياتن زین رگيد تاقیقحت ه
دندروآ تسد
(
Leibinger et al. 1997
،
Janisiewicz 1996
،
Guetsky
et al. 2002
) . یسررب یم ناشن اه تسینوگاتنآ هك دنهد
اه
تلاحرد اي یدارفنا
لرتنك یارب رگيدكي اب طولخم
مسیناكم یاراد اهرگرامیب زا دنتسه یتوافتم لرتنك یاه
یم هلمج نآ كیتویب یتنآ هب ناوت
طسوت هدشدیلوت یاه
هلمجزا اه یرتكاب
Bacillus subtilis
شقن هك درك هراشا
رد یدايز یرامیب شهاك دننك یم افيا اه
(
Toure, 2004
. )
زین اهرمخم هب
یبوخ یياراك دوخ ار رد هزرابم هیلع
هداد ناشن اهرگرامیب
،دنا لرتنك مسیناكم نيرتمهم
رمخم و میقتسم تباقر لماش زین تسینوگاتنآ یاه
شا غ لا هاگياج تسا یكيژولوكا (
Droby et al. 1991
.)
نآ رب هولاع
، یسررب ناشن اه یم
تسینوگاتنآ دنهد اه
مسیناكم یاراد تمواقم اقلا هلمج زا یرگيد یلرتنك یاه
هایگ رد ازيرامیب لماوع هب یم زین
دنشاب . زا یكي
نيا ندوب هارمه ناهایگ رد یياقلا تمواقم تایصوصخ زا هایگ رد یفلتخم یيایمیشویب تارییغت اب تمواقم عون رامیب اب طبترم یاه نئیتورپ شيازفا هلمج تیلاعف ،یيازي
ميزنآ شيازفا و زایلاینومآ نینلاآ لینف ،زادیسكارپ یاه
تسا هایگ یلنف تابیكرت لك نازیم (
Franceschi et al.
،1998 Bowler et al. 1992
).
تاقیقحت زین دروم نيا رد
یارب یقیقحت رد لاثم یارب تسا هدش ماجنا یدايز یگدیسوپ لرتنك گزا بیس رد تشادرب زا دعب یاه
هنو
رمخم
Aureobsidium pullulans
دش هدافتسا یياهنت هب
تیلاعف رد شيازفا ثعاب هك
β-1-3 glucanase
زانیتیك ،
دش زادیسكارپ و (
Ippolito et al. 2000
).
هویم رامیت
رمخم اب تيورف تيرگ
Candida oleophia
لماع هیلع
یبآ كپك
P.expansum
ددرگ یم تمواقم اقلا ببس
(
Droby et al. 2002
.) ار هباشم جياتن زین رگيد تاقیقحت
ب ه دندروآ تسد (
Wang et al.2004
،
EL Ghaouth et
al .1998
، .) تاقیقحت نآ رب هولاع لماوع دهد یم ناشن
خساپ شیازفا ببس زین طولخم تلاح رد لرتنکویب یاه
طولخم دربراک یقیقحت رد ،دنوش یم ناهایگ رد یعافد زا هنوگ دنچ
لماوع ( PGPR
Plant Growth
Promotion Rhizobacteria
ناهایگ هشیر حطس رد )
مسیناگراورکیم نیا طولخم هک داد ناشن شیازفا ببس اه
میزنآ یلنف تابیکرت و زادیسکارپ هلمجزا هایگ یعافد یاه
یم اهنآ یدارفنا دربراک هب تبسن دوش
(Chen et al.
2000)
رتنك ناكما یبايزرا روظنم هب قیقحت نيا . ل
یطولخم هك یتلاح رد بیس یرتسكاخ كپك كيژولویب هدافتسا رمخم و سولیساب یرتكاب یاه هيادج زا
یم دنوش تمواقم ءاقلا یاه مسیناكم زا یخرب یسررب و
تسا هتفرگ تروص اهنآ .
شور و داوم اه
تسینوگاتنآ هیهت اه
یرامیب لماع و
رمخم هيادج ود قیقحت نيا رد و A4
هنوگ زاA5
Candida membranifuciens
هيادج ، هنوگ زاA6
Pichia
guilliermondii
نویسكلك زا و هاگشيامزآ
چراق یسانش
سيدرپ ناحيروبا هاگشناد
دندش هیهت نارهت (
Alavifar
)
2007. هيادج یرامیب لماع چراق
Botrytis cinerea
و
یرتكاب هيادج ود نینچمه و B2
هنوگ زا B6 Bacillus
subtilis
دوب هك و ادج جرك هقطنم زا و بیس حطس زا
دوب هدش یزاس صلاخ .
یواح تشک طیحم رد یگدنرادزاب هلاه داجیا یسررب هاگشیامزآ طیارش رد اه تسینوگاتنآ طولخم
لماع ود یراگزاس نییعت روظنم هب نومزآ نيا و نوسليو شور اب یهاگشيامزآ طيارش رد لرتنكویب
ودنیل (
Wilson and Lindow 1994
) دش ماجنا .
نيدب
تاعطق روظنم 31
یلیم ور دنچ تشك زا یرتم ز
كي ره ه
هيادج زا طسو رد كيژولویب پول زا هدافتسا اب رمخم یاه
كتشت تشك طیحم یواح یرتپ یاه هداد رارق PDA
كتشت ،دش تدم هب روكذم یرتپ یاه
77 رد تعاس
یامد 71 هجرد سویسلس دنديدرگ یرادهگن
. سپس
هيادج نویسناپسوس یرتكاب یاه
اب هدافتسا زا هاگتسد
رتموتفورتكپسا
λ=590 nm ( و
(OD=0.05
اب تیعمج
یرتكاب لداعم 337 رد و دمآ تسدب رتیل یلیم رد لولس
كتشت حطس رد روكذم نویسناپسوس همادا یرتپ یاه
رارق روتابوكنا رد اددجم ار اه كتشت سپس ،دش شخپ
همادا رد و هداد
، فارطا رد هلاه داجيا اهرمخم هنگرپ
ديدرگ یسررب شيامزآ.
رد بلاق حرط لماك یفداصت اب 7
رامیت هيادج هنگرپ یواح تشك یاه طیحم لماش یاه
،A4
وA5
یرتكاب نویسناپسوس هارمه هب A6
وB2 B6
رمخم هنگرپ دقاف تشك طیحم و (
دهاش ) راركت راهچ رد
دش ماجنا . هیادج یلولس یجراخ عیام تاحشرت ریثات یسررب ه
یا
ب رمخم یور رب یرتکا اه
نافولس شور زا هدافتسا اب
رتسبو و سیند شور ساسا رب شيامزآ نيا (
Dennis
and Webster 1971
) تشك طیحم رثا یسررب یارب
یرتكاب یلولس جراخ یاه تیلوباتم یواح
B. subtilis
رب
دشر یور هيادج هنگرپ
دش ماجنا رمخم یاه .
نيا رد
یاه ذغاك ادتبا شيامزآ نورتس نافولس صوصخم
ديدرگ . اك غ ذ نورتس یاه كتشت حطس رد روكذم یاه
تشك طیحم یواح دندش هداد رارقPDA
. هنگرپ سپس
تشك زا یياه 44
یاه هيادج هتعاس و B2
یرتكاب B6
B. subtilis
اك هيلا نيا یور نورتس پول طسوت غ
ذ
تدم هب و ،دش شخپ 44
رد تعاس 71
هجرد سویسلس
هك دندش یرادهگن دش هداد هزاجا تدم نيا رد
هك
تیلوباتم یرتكاب زا یحشرت یاه تشك طیحم دراو اه
دنوش . دوه ريز و ليرتسا سنپ كي زا هدافتسا اب سپس اب هارمه هك نافولس صوصخم یاهذغاك نورتس
هنگرپ كتشت حطس زا دندوب یرتكاب هدرك دشر یاه اه
ا
نویسناپسوس زا اهنآ یاج هب و دش هتشادرب 334
لولس
یلیم رد هيادج رتیل اب هك رمخم یاه
ملا زا هدافتسا
و رتموتیسامه دوب هدش هیهت نورتس رطقم بآ
یور رد
،دنديدرگ شخپ قوف یاه تشك طیحم یرتپ كتشت رد
دهاش ( یرتكاب تیلوباتم نودب )
نازیم نامه هب زین
رمخم یاه هيادج زا كي ره نویسناپسوس دش شخپ
و
كتشت یامد رد ددجم اه 71
هجرد سویسلس تدم هب
44 دندش یرادهگن تعاس .
تدم نيا تشذگ زا دعب
هنگرپ دادعت هاگتسد زا هدافتسا اب هدركدشر یاه
هنگرپ دش شرامش رامش .
شيامزآ رد
بلاق شيامزآ
یفداصت لاماك حرط بلاق رد ليروتكاف اب
روتكاف ود و A
رد B
4 تفرگ تروص راركت .
روتكاف یاراد A
0 حطس
( مخم تسنوگاتنآ ر )
روتكاف و یاراد B
0 حطس ( یرتكاب
تسینوگاتنآ )
دوب . هیادج تیعمج یسررب
هیادج روضح رد رمخم یاه یاه
عیام تشک طیحم رد یرتکاب روب و سكيوسینژ شور قباطم نومزآ نيا
(
Janisiewicz and Bors 1995
) ماجنا تارییغت یمك اب
دش . تشك طیحم ادتبا ديدرگ هیهت NYDB
. سپس 1
یلیم یاه هلول نورد طیحم نيا زا رتیل 33
یلیم یرتیل
یامد رد و دش هتخير 373
هجرد سویسلس دش نورتس
.
طیحم ندشدرس زا سپ نویسناپسوس روكذم یاه
337 زا
ديدرگ هیهت یرتكاب و رمخم یاه هيادج زا كي ره .
رد
دندوب یدارفنا تسینوگاتنآ لماش هك یياهرامیت
، 333
سناپسوس رتیلوركیم هلول هب تسینوگاتنآ ره نوی
هفاضا اه
تسینوگاتنآ طولخم رامیت رد و ديدرگ زین اه
333
تسینوگاتنآ طولخم نویسناپسوس زا رتیلوركیم اب اه
تبسن هب اما هدش ركذ تظلغ نامه 13
: 13 هیهت دش و
هلول هب ديدرگ هفاضا اه .
ینارود ركیش یور اه هلول 313
قاتا یامد رد هقیقد رد رود (
ارش هاگشيامزآ طي )
هگن
دندش یراد .
یاه نامز رد سپس 31
و 03 زا دعب تعاس
لايو زا مادك ره زا بیترت هب شيامزآ عورش هنومن اه
یاه
3333μl
ب یارب و ،دش هتشادرب طیحم زا ه
ندروآ تسد
روكذم هدش هتشادرب یاه هنومن یرتكاب و رمخم تیعمج تقر یرس ماجنا اب یاه تظلغ رد یزاس
330 و 334 و
331 تظلغ و رمخم یارب یاه
339 و 337 ،یرتكاب یارب
تشك طیحم یواح یرتپ یاه كتشت یور و PDA
تشك طیحم یوتحم PDA
71
mg/lit
نسياموتپرتسا
( یرتكاب طیحم نيا رد دنتسین دشر هب رداق اه
) هب ،
دندش هتخير رمخم و یرتكاب هنگرپ دشر یارب بیترت .
د یرتكاب یاه هنگرپ تسا ركذ لباق طیحم ر
نودبPDA
یتنآ دربراك اب یرهاظ رظن زا نسياموتپرتسا كیتویب
و دندوب زيامت لباق طولخم تلاح رد اهرمخم هنگرپ زا دعب لاومعم نآ رب هولاع 74
یياه هنگرپ نیلوا تعاس
یم رهاظ هك تروص نيا رد هك دندوب یرتكاب هنگرپ دندش
رگيدكي زا طولخم تلاح رد یرتكاب و رمخم تیعمج ق دندوب كیكفت لبا .
هاگتسد زا هدافتسا اب زین اه هنگرپ
دندش شرامش ،رامش هنگرپ .
شيامزآ رد بلاق ليروتكاف
یفداصت لاماك حرط هياپ رد روتكاف ود اب
و A
رد B
0
تفرگ تروص راركت .
روتكاف یاراد A
0 حطس ( نامز
یرادرب هنومن )
روتكاف و یاراد B
9 حطس ( تیعمج
د تسینوگاتنآ یاهرمخم یدارفنا اي طولخم تلاح ر
) دوب .
رمخم یاه هیادج رثا یسررب و یرتکاب و
رد اهنآ طولخم
بیس یرتسکاخ کپک لرتنک بیس شيامزآ نيا رد یاه
روظنم هب زشیلد ندلگ
ض تيرلكوپیه رد هقیقد كي تدم هب ادتبا ینوفعد
ميدس 3 / 3 دصرد غ بآ اب راب هس سپس و هدش رو هطو
دش هداد وشتسش نورتس رطقم دن
. خاروس همادا رد یياه
قمع هب 0 رطق و 1 / 7 اب بیس مد فارطا رد رتم یلیم
دش داجيا نورتس خیم كي زا هدافتسا
؛ سپس
نویسناپسوس 334
و 337 بیترت هب رتیل یلیم رد لولس
ديدرگ هیهت رمخم و یرتكاب یاه هيادج زا كي ره یارب .
مجح سپس ود ره نویسناپسوس زا یواسم یاه
تسینوگاتنآ یواسم یاه تبسن هب
( 13:13 ) لايو رد یاه
و ديدرگ طولخم هدش ليرتسا مخز ره رد
43 رتیلوركیم
ا تسینوگاتنآ یدارفنا نویسناپسوس ز ود طولخم اي اه
دش هفاضا تسینوگاتنآ (
رگرامیب هب هدولآ دهاش رامیت رد
نویسناپسوس یاج هب نورتس رطقم بآ زا ملاس دهاش و تسینوگاتنآ ا تروص هب اه
دش هدافتسا طولخم و یدارفن .)
همادا رد
، تظلغ 331 لماع چراقرتیل یلیم رد یدینك
و هیهت یرامیب زا دعب
74
،تعاس 73 زا رتیلوركیم
ا مخز ره هب یرامیب لماع نویسناپسوس ض
دش هفا . نيا رد
هيام یاه مخز زین هلحرم بآ اب ،رگرامیب اب هدشن ینز
ب اما دندش رامیت ليرتسا رطقم ه
يا لیلد رد هكل رطق هكن
دوب رفص اهنآ
، تروص تاشيامزآ مامت رد اهرامیت نيا
شهوژپ نيا هتفرگ دندشن روظنم زیلانآ رد
. هویم سپس ه
ا
یامد رد و لقتنم ششوپ اب یكیتسلاپ فورظ رد 73
هجرد سویسلس دندش یرادهگن
. رد هك تسا ركذ هب مزلا
یم بوطرم اه هسیك لخاد تدم نيا لوط دش
. نيا رد
يامزآ هك دش هتفرگ رظن رد راركت راهچ رامیت ره یارب ش بیس ره نینچمه و دوب بیس كي لداعم راركت ره
مخز رطق هك ،دوب هدش مخز لحم هس یاراد هك یياه
رد دندوب یرتسكاخ كپك هب یگدولآ ميلاع یاراد زور
هدافتسا اب یرامیب لماع چراق یبوك هيام زا دعب مهدزناپ هزادنا سیلوك زا دش یریگ
دن . تروص هب نومزآ نيا
دش ماجنا یفداصت لاماك هياپ رد روتكاف ود اب و ليروتكاف .
روتكاف حطس راهچ رد تسینوگاتنآ یاهرمخم لماشA
:
هيادج ، رمخم نودب دهاش یرمخم یاه
A4 , A5
، و A6
روتكاف یرتكاب لماش B
حطس هس رد تسینوگاتنآ یاه
لماش : هيادج و یرتكاب نودب دهاش كاب یاه
یيايرت و B2
دوبB6
. چراق نودب یاهرامیت لماش یرامیب لماع چراق هتفرگ رظن رد اهرامیت مامت رد راركت لیلد هب هك دوب
دشن . نینچمه یشيامزآ حرط و اهرامیت اب نومزآ نيا
یامد رد هباشم 4
هجرد سویسلس زین ازجم تروص هب
هكل رطق هك توافت نيا اب ،تفرگ ماجنا زور رد اه
ما یس
هيام زا دعب دندش هتفرگ هزادنا رگرامیب ینز
Etebarian et
al.2005)
).
هویم رد یعافد تابیکرت یخرب یمک تارییغت یسررب بیس مسیناكم رد رتشیب یسررب روظنم هب لرتنك یاه
هيادج طولخم طسوت بیس یرتسكاخ كپك یرامیب رمخم
،A5 mbranifacien
. هيادج و C
یرتكابB2 B.
subtilis
، و زلااتاك و زادیسكارپ ميزنآ تارییغت نازیم
تفرگ رارق یسررب دروم بیس هویم لك لنف رادقم .
ادتبا
هویم هداد حرش لبق شيامزآرد هك روطنامه بیس یاه
هيام سپس و ینوفعدض ،دش دندش ینز
. هویم سپس رد اه
هسیك اب اهنآ حطس و هداد رارق یكیتسلاپ فورظ دش هدناشوپ یكیتسلاپ .
بیس اه تدم هب 33 رد زور 73
هجرد سویسلس دندش یرادهگن
. بترم تدم نيا یط رد
دش یم هتشاد هگن بوطرم اه هسیك نورد .
نازیم
ميزنآ تارییغت لنف نازیم زین و زلااتاك و زادیسكارپ یاه
یاه زور رد بیترت هب لك 7
، 4 ، 9 و 4 یریگ هزادنا
دش . لماش شيامزآ نيا یاه رامیت :
هویم امیت یاه هدشر
رمخم هيادج اب یاه هيادج ،A5
طولخم و یرتكاب B2
B2+A5
، هویم هيام یاه تسینوگاتنآ اب هدش ینز
اي اه
بیس ،یرامیب لماع چراق هارمه هب اهنآ طولخم یياه
هدرك تفايرد ار یرامیب لماع چراق هيامداز طقف هك هدولآ دندوب ( هدولآ دهاش )
بیس و لماش ار ملاس دهاش یاه
یم دش . يا شيامزآ ن ود اب ليروتكاف نومزآ تروص هب
روتكاف و A
رد یفداصت لاماك حرط بلاق رد B
4 راركت
تفرگ ماجنا .
روتكاف یاراد A
4 حطس ( یاهرامیت لماش
هدش ركذ ) روتكاف و حطس راهچ یاراد زینB
( نامز راهچ
هنومن ینعي یرادرب 7
، 4 ، 9 و 4 هيام زا دعب زور چراق ینز
یرامیب لماع )
دوب .
زادیسکارپ میزنآ تیلاعف نازیم یبایزرا و هراصع هیهت ( )POX
زادیسكارپ ميزنآ تیلاعف یسررب شور زا هدافتسا اب
ناراكمه و گنگ (
Gong et al. 2001
) دش ماجنا .
زلااتاک یمیزنآ تیلاعف نازیم یسررب ناراكمه و گنگ شور ساسا رب زلااتاك ميزنآ تیلاعف
(
Gong et al. 2001
) ايزرا دش یب .
هزادنا و درادناتسا ینحنم هیهت ،جارختسا رادقم یریگ
یلنف داوم لک هئارا شور ساسا رب شيامزآ نيا طسوت هدش
نايرابتعا
Etebarian 1988)
) دش ماجنا .
یرامآ تابساحم رتماراپ یارب دادعا یرامآ لیلحت هيزجت روظنم هب
احل زا هعلاطم دروم یاه ظ
ینحنم و ندوب لامرن عيزوت
رازفا مرن زا سنايراو یتخاونكي
SAS 9.0
ديدرگ هدافتسا .
و نیگنایم اه اب شور هنماد دنچ یا
نكناد رد حطس 1
دصرد دندش هسياقم لبق اه هداد .
زا زیلانآ سنايراو اب
یاه لومرف (
Y = Ln X
،
Y= Log X
xY= و ) لامرن
. دندش
جياتن
م رد یگدنرادزاب هلاه داجیا یواح تشک طیح
ود
تسینوگاتنآ تیلوباتم ءوس تارثا هلحرم نيا رد یلامتحا یاه
رد یگدنرادزاب هلاه داجيا اب ،اه یرتكاب یور رب اه رمخم دش یسررب تشك طیحم .
داد ناشن شيامزآ نيا جياتن
رد هك یرمخم یاه هنگرپ زا كي چیه فارطا رد هك وب یرتكاب یاه هنگرپ اب هدش هتشغآ تشك طیحم ،دند
هلاه رب اه رمخم نيا ندوب هدنرادزاب رب ینبم یا
هيادج دشن هدهاشم یرتكاب یاه .
یرتکاب یلولس جراخ عیام تاحشرت رثا یسررب هیادج تیعمج یور سولیساب شور اب یرمخم یاه
نافولس یم ناشن شيامزآ نيا جياتن هك دهد
لباقتم رثا
جراخ یاه تیلوباتم یرتكاب هيادج زا هدش
B. subtilis
هنگرپ دشر یور راد ینعم توافت یاراد اه رمخم یاه
دشاب یمن ینعم فلاتخا اه رامیت نیب اما
راد ی دوجو
دراد
P≤0.01( .) نیگنایم هسياقم قباطم شيامزآ نيا یاه
هيادج مامت یواح طیحم رد هدش شيامزآ یرمخم یاه
تیلوباتم یاه هيادج یحشرت یاه وB2
دشر یرتكابB6
یم دننك ( لكش 3 .)
b a
b
d dc d dbc bc
dbc
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3
اه رمخم تيعمج متيراگل
A4 A5 A6 B2+A4 B2+A5 B2+A6 B6+A4 B6+A5 B6+A6 اه راميت
لكککش 3 - هککيادج یلولککس جراککخ یاککه تککیلوباتم رککثا وB2
B6
یرتكاب B. subtilis یور
رپ دشر هنگ شور رد یرمخم یاه هيادج
نافولس . و تکساراركت راهچ یاراد رامیت ره یياکهرامیت
هکك رد رکه
نوتس یاراد فورح كرتشم دنتسه نومزآرد نكناد اب مکه تواکفت
ینعم راد (p<0.05)
،دنرادن
رب هیادج تیعمج تارییغت یسر طیحم رد رمخم یاه
هیادج یواح هاگشیامزآ طیارش رد یرتکاب یاه
هك دنهد یم ناشن شيامزآ نيا جياتن ریثات دروم رد
هيادج ود ره و B6
یرتكاب زاB2 subtilis
نازیم یورB.
رمخم یاه هيادج دشر ،A4
و A5
اهرامیت نیب A6
دراد دوجو راد ینعم فلاتخا
P≤0.01( ) نامز نیب اما و اه
ینعم فلاتخا اهنآ لباقتم رثا زین درادن دوجو راد
. زا
نیگنایم هسياقم زا هك روط نامه یفرط طابنتسا زین اه
هيادج تیعمج شيامزآ نيا رد ،دوش یم یرمخم یاه
،A4
وA5
هيادج روضح رد A6
یاه و B2
یبوخ هب B6
یحم رد یدارفنا دربراك هباشم شيامزآ یاهتنا ات ط
یم دشرNYDB
دننك ( لكش 7 ب و فلا )
4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9
0 15 30
) تعاس( نامز
رتيل یليم کي رد اه رمخم تيعمج متيراگل
A4+B2 A5+B2
A6+B2 A4
A5 A6
( فلا )
4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9
0 15 30
) تعاس( نامز
رتيل یليم کي رد اه رمخم تيعمج متيراگل
A4+B6 A5+B6
A6+B6 A4
A5 A6
لكش –7 یاه رمخم تیعمج متيراگل ،A5
وA6 تلاح رد A4
یاه هيادج اب طولخم و یدارفنا B2
( فلا ) و (B6 ب ) یرتكاب زا .
دشاب یم راركت هس نیگنایم ،رادومن هب طوبرم دادعا .
یور طوطخ
درادناتسا یاطخ اه نوتس (
±SE ) دشاب یم .
ا یسررب لرتنک رد یرتکاب و رمخم طولخم دربراک رث
یامد رد بیس یرتسکاخ کپک 00
و 1 هجرد سویسلس
جياتن یامد رد 73
توافت هك داد ناشن هجرد
ینعم هيادج نیب یراد و رمخم یاه
ب طولخم زین و یرتكا
كي حطس رد بیس هویم یگدیسوپ لرتنك رد اه نآ تشاد دوجو دصرد
P≤0.01( .) باث نینچمه جياتن ت
یم طولخم دربراك نیب دنك یاه
B2+A5
،
B6+A6
B6+A4
تسینوگاتنآ یدارفنا دربراك و فلاتخا A4
درادن دوجو یراد ینعم .
زا دعب مهدزناپ زور رد جياتن
هيام طولخم هك داد ناشن رگرامیب ینز هدشركذ یاه
نامه دربراك هب تبسن ار هكل رطق نيرتمك تسینوگاتنآ یدارفنا تروص هب اه
رطق نازیم و دنتشاد
بیترت هب اهرامیت نيا رد هكل 70
/ 1 ، 40 / 7 و 99 / 33
یلیم دشاب یم رتم ؛
رمخم دربراك یفرط زا تروص هبA4
یدارفنا داد ناشن اب ربارب هكل رطق تسینوگاتنآ نيا
77 / 4
طولخم دربراك اب هك ،دوش یم ببس ار رتم یلیم یاه
درادن ینادنچ فلاتخا قوف .
طولخم یفرط زا
B2+A6
اب هسياقم رد هك دش ثعاب ار رگرامیب هكل رطق نيرتشیب تشادن یراد ینعم فلاتخا چیه دهاش .
هزادنا رطق یریگ
هكل هویم یور هدش داجيا یاه یرادهگن بیس یاه
رد هدش
یامد 4 د هك داد ناشن زین هجر یاه طولخم
B2+A5
،
B6+A6
و
B6+A5
چراق زا یشان یگدیسوپ لرتنك رد
یرامیب لماع ینعم فلاتخا رگيدكي اب یرامآ رظن زا
راد
تحاسم رد ار شهاك نيرتشیب تابیكرت نيا و هتشادن هكل دندومن داجيا یگدیسوپ یاه ،
رگيد اب اهرامیت نيا
رامیت اه ( اك تسینوگاتنآ طولخم و یدارفنا دربر اه
) ینعم فلاتخا
دنتشاد یراد .
ربارب یلرتنك تابیكرت رگيد
ب ککک میت ا ککک فنا یاهرا کک
تمك اي یدار کک
دنتشاد اهنآ زا ر
( لودج 3 ).
لودج 3 - هيادج رثا
،رمخم یاه ادج اهنآ طولخم و یرتكاب
لرتنك رد بیس زا هدش
B. cinerea
یور بیس هویم ره.
فورح یاراد هك یياهرامیت و هدوب راركت راهچ یاراد رامیت راد ینعم توافت رگيدكي اب نكناد نومزآ رد دنتسه كرتشم
دنرادن
P≤0.05 ( .)
73 C° 4 C°
اه رامیت )mm(هكل رطق زا دعب 31 زور
)mm(هكل رطق زا دعب 03 زور
B6 31/77b 33/40b
B2 31/31b 30/76b
A4 4/77dec 4/97bc
A5 30/17bc 33/97bc
A6 37/66dbc 39/33b
B2+A4 39/00b 37/49b
B2+A5 1/70e 0/44d
B2+A6 74/96a 34/09 b
B6+A4 33/99dbec 33/34b
B6+A5 39/74b 1/39dc
B6+A6 7/40de 0/47d
control 07/74a 01/33a
هیام بیس ةویم رد زادیسکارپ میزنآ تارییغت یسررب اب هدش ینز رمخم
C. membranifaciens A5 یرتکاب ،
B. subtilis B2 و
رد اهنآ طولخم 00
هجرد سویسلس
یدارفنا دربراك ریثات دروم رد طولخم و
رمخم
C.
membranifaciens A5
و یرتكاب
B.subtilis B2
یور
و اهرامیت نیب بیس هویم رد زادیسكارپ ميزنآ تیلاعف ینعم توافت اهنآ لباقتم رثا و یرادرب هنومن یاهزور یراد
P≤0.01( ) دراد دوجو یرادرب هنومن هك یياهزور نیب رد.
نازیم رثكادح تفرگ تروص س رد ميزنآ تیلاعف
یاه بی
تسینوگاتنآ هيادج ود طولخم اب هدشرامیت هدولآ +A5
B2
هيام زا دعب مود زور رد دش هدهاشم یرامیب لماع ینز
.
بیس رد ميزنآ تیلاعف رد قوف رامیت اب هدشرامیت یاه
زور مراهچ و هتشاد مود زور هب تبسن یراد ینعم شهاك
یم یشهاك دنور یاراد مشش زور ات دشاب
زور رد اما
متشه دنك یم ادیپ شيازفا یمك ددجم .
نازیم نيرتشیب
( ب )
هنومن هك یياهزور رد هدولآ دهاش رد ميزنآ تیلاعف یرادرب
هيام زا دعب مراهچ یاهزور رد تفرگ تروص هديد ینز
نيا یلو تفاي شهاك متشه و مشش یاهزور رد و هدش ینعم زور ود نيا نیب شهاك دوبن راد
( لودج 7 )
.
لودج 7 - گنایم هسياقم
،یرتسكاخ كپك یرامیب لماع چراق ریثات نی یرتكاب
B.subtilis B2
رمخم ،
Candida membranifaciens A5
بیس هویم رد زادیسكارپ ميزنآ تیلاعف نازیم یور اه نآ طولخم و .
مرگ یلیم رد هقیقد رد بذج تارییغت تروص هب ميزنآ تیلاعف
تسا هدش هداد ناشن مات نیئتورپ .
اه رامیت اه زور
یرادرب هنومن زا دعب ی
7 4
9 4
F B 407 / 3 a 417F
/ 3 b 47E
/ 3 b 447E
/ 3 ab
E B+P 447 / 3 d 947D
/ 3 b 737B
/ 3 a 937D
/ 3 c
Y 911D
/ a3 117E
/ b3 407F
/ c3 437F
/ d3
B Y+P 4 / 3 a 740B
/ 3 a 977C
/ 3 b 99C
/ 3 b
C Y+B 717 / 3 a 731C
/ 3 b 947D
/ 3 c 147D
/ 3 d
Y+B+P 64A
/ 3 a 477A
/ 3 b 944D
/ 3 c 701B
/ 3 d
P 46E
/ c3 431A
/ a3 771A
/ b3 791A
/ b3
Control 431F
/ a3 477G
/ a3 043G
/ b3 437F
/ a3
Control : ،رگرامیب و اه تسینوگاتنآ رامیت نودب ملاس یاه هویم ،رگراکمیب اب هدولآ دهاشP
اکب هدکش راکمیت ملاکس یاکه هوکیمY
رمخم ، A5 اب اب هدش رامیت ملاس یاه هویمB یرتك
،B2 رکمخم اکب هدکش رامیت هدولآ یاه هویمY+P ، دنکشاب یکمA5
B+P
یرتكاب اب هدش رامیت هدولآ یاه هویم ، دنشاب یمB2
یرتكاکب طوکلخم اب هدش رامیت ملاس یاه هویمY+B رکمخم و B2
یکم A5
و دنشاب Y+B+P یرتكاب طولخم اب هدش رامیت هدولآ یاه هویم رمخم و B2
دنشاب یم A5 . ع ره تکسا رارکكت راکهچ نیگناکیم دد .
اکب فکيدر رد هکك یياکه نیگناکیم و رزکب فکلتخم فورکح اب دنراد فلاتخا رگيدكي اب یرامآ رظن زا نوتس ره رد هك یياه نیگنایم دنا هدش صخشم كچوك فلتخم فورح اب دنراد فلاتخا رگيدكي .
نكناد نومزآ اب اه توافت P≤0.05(
) دنا هدش هئارا
غت نازیم یسررب هیام بیس ةویم رد زلااتاک میزنآ تاریی
اب هدش ینز رمخم
C.membranifaciens A5
، یرتکاب
B.subtilis B2 رد اهنآ طولخم و
00 س هجرد سویسل
طولخم و یدارفنا دربراك ریثات دروم رد رمخم
C.membranifaciens A5
و یرتكاب
B. subtilis
نیب بیس هویم رد زلااتاك تیلاعف نازیم یور B2
ت توافت اهنآ لباقتم رثا و یرادرب هنومن یاهزور و اهرامی
راد ینعم
P≤0.01( ) دراد دوجو هك یياه زور نیب رد .
رثكادح مود زور رد تسا هتفرگ تروص یرادرب هنومن بیس رد ميزنآ تیلاعف نازیم اب هدشرامیت هدولآ یاه
تسینوگاتنآ طولخم دش هدهاشم اه
. رد ميزنآ تیلاعف
شرامیت یاه بیس زور رد قوف طولخم اب هد
مراهچ
ینعم شهاك زور ات و هتشاد لبق زور هب تبسن یراد
دشاب یم یشهاك دنور یاراد متشه و مشش .
نازیم
زور هس رد زین هدولآ دهاش یاه بیس رد ميزنآ تیلاعف ینعم توافت لوا كي متشه زور رد ات دنتشادن یراد
یم هدهاشم یراد ینعم شهاك دوش
. تیلاعف نازیم ميزنآ
بیس رد توافت شيامزآ لوط رد دهاش ملاس یاه
ینعم دنتشادن یراد .
بیس رد رامیت هدولآ و ملاس یاه مود زور رد ميزنآ تیلاعف رثكادح اه تسینوگاتنآ اب هدش
هيام زا دعب دش هدهاشم یرامیب لماع ینز
. ميزنآ تیلاعف
قوف یاهرامیت رد ینعم شهاك مراهچ زور رد
یراد
هتشاد نيا و رد متشه و مشش یاهزور اب یشهاك دنور
طس كي تشاد رارق ح .
رامیت ملاس یاه بیس اب هدش
تسینوگاتنآ طولخم زا زین اه
نيا یم یوریپ دنور دنك
( لودج 0 )
.
هیام بیس ةویم رد لک لنف تارییغت نازیم یسررب ینز
اب هدش رمخم
C. membranifaciens A5 یرتکاب ،
B.subtilis B2 رد اهنآ طولخم و
00 س هجرد سویسل
طولخم و یدارفنا دربراك ریثات دروم رد رمخم
C.m
embranifaciens A5
و یرتكاب
B. subtilis B2
یور
اهرامیت نیب بیس هویم رد لنف نازیم (
یاهزور
هنومن اهنآ لباقتم رثا و یرادرب )
ینعم توافت راد
P≤0.01( )
دراد دوجو نیگنایم هسياقم زا .
یياهزور نیب رد اه هداد
هنومن هك یم رب تفرگ تروص یرادرب نازیم توافت هك ديآ
بیس لك لنف طولخم اب هدشرامیت یاه
+A5
و B2
هيام مراهچ زور زا یرامیب لماع چراق اب هدش یبوك
ینعم زور اب یرامآ رظن زا و هدیسر رثكادح هب و دش راد
ات ،دریگ یم رارق راد ینعم حطس كي رد مشش هك نيا
دباي یم شهاك متشه زور رد (
لودج 4 )
.
لودج 0 - یرتكاب، ،یرتسكاخ كپك یرامیب لماع چراق ریثات نیگنایم هسياقم
B2 B.subtilis
رمخم ،
Candida membranifaciens
بیس هویم رد زلااتاك ميزنآ تیلاعف نازیم یور اه نآ طولخم وA5
. لوم یلیم تروص هب ميزنآ تیلاعف دH2O2
مرگ یلیم رد هقیقد ر
مات نیئتورپ (
mM H2O2/min/mg Protein
) هدش هداد ناشن تسا
.
اه رامیت یرادرب هنومن زا دعب یاه زور
7 4
9 4
B0/79a B C3/07b
A3/14b AB3/74b
B+P A4/43a
C7/73b A7/11b
AB7/34b
Y A4/47 a
C7/14b A7/39b
AB7/03b
A1/33a Y+P C7/73b
A7/37b AB3/46b
A4/67 a Y+B C7/73b
A7/40 b A7/79b
Y+B+P A1/37a
A0/76b A7/47c
AB3/04d
P AB4/39 a
AB0/19a A7/47ab
B3/37b
Control C3/03a
C3/96a A3/40a
AB7/33a
Control : ،رگرامیب و اه تسینوگاتنآ رامیت نودب ملاس یاه هویم
،رگرامیب اب هدولآ دهاشP رکمخم اکب هدکش راکمیت ملاس یاه هویمY
، A5 B
یرتكاب اب هدش رامیت ملاس یاه هویم ،B2
رمخم اب هدش رامیت هدولآ یاه هویمY+P
، دنشاب یمA5 B+P اکب هدکش راکمیت هدوکلآ یاه هویم
یرتكاب ، دنشاب یمB2
یرتكاب طولخم اب هدش رامیت ملاس یاه هویمY+B رمخم و B2
و دنشاب یم A5 Y+B+P
راکمیت هدوکلآ یاکه هوکیم
یرتكاب طولخم اب هدش رمخم و B2
دنشاب یم A5 . تسا راركت راهچ نیگنایم ددع ره .
رگيدکكي اکب یراکمآ رظن زا نوتس ره رد هك یياه نیگنایم
هدکش صخشم كچوك فلتخم فورح اب دنراد فلاتخا رگيدكي اب فيدر رد هك یياه نیگنایم و رزب فلتخم فورح اب دنراد فلاتخا دکنا
. تواکفت
نكناد نومزآ اب اه P≤0.05(
) هدش هئارا تسا .
لودج 4 - یرتكاب، ،یرتسكاخ كپك یرامیب لماع چراق ریثات نیگنایم هسياقم
B2 B. subtilis
رمخم ،
Candida membranifaciens
لك لنف نازیم یور اهنآ طولخم وA5
( هویم تفاب مرگ كي رد مرگ یلیم )
بیس هویم رد .
رامیت اه یرادرب هنومن زا دعب یاه زور
7 4
9 4
D3/117c B D3/71a
D3/91b D3/919b
D3/137b B+P E3/907 a
D3/971 a D3/977 a
B3/961b Y BC3/447 a
BC3/4a B3/764a
Y+P B3/771b
B3/44a BC3/477a
A3/494a
A3/764cb Y+B AB3/637a
B3/441ab C3/707c
Y+B+P A3/767c
A3/617a A3/60a
AB3/497b
B3/776b P CD3/763ab
C3/716b AB3/41a
Control C3/903a
E3/977a D3/917a
D3/949a
Control : هویم ،رگرامیب و اه تسینوگاتنآ رامیت نودب ملاس یاه ،رگرامیب اب هدولآ دهاشP
رمخم اب هدش رامیت ملاس یاه هویمY ، A5
هوکیمB
ملاس یاه یرتكاب اب هدش رامیت ،B2
رمخم اب هدش رامیت هدولآ یاه هویمY+P
، دنشاب یمA5 B+P
یرتكاکب اکب هدکش رامیت هدولآ یاه هویم
، دنشاب یمB2 یرتكاب طولخم اب هدش رامیت ملاس یاه هویمY+B
رمخم و B2 و دنکشاب یم A5
Y+B+P اکب هدکش راکمیت هدوکلآ یاکه هوکیم
یرتكاب طولخم رمخم و B2
دنشاب یم A5 . تسا راركت راهچ نیگنایم ددع ره .
فلاتکخا رگيدکكي اکب یراکمآ رظن زا نوتس ره رد هك یياه نیگنایم
دنا هدش صخشم كچوك فلتخم فورح اب دنراد فلاتخا رگيدكي اب فيدر رد هك یياه نیگنایم و رزب فلتخم فورح اب دنراد .
نوکمزآ اب اه توافت
نكناد P≤0.05( ) تسا هدش هئارا .
ثحب
شهوژپ رد زا یدايز دادعت نونكات هدش ماجنا یاه
اهرگرامیب هیلع رب طولخم تروص هب لرتنكویب لماوع هدش هدافتسا دنا
(
Leibinger et al.1997
.) ققحم ا رب ن
تروص هب هك یلرتنكویب داوم هك دنتسه هدیقع نيا هتشاد یراگزاس رگيدكي اب دياب دنور یم راك هب طولخم
دنشاب (
Thilagavathi et al. 2007
.) یسررب ماجنا یاه
جياتن هلمجزا هاگشيامزآ طيارش رد شهوژپ نيا رد هدش تشك طیحم رد تسینوگاتنآ ود نامزمه تشك وPDA
دیلوت نومزآ تابیكرت
جراخ یلولس هب شور نافولس
