[양식 5: 클립형 영상학습자료 작품설명서]
2021년도 제29회 교육방송연구대회 작품설명서
주제 : 급식이 맛있는 녀석들
소속기관 주곡초등학교 직위 교사 성명 김시현 1. 제작 동기
코로나19로 인해 학교 급식을 기피하는 학생과 학부모가 늘어나게 되었고 그에 따라 급식을 먹지 않고 하교하거나 학교 급식을 믿지 못해 개인 수저를 챙겨오는 학생들도 늘어나게 되었다. 하지만 이 영상을 통해 친환경적이고 건강하며 위생적인 학교 급식 과정의 세부적인 정보 전달을 넘어, 안전하고 맛있는 학교 급식을 만드는 과정들 속에 많은 분들의 노력이 들어간다는 것을 전달하고자 영상제작을 기획하게 되었다.
2. 제작 내용
가. 교육과정 분석
교육부(2015), 초등교육과정.
나. 영상 제작 방향
영역 내용요소 학습요소 성취기준
창의적 체험 활동
자율 활동
∙ 자치･적응활동
∙ 창의주제활동 등
∙ 입학 초기 적응활동 사춘기 적응활동
∙ 즐거운 학교생활 및 다양한 주제 활동
∙ 학교, 학년(군), 학급의 특색 및 학습자의 발달 단계에 맞는 다양하고 창의적인 주제를 선택하여 활동함으로써 창의적 사고 역량을 기른다.
실과 가정 생활
과 문화
∙ 균형잡힌 식사와 식습관
∙ 균형 잡힌 식사
∙ 영양소의 종류와 기능
∙ 건강한 식생활의 실천
[6실02-01] 건강을 위한 균형 잡힌 식사의 중요성과 조건을 알고 자신의 식사를 평가한다.
∙ 식재료의 특성과 음식의 맛
∙ 다양한 식재료의 맛
∙ 올바른 식습관 형성
∙ 음식과 오감
∙ 오감을 활용한 미각교육
[6실02-04] 다양한 식재료의 맛을 비교․분석하여 올바른 식습관 형성에 적용한다.
가정 생활 과 안전
∙ 안전한 식품선택과 조리
∙ 안전과 위생을 고려한 식사 선택
∙ 밥을 이용한 한 그릇 음식
∙ 위성적이고 안전한 조리
[6실02-09] 안전과 위생을 고려하여 식사를 선택하는 방법을 탐색하고 실생활에 적용한다.
[6실02-10] 밥을 이용한 한 그릇 음식을 위생적이고 안전하게 준비․조리하여 평가한다.
다. 영상 세부 내용
순서 영상 내용 사용 음원
1
▶ 도입
평소 우리가 매일 먹는 학교 급식에 대해 궁금한 점을 학생들에게 물어보고 많이 나온 질문 중심으로 내용을 구성함.
■ Swamp Shuffle
- Silent Partner, Youtube, 자유이용
■ Morning Kiss- 김현정, 공유마당, 자유이용
■ Walking- 김현정, 공유마당, 자유이용
2
▶ 친환경 농산물 농가
친환경 농산물(무농약 방울토마토) 수확 과정을 통해 친환경 농산물(유기농, 무농약 농산물)에 대해 알아봄.
■ HEALING POTION - 김재영, 공유마당, 자유이용
■ 행복을 찾아서
- 조희경, 공유마당, 자유이용
3
▶ 친환경 급식센터
수확한 농산물이 모이는 친환경 급식센터에서 하는 일(무농약 검사, 방사능 검사, 검수, 분류, 당일 배송)을 담당자 인터뷰를 통해 알아봄.
■ Colors Of Life
- 김성원, 공유마당, 자유이용
■ Make your self
- 김재성, 공유마당, 자유이용
4
▶ 학교 급식실의 조리과정
식재료가 학교에서 도착한 후 급식이 되는 전과정(검수, 전처리, 조리, 배식, 세척, 정리정돈)을 쉬운 말로 풀어 안전과 위생을 중점으로 알아봄.
■ Make It Happen - 김성원, 공유마당, 자유이용
■ Game- 유민규, 공유마당, 자유이용
■ Click Clock- 김성원, 공유마당, 자유이용
■ Statesman- 김현정, 공유마당, 자유이용
■ Sparkling(스파클링) ver.1 - 장석원, 공유마당, CC BY
5
▶ 학교 급식의 메뉴 선정
학교 급식의 메뉴 선정을 성장기 청소년들에게 꼭 필요한 영양 섭취라는 관점으로 알아보고 음식을 골고루 먹는 것의 중요성을 강조함.
■ shopping(쇼핑)
- 김신욱, 공유마당, CC BY
6
▶ 정리
학교 급식이 이루어지는 전 과정에 많은 분들의 노력이 있음을 알아보고 학생들의 학교 급식에 대한 긍정적 태도를 형성할 수 있도록 함.
■ Dreams- 김성원, 공유마당, 자유이용
3. 기대 효과
영상제작의 시작은 우연히 학급의 학생들과 급식이야기를 하다가 나온 이야기로 시작되었다.
그러다 주제를 학교 급식으로 정하고 설문을 통해 학생들이 급식에 관해 가장 궁금한 점을 중심으로 내용을 구성했다. 우리가 매일 먹는 학교 급식은 익숙하기 때문에 그동안 관심이 적었던 것이 사실이다. 이 영상을 통해 학교 급식이 단순한 밥 한 끼가 아닌 따뜻한 밥으로 전하는 많은 사람의 사랑과 노력이라는 점이 학교 구성원들에게 전달되었으면 한다.
4. 저작권 관련 사항
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