Pengeringan beku
Kajian energi pengeringan beku dengan penerapan pembekuan vakum dan pemanasan dari bawah
... Pada pengeringan beku, jumlah panas yang diberikan dibatasi karena adanya kondisi pembatas yang harus ...proses pengeringan beku karena adanya bagian yang mencair, bertambah ...
104
Potensi Energi Pada Sistem Refrigerasi Siklus Tunggal dan Ganda (Cascade) Sebagai Pemanas Untuk Proses Pengeringan Beku Vakum
... dengan timbangan digital dengan batas ukur 0 sampai 600g dan akurasi 0.4%. Proses charging refrigerant ke dalam sistem diukur menggunakan timbangan dengan batas ukur 0 sampai 15 kg dengan akurasi 0.4%. Data tekanan dan ...
9
Penggunaan Berbagai Jenis Bahan Pelindung untuk Mempertahankan Viabilitas Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Air Susu Ibu (ASI) pada Proses Pengeringan Beku dan Penyimpanan
... mengalami pengeringan beku (freeze drying) akan kehilangan air lebih dari 90 % dan karena proses pengeringan berlangsung pada suhu yang rendah maka metode pengeringan beku sangat aman ...
175
Karakteristik Pengeringan Beku Sari Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
... proses pengeringan beku dan kandungan kurkumin sari temulawak setelah mengalami proses pengeringan ...proses pengeringan beku terlihat mengalami ...proses pengeringan beku ...
43
Simulasi Karakteristik Pengeringan Beku Daging Sapi Giling
... penerapan dan pengoperasian, perlu dilakukan penelaahan rinci terhadap karakteristik pengeringan beku suatu produk tertentu. Penelaahan secara eksperimental (percobaan) memerlukan biaya tinggi dan waktu ...
8
Pengaruh Laju Pembekuan dan Suhu Permukaan Bahan Terhadap Waktu Pengeringan Beku Daging Sapi Giling
... Waktu pengeringan adalah waktu yang diperlukan untuk menghasilkan produk kering beku, yaitu produk dengan kadar air akhir yang ...waktu pengeringan dapat dinyatakan dengan waktu yang diperlukan oleh ...
20
Peningkatan efesiensi energi pengeringan beku melalui penerapan sistim pembekuan vakum dan pemanasan terbalik
... ekuan vakum, yaitu metoda pembekuan yang terjadi akibat penguapan air bahan pada tekanan rendah, diharapkan dapat menghemat energi karena tekanan yang diperlukan untuk pembekuan biasanya sama dengan tekanan sublimasi. ...
2
Perbandingan Uji Absorpsi Ibuprofen Pada Usus Halus Kelinci (Oryctolagus Cuniculus) Terbalik Dan Tidak Terbalik Pada Kondisi Basah Dan Kering
... dilaksanakan.Pengeringan beku (freeze drying) adalah salah satu metode pengeringan yang mempunyai keunggulan dalam mempertahankan mutu hasil pengeringan, khususnya untuk produk-produk yang sensitif ...
2
Lima Kesalahan yang Sering Dilakukan Saa
... bahwa pengeringan beku merupakan sebuah seni, bukan sekedar ilmu ...pengetahuan. Pengeringan beku mampu membantu meningkatkan kemampuan artistik Anda dalam menerapkan ilmu pengetahuan yang ...
2
AWAL JANUARI S KONVERSI ENERGI NASIONAL
... Metode pengeringan beku pembekuan vakum merupakan metode yang menakjubkan seperti yang dijelaskan oleh Liapis dan Bruttini, 1995; Martinez et ...dimana pengeringan beku diakui sebagai metode ...
7
S KIM 1005239 Chapter1
... Pada proses pembuatan minuman serbuk diperlukan bahan pengisi. Bahan pengisi yang sering digunakan pada pembuatan minuman serbuk adalah maltodesktrin. Penambahan maltodekstrin bertujuan untuk melapisi komponen flavor, ...
5
6. DAFTAR PUSTAKA - PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF CABINET DRIED AND FREEZE DRIED NATURAL FOOD COLORANT POWDER FROM RED CABBAGE (Brassica oleracea L.) WITH VARIOUS CONCENTRATION OF MALTODEXTRIN AND SOY PROTEIN ISOLATE - Unika Repository
... Mulyadi, A. F., Maligan, J. M., Wignyanto, & Hermansyah, R. (2013). Karakteristik organoleptik serbuk perisa alami dari cangkang rajungan (Portunus pelagicus): kajian konsentrasi dekstrin dan suhu pengeringan. ...
7