tulang ikan lele
PENDAHULUAN Pengaruh Subsitusi Tepung Tulang Ikan lele (clarias sp.) Terhadap Kadar Kalsium, Daya Kembang, dan Daya Terima Kerupuk.
... Tepung tulang ikan lele dapat diolah menjadi suatu produk yang dapat meningkatkan nilai gizi dan dapat diminati masyarakat ...tepung tulang ikan lele adalah pembuatan ...
6
DAYA TERIMA DAN KOMPOSISI PROKSIMAT TEPUNG TULANG IKAN LELE YANG MENGALAMI PROSES PERENDAMAN DALAM LARUTAN JERUK Daya Terima Dan Komposisi Proksimat Tepung Tulang Ikan Lele Yang Mengalami Proses Perendaman Dalam Larutan Jeruk Nipis.
... tepung tulang ikan lele dengan perlakuan perendaman dalam larutan jeruk nipis selama 0 jam, 3 jam dan 6 jam di dapatkan hasil sebesar 24,30%, 25,15% dan 25,42% dengan nilai ...
13
DAYA TERIMA DAN KOMPOSISI PROKSIMAT TEPUNG TULANG IKAN LELE YANG MENGALAMI PROSES PERENDAMAN DALAM LARUTAN Daya Terima Dan Komposisi Proksimat Tepung Tulang Ikan Lele Yang Mengalami Proses Perendaman Dalam Larutan Jeruk Nipis.
... tepung tulang ikan lele dianalisis menggunakan uji statistik one way anova dan kemudian dilanjutkan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test), pada level ...
18
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN LELE Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
... Syukur alhamdulillah kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan Skripsi yang berjudul “Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) ...
18
PENDAHULUAN Pengaruh Substitusi Tepung Tulang Ikan Lele (Clarias batrachus) Terhadap Kadar Kalsium, Kekerasan Dan Daya Terima Biskuit.
... Jenis ikan yang berpotensi untuk dimanfaatkan tulangnya berdasarkan ketersediaannya adalah ikan ...memproduksi ikan lele untuk dijadikan abon ikan lele dan keripik ikan ...
5
PEMANFAATAN LIMBAH TULANG IKAN LELE (Clarias sp.) SEBAGAI BAHAN BAKU GELATIN DAN ANALISIS KARAKTERISASINYA
... limbah tulang ikan lele yang dibuang, jika dapat ditelusuri kembali limbah tulang ikan lele berpotensi dimanfaatkan sebagai alternatif gelatin dengan melihat karakteristik sifat ...
17
FORMULASI ROTI TAWAR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN LELE DUMBO TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN.
... Menjelaskan tentang perbandingan produk roti tawar dengan penambahan tepung tulang ikan lele dumbo antar formulasi terbaik menurut 15 panelis ahli dengan produk kontrol. Kemudian data hasil dari ...
21
Staff Site Universitas Negeri Yogyakarta
... olahan lele yang ada biasanya masih meninggalkan limbah berupa kepala dan tulang ikan ...limbah ikan juga dapat menyebabkan pencemaran lingkungan, misalnya menimbulkan bau yang tidak sedap ...
3
S MIK 1100685 Chapter5
... tepung tulang ikan lele dumbo cukup sederhana, sama halnya seperti membuat roti tawar biasanya, yang membedakan dalam pembuatannya adalah penambahan tepung tulang ikan lele dumbo ...
2
BaksOPA Bakso Tulang dan Kepala Ikan Lele (Murah, Enak, dan Bergizi tinggi).
... limbah ikan. Limbah ikan yang berupa tulang serta ...Limbah ikan yang dibuang tersebut sebenarnya mengandung nilai gizi yang cukup tinggi serta dapat menghasilkan pundi-pundi rupiah yang ...
24
Pengelolaan Media Air Danlimbahpemeliharaanikanleledenganpemanfaatanbakteriisolat Tunggal Dan Bakterikonsorsiumdalamsitembioflok.
... dilakukan,komoditas ikan yang digunakan adalah benih ikan lele, hal tersebut dikarenakan ikan lele membutuhkan pakan dengan kandungan protein yang tinggi, sehingga akan berdampak pada ...
56
IbM PENGEMBANGAN PRODUK BERBASIS LELE DENGAN KONSEP ZERO WASTE PROCESS DI KELURAHAN SUNGAI JAWI KECAMATAN PONTIANAK KOTA, KOTA PONTIANAK
... products lele expected sale value of catfish can be improved, even at harvest time ...products lele with the concept of cleaner production as a companion catfish ...
6
ANALISIS PERMINTAAN IKAN LELE (Clarias sp) OLEH PEDAGANG PECEL LELE DI KOTA BANDAR LAMPUNG
... produksi ikan tawar terbesar adalah ikan lele dengan jumlah prduksi ...ialah ikan patin dan ketiga adalah ikan nila. Tingginya produksi ikan lele ini diikuti dengan ...
80
Penetapan Kadar Protein dan Lemak Dari Berbagai Jenis Ikan Lele di Kecamatan Pancur Batu Dengan Metode Kjeldahl dan Sokletasi
... bahwa ikan lele sangkuriang memiliki kadar protein yang paling tinggi yaitu 16,53% dan ikan lele lokal memiliki kadar protein yang paling rendah yaitu ...Sedangkan ikan lele ...
2
The using of fish protein concentrate and fishbone flour made from catfish (Clarias gariepenus) in making infant food
... pemanfaatan ikan lele afkir untuk diproduksi menjadi KPI dan limbahnya menjadi tepung tulang yang yang selanjutnya dapat diaplikasikan ke produk pangan ...KPI lele dumbo afkir tersebut perlu ...
140
Produksi Gelatin Dari Tulang Ikan Dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cangkang Kapsul.
... kecuali tulang kaki Ayam adalah lebih tinggi dibandingkan dengan rendemen berbahan baku tulang ikan Cucut (8,9%) (Aviana, 2002) dan tulang ikan Pari (6,1%) (Soviana, 2002), akan tetapi ...
65
TAP.COM - STIKLELE ALTERNATIF DIVERSIFIKASI OLAHAN LELE ( CLARIAS SP) 148 682 1 PB
... olahan lele dengan memanfaatkan dagingnya maupun hasil samping atau limbahnya untuk diolah menjadi produk pangan yaitu stik dengan tetap memperhatikan faktor mutu dan ...saja, tulang dan kepalanya saja ...
9
BONTELESTICK Tulang Totok Ikan Lele Stick.
... budidaya ikan lele dumbo di beberapa daerah yang tumbuh dari bawah secara tanpa disengaja telah menggerakkan ekonomi kerakyatan selain untuk mencukupi kebutuhan ...Budidaya lele ini dilakukan di ...
19
SOY PROTEIN (ISP) PADA CILOK TERHADAP DAYA TERIMA, NILAI GIZI
... Perhitungan formula optimasi berdasarkan daya terima, nilai gizi dan nilai ekonomi menunjukkan bahwa formula F4 (cilok dengan penambahan 2% daging ikan lele (Clarias gariepinus) dan 10% Isolated Soy Protein ...
15