ความนิยมในการเขาใชบริการสถานออกกําลังกายเพื่อสุขภาพเนื่องจาก เครื่องเลนออกกําลังกายเปน อุปกรณที่ใชรวมกัน มีการสัมผัสเครื่องเลนจากผูคนจํานวนมาก จึงมีความเสี่ยงที่จะเปนแหลงแพร
ระบาดของโรคไวรัสได จึงอาจสงผลใหลูกคาที่จะเขาใชบริการลดนอยลงหรืองดใชบริการเพื่อ หลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการติดเชื่อไวรัสโควิด 19
หมวดที่ 5 ธุรกิจออแกไนซ
ในการลงทุน อีกทั้งเงินทุนในกิจการสวนใหญมาจากสวนทุนของเจาของ จึงทําใหกิจการมีเงินทุน จํานวนหนึ่งเพื่อใชในการประคับประคองธุรกิจใหกาวผานวิกฤติที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ไปไดระยะหนึ่ง
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติ
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติที่สําคัญ คือ ปญหาสภาพคลองทางธุรกิจจาก ยอดขายและรายไดที่หายไปในชวงวิกฤติเนื่องจากไมสามารถจัดกิจกรรมเพื่อสรางรายไดเขาสูกิจการ ไดเลย อีกทั้งแนวโนมการแพรระบาดที่เกิดขึ้นไมสามารถทราบไดวาสถานการณจะคลี่คลายไปในทาง ที่ดีขึ้นในชวงเวลาใด จึงสงผลใหธุรกิจอาจประสบกับภาวะขาดทุนยาวนานตอเนื่องจนอาจตองเลิก กิจการในที่สุด
2. บริษัท ดี ครีเอชั่น จํากัด
วิกฤติที่เกิดขึ้นดานการบริการจัดการ
จากการสัมภาษณผูบริหาร บริษัท ดี ครีเอชั่น จํากัดโดย คุณชัยรัตน รันตคุณกรณ
ถึงสถานการณในชวงแรกของการแพรระบาด พบวาเมื่อการแพรระบาดของโรคไวรัสโควิด – 19 เริ่มมี
ความรุนแรงและเริ่มสงผลกระทบตอการประกอบธุรกิจในวงกวาง ผลที่ตามมาคือการถูกผูจัดงานเริ่ม ทยอยติดตอมายังบริษัทฯ เพื่อขอเลื่อนการจัดงานกิจกรรมตางๆตามที่เคยตกลงไวออกไปอยางไมมี
กําหนดจนกวาสถานการณการแพรระบาดจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น โดยเฉพาะการจัดงานแตงงาน ซึ่งถือเปนกิจกรรมสรางรายไดหลักของกิจการ จึงทําใหรายไดที่เคยไดรับจากการจัดกิจกรรมตางๆ เริ่มนอยลงจนไมมีรายไดเขาสูกิจการในชวงสภาวะวิกฤติ แตบริษัทฯ ยังมีตนทุนในดานคาเชาอาคาร สํานักงาน คาจางพนักงาน คาใชจายเกี่ยวกับการดําเนินงาน และมีหนี้สินจากการกูยืมเงินเพื่อใชใน การจัดกิจกรรมตางๆที่ตองทยอยชําระใหกับเจาหนี้ จึงทําใหบริษัทฯ ตองเรงจัดการเพื่อใหบริษัท สามารถอยูรอดไดทามกลางสภาวะวิกฤติที่เกิดขึ้นในครั้งนี้
อุปสรรคดานการตลาดและการขาย
ในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้น บริษัท ดี ครีเอชั่น จํากัด ถูกผูวาจางขอยกเลิกการจัดงาน แตงงานหรือขอเลื่อนการจัดงานออกไปแบบไมมีกําหนดจนกวาสถานการณการแพรระบาดของโรค ไวรัสจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น และจากคําสั่งปดสถานประกอบการธุรกิจที่เกี่ยวของเปนการ ชั่วคราวโดยเฉพาะ ธุรกิจโรงแรม รานอาหาร ซึ่งเปนองคกรที่เกี่ยวของกับการจัดงานจึงทําใหบริษัทไม
สามารถดําเนินการจัดกิจกรรมเพื่อแสวงหารายไดใดๆ ไดเลยในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้น อุปสรรคดานการบริหารเงินทุนและหนี้สิน
เนื่องจาก บริษัท ดี ครีเอชั่น จํากัด มีตนทุนการดําเนินงานในหลายสวนที่ตองชําระ ถึงแมไมไดเปดกิจการ ไดแก คาใชจายดานแรงงาน คาใชจายอื่นที่เกี่ยวของกับการดําเนินงาน คาเชา อาคารสํานักงาน และหนี้สินที่ตองชําระ แตกิจการกลับขาดรายไดเนื่องจากไมสามารถจัดกิจกรรมเพื่อ สรางรายไดเขาสูกิจการไดเลย จึงสงผลตอสภาพคลองภายในธุรกิจ แตขอดีของบริษัทฯ คือ เปน
บริษัทขนาดเล็กที่มีจํานวนพนักงานปฏิบัติงานนอย มีความคลองตัวดานการจัดการ มีการใชคูคา ภายนอก และพนักงานชั่วคราวเขามาชวยใหการประกอบการมีความราบรื่นและประหยัดทรัพยากร ในการลงทุน อีกทั้งเงินทุนในกิจการสวนใหญมาจากสวนทุนของเจาของ จึงทําใหกิจการมีเงินทุน จํานวนหนึ่งเพื่อใชในการประคับประคองธุรกิจใหกาวผานวิกฤติที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ไปไดระยะหนึ่ง
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติ
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติที่สําคัญ คือ ปญหาสภาพคลองทางธุรกิจจาก ยอดขายและรายไดที่หายไปในชวงวิกฤติเนื่องจากไมสามารถจัดกิจกรรมงานแตงงานและงานอื่นๆ เพื่อสรางรายไดเขาสูกิจการไดเลย อีกทั้งแนวโนมการแพรระบาดที่เกิดขึ้นไมสามารถทราบไดวา สถานการณจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นในชวงเวลาใด จึงสงผลใหธุรกิจอาจประสบกับภาวะขาดทุน ยาวนานตอเนื่องจนอาจตองเลิกกิจการในที่สุด
3. บริษัท เศกสกล 1982 จํากัด วิกฤติที่เกิดขึ้นดานการบริการจัดการ
จากการสัมภาษณผูบริหาร บริษัท เศกสกล 1982 จํากัด โดย คุณเศกสกล ไชยยาน ดํารง ถึงสถานการณในชวงแรกของการแพรระบาด พบวาเมื่อการแพรระบาดของโรคไวรัสโควิด – 19 เริ่มมีความรุนแรงและเริ่มสงผลกระทบตอการประกอบธุรกิจในวงกวาง ผลที่ตามมาคือการถูกผูจัด งานเริ่มทยอยติดตอมายังบริษัทฯ เพื่อขอเลื่อนการจัดงานกิจกรรมตางๆ ตามที่เคยตกลงไวออกไป อยางไมมีกําหนดจนกวาสถานการณการแพรระบาดจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น โดยเฉพาะการจัดงาน แตงงานและงานจัดกิจกรรมการคาขนาดใหญซึ่งเปนกิจกรรมสรางรายไดของกิจการ จึงทําใหรายไดที่
เคยไดรับจากการจัดกิจกรรมเริ่มนอยลงจนไมมีรายไดเขาสูกิจการในชวงสภาวะวิกฤติ แตบริษัทฯ ยัง มีตนทุนในดานคาเชาอาคารสํานักงาน คาจางพนักงาน คาใชจายเกี่ยวกับการดําเนินงาน และมีหนี้สิน จากการกูยืมเงินเพื่อใชในการจัดกิจกรรมตางๆที่ตองทยอยชําระใหกับเจาหนี้และคูคาทางธุรกิจ จึง เปนปญหาสําคัญที่คุณเศกสกล ไชยยานดํารง ตองเรงจัดการเพื่อใหบริษัทสามารถอยูรอดได
ทามกลางสภาวะวิกฤติที่เกิดขึ้นในครั้งนี้
อุปสรรคดานการตลาดและการขาย
ในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้น บริษัท เศกสกล 1982 จํากัด ถูกผูวาจางขอยกเลิกการจัดงาน แตงงานหรือขอเลื่อนการจัดงานการคาออกไปแบบไมมีกําหนดจนกวาสถานการณการแพรระบาดของ โรคไวรัสจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้น และจากคําสั่งปดสถานประกอบการธุรกิจที่เกี่ยวของเปนการ ชั่วคราวโดยเฉพาะ ธุรกิจโรงแรม รานอาหาร ศูนยประชุมนานาชาติ หางสรรพสินคาขนากใหญ ซึ่ง เปนองคกรที่เกี่ยวของกับการจัดงานและเปนฐานลูกคาหลักของกิจการ จึงทําใหบริษัทไมสามารถ ดําเนินการจัดกิจกรรมเพื่อแสวงหารายไดและใหบริการแกลูกคาไดเลยในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้น
อุปสรรคดานการบริหารเงินทุนและหนี้สิน
เนื่องจาก บริษัท เศกสกล 1982 จํากัด มีตนทุนการดําเนินงานในหลายสวนที่ตอง ชําระถึงแมไมเปดกิจการ ไดแก คาใชจายดานแรงงาน คาใชจายอื่นที่เกี่ยวของกับการดําเนินงาน คา เชาอาคารสํานักงาน และหนี้สินที่ตองชําระ แตกิจการกลับขาดรายไดเนื่องจากไมสามารถจัดกิจกรรม เพื่อสรางรายไดเขาสูกิจการได จึงสงผลใหเกิดปญหาสภาพคลองคอนขางมากภายในธุรกิจ แตขอดี
ของบริษัทฯ คือ เปนบริษัทขนาดเล็กที่มีจํานวนพนักงานปฏิบัติงานนอย มีความคลองตัวดานการ จัดการ มีการใชคูคาภายนอกและพนักงานชั่วคราวในการจัดกิจกรรมตางๆ จึงชวยลดตนทุนคงที่ใน กิจการไดเปนอยางมาก แตเนื่องจากเงินทุนในกิจการมีอยางจํากัดหากสถานการณไมคลี่คลายไป โดยเร็ว อาจทําใหกิจการตองประสบกับภาวะขาดทุนจนตองปดกิจการไปในที่สุด
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติ
ปญหาและความเสี่ยงที่พบในชวงวิกฤติที่สําคัญ คือ ปญหาสภาพคลองทางธุรกิจจาก ยอดขายและรายไดที่หายไปในชวงวิกฤติเนื่องจากไมสามารถจัดกิจกรรมงานแตงงานและงานอื่นๆ เพื่อสรางรายไดเขาสูกิจการไดเลย อีกทั้งแนวโนมการแพรระบาดที่เกิดขึ้นไมสามารถทราบไดวา สถานการณจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นในชวงเวลาใด จึงสงผลใหธุรกิจอาจประสบกับภาวะขาดทุน ยาวนานตอเนื่องจนอาจตองเลิกกิจการในที่สุด
สวนที่ 3 กลยุทธและการปรับตัวเพื่อความอยูรอดในระหวางเกิดวิกฤติการแพรระบาด ของโรคไวรัสโคโรนาและจากคําสั่งปดสถานบริการในธรุกิจที่เกี่ยวของจากภาครัฐ
หมวดที่ 1 ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม 1. รานกวยเตี๋ยวบานนอก
การบริหารจัดการเพื่อความอยูรอดทามกลางสภาวะวิกฤติที่เกิดขึ้น
ในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้นทางรานไดเรงแกไขปญหาเรงดวนในขั้นแรกคือตองหาวิธีการ ในการสรางรายไดเขาสูกิจการใหไดโดยเร็วที่สุดเพื่อใหมีกระแสเงินสดเขามาเพื่อความอยูรอด โดยจาก เดิมที่เนนขายสินคาผานชองทางหนารานเพียงชองทางเดียว ทางรานแกไขปญหานี้โดยการสมัครรวม ขายสินคาผานชองทางออนไลนบนแอพพลิเคชั่น Grap Food และ Food Panda เพื่อใหสินคา สามารถจําหนายไปยังกลุมลูกคาเปาหมายได และเปดชองทางขายหนารานโดยตั้งปายโฆษณาใหมี
จุดเดนเพื่อใหลูกคาที่ยังคงสัญจรไปมามองเห็นและเขามาซื้อสินคาไปรับประทาน ซึ่งสามารถเพิ่ม ยอดขายสินคาในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้นไดถึงแมจะไดกําไรที่ลดลงจากการหักคาการขายของแอพพลิเคชั่น บริการสงอาหาร ในสวนของแรงงานในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้นทางรานไมไดใหคาตอบแทนรายเดือนแก
พนักงานเนื่องจากเปนคนในครอบครัวและไดตกลงกันเพื่อลดรายจายของกิจการลงเพื่อใหธุรกิจ สามารถดําเนินตอไปได โดยในสวนของสวัสดิการณนั้นทางรานไดปนผลกําไรสวนหนึ่งมาเพื่อใชในการ ซื้ออาหารและขาวของเครื่องใชเพื่อใหสมาชิกในครอบครัวหรือพนักงานสามารถดํารงคชีวิตอยูได
ทามกลางวิกฤติโรคระบาดที่เกิดขึ้น
แนวทางการแกไขปญหาดานการตลาดและการขายในชวงสภาวะวิกฤติ
ภายหลังที่ไดเขารวมขายสินคาผานระบบออนไลนบนแอพพลิเคชั่นบริการสงอาหาร Grap Food และ Food Panda แลว ทางรานไดเริ่มถายรูปสินคาและประชาสัมพันธรายการสงเสริม การขายตางๆผานชองทางออนไลนบน Facebook Fanpage โดยมีการจับคูโปรโมชั่นอาหารในราคา พิเศษเพื่อสรางความสนใจและยังเปนการเพิ่มยอดขายสนคาไดในอีกทางหนึ่ง
แนวทางการแกไขปญหาดานการบริหารเงินทุนและหนี้สิน
ในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้นทางรานไดแกปญหารายจายโดยพิจารณาลดรายการจัดซื้อที่ไม
จําเปนออกไป พยายามคนหาแหลงซื้อวัตถุดิบที่มีราคาถูกลงที่ยังคงคุณภาพของวัตถุดิบที่ใชในการ ประกอบการหารเอาไวได ในสวนของคาแรงงานไดพูดคุยกันถึงวิกฤติที่เกิดขึ้นและสมาชิกภาในรานซึ่ง เปนคนนครอบครัวยินยอมที่จะไมรับคาจางในชวงวิกฤติที่เกิดขึ้นเพื่อใหธุรกิจสามารถดําเนินตอไปได
โดยใหทางรานไดจัดสวัสดิการเพื่อการดํารงชีวิตพื้นฐานเชนอาหาร เครื่องใชตางๆ และที่พัก เพื่อให
ทุกคนภายในรานสามารถอยูรอดได