Study on the Quality of Instant Noodles Made from Riau Local Corn Flour and Sago Starch
Teks penuh
Dokumen terkait
The values of quality parameters of the commercial sago starch samples found out by Gumbira-Sa id et al.(1999) were used for comparison. Almost all the results of the
Renewable raw materials have several own advantages such as availability, and regeneration. The use of adhesives from renewable raw materials will replace the petroleum
Puji dan syukur Penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan rahmat-Nya, Penulis dapat menyelesaikan laporan Skripsi dengan judul “Pengaruh Jenis Inokulum
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pati umbi garut dan minyak sawit berinteraksi pada nilai ketebalan, water vapor transmission rate ,
Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh formula bubur instan berbasis tepung millet putih dan kacang merah terbaik berdasarkan sifat sensoris dan menentukan
Berdasarkan persamaan pada Gambar 4 maka dapat diperoleh nilai penurunan mutu produk sesuai dengan suhu penyimpanan yang diasumsikan sebesar 27°C... Berdasarkan
Formula crackers tilapia that are the ratio of corn starch and tilapia 100: 50% with the organoleptic characteristics selected are in appearance intact neat, clean, average thickness,
This shows that up to the formulation of walnut meatballs 60% versus fish 40% still gives a dense and chewy meatball texture so that it is liked by the panelists, but with the addition
