[PDF] Top 20 PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
Has 10000 "PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus." found on our website. Below are the top 20 most common "PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.".
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... pembuatan tempe berbahan dasar koro pedang dengan penambahan bekatul dan variasi daun pembungkus, sehingga menjadi salah satu alternatif pengganti bahan baku kedelai serta ... Lihat dokumen lengkap
4
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARIASI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... “ KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARIASI DAUN PEMBUNGKUS ” Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan ... Lihat dokumen lengkap
15
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... membuat tempe adalah kedelai. Tempe dari bahan baku kedelai telah dikenal sebagai bahan pangan fungsional melalui proses fermentasi jamur yaitu Rhizopus oryzae , Rhizopus oligosporus ...g tempe ... Lihat dokumen lengkap
5
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pembuatan tempe selain membutuhkan bahan baku, juga membutuhkan ragi tempe untuk proses ...Ragi tempe sebagai inokulum kapang yang penting dalam proses fermentasi, karena ragi tempe mengandung ... Lihat dokumen lengkap
4
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARISI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... gizi protein selama prooses fermentasi, sehingga banyak kapang yang tumbuh pada tempe yang dibungkus daun jati hal ini di sebabkan selama proses fermentasi Rhizopus oligosporus mensintesa enzim ... Lihat dokumen lengkap
12
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... permukaan daun juga mempengaruhi kandungan protein tempe koro ...benguk. Daun pisang cenderung memiliki permukaan yang ...bawah daun waru dan daun jati memiliki ... Lihat dokumen lengkap
9
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... Penggunaan Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens) dan Tempe Koro Pedang (Canavalia ensiformis) dengan Perlakuan Variasi Pengecilan Ukuran (Pengirisan dan Penggilingan) Terhadap ... Lihat dokumen lengkap
5
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... pe Koro Benguk (Mucuna pruriens) Dan Tempe Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Dengan Perlakuan Variasi Pengecilan Ukuran (Pengirisan dan Penggilingan) Terhadap Karakteristik Kimia Dan ... Lihat dokumen lengkap
4
PENDAHULUAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... adalah tempe yang terbuat dari koro benguk sebagai bahan ...isolat protein dari koro benguk memiliki kandungan yang tinggi dan kecernaan secara in vitro lebih bagus dibanding isolat ... Lihat dokumen lengkap
4
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... Mastuti, Titri S. dan Ratna Handayani. 2014. “Senyawa Kimia Penyusun Ekstrak Ethyl Asetat Dari Daun Pisang Batu Dan Ambon Hasil Distilasi Air”. Prosiding SNST ke-5 . Semarang: Fakultas Teknik Universitas Wahid ... Lihat dokumen lengkap
5
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... Mucuna tempe is tempe made from raw materials “koro benguk”, which had complete nutritional ...high protein content. Innovation mucuna tempe with a mixture of rice bran by using a ... Lihat dokumen lengkap
15
HASIL DAN PEMBAHASAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... pengaruh protein kacang- kacangan terhadap fisiologi manusia, tetapi belum begitu banyak penelitian yang mengenai seberapa besar protein yang mudah diserap oleh ...tubuh. Protein suatu sampel ... Lihat dokumen lengkap
16
KAJIAN SIFAT KIMIA DAN SIFAT SENSORIS PADA TEMPE KORO BABI (Vicia faba) DENGAN VARIASI PENGECILAN UKURAN DAN LAMA FERMENTASI
... jam kadar air cenderung mengalami peningkatan. Peningkatan kadar air ini akibat penambahan air dari hasil metabolisme mikrobia selama ...fermentasi tempe air dihasilkan sebagai hasil dari pemecahan ... Lihat dokumen lengkap
47
6. DAFTAR PUSTAKA - 13700191 Ignatius Alfredo Ade Prasetyo DAFTAR PUSTAKA
... Amalia, R. (2011). Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Snack Bars dengan Bahan Dasar Tepung Tempe dan Buah Nangka Kering Sebagai Alternatif Pangan CFGF (Casein Free Gluteen Free). Skripsi. ... Lihat dokumen lengkap
6
KAJIAN KADAR ASAM FITAT DAN KADAR PROTEIN PADA TEMPE KORO BABI (Vicia faba) DENGAN VARIASI PENGECILAN UKURAN DAN LAMA FERMENTASI
... sehingga tempe dan kecap sudah tidak mengandung senyawa ...mengurangi kadar fitat sampai dengan 70%. Kadar asam fitat pada tempe koro babi dengan variasi lama fermentasi dan ... Lihat dokumen lengkap
51
PEMANFAATAN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang B
... Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup ...kandungan protein pada kacang koro ... Lihat dokumen lengkap
14
PEMANFAATAN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekat
... Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup ...kandungan protein pada kacang koro ... Lihat dokumen lengkap
15
KARAKTERISTIK NUGGET YANG DIBUAT DENGAN VARIASI RASIO JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.)
... Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ Karakteristik Nugget yang Dibuat dengan Variasi Rasio Jamur Merang (Volvariella ... Lihat dokumen lengkap
19
PENDAHULUAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang Berbeda.
... pengolahan tempe jagung terhadap kadar air, kadar abu, kadar lemak dan kadar protein kasar berturut-turut adalah 66,24%, 3,66%, 2,89%, 2,27%-8,16%, sedangkan menurut hasil ... Lihat dokumen lengkap
6
Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Kadar Protein dan Organoleptik pada berbagai Macam Tempe dengan Variasi Bahan dari Koro Pedang (Canavalia ensiformis L. DC)
... in tempe. Jack bean has a high protein content, economical and easily ...and protein content in proportion of jack beans and soybeans 100:0, 0:100, 70:30, 30:70, 90:10, 10:90 and 50:50, and also to ... Lihat dokumen lengkap
1
Related subjects