吵闹、吵闹，光是买饮料就占据了一整天的位置。本文想探讨过去2008年顾客对连锁咖啡店的品质要求，以及在当前消费模式变化下2021年有何不同，以及不同身份的顾客对连锁店喜欢和追求的品质要求。咖啡店 - 路易莎 为什么？本研究采用在线问卷收集消费者数据，并利用KANO二维质量分析进行属性分类和满意度指标。另外，在满意度指标中，选取提高满意度和消除不满意的质量要素，对各要素进行分析并提出改进建议。关键词：KANO二维质量分析、连锁咖啡店、问卷调查。
緒論
研究背景與動機
Q4.员工即使在很忙的时候也会回复客户。冷漠的品质（I） 有吸引力的品质（A）。 Q4.员工即使在很忙的时候也会回复客户。淡然品质（I） 自然品质（M）。
目的
文獻探討
二維品質模式
质量的一维要素：与顾客满意度呈线性关系，使人感到满意。人们相信，当这个元素存在时，满意度就会增加；当该要素不存在时，满意度就会降低。例如：手机的厚度、保温瓶的保温时间等。 冷漠质量要素：顾客不敏感、不关注、不让顾客有任何感觉、顾客只持有一个的质量。中立立场。假设当该元素存在时，.
二維品質屬性的歸類方式
顾客对服务质量的感知来自于期望与实际服务表现之间的差距。服务质量的评价不仅仅基于结果。顾客对服务绩效的主观评价会基于整个过程，评估他们感知到的服务与他们收到的服务之间的关系。他们认为良好的服务质量来自于顾客的体验和期望是一致的感觉。总体而言，服务质量的含义有两点，第一是了解顾客想要什么，第二是满足顾客的需求或超出顾客的标准，顾客对服务的定义随着时间的发展会有不同的看法。顾客在餐厅时，对服务的需求是广泛而抽象的，对服务的评价具有主观性，多根据顾客就餐时的好坏感觉来做出决定。
研究方法
研究架構
問卷設計與發放
怎么感觉Louisa的工作人员“不”礼貌呢？您对路易莎的快速结账队伍有何看法？
研究實作和分析結果
基本資料分析
完成问题 2“您的婚姻状况”的结果的饼图 完成问题 4“您的平均月收入”的结果的饼图。合计50001余元。
图7显示，人数最多的职业是科技行业，共有117人，约占42%。其中大部分人来自南方地区，共有117人。 172人，占62%。
问题7“您的消费频率”饼图。问题 8“您的消耗品”条形图。问题9“您的消费金额”饼图。
品質要素歸類和滿意度指標分析
P3。告知用餐等待时间。线性质量 (O) 无关质量 (I)。 Q4。即使员工很忙，也会对客户做出回应。线性质量 (O) 交感质量 (A)。品质（A） 冷漠的品质（I）。
Q7.商店的内部和外部环境干净，当然质量（M） 当然质量（M） Q9.咖啡有不同的浓度和份量，您可以选择有吸引力的品质 (A)。质量无差异 (I) Q11 质量有差异 (I) 质量无差异 (I)。
Q12.有线性品质（O）和无品质差（I）的会员卡折扣。 Q13.还出售咖啡豆和咖啡杯等其他产品。美的品质（A）和无差别的品质（I）。 Q15 阻止顾客 忙碌和噪音 逆向品质（R） 冷漠品质（I）。
比較不同身分的族群在意的品質要素
P4。即使员工很忙，也会对客户做出回应。线性质量 (O) 无关质量 (I)。女性（包括已婚和未婚）KANO质量属性分类结果。已婚男人预测的品质与实际品质的比较。
已婚女性预测品质与实际品质的比较 Q4．员工即使很忙也会对顾客做出回应 线性质量（O） 当然质量（M） 比较已婚男性和已婚女性质量属性的异同。
员工解决顾客问题的能力 店内店外环境杂乱的问题 单身男性预测品质与实际品质对比 单身女性预测品质与实际品质对比
比较未婚男性和未婚女性品质属性的异同 员工解决顾客问题的能力 商品价格标注不清晰。
結論
问 11. 经常有特别活动和促销活动。有吸引力的品质 (A) 难以辨认的品质 (I)。比较和预测新科目并对实际质量特征进行分类。问。 1、解决客户问题；从原来的线性质量转变为任意质量，我们相信很多服务行业发展至今，实际上已经实现了非常好的服务。相反，客户可能已经创建了他们习惯的这些服务。他们觉得有这些服务并不重要，所以就改成了任意品质。 。
Q4。员工即使再忙也会回应客户；从最初的线性品质到迷人品质，我们相信工艺步骤可以比以前顺利很多，客户将不再等待太久。随着时间的推移，客户习惯了这项服务并认为一切都是理所当然的。赠送店内热销产品样品；从最初吸引人的品质到无差异化的品质，我们相信以前人们会对热销产品感到好奇并想尝试一下，不尝试也没关系，我是不再对热销产品感到好奇，或者因为疫情，可能不方便摘下口罩，产生一种徒劳感。排队支付速度快；从原来的线性质量到同等质量，我们认为现在的结账方式不同，提高了排队速度，不需要等待前面的顾客寻找变化浪费时间在后续顾客身上或者当人多的时候节假日，可以网上预约，时间到了就可以提货，排队的时间也可以。而这种方式也已经融入了我们今天的社会，人们可能会觉得这种消费方式已经习惯了。
商品价格明码标价；从原来的天然品质到线性品质，现在门店经常有特价促销、特价促销；从原来吸引人的品质，到无差别的品质，让顾客在店里可以为所欲为。其实会带来很多负面影响，比如聊天声音太大，把店当成自己家一样等等不礼貌的行为，而我经常在网上看到很多人对此无法忍受，所以我们设立了这个话题。在最终的结果中，我们认为结果与我们的预测不同，因为这种事情发生在我们身上。人们普遍选择保持沉默或者更换地点或商店，觉得没关系。而且，这种事情发生的几率是相当大的。小的话，结果可能会偏向于没有差异。
