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企業實證 精彩績效
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13年6月21日星期五
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精彩績效
13年6月21日星期五
餐飲業
丐幫滷味董事長 王能宏
餐飲業
丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
「楊過 」、「 小 龍 女 」、 「 張 無
忌 」、「 令 狐 沖」叫聲絡繹不絕，四處飄 溢著藥材熬煮的老滷汁味撲鼻而來，金庸味 十足的叫號牌，全台最大的滷味連鎖店
―─―─「丐幫滷味」， 賦予台灣傳統小吃 滷味更多精緻健康、創意時尚 。
新鮮豆皮、貢丸、意麵等食材沉浸在純中藥
不添加色素及防腐劑的自然樸實香滷中，倒
入古色古香的特製陶碗裡，色香味俱全，吃
起來別有滋味，詮釋平民美食的感動力恰到
管理加盟上雲端 丐幫滷味更飄香
「楊過 」、「 小 龍 女 」、 「 張 無
忌 」、「 令 狐 沖」叫聲絡繹不絕，四處飄 溢著藥材熬煮的老滷汁味撲鼻而來，金庸味 十足的叫號牌，全台最大的滷味連鎖店
―─―─「丐幫滷味」， 賦予台灣傳統小吃 滷味更多精緻健康、創意時尚 。
新鮮豆皮、貢丸、意麵等食材沉浸在純中藥 不添加色素及防腐劑的自然樸實香滷中，倒 入古色古香的特製陶碗裡，色香味俱全，吃 起來別有滋味，詮釋平民美食的感動力恰到 好處。
13年6月21日星期五
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
「共存共生，站在同一陣線。」
丐幫滷味董事長王能宏憨直靦腆地說出經營加盟 店的中心思想，「很多分舵一跟就是多年，從單 身小夥子到娶妻生子，丐幫背後有著無數小家
庭，每一個滷味店都是其經濟支柱，更凸顯總部 永續經營的社會責任。」
王長發產業股份有限公司旗 下一百多家的
加盟店 分散北中南及澎湖外島，加盟店管理
與店務輔導更是王長發產業成功精隨，「客戶只
認丐幫滷味這 Logo，所以每一個加盟店都很重
要，對於商譽都影響極深。」
13年6月21日星期五
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
•‧ 丐幫滷味
•‧ 實用度：
100%
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
雲端報告管理服務 提 升客服效能更方便
13年6月21日星期五
雲端報告管理服務 提 升客服效能更方便
談及管理，王能宏強調，除了設置專職客服人員接聽所 有加盟店問題外，還貼心舉辦年度的加盟主大會、不定 期的行銷活動及新品推廣等等，「我們也會例行性主動 關心加盟主，希望能在營運方面提供更多協助。」
在有限的人力與財力下，丐幫滷味也不適合架構動輒數十
萬到百萬的太過複雜之客服管理系統，故以 Excel 來做
管理紀錄第一線反映之情報與問題，不過因為還是偏人工
化作業，效率比較容易受限於後天環境影響，故內部資訊
室經專業評估後，推薦客服部使用叡揚資訊的 雲端管理
服務， 短短一天之內客服人員都可以馬上
上手 ， 而且對於提升效率、簡化不必要的人工登打及
後續整理分析都豎起大拇指，表示相當滿意。
•‧ 揮別百個 Excel 檔 登打整理分析更 Smart
過去，一家分店就是一個 Excel 檔，裡面又依照問題分類 變成四五個分頁不等，「一百多
家分店的 Excel 檔案，坦白說，的確太耗費人力及時間，而 且光要評估歸納這些巨量資料，更是麻煩！」從介面來看，雲 端管理服務，可以彈性化自訂客服所需之分類
，如維修、訂貨、貨款、客服、其他、未完成等等之常用分 類，又有搜尋功能，管理者可以直接依照問題分類或是商家分 析資訊，同時更貼心統計期間，如一周內、 一個月、半年、
一年、全部等等，「所以當我想要查這三個月，加盟店最常遇 見的問題是甚麼，藉由搜尋功能，就可以馬上知道維修可能有 10 筆、訂貨 30 筆、貨款 5 筆等等，而且當我點訂貨這重要 指標，下方就會馬上展開所有有詢問過的店家的報告記錄！」
真的非常好用 ，王能宏董事長開心地說。
13年6月21日星期五
而且 雲端管理服務還提供強大的匯出匯入功能，以 Excel 格式呈現，對於管理者來說，不論是在周報月報 都好用(可以藉 由設定匯出相關資料，如：客戶名稱、
關鍵 字、標籤、時間等等），在資料分析上提供更強 大之幫助；對於承辦人員來說，如果有大批資料更新或 是舊資料要同步，只要 輕鬆上傳 Excel，隨即更新資 訊，免去過往一檔多存、不同版本易混淆的窘境，承辦 人員也不用在系統上一一尋找更改，讓效率更提升。
此外，體貼管理階層會議多、應酬多， 支援行動載
具、智慧手機、平板也支援，重要事情可
以隨查隨到， 不用再打電話多方聯繫詢問，提供最及
時最有效的智庫後盾。
搭配行動載具 外出開 會資料隨查隨到
而且 雲端管理服務還提供強大的匯出匯入功能，以 Excel 格式呈現，對於管理者來說，不論是在周報月報 都好用(可以藉 由設定匯出相關資料，如：客戶名稱、
關鍵 字、標籤、時間等等），在資料分析上提供更強 大之幫助；對於承辦人員來說，如果有大批資料更新或 是舊資料要同步，只要 輕鬆上傳 Excel，隨即更新資 訊，免去過往一檔多存、不同版本易混淆的窘境，承辦 人員也不用在系統上一一尋找更改，讓效率更提升。
此外，體貼管理階層會議多、應酬多， 支援行動載 具、智慧手機、平板也支援，重要事情可 以隨查隨到， 不用再打電話多方聯繫詢問，提供最及 時最有效的智庫後盾。
13年6月21日星期五
•‧ 以往，Excel 統整時，每天每周輪到的值日生 都要發信、回收訊息，把當天所有去電來電的諮 詢電話統整理，並再寄發給主管。
•‧ 「平均來說,光是整理就要一個小時，而且
Excel 會有共用唯讀情形，所以真的比較不方便 一點。」
•‧ 丐幫滷味客服人員林秀暖表示，有時候剛掛斷 上一通，下一通馬上又進來，對於客服來說,，
不僅要有高 EQ 應對進退，同時還要有高超記憶 力，不然有時候把電話掛斷的當下，再回過頭繕 打真的是大考驗。
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
•‧ 「 有客製化自行定義報告格式 的彈性功能 ，故在客服使用之前，資訊人 員已經幫 系統客製化一套適合丐幫滷味的 報告 格式（如：加盟主、回應、追蹤、問題分 類等 等)，讓記錄更輕鬆，跟以往相比更具效率。」
•‧ 王董事長強調，營運輔導同仁也會協助其 他行 政庶務，所以藉由 IT 工具的協助讓人力可以發 揮到最大，也是丐幫滷味其中考量之一。
•‧ 隨著丐幫滷味進軍北京，組織也會希望能夠把
績效管理發揮到極致，透過雲端化的作業流程達
•‧ 「 有客製化自行定義報告格式 的彈性功能 ，故在客服使用之前，資訊人 員已經幫 系統客製化一套適合丐幫滷味的 報告 格式（如：加盟主、回應、追蹤、問題分 類等 等)，讓記錄更輕鬆，跟以往相比更具效率。」
•‧ 王董事長強調，營運輔導同仁也會協助其 他行 政庶務，所以藉由 IT 工具的協助讓人力可以發 揮到最大，也是丐幫滷味其中考量之一。
•‧ 隨著丐幫滷味進軍北京，組織也會希望能夠把 績效管理發揮到極致，透過雲端化的作業流程達 到一加一大於二的加乘效果。
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
資料整理績效量化 數 字問題一目了然
13年6月21日星期五
資料整理績效量化 數 字問題一目了然
現在，因為有這套雲端報告管理服務，把線上 即時效果發揮得淋漓盡致，客服同仁可以同時看 到彼此的狀況，管理者也可以 馬上知道今天有 幾通電話、什麼樣的問題，成為服務加盟主的最 佳後盾工具之一。
「因為 歷史資料都有匯進去，不論是調以往紀
錄、了 解加盟店問題及過去情形、最近期間哪些 產品有哪些狀況，對於總部來說可以智慧掌握所有 加盟店從開店到現在的所有狀況，這在以前用
Excel 時，是很難如此快速分析的！」王董事長補
充說明，叡揚 雲端服務也不斷更新功能, 對於中
小企業來說的確是 營運的最佳好幫手 。
13年6月21日星期五
餐飲業
丐幫滷味董事長 王能宏
餐飲業
丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
13年6月21日星期五
•‧ 丐幫滷味
•‧ 實用度：
100%
餐飲業 丐幫滷味董事長 王能宏
•‧ 顧問
輔導
13年6月21日星期五
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果您的業績成長100％
毛利可以增加多
少?
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果您的業績成長100％
毛利可以增加多 少?
13年6月21日星期五
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果公司的 業績成長100％
企業獲利可以增加多少?
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果公司的 業績成長100％
企業獲利可以增加多少?
13年6月21日星期五
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果您的 業績成長100％
顧問費用可以提撥多少?
0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000
Jan. Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
銷售額(元)
如果您的 業績成長100％
顧問費用可以提撥多少?
13年6月21日星期五
