一、15 篇相關文意理解（單選題，每題
8分）
（ A ）1. 閱讀下文，關於「讓誰上巴士」的說明，正確的是：
詹姆．柯林斯《從A到A＋》這本書中提到「讓誰上巴士」，內容大概是講述：雖然不清楚 巴士要開往何方，但清楚的是要讓適合的人搭上車，且坐在適當的位置上，而讓不適合的人下車 ， 這樣自然能確定巴士會開向某個美好的地方。若將此概念放到經營管理學來看，我們不是從「要 做什麼」開始思考，而是從「選擇誰」來思考，如此才能快速適應環境的變化。這段內容完全點 出了今後時代的狀況，正因時代潮流瞬息萬變，更凸顯人的重要。
（改寫自佐藤雄佑〈充滿變化的時代更應該重視人〉）
(A)開公司之前，首先必須找到市場未被滿足的需求 (B)巴士開往的方向指的是公司的經營策略、目標與方針 (C)一間公司能否面對環境變化而獲利，有效率的制度是關鍵
(D)為了因應快速變遷的時代潮流，公司的人越少組織越能靈活反應 2-3
為題組 。閱讀下文，回答2-3題。
秦王使使者告趙王，欲與王為好會於西河外澠池。趙王畏秦，欲毋行。廉頗、藺相如計曰：「王不行，示 趙弱且怯也。」趙王遂行，相如從。廉頗送至境，與王訣曰：「王行，度道裡會遇之禮畢，還，不過三十日。
三十日不還，則請立太子為王。以絕秦望。」王許之，遂與秦王會澠池。秦王飲酒酣，曰：「寡人竊聞趙王好 音，請奏瑟。」趙王鼓瑟。秦御史前書曰「某年月日，秦王與趙王會飲，令趙王鼓瑟」。藺相如前曰：「趙王 竊聞秦王善為秦聲，請奏盆缻秦王，以相娛樂。」秦王怒，不許。於是相如前進缻，因跪請秦王。秦王不肯擊 缻。相如曰：「五步之內，相如請得以頸血濺大王矣！」左右欲刃相如，相如張目叱之，左右皆靡。於是秦王 不懌，為一擊缻。相如顧召趙御史書曰「某年月日，秦王為趙王擊缻」。秦之群臣曰：「請以趙十五城為秦王 壽。」藺相如亦曰：「請以秦之咸陽為趙王壽。」秦王竟酒，終不能加勝於趙。趙亦盛設兵以待秦，秦不敢動。
（節錄自司馬遷《史記．廉頗藺相如列傳》）
（ B ）2. 關於上文澠池之會的說明，正確的是：
(A)秦王向趙王示好，希望二人可以盡釋前嫌，但趙王卻仍畏懼秦王 (B)廉頗和藺相如認為：若趙王不前往赴宴，會顯示趙國軟弱又怯懦 (C)秦王因仰慕趙王的音樂才能許久，希望可以如願欣賞趙王的演奏
(D)藺相如恭敬跪請秦王演奏，但因秦王不肯，相如自覺沒面子，而生氣要脅秦王
（ A ）3. 關於澠池之會與鴻門宴的比較，說明正確的是：
(A)樊噲與藺相如二人皆在宴會中展現過人的機智與膽識，成功護主 (B)劉邦和趙王二人最終都肯放下身段赴宴，以釋項羽和秦王對自己的疑慮
(C)項羽與秦王二人皆藉由設宴來化解自己與對方的誤會，並凸顯自己具有王者容人的襟懷
(D)張良在宴中及時召樊噲入內保護劉邦；廉頗則是行前與藺相如計劃「進缻」一事。二人因能審 時度勢，終而成功化解危機
二、長文閱讀（多選題，每題
10分）
（ BE ）4. 閱讀下文，關於美的說明，正確的是：
東西方審美大不同，日本有其獨特的美學觀點。如：殘缺之美──從面對生活的不完美，去 欣賞缺陷。追求不平衡、不刻意、不對稱。簡約之美──至簡大道乃去蕪存菁，造型簡潔，少而 不空。留白之美──雖無色卻默默吸收顏色，意即道家主張的「空」，體現於茶室中，除了基本 物品外，不置放多餘東西，留白之處，用想像力填補。自然之美──陽剛、陰柔；時間、空間；
風花、雪月，有形的由大自然之物就地取材，無形的無所不在。懷舊之美──經過時間歷練的蒼 老，令人懂得捨棄一時的外在，珍視沉澱靜默的永恆。
美感除了與生俱來，後天養成更是重要，除了平時稽古、聽老師講解、練習時接觸茶具外，
更要多參觀美術館、博物館，並參加茶會學習觀察。隨著人生經歷與歲月增長，和、清、美的審 美觀也會改變，無須拘泥或糾結於當下，讓心靈留白，再慢慢填滿。
（改寫自鄭姵萱〈番外篇：聰明選購茶道具〉）
(A)美感培養與生俱來比後天學習重要 (B)美感培養無法一蹴可幾，應長時間薰陶 (C)造型簡樸，不過度裝飾是一種「留白之美」
(D)集陽剛與陰柔於一體的藝術品，展現出的是「對比之美」
(E)培養美感需仰賴平時稽古、聽講，也要經常造訪博物館及美術館
（ BE ）5. 依據下文說明，判斷選項中的古典詩詞，其焚燒的東西為「金紙」的是：
漢人習慣在祭祀活動中燒化金銀紙，向神明、鬼靈表達敬意。金銀紙，又稱冥紙、冥錢、黃
紙、紙馬……等等名詞，大約可以分為金紙、銀紙、紙錢，總共三種類型。
奉獻金紙的對象是天地自然、三界神佛、祖靈。金紙會印上神佛、菩薩、吉祥字句，並且帶 有錫箔、漆上金藥。銀紙祭祀的對象則是陰界、陰靈、鬼神、好兄弟。銀紙造型比較樸素，只會 稍上錫箔，不漆金藥，側邊蓋有紅印。
至於紙錢，又稱「準金銀紙」，是一種很特殊的類型。根據張益銘《金銀紙的祕密》所述，
通常不一定會有錫箔，大多以圖案、印文來識別，道士、乩童等法師會使用於祭煞、改運、超渡 替身受過、趨吉避凶等等包羅萬象的用途。（節錄自何敬堯〈民間的妖鬼與想像：外方紙〉）
(A)野店垂楊步，荒祠苦竹叢。鷺窺蘆箔水，鳥啄紙錢風
(B)初聞神輦駐琳宮，山積黃阡一炬空。不用祇園金布施，僧囊已飽楮灰中 (C)南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑 (D)待結個、他生知已。還怕兩人俱薄命，再緣慳、剩月零風裡。清淚盡，紙灰起
(E)古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆 沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜
三、情境應用與圖表判讀（單選題，每題
8分）
6-7
為題組 。閱讀下文，回答6-7題。
甲
《臺北米其林指南》於2018年首度公布後，立即掀起高度討論，有人趨之若鶩，搶訂摘星餐廳，也有人為 自己喜愛的餐廳鳴不平，不少人便質疑為何同在天母、系出同門的「興蓬萊」未摘星，反是「金蓬萊」得到殊 榮。美食家韓良憶認為這兩家的菜色味道差異不大，但金蓬萊勝在第三代業主更善於掌握新思潮，且對用餐環 境和菜色的品相更加用心，餐館從裡到外的包裝較有新意，更能符合時下的消費品味。更重要的是，金蓬萊的 菜色一切遵循古味也尊重傳統，不胡亂創新。 （〈米其林指南的歷史與臺北米其林指南〉）
60612S-R 2-1
2 搭配單元：《讀霸》第 3 、 4 回
乙
以下為《米其林指南》中常見的符號：
項目 符號圖示 表示意思
米其林星 ～ 一星至三星依序為：同類別中出眾的餐廳；廚藝高明，值得繞 道前往；出類拔萃的料理，值得專程造訪
必比登推薦 價格大眾化，但呈現出高品質美食的餐廳
米其林餐盤 食材新鮮，細心準備，美味佳餚
無敵景色 享用美食的同時，可欣賞到美麗的風景
包廂式 餐廳可提供顧客包廂用餐，具有隱密性
櫃檯式 顧客可在擁有櫃檯或吧檯的地方用餐，即是開放式廚房。可以 近距離觀賞廚師工作時的風采，有觀看現場烹飪節目的體驗 餐館環境
(舒適度及品質) ～ 依序為：尚算舒適、舒適、很舒適、頂級的舒適享受、傳統風
格的奢華
無障礙空間 方便輪椅者使用
接受現金 不接受信用卡交易，僅能使用現金
禁菸 完全或部分禁菸的用餐環境
丙
金蓬萊遵古臺菜
101 Tianmu East Road, Shilin, Taipei, 110, Taiwan 500 - 800 TWD．臺灣菜
米其林指南的觀點
創始於六十年代的北投，早期以供應搭配酒類享用 的酒家菜，調味偏重。目前由第三代經營，依舊沿 用家族祕方，招牌菜一為排骨酥，其選用臺灣豬的 腹斜排，採不同油溫兩炸法，不僅保留肉汁，外表 也酥脆。二為須預訂的肚包雞鍋，是將大豬肚包覆 骨小土雞和多種食材，佐以祖傳祕方藥材慢火精燉 七小時。
興蓬萊臺菜
55, Section 7, Zhongshan North Road, Shilin, Taipei, 110, Taiwan 500 - 1,000 TWD．臺灣菜
米其林指南的觀點
開業於1987年，目前由第二代經營，雖歷經兩次遷 址，但顧客依舊接踵而至。第二代一樣承襲父輩的好 手藝與招牌菜，鎮店招牌一為排骨酥，其選用溫體黑 毛豬肋排，以祖傳祕方醃製，再炸至金黃，吃起來香 酥厚實。二為羊奶埔土雞盅，其選用拉拉山的羊奶埔 根莖與土雞燉煮數小時，廣為饕客喜愛。三為白斬放 山雞，其膠質豐厚，香氣縈繞口中。
（ C ）6. 關於「金蓬萊」餐廳最後勝出，打敗「興蓬萊」餐廳的原因是：
(A)興蓬萊走遵古路線，未能跟上時代口味變化 (B)興蓬萊較著重用餐環境的舒適，菜色上較無變化
(C)金蓬萊在掌握新思潮之餘，能一切遵循古味，符合現代的消費品味
(D)金蓬萊雖然在菜色上較無變化，但以遵古為賣點，較容易吸引消費者注意
（ B ）7. 資料丙為《臺北米其林指南》中「金蓬萊」遵古臺菜與「興蓬萊」臺菜的介紹，說明正確的是：
(A)兩家餐廳都為米其林餐盤推薦，且用餐環境舒適 (B)兩家招牌菜皆有排骨酥，且以油炸方式烹調，香酥可口
(C)兩家餐廳皆為無障礙空間並禁菸，也可提供包廂用餐，具隱密性
(D)「金蓬萊」遵古臺菜創立比「興蓬萊」臺菜早，且兩家餐廳目前都由第二代經營
（ C ）8. 綜合下列甲、乙二文的資料，說明正確的是：
甲、塵蟎身體為乳白色或紅色，很難肉眼看到。它前方有口器，藉此飲食喝水。腳則是鉗子狀，
且末端有吸盤，能牢牢抓握或附著於物體。塵蟎最適合生長的環境溫度為22～26℃，溼度70
～80%，只要是織布物品皆可棲身，若再有人類的毛髮、頭皮屑、角質、指甲碎屑、汙垢等 根本就是塵蟎的天堂。
過敏是一種遺傳性的特殊體質，不同種族有不同的流行過敏原，如歐美地區多花粉熱，占一 半人口以上；至於臺灣，塵蟎是最大的過敏原，約占所有過敏小學生的 90%，過敏成人的
40%。 （改寫自呂文貞〈哈啾～塵蟎在想你！〉）
乙、
(A)灰塵重量較高的物品，塵蟎出現比率較低
(B)到了第四週，塵蟎在高溼度與中溼度的環境中仍能存活 (C)塵蟎喜棲身於織布物品中，出現比率以枕頭最高，地毯最低
(D)過敏體質是後天所致，如歐美地區對花粉過敏，臺灣則是對塵蟎過敏
四、跨領域判讀（單選混合題組，第
9～10題，每題
8分。第
11題，16 分）
（ C ）9. 閱讀甲、乙二文，關於極光的說明，正確的是：
甲、極光，像夜空飛降一縷霓裳羽衣，又像仙女輕揮彩帶，半透明如紗的青光自在起舞，輕盈曼 妙，難怪愛斯基摩人認為，極光是天空中的聖靈之舞。古代，地處北極圈內的芬蘭人卻稱極 光為「狐火」，因為那裡是北極狐的故鄉，當人們看到漫天的流光溢彩，就認為那是一隻隻 皮毛閃閃發亮的北極狐在芬蘭北部山區四處奔跑嬉鬧著。而從古希臘直到羅馬帝國，人們都 相信極光是戰神手執盾牌上射出來的光芒，每當地球上發生一次戰爭，戰神就持著盾牌，帶 領天兵天將把戰死在沙場上的亡魂護送到奧林匹斯山上的英靈殿中。
傳說美得讓人無法想像，北極光這來自地球之外的訊息，竟是太陽風無數的帶電粒子流，與 地球磁層壯烈的衝撞。在這當下，突然可以領會物理學家嘖嘖稱奇的物理之美了。
（節錄自陳維滄〈剎那是永恆，夢幻極光旅行〉）
乙、極光知識補充包
■極光（Aurora）一詞源於希臘文，傳說為希臘神話「黎明」的化身，在部分北極原住民心目 中，它也是鬼魂引導死者靈魂通往天堂的火焰。
■觀賞北極光最佳國家：加拿大（北端）、美國（阿拉斯加）、俄羅斯（西伯利亞）、格陵 蘭與挪威（北海岸）。
■觀賞最佳時間：夜晚十點至凌晨兩點。北極光有時持續將近一個小時。
■北極光展示寬廣面積度一般為八十～一百二十公里，但最大幅度可達一千公里。
（節錄自陳維滄〈剎那是永恆，夢幻極光旅行〉）
2-2
(A)最早發現極光的是希臘人，他們認為極光是黎明的化身 (B)芬蘭人認為極光是北極狐引領死者靈魂通往天堂的火焰 (C)極光是磁層和太陽風中的帶電粒子流碰撞造成的發光現象
(D)極光展示的寬廣面積最大幅度為一百二十公里，可持續將近一小時之久 10-11 為題組 。閱讀下文，回答10-11題。
在臺灣，蕹菜全年皆有，夏季最多，主要產於彰化、雲林、新竹、新北等縣。種在旱地的品種為小葉種，
葉片呈劍形，長而狹窄，葉和莖皆細嫩；種在水田的則是大葉種，葉片呈長三角形，莖較粗大。最特殊的是宜 蘭礁溪產的「溫泉空心菜」，其莖幹長粗卻細嫩，葉長且頂端色淺，食用時喳喳聲響，口感頗佳。
李時珍《本草綱目》中說蕹菜「節節生芽，一年可成一畦也」，故摘下嫩葉後，葉腋處會再長出新的嫩梢， 臺灣在水田種植的農家，即是用這個方法採收，但在旱田耕作者，就必須連根拔取。此外，蕹菜採收後易流失 水分，卻不會老化，若放太久而乾萎，只要放入清水中，一下子便會恢復脆嫩口感。烹煮時，因其鐵質含量豐 富，易氧化變黑，但仍可安心食用。
蕹菜適合煮、炒、涼拌等。《食經》上記載：「一定用多量的蒜頭起紅鑊（熱鍋），將蕹菜爆過，而且先 炒菜梗，再炒菜葉，熟後再和其他作料同炒。」可加各種肉類或花枝同炒，若特別點，也可加腐乳、蝦醬、蝦 米、椒絲等。煮湯時，先將丁香魚泡在滾水中，加入大量生蒜，煮三、四分鐘至魚與蒜味釋出，再放入菜，略 滾後熄火。因丁香魚本身帶有鹹味，若不足可滴些魚露，製作簡單，味道卻鮮美。
（改寫自朱振藩〈吃蔬菜──蕹菜〉）
（ D ）10.在臺灣，關於蕹菜的種植狀況與特色，說明正確的是：
(A)夏季產量多，主要集中在中南部地區
(B)種植在旱地的為小葉種，葉片呈三角形，摘取時需要連根拔起 (C)種植在水田的為大葉種，葉片呈劍形，摘取時只要切取嫩梢處即可 (D)溫泉空心菜葉子的頂端顏色較淺，莖幹粗卻十分細嫩且脆，口感特別 11.請逐一列出文中所提及煮蕹菜湯時所需要的材料。
答：水、丁香魚、蒜頭、空心菜、魚露。
60612S-R 2-3
