Pemanfaatan labu kuning sebagai bahan baku minuman kaya serat
Teks penuh
Dokumen terkait
Secara garis besar setelah dilakukan uji organoleptik terhadap 20 panelis, sampel dodol labu kuning dan buah sirsak dengan variasi pemanis memiliki karakteristik
Nilai L (lightness) pada produk puree dan model minuman labu kuning dengan perlakuan lama waktu pasteurisasi maupun suhu penyimpanan ruang dan suhu refrigerator, relatif
Tahapan penelitian ini meliputi pembuatan tepung labu kuning, uji proksimat tepung labu kuning, pembuatan sosis jamur tiram putih, uji kimia (kadar air, kadar abu, kadar serat
Penelitian pendahuluan meliputi penentuan konsentrasi natrium metabisufit pada proses pembuatan tepung labu kuning dengan cabinet dryer dan analisa sensori pada
Persentase penambahan tepung labu kuning dalam formula pembuatan produk cookies memberikan pengaruh terhadap kesukaan warna dari produk cookies yang dihasilkan.. Produk
“VARIASI CAMPURAN JAMUR TIRAM PUTIH DAN TEPUNG LABU KUNING PADA PEMBUATAN NUGGET DITINJAU DARI SIFAT FISIK,.. SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KADAR
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1) pengaruh penambahan puree labu kuning terhadap sifat organoleptik es krim yoghurt, meliputi tekstur, warna, aroma,
Aroma Hasil analisis keragaman uji sensoris untuk uji skor pada mie basah Lampiran menunjukkan bahwa perlakuan substitusi terigu dengan tepung labu kuning berpengaruh sangat nyata
