AKURASI TPC BAKTERI PADA DAGING SAPI UNTUK PERBAIKAN PRAKTIKUM DAN PENELITIAN MAHASISWA
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Total kandungan mikroba yang terdapat pada sampel daging sapi dapat diuji dengan menggunakan metode Total Plate Count (TPC) (SNI 2897 : 2008) dan kadar air yang terdapat pada
Deteksi Daging Babi pada Sampel Bakso Sapi Menggunakan Metode NIR dan Kemometrik sebagai Verifikasi Kehalalan; Khrisna Agung Cendekiawan, 102210101077; 2012;
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perendaman daging sapi dalam larutan kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) terhadap nilai pH, total koloni bakteri,
Daging sapi sebagai sampel penelitian dan ada beberapa bentuk perlakuan daging yaitu daging tanpa ada perlakuan apapun serta daging yang disinari radiasi gamma dengan
Berdasarkan uraian diatas penulis melakukan penentuan kadar nitrit dan nitrat serta perubahan kadar nitrit dan nitrat dalam kornet daging sapi dimana sampel yang dianalis
Penentuan kualitas daging ditentukan menggunakan pendekatan warna daging pada standar daging sapi (SNI) dan membandingkannya dengan 20 sampel data citra yang digunakan
Variasi frekuensi dan tegangan yang optimal dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli pada daging sapi yaitu pada frekuensi sebesar 150 kHz dengan tegangan sebesar 10
Dua pita amplikon yang terbentuk dengan ukuran berbeda dan spesifik untuk sapi dan babi pada DNA campuran dari sampel daging mentah dan bakso yang teridentifikasi
