P1 MIKROORGANISME DAN INDUSTRI1
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
Maka peranan utamanya dalam fermentasi bahan pangan adalah mengoksidasi alkohol dan karbohidrat lainnya menjadi asam asetat dengan semakin lama proses fermentasi,
Untuk dapat dikonsumsi, susu harus memenuhi persyaratan keamanan pangan karena susu mudah terkontaminasi mikroba (bakteri, kapang, dan khamir), baik patogen maupun nonpatogen dari
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengidentifikasi mikroorganisme (kapang, bakteri asam laktat, dan khamir) pada tape ketan yang dibungkus daun
merupakan tanaman multiguna; sebagai penghasil bahan pangan, sebagai bahan pakan ternak sapi perah dan sapi potong dan sebagai tanaman penyubur karena mampu menfiksasi
keanekaragaman kapang pada limbah daduk, maka dapat diperoleh kapang selulolitik indigenous sebagai penghasil enzim selulase yang mampu mendegradasi komponen
Peranan utamanya dalam fermentasi bahan pangan adalah mengoksidasi alkohol dan karbohidrat lainnya menjadi asam asetat dengan semakin lama proses fermentasi, maka akan
Bakteri Khamir Kapang Kelas Oomycetes Kelas Zygonrycotes 3.2 Analisis Mikrobiologi Pangan Analisis mikrobiologi pangan adalah analisa yang digunakan untuk mengidentifikasi
Hasil uji cemaran kapang khamir dalam kratom hijau Kratom hijau menunjukkan kratom yang paling banyak mengalami banyak kontaminasi yang ditandai dengan jumlah well yang paling banyak
