• Tidak ada hasil yang ditemukan

TAP.COM - SKRIPSI OPTIMASI FORMULASI SOSIS ... - IPB REPOSITORY

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "TAP.COM - SKRIPSI OPTIMASI FORMULASI SOSIS ... - IPB REPOSITORY"

Copied!
158
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 158 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Ikan patin (Pangasius pangasius)
Tabel 1. Komposisi kimia ikan patin
Tabel 3. Syarat mutu sosis daging menurut SNI 01-3820-1995
Gambar 3. Diagram alir pembuatan surimi (modifikasi dari Erdiansyah, 2006)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 158 Halaman - 1.06 MB )

Garis besar

PEMBUATAN SOSIS IKAN PATIN Analisis Respon Optimasi Formula Uji Hedonik SARAN TAP.COM - SKRIPSI OPTIMASI FORMULASI SOSIS ... - IPB REPOSITORY

Dokumen terkait