UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK PADA CAKE LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Pada Cake Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dengan Penambahan Pewarna Alami.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
konsentrasi buah labu kuning yang ditambahkan ke dalam sediaan krim akan.. semakin besar kemampuan sediaan krim tersebut untuk
Inovasi dapat dilakukan dengan cara menambahkan labu kuning sebagai bahan tambahan dalam pembuatan steam cake. Steam cake dipilih karena termasuk jenis sponge cake
“ Uji Kadar Betakaroten Organolepti k Cake Labu Kuning Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Sebagai Pewarna Alami” Skripsi ini disusun untuk memnuhi sebagian
“Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Kadar Betakaroten Dan Daya Terima Pada Biskuit Labu Kuning”. Program Studi Gizi Fakultas
Sedangkan konsentrasi logam kalium dalam sampel labu kuning yang diteliti adalah sampel A (labu kuning desa Jono Oge) diperoleh sebesar 23,22 mg/ L, sampel B (labu kuning desa
Menurut Pongjanta (2006) penambahan tepung labu kuning akan menghasilkan kadar beta karoten yang semakin tinggi, hal tersebut dikarenakan tepung labu kuning memiliki
Semakin tinggi pasta labu kuning yang ditambahkan memberikan kadar karbohidrat yang tinggi dan sebaliknya dengan sedikitnya substitusi pasta labu kuning yang
Pound cake dengan substitusi tepung labu kuning termodifikasi asam laktat menghasilkan tingkat pengembangan yang jauh lebih besar dibandingkan dengan cake yang
