14. Perizinan BPPOM ataupun Kemenkes
6.1.4. Analisis Costumer Satisfaction Index
1 Rasa Manis 407 392 96.31
2 Rasa Asam 295 264 89.49
3 Rasa khas buah 390 395 101.28
4 Aroma khas buah 379 324 85.49
5 Bentuk & ukuran 434 263 60.60
6 Warna 317 323 101.89 7 Kekenyalan 415 362 87.23 8 Tekstur 361 384 106.37 9 Bentuk Kemasan 428 307 71.73 10 Bahan Kemasan 398 349 87.69 11 Manfaat produk 393 388 98.73
12 Volume produk / ukuran saji 351 249 70.94
13 Label Halal MUI 448 157 35.04
14 Perizinan BPOM ataupun Kemenkes 442 435 98.42
15 Kejelasan Tanggal Kadaluarsa 462 460 99.57
16 Harga 438 207 47.26
6.1.4. Analisis Costumer Satisfaction Index
Pengukuran indeks kepuasan konsumen penting untuk dilakukan. Dari hasil penilaian akan dapat dilihat seberapa tinggi kepuasan responden terhadap atribut produk fruit talk soft candy. Hasil penilaian akan membantu pengambilan kebijakan untuk melakukan pengembangan atribut produk fruit talk soft candy yang hendak dilakukan oleh LPPM PKBT. Menghitung kepuasan konsumen dimulai dengan membuat rata-rata dari skor tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan atribut. Pada penelitian ini penghitungan indeks akan dibagi dua, pertama penghitungan indeks per atribut produk fruit talk soft candy. Kedua penghitungan indeks dari keseluruhan atribut produk fruit talk soft candy.
Dari tabel 35 dapat dilihat bahwa nilai Weight Score Total sebesar 3,29, yang diperoleh dari penjumlahan seluruh nilai Weight Score masing-masing atribut produk fruit talk pineapple soft candy. Kemudian Weight Score Total dibagi dengan angka 5, sebagai skala maksimum yang digunakan didalam
80 penelitian ini. Hasil pembagian Weight Score Total dengan skala maksimum dikalikan 100 persen, untuk mendapatkan persentase kepuasan. Dari hasil tersebut diperoleh nilai kepuasan sebesar 65,8 persen. Dimana nilai sebesar ini sudah termasuk ke dalam kategori puas. Walaupun sudah berada pada kategori puas, tetapi indeks yang diperoleh masih memiliki selisih yang jauh dari indeks tertinggi. Masih terdapat 34,2 persen responden yang tingkat kepuasannya belum sepenuhnya dipenuhi oleh LPPM PKBT. Oleh karena itu harus terus ada usaha untuk meningkatkan kepuasan konsumen.
Tabel 35. Costumer Satisfaction Index Atribut Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
No Atribut Yi WF Xi WS
1 Rasa Manis
4.07 0.06 3.92 0.24 2 Rasa Asam
2.95 0.05 2.64 0.13 3 Rasa khas buah
3.9 0.06 3.95 0.24
4 Aroma khas buah
3.79 0.06 3.24 0.19 5 Bentuk & ukuran
4.34 0.07 2.63 0.18 6 Warna 3.96 0.06 3.11 0.19 7 Kekenyalan 4.15 0.06 3.62 0.22 8 Tekstur 3.61 0.06 3.84 0.23 9 Bentuk Kemasan 4.28 0.07 3.07 0.21 10 Bahan Kemasan 3.98 0.06 3.49 0.21 11 Manfaat produk 4.09 0.06 4.1 0.25
12 Volume produk / ukuran saji
3.51 0.05 2.49 0.12 13 Label Halal MUI
4.48 0.07 1.57 0.11
14 Perizinan BPOM ataupun Kemenkes
4.42 0.07 4.35 0.30 15 Kejelasan Tanggal Kadaluarsa
4.62 0.07 4.6 0.32
16 Harga
4.38 0.07 2.07 0.14
jumlah 64.53 1.00 3.29
81 6.2. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Produk Fruit
Talk Pineapple Soft Candy
Setelah dilakukan analisis kepuasan terhadap atribut produk fruit talk
pineapple soft candy, selanjutnya dilakukan analisis faktor-faktor yang
mempengaruhi permintaan produk fruit talk pineapple soft candy. Untuk itu dilakukan analisis kuantitatif menggunakan model regresi linear berganda. Model tersebut dapat digunakan untuk menganalisis faktor-faktor yang di duga mempengaruhi terhadap permintaan produk fruit talk pineapple soft candy. Penentuan koefisien regresi linear berganda bertujuan untuk mengetahui hubungan variabel bebas (faktor-faktor yang diduga mempengaruhi permintaan produk fruit talk pineapple soft candy) ,yaitu harga produk fruit talk pineapple soft
candy (X1), pendapatan responden (X2), pekerjaan respoden (X3), dan usia responden (X4) mempunyai pengaruh terhadap variabel terikat (frekuensi pembelian produk fruit talk pineapple soft candy) yaitu Y.
Ketepatan model yang di uji dengan menggunakan uji statistik, yaitu koefisien determinasi yang disesuaikan R-sq (adj), uji f-hitung dan uji-t hitung. Berdasarkan hasil analisis regresi linear berganda terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan produk fruit talk pineapple soft candy diperoleh persamaan sebagai berikut :
Y = 24052 – 0.001 X1 + 3.419 X2 + 1.584 X3 – 0.32 X4
Persamaan tersebut dihasilkan dari pengolahan data 83 responden yang menyatakan minat terhadap produk fruit talk pineapple soft candy.
Tabel 36. Hasil Regresi Linear Berganda Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 24.052 7.113 3.381 .001 Harga produk -.001 .001 -.259 -.789 .023 Pendapatan/bulan 3.419 1.399 .624 2.389 .019 Pekerjaan responden 1.584 .726 .435 2.102 .432 Umur responden -.032 .149 -.059 -.216 .829 R = 85,2 % R2 (adj) = 71,3 % F-hitung = 5.436 Sig. = .000a
82 Pada Tabel 36 merangkum hasil regresi model faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan produk fruit talk soft candy. Hasil regresi yang diperoleh menunjukan nilai koefisien korelasi (R) sebesar 85,2 persen, hal tersebut menunjukan hubungan yang sangat kuat. Sementara koefisien determinasi R2 (adj) sebesar 71,3 persen yang menunjukan bahwa variabel-variabel independen dalam model yang dibangun mampu menjelaskan sebanyak 71,3 persen perubahan yang terjadi pada realisasi frekuensi pembelian produk fruit talk
pineapple soft candy dan dapat dikatakan pengaruhnya cukup kuat. Sedangkan,
sisanya sebesar 29,7 persen diterangkan oleh faktor lain diluar model.
Nilai F hitung yang dihasilkan dari hasil model regresi tersebut adalah 5.436 dengan nilai probabilitasnya-nya sebesar 0.000. nilai tersebut dibandingkan dengan F tabel, dimana F tabel dengan menggunakan taraf nyata sebesar 5 persen dapat dilihat pada α 0.05 dengan derajat bebas (df) pembilang = (k – 1) = 5-1 = 4 dan derajat penyebut = (n-k) = 83 – 5 = 78 , maka dapat dilihat F tabel (0.05;4;78)
= 2,53. Dari hasil analisis tersebut nilai F hitung 6,397 > F tabel 2,53. (Lampiran 2) hal tersebut menunjukan bahwa model menunjukan keragaan terhadap seluruh faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan produk fruit talk pineapple soft
candy. Kesimpulan yang dapat diambil adalah secara bersama-sama variabel
dependen dalam model realisasi permintaan produk yang dibuat dapat menjelaskan realisasi permintaan produk fruit talk pineapple soft candy yang dilakukan oleh responden.
Berdasarkan uji statistik t yang dilakukan dengan menggunakan uji dua arah (two-tailed) dengan menggunakan taraf nyata 5 persen, maka nilai t tabel dibaca pada t ½ α atau ½ (0,05) atau t 0.025, maka t tabel (Lampiran 3) sebesar 1,289. Oleh karena itu berdasarkan uji statistik t dan berdasarkan nilai probabilitas dengan menggunakan taraf nyata 5 persen, maka variabel bebas yang berpengaruh signifikan pada taraf nyata lima persen terhadap permintaan produk fruit talk
pineapple soft candy adalah variabel harga produk fruit talk pineapple soft candy
dan pendapatan responden. Sedangkan untuk faktor-faktor lain seperti variabel pekerjaan responden dan umur responden tidak bepengaruh signifikan terhadap permintaan produk fruit talk pineapple soft candy.
83 6.2.1. Harga Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
Harga produk adalah pengorbanan riil dan materiil yang diberikan oleh konsumen, dimana harga merupakan nilai yang harus dibayar oleh konsumen sebagai timbal balik dari kepemilikan terhadap produk fruit talk pineapple soft
candy. Berdasarkan analisis dengan menggunakan software SPSS didapatkan
nilai t hitung sebesar -0.789, karena t hitung < - t tabel dan nilai probabilitas harga produk (X1) sebesar 0.023 apabila dibandingkan dengan taraf nyata 5 persen, maka hal ini menunjukan bahwa variabel harga produk berpengaruh signifikan terhadap permintaan produk fruit talk pineapple soft candy. Berdasarkan hukum permintaan, maka konsumen cenderung menginginkan harga yang relatif murah. Selain itu, jika melihat hasil analisis kepuasan terhadap atribut harga, sebagian besar responden menyatakan bahwa harga produk fruit talk pineapple soft candy tergolong mahal. Hal tersebut bisa diasumsikan bahwa setiap kenaikan atau penurunan harga produk fruit talk pineapple soft candy akan mempengaruhi frekuensi pembelian produk fruit talk pineapple soft candy.