BOGOR
2013
DAFTAR PUSTAKA
Amelia. 2004. Fito-kimia Komponen Ajaib Cegah PJK, DM dan Kanker. Kimianet, Portal Kimia Indonesia: LIPI.
Apomfires F. 2002. Makanan pada Komuniti Adat Jae: Catatan Sepintas- Lalu dalam Penelitian Gizi. Jurnal Antropologi Papua. 1(2): 1-16.
Aspartia U. 1996. Study Pola Konsumsi Pangan Masyarakat melalui Pendekatan Karakteristik Agroekologi di Kabupaten Kupang, NTT (Nusa Tenggara Timur) [Tesis]. Sekolah Pascasarjana IPB: Bogor.
Beauchamp G, Mennella JA. 2009. Early Flavor Learning and its Impact on Later Feeding Behavior. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 48: 25-30.
Burke H, Cook M A, Weston R. 2005. Maari Ma Chronic Disease Strategy: “While prevention is better than cure, control is better than complication”. Maari Ma Health Aboriginal Corporation: Broken Hill. Chapman PM. 2007. Traditional Ecological Knowledge (TEK) and Scientific
Weight of Evidence Determinations. Marine Pollution Buletin 54: 1893 - 1840.
Cotton CM. 1996. Ethnobotany Principles and Applications. New York: Jhon Wiley and Sons.
Daniel WW. 1990. Applied Non Parametric Statistics. Second Edition. Boston: PWS-Kent Publishing Company.
De Foresta, H., A. Kusworo, W.A. Djatmiko. 2000. Ketika Kebun Berupa Hutan: Agroforest Khas Indonesia, Sebuah Sumbangan Masyarakat. ICRAF: Bogor.
De Waal, A. (1989). Famine that Kills : Darfur, Sudan, 1984-1985. Oxford: Clarendon Press.
[Deptan] Departemen Pertanian. 2005. Food Insecurity Atlas (FIA) - Peta Kerentanan Pangan Indonesia. Dewan Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian RI dan WFP. PT Enka Deli: Jakarta.
[Deptan] Departemen Pertanian. 2009. Food Security and Vulnerability Atlas of Indonesia (FSVA) - Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan Indonesia. Dewan Ketahanan Pangan, Departemen Pertanian RI dan WFP. PT Enka Deli: Jakarta.
[Dinkes] Dinas Kesehatan. 2008. Laporan Sepuluh Penyakit Terbanyak di Desa Kanekes. UPT Puskesmas Cisimeut. Kecamatan Leuwidamar Kabupaten Lebak. Banten
[Dinsos] Dinas Sosial. 1999. Informasi Pembinaan Kesejahteraan Sosial Masyarakat Baduy di Kabupaten Lebak. Cabang Dinas Sosial Propinsi Dati I Jawa Barat. Kabupaten Lebak
Eden MJ. 1987. Traditional Shifting Cultivation and The Tropical Forest System.
TREE 2 (11): 340-343.
[FAO] Food Agriculture Organization. 1996. Rome Declaration on World Food Security and World Food Summit Plan Action- World Food Summit 13-17 November 1996 Rome Italy. FAO Corporate Document Repository.
Garna J. 1993. Masyarakat Terasing Indonesia. Koentjaraningrat, editor. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Garna, Judistira K. 1985. Masyarakat Baduy dan Kebudayaannya. Pusat Kajian dan Pengembangan Sosial Budaya: Bandung.
Gay LR. 1981. Educational Resarch: Competencies for analysis and application. Second eddition. Charles E Mermil Publishing Company: Ohio.
Hall IR, Stephenson SL, Buchanan PK, Yun W, Cole ALJ. 2003. Edible and Poisonous Mushrooms of The World. Timber Press: UK.
Harjadi SS. 1996. Pengantar Agronomi. PT. Gramedia: Jakarta.
Harrington WWRJP, Marreco BF.1916. Ethnobotany of The Tewa Indians. Government Printing Office: Washington.
Harshberger JW. 1896. The Purpose of Ethnobotany. Botanical Gazette. 21: 146- 154.
Hidayatullah R, Fasya M. 2012. Konsep Nasi dalam Bahasa Sunda: Studi Antropolinguistik di Kampung Naga, Kecamatan salawu, kabupaten tasikmalaya. http://file.upi.edu/Direktori/FPBS/JUR._PEND._BHS.DAN_
SASTRA_INDONESIA/197712092005011. MAHMUD_FASYA/ Etnolinguistik/Konsep%20Nasi%20dalam%20Bahasa%20Sunda.pdf [25 November 2012].
Hilgard ER, Bower GH. 1975. Theory of Learning (5 th ed.). Englewood. Cliffs, NJ: Prentice-Hall. Microsoft Encarta Encyclopedia: Labor Union USA. Idrus M. 2009. Metode Penelitian Ilmu Sosial: Pendekatan kualitatif dan
kuantitatif. Edisi ke-dua. Erlangga: Jakarta.
Iskandar J, Ellen R. 1999. In-situ Conservation of Rice Landraces Among The Baduy of West Java. Journal of Ethnobiology 19(1): 97·125.
Jain SM, Priyadarshan PM. 2009. Breeding Plantation Tree Crops: Tropical Species. Helsinki University Rubber Research Institute of India: Helsinky. Johns T. 1990. With Bitter Herbs they Shall Eat it. University Arizona Press:
Tucson.
[Kementan] Kementrian Pertanian. 2012. Pedoman Umum Program Diversifikasi dan Ketahanan Pangan Tahun 2012. Kementrian Pertanian Republik Indonesia: Jakarta.
[KMNLH] Kementrian Negara Lingkungan Hidup. 2001. Bunga Rampai Kearifan Lingkungan. Menteri Negara Lingkungan Hidup Republik Indonesia: Jakarta
Key ETJ, Thorogood M, Appleby PN. 1996. Dietary habits and mortality in 11.000 vegetarians and health conscious people: results of a 17 year follow up. BMJ 313:775. http://www.bmj.com/content/313/7060/775. [8 November 2012]
Khomsan A, Wigna W. 2009. Sosio-budaya Pangan Suku Baduy. Jurnal Gizi dan Pangan 4(2): 63 – 71.
Kurnia A, Sihabudin A. 2010. Saatnya Baduy Bicara. Bumi Aksara: Jakarta. Kusumayanti A. 1983. Pengaruh Pemasakkan terhadap Kandungan Tripsin
L.), Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala L.), dan Saga (Adenanthera pavqnina L.) [Skrisi]. Fakultas Pertanian: IPB.
Louhui L, Lixin S, Weiming Y, Xinkai Y, Yuan Z. 2009. Building on Traditional Shifting Cultivation for Rotational Agroforestry: Experiences from Yunnan, China. Forest Ecology and Management 257: 1989-1994.
Marlina E. 2009. Traditional Community of Baduy, West Jawa Toward Architecture Sustainability. http://www.fab.utm.my/download/Conference Semiar/SENVAR52004SPS402.pdf. [1 November 2012].
Maryoto A. 2009. Jejak Pangan- Sejarah, Silang Budaya, dan Masa Depan. PT. Kompas Media Nusantara: Jakarta.
Muchtadi TR, Ayustaningwarno F. 2010. Teknologi Proses Pengawetan Pangan. CV. Alfabeta: Bandung.
Mulvany P. 2007. Food Sovereignty Comes of Age: Africa leads efforts rethink our food system. http://www.ukfg.org.uk/docs/FoodSov17Dec2007.pdf. [23 November 2012].
Nasution RE, Roemantyo H, Walujo EB, Kartosedono S. 1995. Prosiding Seminar dan Lokakarya Nasional Etnobotani II, buku 2. Puslitbang Biologi LIPI, Fakultas Biologi Universitas Gajah Mada, Ikatan Pustakawan Indonesia.
Ndero G, Thijssen R. 2004. Studi Etnobotani: Menemukan Jenis-jenis Tanaman Potensial. Tropical Ethnobiology. 1: 8-9.
[NTBG] National Tropical Botanical Garden. 2007. Ethnobotany, the science of survival: a declaration from Kaua‘i. National Tropical Botanical Garden. Volume XXIV No. 4
Nyeleni. 2007. Forum for Food Sofereignty. http://www.foei.org/en/resources/pub lications/food-sovereignty/2000-2007/nyeleni-forum-for-food-sovereignty. [29 Januari 2013].
Ofong L. 2007. Menuju Ketahanan Pangan Berkelanjutan Di NTT. Working Papers: Institute of Indonesia Tenggara Studies. IITS Publications: NTT. Pei S, Zhang G, Huai H. 2009. Application of Traditional Knowledge in Forest
Management: Ethnobotanical Indicator of Sustainable Forest Use. Forest Ecology and Management 257: 2017-2027.
Pieroni. 2001. Evaluation of Cultural Significance of Wild Food Botanical Traditionally Consumed in Northwestern Tuscany, Italy. Jurnal Etnobiologi 2 (1): 89-104.
Pierotti RJ. 2011. Indigenous Knowledge, Ecology, and Evolutionary Biology. New York; Routledge.
Rahardjo, Mudji J, Rahayu YS. 2002. Urang Kanekes di Banten Kidul. Badan Pengembangan Kebudayaan dan Pariwisata: Jakarta.
Rauf AW, Lestari MS. 2009. Pemanfaatan Komoditas Pangan Lokal sebagai Sumber Pangan Alternatif di Papua. Jurnal Litbang Pertanian 28(2).54-62 Senoaji A. 2011. Perilaku Masyarakat Baduy dalam Mengelola Hutan, Lahan, dan
Shimizu Toshio. 2002. Newly Established Regulation in Japan: foods with health claims. Asia Pacific Journal Clin Nutr 11(2): S94–S96
Sibuea P. 2008.Reforma Agraria. Kebangkitan Pertanian. Kompas- Teropong, Nusantara. Sabtu, 14 Juni: 37.
Suansa NI. 2011. Penggunaan Pengetahuan Etnobotani dalam Pengelolaan Hutan Adat Baduy [Skripsi]. Fakultas Kehutanan: IPB.
Tambunan T. 2008. Ketahanan Pangan di Indonesia Mengidentifikasi Beberapa Penyebab. Pusat Studi UKM Universitas Trisakti: Jakarta.
Tan MG, Abunain, Suharso, Rahardjo J, Suhardjo, Mulyohardjo S. 1970. Aspek Sosio-Budaya, Pola Konsumsi Pangan dan Kebiasaan Makan pada Lima Daerah Pedesaan di Indonesia. Direktorat Gizi. Departemen Kesehatan RI: Jakarta.
Telapak. 2011. Mengarusutamakan Masyarakat Adat dalam Mitigasi dan Adaptasi Perubahan Iklim. http://forestclimatecenter.org/files/2011-08-18%20Meng arusutamakan%20IP%20dlm%20Adaptasi%20&%20Mitigasi%20CC%20 -%20Kertas%20Kebijakan%20oleh%20Telapak.pdf
Turner NJ. 1988. The Importance of a Rose: Evaluating the Cultural Significant of Plants in Thompson and Lillooet Interior Salish. American Anthropologist
90 (2): 272-290.
Waluyo EB. 1992. Tumbuhan dalam Kehidupan Tradisional Masyarakat Dewan Timor. Prosiding Seminar dan Lokakarya Nasional Etnobotani I. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan RI, Departemen Pertanian RI, LIPI. Perpustakaan Nasional RI: Bogor. Hal: 216-224.
Wildman REC. 2007. Handbook of Nutraceuticals And Functional Foods. CRC PressINC: Boca Raton.
World Development Movement. 2011. Transforming our food system: The movement for food sovereignty. Campaign Briefing. http://www. wdm.org.uk/sites/default/files/Food%20sovereignty%20briefing_10.11_0. pdf. [29 Januari 2013].
Young KJ. 2007. Ethnobotany. New York: Chelsea House Publisher.
Zent S. 2009. Methodology for Developing a Vitality Index of Traditional Environmental Knowledge (VITEK) for the Project “Global Indicators of the Status and Trends of Linguistic Diversity and Traditional Knowledge.”Principal Investigator Centro de Antropologia Instituto Venezolano de Investigaciones Cientificas (IVIC). Venezuela.
Lampiran 1 Panduan wawancaraFGD (Focus Group Discussion) 1. Ketersediaan Pangan
a. Jenis-jenis tumbuhan pangan
b. Media penyimpanan dan kepemilikan lumbung pangan
2. Keamanan Pangan
a. Sistem pertanian/perladangan dalam produksi pangan
b. Keamanan produksi pangan dari penggunaan pestisida kimia
c. Keamanan pengolahan pangan dari cemaran biologi dan zat kimia berbahaya
3. Kemerataan Pangan
a. Jumlah lumbung pangan dan kapasitas lumbung pangan per kepala keluarga
b. Cadangan pangan per kepala keluarga
c. Kepemilikan lahan pertanian/perladangan (huma), kebun (reuma), dan pekarangan
4. Keterjangkauan Pangan
a. Kemampuan individu dalam memperoleh pangan b. Sistem distribusi pangan
5. Pengetahuan tradisional terkait katahanan pangan
a. Pengetahuan tradisional tentang penamaan, identifikasi, penggunaan tumbuhan pangan, dan ekologi tumbuhan pangan.
b. Sistem sosio kultural yang terkait ketahanan pangan (infrastruktur material, sistem sosial, dan super struktur ideologis.
Lampiran 2 Daftar Kuisioner CFSI (Cultural Food Significant Index) 1. Identitas responden Nama : Usia : Jenis Kelamin : Status : Asal :
2. Spesies tumbuhan pangan apa sajakah yang anda manfaatkan?
No Nama spesies
3. Dari masing-masing jenis tersebut bagaimana ketersediaannya dan dimana anda bisa mendapatkannya?
No Nama spesies Ketersediaan Tempat tumbuh
4. Berapa kali/frekuensi anda menggunakan tumbuhan tersebut?
No Nama spesies Frekuensi pemanfaatan
5. Bagian manakah yang anda manfaatkan dari tumbuhan tersebut?
No Nama spesies Bagian yang dimanfaatkan
6. Digunakan/diolah sebagai apakah tumbuhan pangan trsebut?
No Nama spesies Pengolahan tumbuhan
7. Bagaimana rasa dari tumbuhan pangan tersebut?
No Nama spesies Rasa
8. Apakah tumbuhan pangan ini memiliki manfaat untuk kesehatan?
Lampiran 3 Daftar kuisioner penerapan pengetahuan tradisional 1. Identitas responden Nama : Usia : Jenis Kelamin : Status : Asal : 2. Apakah anda mengetahui :
No Spesies tumbuhan Penamaan Identifikasi Manfaat Ekologi
Ya Tidak Ya Tidak Ya Tidak Ya Tidak 3. Apakah anda mengetahui infrastruktur material yang terkait ketahanan
pangan?
No Infrastruktur material Ya Tidak
4. Apakah anda mengetahui sistem sosial yang terkait ketahanan pangan?
No Struktur sosial Ya Tidak
5. Apakah anda mengetahui super struktur ideologis yang terkait ketahanan pangan?
Lampiran 4 Daftar responden penelitian
No Nama Jenis Kelamin Umur Kelas Umur Asal
1. Sarman L 15 1 Cikertawana 2. Sarmin L 20 1 Cibeo 3. Idong L 24 1 Cibeo 4. Sangsang L 30 2 Cibeo 5. Darma L 35 2 Cibeo 6. Sapri L 39 2 Cibeo 7. Yadi L 45 3 Cibeo 8. Jarmin L 50 3 Cibeo 9. Sami L 52 3 Cibeo 10. Darni L 55 4 Cikertawana 11. Marsitar L 60 4 Cibeo
12. Ayah Carcah L 65 4 Cikeusik
13. Abah Sarminah L 70 5 Cibeo
14. Armah L 70 5 Cibeo
15. Ayah Ati L 80 5 Cibeo
16. Darti P 10 1 Cibeo 17. Arti P 14 1 Cibeo 18. Janati P 23 1 Cikeusik 19. Sania P 30 2 Cibeo 20. Darni P 37 2 Cibeo 21. Arwi P 26 2 Cikeusik 22. Rodisah P 50 3 Cibeo
23. Nini Arwi P 40 3 Cikeusik
24. Nini Jahadi P 53 3 Cikeusik
25. Nini Idong P 68 4 Cibeo
26. Nini Yarman P 55 4 Cikeusik
27. Ambu Jakam P 60 4 Cibeo
28. Tarisah P 85 5 Cikertawana
29. Sarminah P 90 5 Cibeo
30. Nini Sarja P 70 5 Cikeusik
31. Edi L 13 1 Kaduketug 3
32. Ako L 16 1 Kaduketug 3
33. Pila Jangkrak L 23 1 Kaduketug 3
34. Saidam L 28 2 Kaduketug 3 35. Amir L 32 2 Kaduketug 3 36. Erwin L 36 2 Kaduketug 3 37. Pulung L 40 3 Kaduketug 3 38. Rasudin L 41 3 Kaduketug 3 39. Sajum L 50 3 Kaduketug 3 40. Jamrud L 63 4 Kaduketug 3 41. Samani L 54 4 Kaduketug 1 42. Asrap L 68 4 Kaduketug 1 43. Ijom L 72 5 Kaduketug 3 44. Asan L 80 5 Kaduketug 1
45. Ayah Nasinah L 90 5 Gajeboh
46. Lina P 15 1 Kaduketug 1 47. Itok P 19 1 Kaduketug 1 48. Rasti P 22 1 Kaduketug 1 49. Raibah P 27 2 Kaduketug 1 50. Elas P 29 2 Kaduketug 1 51. Sodah P 30 2 Kaduketug 1 52. Pulung P 40 3 Kaduketug 1 53. Runi P 42 3 Kaduketug 1 54. Lati P 50 3 Kaduketug 1 55. Isah P 65 4 Kaduketug 3 56. Ani P 56 4 Kaduketug 1
57. Ambu Sarwi P 60 4 Kaduketug 3
58. Rosidah P 90 5 Kaduketug 3
59. Ambu Marjayi P 70 5 Kaduketug 1 60. Ambu Yalci P 80 5 Kaduketug 3
Lampiran 5 Tingkat pengetahuan tradisional masyarakat Baduy dalam ketahanan pangan
Nama Umur Jenis Kelamin Kelas Umur V V total MG
Ayah Nasinah 90 L 5 0,984 11,274 0,939 Ayah Ati 80 L 5 0,950 Asan 80 L 5 0,974 Ijom 72 L 5 0,969 Armah 70 L 5 0,948 Abah Sarminah 70 L 5 0,953 Sarminah 90 P 5 0,919 Rosidah 90 P 5 0,903 Tarisah 85 P 5 0,918 Ambu Yalci 80 P 5 0,944 Nini Sarja 70 P 5 0,905 Ambu Marjayi 70 P 5 0,908 Asrap 68 L 4 0,919 10,640 0,887 Ayah Carcah 65 L 4 0,853 Jamrud 63 L 4 0,896 Marsitar 60 L 4 0,889 Darni 55 L 4 0,818 Samani 54 L 4 0,908 Nini Idong 68 P 4 0,895 Isah 65 P 4 0,868 Ambu Jakam 60 P 4 0,896 Ambu Sarwi 60 P 4 0,903 Ani 56 P 4 0,899 Nini Yarman 55 P 4 0,895 Sami 52 L 3 0,858 10,211 0,851 Jarmin 50 L 3 0,834 Sajum 50 L 3 0,871 Yadi 45 L 3 0,782 Rasudin 41 L 3 0,871 Pulung 40 L 3 0,866 Nini Jahadi 53 P 3 0,879 Rodisah 50 P 3 0,893 Lati 50 P 3 0,867 Runi 42 P 3 0,817 Nini Arwi 40 P 3 0,883 Pulung 40 P 3 0,790 Sapri 39 L 2 0,766 9,455 0,788 Erwin 36 L 2 0,845 Darma 35 L 2 0,798 Amir 32 L 2 0,787 Sangsang 30 L 2 0,795 Saidam 28 L 2 0,798 Darni 37 P 2 0,748 Sania 30 P 2 0,828 Sodah 30 P 2 0,789 Elas 29 P 2 0,757 Raibah 27 P 2 0,734 Arwi 26 P 2 0,809 Idong 24 L 1 0,774 8,414 0,701 Pila Jangkrak 23 L 1 0,698 Sarmin 20 L 1 0,785 Ako 16 L 1 0,698 Sarman 15 L 1 0,765 Edi 13 L 1 0,686 Janati 23 P 1 0,585 Rasti 22 P 1 0,728 Itok 19 P 1 0,712 Lina 15 P 1 0,715 Arti 14 P 1 0,620 Darti 10 P 1 0,648
Lampiran 6 Analisis statistik non parametrik uji Kruskal Wallis dan Man Withney
1. Variabel kelas umur
Kelas_Umur N Mean Rank
Tingkat_pengetahuan <24 12 7.50 25-39 12 19.17 40-54 12 30.92 55-69 12 41.12 >69 12 53.79 Total 60
Test Statisticsa,b
Tingkat_pengetahuan
Chi-Square 51.662
df 4
Asymp. Sig. .000
a. Kruskal Wallis Test
b. Grouping Variable: Kelas_Umur
2. Variabel jenis kelamin
Jenis_Kelamin N Mean Rank Sum of Ranks
Tingkat_pengetahuan Laki_laki 30 31.70 951.00 Perempuan 30 29.30 879.00 Total 60 Test Statisticsa Tingkat_pengetahuan Mann-Whitney U 414.000 Wilcoxon W 879.000 Z -.532
Asymp. Sig. (2-tailed) .595
a. Grouping Variable: Jenis_Kelamin
3. Variabel asal
Asal N Mean Rank Sum of Ranks
Tingkat_pengetahuan Bauy_Dalam 30 30.07 902.00 Baduy_luar 30 30.93 928.00 Total 60 Test Statisticsa Tingkat_pengetahuan Mann-Whitney U 437.000 Wilcoxon W 902.000 Z -.192
Asymp. Sig. (2-tailed) .848
Lampiran 7 Sistem sosiokultural masyarakat Baduy
a. Infrastruktur material
No IM Fungsi
1. Aseupan alat bagian untuk mengukus nasi
2. Baris alat untuk menyimpan nasi (lebih kecil dari dulang) 3. Batok alat untuk mencetak gula merah, dibuat dari kayu Ki Ceuhay 4. Cako dibuat dari daun Aren, alat untuk menampung madu
5. Dapung daun pisang yang digunakan untuk menutup aseupan sebelum ditutup dengan kekeb
6. Dodogong alat untuk menggerakkan paninggur, dilakukan dengan tenaga manusia 7. Dulang untuk tempat nasi yang akan di akeul
8. Etem alat pemotong padi
9. Gayung alat yang terbuat dari batok kelapa digunakan untuk mengambil air 10. Gobang alat untuk nuaran/nebang kayu.
11. Halu untuk menumbuk padi 12. Halus sambel alat penumbuk 13. Hawu tungku untuk memasak
14. Hihid kipas untuk mendinginkan nasi saat diaduk di dulang 15. Jahas tempat untuk memakan nasi
16. Jambangan kayu yang berlubang mirip hawu, digunakan untuk meletakkan sangku 17. Kalaci sendok/serok/sodet yang terbuat dari batok kelapa
18. Katung tempat menampung air minum 19. Kekeb penutup aseupan yang terbuat dari kayu 20. Kekenceng tempat masak
21. Kujang alat untuk nyacar/membersihkan ladang dan nyasap. Gagang dari akar Jeunjing 22. Kukuk tempat air minum, yang terbuat dari buah Areuy kukuk
23. Kukuran parutan kelapa yang terbuat dari besi (digunakan dengan cara memarutkan daging kelapa yang masih menempel pada batoknya)
24. Kuluwung tempat untuk meletakkan aseupan sementara ketika nasi setengah masak yang terbuat dari bamboo
25. Lantaian tempat untuk menjemur padi 26. Lemeung memasak di salam bambu 27. Lesung tempat menumbuk padi 28. Leuit tempat menyimpan pare
29. Leukeur alas untuk menyimpan peralatan masak (agar bs berdiri dengan tegak) yang terbuat dari anyaman daun cangkuang
30. Lodong alat untuk menampung hasil sadapan dari Awi Gede 31. Lulumpang alat penumbuk yang terbuat dari kayu atau batu 32. Ngaduruk membakar ladang dalam tumpukan-tumpukan kecil 33. Ngahuru membakar ladang dalam luasan yang besar 34. Nganyaran mencicipi hasil panen pertama kali
35. Ngaseuk menanam padi menggunakan kayu Sempur atau Ngenge
36. Ngored menyiangi padi yang baru ditanam setelah 15hari, agar hasil padi bagus 37. Ngubaran pare untuk menghilangkan hama dan hasil padi bagus, menggunakan Ki sepe dan
mengkudu, berfungsi seperti pupuk
38. Ngunjal alat pemikul yang dibuat dari Kayu Hareno untuk memikul hasil padi yang akan disimpan di leuit.
39. Nyasap membersihkan rumput kecil yang masih tumbuh setelah dibersihkan 40. Nyiru alas untuk menapi beras setelah ditumbuk (nutu)
41. Oncog alat untuk mengambil durian yang jaraknya jauh, bentuknya seperti keranjang kecil yang diikat ke gantar/bambu
42. Pangarih alat untuk mengaduk nasi di dulang
43. Pangbeasan alat untuk menyimpan beras yang akan dimasak 44. Paninggur alat untuk memukul pelepah buah aren
45. Paninggur laksa batang kayu yang digunakan untuk menekan laksa saat dicetak 46. Panyiru sendok yang terbuat dari daun pisang
47. Periuk alat terbuat dari tanah yang berfungsi untuk memasak sayur 48. Peso pisau atau alat memotong
49. Ranggap keranjang besar untuk menampung durian
50. Ruas lodong kecil hanya satu buku untuk menampung air aren 51. Sangku cetakan untuk membuat laksa (d:15cm, t:25cm) 52. Seeng alat untuk mengukus nasi (dandang)
53. Sigai tangga bambu yang dibuat untuk mengambil aren 54. Tomo alat untuk memasak air dan memasak sayur
b. Struktur sosial
No SS Keterangan
1. Kepemilikan lahan (diturunkan) Hak milik lahan garapan untuk kegiatan huma dan penggunaan lahan lainnya.
2. Jaro Tangtu Kepala adat tertinggi 3. Jaro Pamarentah Kepala pemerintahan tertinggi
4. Sistem Pemerintahan Desa Lembaga formal yang dibentuk sebagai penyambung antara masyarakat dengan pemerintah
5. Kelembagaan adat Lembaga non formal yang mengatur kehidupan masyarakat Baduy secara adat
6. Pewarisan pengetahuan Pemberian informasi mengenai pengetahuan tradisional yang dimiliki orang tua kepada anaknya
c. Super struktur ideologis
No SSI Keterangan
1. Pangan sudah turcukupi Mensyukuri apa yang telah ada sebagai pemberian dari Gusti Allah.
2. Agama lokal Slam sunda wiwitan
3. Kawalu Bulan suci bagi masyarakat Baduy, yaitu bulan penuh
dengan kebahagiaan dan kemuliaan yang diisi dengan kegiatan berdoa untuk keselamatan alam dan manusia serta isinya
4. Ngalaksa Membuat laksa dari tepung padi dan hasil panen pada tahun
ini untuk diserahkan pada acara seba
5. Seba Menyerahkan sebagian hasil bumi pada pemerintah
Lampiran 8 Tanaman pangan budidaya
No Nama Spesies Suku Nama Ilmiah QI AI FUI Komersil EI Skor
1 Alpukat Lauraceae Persea americana P. Mill. 40 1 2 2 1 200
2 Asam Ranji Fabaceae Dialium indum L. 45 2 2 2 2 540
3 Awi Apus Poaceae Gigantochloa apus Kurz. 25 1 2 2 2 250
4 Awi Gede Poaceae Gigantochloa pseudoarundinacea (Steudel) Widjaja 14 1 2 2 2 140 5 Awi Hideung Poaceae Gigantochloa atroviolacea Widjaja. 19 1 2 2 2 190 6 Awi Mayan Poaceae Gigantochloa robusta Kurz. 34 1 2 2 2 340 7 Balimbing Oxalidaceae Averrhoa carambola L. 43 1 2 2 1 215 8 Balimbing Wuluh Oxalidaceae Averrhoa bilimbi L. 16 1 2 2 1 80 9 Barahulu Zingiberaceae Amomum maximum Auct. 28 1 2 1 1 112 10 Bayam/ Senggang Amaranthaceae Amaranthus lividus L. 39 1 2 2 1 195 11 Binglu/ Kemang Anacardiaceae Mangifera caesia Jack. 42 1 2 2 1 210 12 Boled Cucurbitaceae Gymnopetalum integrifolium Kurz. 41 1 2 1 1 164
13 Bonteng Cucurbitaceae Cucumis sativus L. 45 1 2 2 1 225
14 Buncis Fabaceae Phaseolus vulgaris L. 39 1 2 2 1 195
15 Buni/ Huni Euphorbiaceae Antidesma bunius Streng. 36 1 2 2 1 180 16 Cabe Rawit Solanaceae Capsicum fructescens L 44 1 2 2 1 220
17 Cangkudu Rubiaceae Morinda citrifolia L. 35 1 2 1 1 140
18 Cau Ambon Musaceae Musa paradisiaca var. sapientum (L.) Kunt. 47 1 2 2 1 235
19 Cau Badak Musaceae Musa paradisiaca L. 6 1 2 2 1 30
20 Cau Bangkunang Musaceae Musa paradisiaca L. 18 1 2 2 1 90
21 Cau Beleum Musaceae Musa paradisiaca L. 43 1 2 2 1 215
22 Cau Bogo Musaceae Musa paradisiaca L. 29 1 2 2 1 145
23 Cau Bogo Jangkung Musaceae Musa paradisiaca L. 20 1 2 2 1 100
24 Cau Emas Musaceae Musa paradisiaca L. 46 1 2 2 1 230
25 Cau Galek/ tanduk Musaceae Musa paradisiaca L. 46 1 2 2 1 230
26 Cau Jebug Musaceae Musa paradisiaca L. 19 1 2 2 1 95
27 Cau Kepok Musaceae Musa acuminata balbisiana Colla 41 1 2 2 1 205
28 Cau Ketan Musaceae Musa paradisiaca L. 42 1 2 2 1 210
29 Cau Lampeneng Musaceae Musa paradisiaca L. 34 1 2 2 1 170
30 Cau Muli Musaceae Musa paradisiaca L. 42 1 2 2 1 210
31 Cau Nangka Musaceae Musa paradisiaca L. 45 1 2 2 1 225
32 Cau Raja Bulu Musaceae Musa paradisiaca L. 40 1 2 2 1 200 33 Cau Raja Sereh Musaceae Musa paradisiaca L. 36 1 2 2 1 180 34 Cau Raja/ raja sereh Musaceae Musa paradisiaca L. 45 1 2 2 1 225
35 Cau Sabulan Musaceae Musa paradisiaca L. 32 1 2 2 1 160
Lampiran 8 Lanjutan
No Nama Spesies Suku Nama Ilmiah QI AI FUI Komersil EI Skor
36 Cau Selendang Musaceae Musa paradisiaca L. 9 1 2 2 1 45
37 Cau Tarali/ Australi Musaceae Musa paradisiaca L. 29 1 2 2 1 145
38 Cikur Zingiberaceae Kaempferia galanga L. 46 1 2 2 1 230
39 Coklat Sterculiaceae Theobroma cacao L. 25 1 2 2 1 125
40 Cokrom/ terong hijau Solanaceae Solanum melongena L. 42 1 2 2 1 210 41 Cokrom/ terong ungu Solanaceae Solanum melongena L. 44 1 2 2 1 220 42 Cokrom/terong kupa Solanaceae Solanum indicum L. 12 1 2 2 1 60 43 Dangdeur Apu Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 21 1 3 1 1 105 44 Dangdeur Cangkudu Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 17 1 3 1 1 85 45 Dangdeur Ketan Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 9 1 3 1 1 45 46 Dangdeur Koneng Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 22 1 3 1 1 110 47 Dangdeur Lampeneng Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 15 1 3 1 1 75 48 Dangdeur Mentega Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 22 1 3 1 1 110 49 Dangdeur Nangka Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 15 1 3 1 1 75 50 Dangdeur Roti Euphorbiaceae Manihot utilissima Pohl. 25 1 3 1 1 125
51 Dukuh Meliaceae Lansium domesticum Corr. 44 1 2 2 1 220
52 Gamas Cucurbitaceae Sechium edule (Jacq.) Swartz 38 1 2 1 1 152
53 Gedang Caricaceae Carica papaya L. 39 1 2 1 1 156
54 Gempol Rubiaceae Nauclea orientalis L. 5 1 2 1 1 20
55 Hajeli Poaceae Coix lacryma-jobi L. 25 2 3 1 1 150
56 Hiris Fabaceae Cajanus cajan Mill. 44 2 2 1 1 220
57 Honje Bereum Zingiberaceae Nicolaia solaris var. Aurantiaca Horan. 11 1 1 1 1 33 58 Honje Biasa Zingiberaceae Nicolaia atropurpurea Val. 42 1 1 1 1 126 59 Huwi Bodas Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 28 1 3 1 1 140 60 Huwi Curug Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 5 1 3 1 1 25 61 Huwi Dahong Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 11 1 3 1 1 55 62 Huwi Doro Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 22 1 3 1 1 110 63 Huwi Endog Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 7 1 3 1 1 35 64 Huwi Hideung Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 37 1 3 1 1 185 65 Huwi Kalapa Dioscoreaceae Dioscorea alata L. 36 1 3 1 1 180 66 Huwi Ketan Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 24 1 3 1 1 120 67 Huwi Kiara Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 28 1 3 1 1 140 68 Huwi Kihiyang Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 6 1 3 1 1 30 69 Huwi Kumbili Labiatae Coleus tuberosus Benth. 39 1 3 1 1 195 70 Huwi Manis Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 35 1 3 1 1 175
Lampiran 8 Lanjutan
No Nama Spesies Suku Nama Ilmiah QI AI FUI Komersil EI Skor
71 Huwi Manjangan Dioscoreaceae Dioscorea alata L. 6 1 3 1 1 30 72 Huwi Mantang Bodas Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 8 1 3 1 1 40 73 Huwi Mantang Bulawok Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 7 1 3 1 1 35 74 Huwi Mantang Dangdeur Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 6 1 3 1 1 30 75 Huwi Mantang Kalapa Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 5 1 3 1 1 25 76 Huwi Mantang Waluh Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 7 1 3 1 1 35 77 Huwi Nangka Convolvulaceae Ipomoea batatas (L.) Lamk 14 1 3 1 1 70
78 Huwi Ramok Dioscoreaceae Dioscorea sp 39 1 3 1 1 195
79 Huwi Ronyok Unidentified Unidentified 15 1 3 1 1 75
80 Jaat Fabaceae Psopocarpus tetragonolobus DC. 42 1 2 2 1 210 81 Jagong Amis Poaceae Zea mays var Saccharata L. 42 1 3 2 1 252
82 Jagong Biasa Poaceae Zea mays L. 42 1 3 2 1 252
83 Jahe Zingiberaceae Zingiber officinale Rosc. 43 1 1 2 1 172 84 Jambu Aer Myrtaceae Syzygium aquea Burm. F. 44 1 2 2 1 220
85 Jambu Batu Myrtaceae Psidium guajava L. 42 1 2 1 1 168
86 Jambu Bool Myrtaceae Syzygium malaccense L. 42 1 2 2 1 210 87 Jambu Cingcalok Myrtaceae Syzygium aqueum Alston 30 1 2 1 1 120 88 Jambu Samarang Myrtaceae Syzygium samarangense (Blume) Merr. & L. M. P. 25 1 2 1 1 100 89 Jatake Anacardiaceae Bouea macrophylla Griff. 43 1 2 1 1 172
90 Jeruk Bali Rutaceae Citrus maxima Merr. 19 1 2 1 1 76
91 Jeruk Garut Rutaceae Citrus nobilis Lour. 21 1 2 1 1 84
92 Jeruk Gede (Bodas) Rutaceae Citrus grandis Merr. 34 1 2 1 1 136 93 Jeruk Nipis Rutaceae Citrus aurantifolia Christm. &Panz) Swingle 39 1 2 1 1 156 94 Kacang Belendung Unidentified Unidentified 34 1 2 1 1 136 95 Kacang Gepoy Unidentified Unidentified 33 1 2 1 1 132 96 Kacang Hejo Fabaceae Phaseolus radiatus L. 11 2 2 1 1 55 97 Kacang Herang Unidentified Unidentified 34 1 2 1 1 136 98 Kacang Jarami/ kacang sapu Unidentified Unidentified 32 1 2 1 1 128 99 Kacang Kebug Unidentified Unidentified 36 1 2 1 1 144 100 Kacang Panjang Fabaceae Vigna sinensis Endl. 43 1 2 1 1 172
101 Kacang Suuk Fabaceae Arachis hypogea L. 33 2 2 1 1 165
102 Kacang Tempe Fabaceae Glycine max Merr. 31 1 2 1 1 124
103 Kacapi Meliaceae Sandoricum koetjape Merr. 44 1 2 2 1 220
104 Kadu Bombacaceae Durio zibethinus Murr. 48 1 2 2 1 240
Lampiran 8 Lanjutan
No Nama Spesies Suku Nama Ilmiah QI AI FUI Komersil EI Skor
106 Kalapa Balida Arecaceae Cocos nucifera L. 16 1 2 2 1 80 107 Kalapa Beureum Arecaceae Cocos nucifera L. var. rubescens 42 1 2 2 1 210 108 Kalapa Caruluk Arecaceae Cocos nucifera L. 19 1 2 2 1 95 109 Kalapa Genjah Arecaceae Cocos nucifera L. 22 1 2 2 1 110
110 Kalapa Hejo Arecaceae Cocos nucifera L. 43 1 2 2 1 215
111 Kalapa Koneng Arecaceae Cocos nucifera L. 35 1 2 2 1 175 112 Kalapa Puyuh Arecaceae Cocos nucifera L. var. pumila 21 1 2 2 1 105 113 Kalapa Tawa Arecaceae Cocos nucifera L. var. viridis 30 1 2 2 1 150