xi
Alhamdulillahirabbil’alamin penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan rahmat kasih-Nya, sholawat dan salam dimohonkan kepada Allah SWT supaya dilimpahkan kepada Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis yang berjudul Kompetensi Peternak dalam Pengelolaan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara. Tesis ini dibuat dalam rangka memenuhi salah satu persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Mayor Penyuluhan Pembangunan Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Penelitian diilhami oleh fenomena bahwa pada dekade terakhir, minat masyarakat mengusahakan sapi potong di Kabupaten Konawe Provinsi Sulawesi Tenggara, semakin menurun khususnya pada masyarakat yang berdomisili pada agroekosistem lahan sawah. Penurunan ini terjadi seiring dengan gencarnya program pemerintah melakukan perluasan areal persawahan. Hal ini berarti ada potensi hilangnya salah satu sumber penghasilan keluarga tani yang selama ini memberi sumbangan berarti dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Penulis meyakini bahwa keberhasilan pembangunan pada dasarnya adalah karya manusia dan secara filosofis petani/peternak sebagai subyek pembangunan. Kompetensi hendaknya menjadi fokus perhatian dalam mempersiapkan masyarakat menjadi mandiri dan mampu menentukan nasibnya sendiri. Oleh karena itu hasil penelitian diharapkan dapat memberi masukan kepada perumus kebijakan dalam pemecahan masalah pengembangan sapi potong di Kabupaten Konawe.
Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pengambil kebijakan dalam rangka perumusan kebijakan guna memecahkan masalah pengembangan sapi potong di Kabupaten Konawe. Besar harapan penulis, saran, kritik dan sumbangan pemikiran yang membangun penyempurnaan tesis ini karena kesempurnaan hanyalah milik Allah SWT semata, masih banyak hal di luar kemampuan penulis “tiada gading yang tidak retak.”
Bogor, Januari 2010
Yusuf
xii
Segala puji hanyalah milik Allah SWT, karena dengan Ridho dan Rahmat-Nya akhirnya tesis dengan judul Kompetensi Peternak dalam Pengelolaan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggaradapat diselesaikan.
Keberhasilan penulis dalam menyelesaikan karya ini tentunya tidak terlepas dari dukungan berbagai pihak. Dengan segala kerendahan hati, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang tulus kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Amiruddin Saleh, MS, selaku ketua komisi pembimbing atas segala pengorbanan waktu, tenaga, pikiran dan kesabarannya yang tulus telah membimbing dan mendidik penulis.
2. Bapak Dr. Ir. Basita Ginting Sugihen, MA, selaku anggota komisi pembimbing yang telah bersusah payah mengorbankan waktu, tenaga, pikiran dan kesabarannya telah memberi bimbingan dan dorongan serta saran dan koreksi kesempurnaan penelitian.
3. Ibu Dr. Ir. Siti Amanah, M.Sc, yang telah banyak memberikan nasehat dan arahan selama penulis menempuh pendidikan Pascasarjana Program Studi Ilmu Penyuluhan Pembangunan di Institut Pertanian Bogor.
4. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian di Jakarta yang telah memberikan kesempatan untuk mengikuti pendidikan dan sekaligus sebagai sponsor beasiswa.
5. Kepala Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Gorontalo beserta seluruh keluarga besar BPTP Gorontalo di Kabila.
6. Segenap keluarga besar penulis di Sulawesi Selatan yakni, kakanda Yunus Usman sekeluarga, adinda Ida Usman sekeluarga, adinda Yulis Usman sekeluarga dan adinda Yusri Usman sekeluarga yang dengan tulus ikhlas memberikan dukungan materil dan nonmateril. Semoga semua ini menjadikan suatu nilai tambah yang tidak dapat diukur.
7. Rasa terimakasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada istriku Ir. Rosmiati beserta ananda Muh. Khuznul Yaqqin dan Fitria Fatimah Azzahra yang telah memberikan kebahagiaan dan kebanggaan bagi penulis atas semua
xiii
8. Terimakasih penulis sampaikan kepada rekan seperjuangan, seiring dan sejalan Bapak Dr. Rubiyo, Bapak Empersi MSi, Bapak Dahya MSi, Bapak Kardiono, Bapak Nur Alam, semoga persahabatan ini tiada akhirnya.
9. Rekan-rekan mahasiswa Pascasarjana Ilmu Penyuluhan Pembangunan angkatan 2007 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu atas segala masukan dan saran dalam percepatan penyelesaian studi.
10. Terimakasih kepada berbagai pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian tesis ini, namun tidak dapat disebutkan satu persatu dalam tulisan ini.
xiv
Penulis dilahirkan di Cangadi, Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan pada tanggal 27 Oktober 1967 dari pasangan yang mulia ayahanda Usman Bollo dan ibunda Sitti Salamah. Penulis merupakan putra kedua dari lima bersaudara.
Pada tahun 1986 penulis lulus dari SMA Negeri Cangadi dan melanjutkan studi ke Universitas Hasanuddin Makassar pada Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak dan menyelesaikan studi pada Juni 1992. Pada bulan April 1993-Maret 1994 penulis bekerja sebagai tenaga pendamping Program INTAB (Intensifikasi Ayam Buras) di Kabupaten Soppeng. Tahun 1994-1996 bekerja sebagai tenaga honorer di Dinas Peternakan Kabupaten Bone. Tahun 1996-1997 bekerja sebagai tenaga honorer di Dinas Peternakan Kabupaten Soppeng. Tahun 1997-1999 bekerja sebagai tenaga honorer di Balai Informasi Penyuluhan Pertanian (BIPP) Kabupaten Soppeng. Tahun 1999-2003 bekerja sebagai tenaga honorer di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Sulawesi Tenggara. Tahun 2004 resmi menjadi Pegawai Negeri Sipil pada Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Gorontalo sampai sekarang. Selanjutnya melalui program peningkatan kualitas sumberdaya manusia Badan Litbang Pertanian memberikan kesempatan kepada penulis untuk melanjutkan studi Program Magister (S2) pada bulan Agustus 2007 di Institut Pertanian Bogor (IPB) pada Program Studi Ilmu Penyuluhan Pembagunan.
Penulis menikah dengan Ir. Rosmiati pada tanggal 24 April 1997, dan telah dianugrahi putra-putri tambatan hati kami yaitu Muh. Khuznul Yaqqin dan Fitria Fatimah Azzahra.
xv
Halaman DAFTAR TABEL... xv DAFTAR GAMBAR... xvi DAFTAR LAMPIRAN... xvii PENDAHULUAN... Latar Belakang... Masalah Penelitian... Tujuan Penelitian... Kegunaan Penelitian... Kerangka Pemikiran... Hipotesis... 1 1 3 5 5 6 8 TINJAUAN PUSTAKA...
Pengertian Kompetensi dan Unsur-unsur Kompetensi... Usahaternak Sapi Potong... Pengelolaan Ternak Sapi Potong... Faktor Internak Peternak Sapi Potong... Faktor Eksternal Peternak Sapi Potong... Kinerja... 9 9 16 17 27 33 36 METODE PENELITIAN...
Waktu dan Lokasi Penelitian... Populasi dan Sampel... Rancangan Penelitian... Data dan Instrumentasi... Definisi Operasional dan Pengukuran Peubah... Validitas dan Reliabilitas Instrumentasi... Teknik Pengumpulan Data... Analisis Data... 38 38 38 39 41 42 45 47 48 HASIL DAN PEMBAHASAN...
Keadaan Umum Lokasi Penelitian... Karakteristik Internal Peternak Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Karakteristik Eksternal Peternak Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Kompetensi Peternak dalam Pengelolaan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Kinerja Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Hubungan Variabel Internal Peternak dengan Kompetensi Pengelolaan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Hubungan Variabel Eksternal Peternak dengan Kompetensi Pengelolaan Usaha Sapi Potong di Kabupaten Konawe... Hubungan Kompetensi dengan Kinerja Peternak di Kabupaten Konawe... 49 49 50 63 72 81 85 92 97 xiii
xvi
Saran... 105 DAFTAR PUSTAKA... 106 LAMPIRAN... 110
xvii
Halaman 1. Jumlah peternak dan populasi sapi potong di wilayah kecamatan
terpilih... 39 2. Hasil uji validitas isntrumen yang digunakan... 46 3. Hasil uji reliabilitas instrumen yang digunakan... 47 4. Asosiasi variabel umur peternak dengan variabel internal lain pada dua
basis pemeliharaan... 51 5. Skor variabel eksternal peternak dalam pengelolaan usaha sapi potong
pada dua basis pemeliharaan... 64 6. Skor kompetensi peternak dalam pengelolaan usaha sapi potong pada
dua basis pemeliharaan... 73 7. Skor kinerja peternak dalam pengelolaan usaha sapi potong pada dua
basis pemeliharaan... 82 8. Hubungan variabel internal peternak dengan kompetensi pengelolaan
usaha sapi potong pada dua basis pemeliharaan... 86 9. Hubungan variabel eksternal dengan kompetensi pengelolaan usaha
sapi potong pada dua basis pemeliharaan... 93 10. Hubungan kompetensi pengelolaan usaha sapi potong dengan kinerja
peternak pada dua basis pemeliharaan... 99
xviii
Halaman 1. Kerangka konseptual kompetensi peternak dalam pengelolaan usaha
sapi potong... 8 2. Kerangka pengambilan sampel dengan teknikstratified random
sampling...... 40
xix
Halaman 1. Variabel, indikator dan parameter internal peternak sapi potong... 111 2. Variabel, indikator dan parameter eksternal peternak sapi potong... 112 3. Variabel, indikator dan parameter kompetensi peternak sapi potong... 113 4. Variabel, indikator dan parameter kinerja peternak sapi potong... 117 5. Kuesioner penelitian... 118