. Profil Hipermarket Giant Poins . Sejarah Berdiri
Hipermarket Giant Poins merupakan salah satu group ritel dari Hero Group dengan nama PT. Hero Supermarket Tbk di gedung Hero II jalan Jendral Gatot Subroto A Jakarta. Hero Group adalah jaringan toko swalayan yang memiliki banyak cabang di Indonesia. Hero Group merupakan suatu group ritel yang memiliki berbagai format sebagai berikut:
. Supermarket dengan nama Hero . Hypermarket dengan nama Giant . Drug Store dengan nama Guardian
. Convenience dengan nama Starmart dan Mitra.
Hipermarket Giant Poins melakukan kegiatan operasional dari pukul pagi hingga malam. Hipermarket Giant Poins tidak hanya memberikan harga yang murah pada produk-produk yang dijualnya kepada masyarakat, namun juga memberikan pilihan dan koleksi produk yang beraneka ragam. Beberapa bentuk jaminan dan layanan tambahan gratis diberikan oleh hipermarket Giant Poins untuk memuaskan pelanggan. Jaminan dan layanan tersebut diantaranya adalah :
. Jika ada yang lebih murah, maka akan diganti selisihnya kali lipat. . Jika tidak puas, boleh dikembalikan.
. Bebas biaya antar.
. Parkir gratis di beberapa lokasi gerai hipermarket Giant. . Berbelanja dengan sistem kredit dari sumber kredit.
Tentu saja bentuk-bentuk jaminan dan layanan tersebut memiliki banyak persyaratan khusus agar hipermarket Giant Poins tidak rugi. Bentuk jaminan dan layanan tersebut cukup memberikan dampak efek psikologis yang besar pada perilaku konsumen. Hal ini terbukti dengan pendapatan per bulan hipermarket Giant Poins yang mencapai - Milyar. Pendapatan tersebut terdiri dari: pendapatan pada hari-hari biasa sebesar - Juta dari jumlah pelanggan - pelanggan, dan pendapatan saat akhir pekan yaitu sabtu dan minggu bisa mencapai - Juta dari jumlah pelanggan - pelanggan.
Hipermarket Giant Poins didirikan pada tanggal Agustus . Lokasi di jalan Lingkar Selatan Lebak Bulus Jakarta Selatan. Perusahaan ritel yang bergerak dibidang usaha perdagangan eceran dan grosir, dengan mengoperasikan gerai swalayan. Hipermarket Giant Poins menyediakan berbagai jenis kebutuhan sehari-hari seperti perlengkapan rumah tangga, termasuk elektronik. Hipermarket Giant Poins juga gerai yang melayani pembelian secara grosir. Luas hipermarket Giant Poins secara keseluruhan adalah m, yang terbagi atas: trading area
seluas m, back office area seluas m, service area m, grocery
m, fresh m, GMS m, COC m, parkir mobil m.
Cabang hipermarket Giant hingga tahun mencapai cabang yang tersebar diseluruh pulau Jawa (lampiran ).
. . Prinsip Organisasi
Prinsip organisasi hipermarket Giant Poins merujuk kepada perusahaan induknya, yaitu: Hero Group. Prinsip organisasi dari Hero Group adalah sebagai berikut:
. Selalu memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.
. Menyediakan produk yang bermutu tinggi sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
. Menciptakan kesatuan manajemen yang sempurna. Sehingga dapat mencapai kesejahteraan sesama karyawan, dan menuju kemajuan perusahaan.
. Struktur Organisasi Hipermarket Giant Poins
Hipermarket Giant Poins mempunyai tenaga kerja standar yang berjumlah tenaga kerja. Namun pada kenyataannya, saat ini hanya ada tenaga kerja yang terdiri atas pria dan wanita. Pimpinan tertinggi di hipermarket Giant Poins adalah Store General Manager yang membawahi dan mengawasi orang manajer. Struktur organisasi disajikan pada lampiran . Manajer tersebut adalah sebagai berikut:
. Manager Grocery
Manager Grocery membawahi dan mengawasi pengelolaan grocery food
dan non food.
Manager Fresh and Frozen membawahi dan mengawasi pengelolaan daging dan ayam, seafood, sayur dan buah, dairy frozen, bakery serta makanan siap saji.
. Manager GMS (General Merchandise)
Manager GMS membawahi dan mengawasi pengelolaan textile,furnishing (bazar), gents, house hold, children and infant, toys and stationary, footwear and sport, serta electrical.
. Manager Sales Support
Manager Sales Support membawahi dan mengawasi pengelolaan
receiving, instore promo, Human Resource Development (HRD), Lost Provention (LP), accounting, IT, serta Check Out and chasier.
. . Divisi Fresh and Frozen
. . Struktur Organisasi
Pimpinan tertinggi hipermarket Giant Poins adalah Store General Manager. Store General Manager bertanggung jawab terhadap bagian Divisi Fresh and Frozen.Divisi Fresh and Frozen dipimpin oleh seorang Manajer Fresh and Frozen. DivisiFreshand Frozen membawahi enam bidang tugas departemen, yaitu:
. Departemen Meat and Chicken
Departemen Meat and Chicken membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja Assistent Department Head (ADH) meat and chicken, supervisor
. Departemen Seafood
Departemen Seafood membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja
Assistent Department Head (ADH) seafood, supervisor dan staff. . Departemen Fruit and Vegetable
Departemen Fruit and Vegetable membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja Assistent Department Head (ADH) fruit and vegetable, supervisor
dan staff.
. Departemen Dairy Frozen
Departemen Dairy Frozen membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja Assistent Department Head (ADH) dairy frozen, supervisor dan
staff.
. Departemen Bakery
Departemen Bakery membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja
Assistent Department Head (ADH) bakery, supervisor dan staff.
. Departemenmakanan siap saji
Departemen makanan siap saji membawahi dan mengawasi pengelolaan kinerja Assistent Department Head (ADH) makanan siap saji, supervisor
dan staff.
Departemen Fruit and Vegetable merupakan bagian dari divisi Fresh and Frozen. Departemen Head Fruit and Vegetable adalah sebagai manajer yang bertugas mengelola departement Fruit and Vegetable. Staff terbagi atas staf yang mengelola buah dan staf yang mengelola sayur.
. Ketenagakerjaan
Jumlah tenaga kerja di Departemen Fruit and Vegetable adalah orang. Hari kerja yang diterapkan untuk seluruh karyawan adalah hari kerja dalam satu minggu, dengan jam kerja per hari adalah jam kerja. Satu hari terbagi dalam tiga shift, shift pagi dimulai pukul sampai pukul , shift siang dimulai pukul sampai dengan pukul dan shift sore dimulai pukul sampai dengan pukul . . Pembagian shift dilakukan oleh HRD yang berlaku untuk seluruh karyawan.
. . . Karakteristik Tenaga Kerja
Ada beberapa karakteristik tenaga kerja hipermarket Giant Poins yang dibedakan atas usia, jabatan, pendidikan, dan masa kerja. Karakteristik tersebut diperlihatkan dalam tabel .
Tabel . Karakteristik tenaga kerja hipermarket Giant Poins
No Nama Usia
(Tahun) Jabatan Pendidikan
Lama Kerja (Tahun)
Kosim DH Fruit and Vegetable S Betty Heryan Supervisor Fruit SMA Abdul Kadir Supervisor Vegetable SMA Rukino Staff Fruit SMA Abdul Aziz Staff Fruit SMA Sutar Staff Fruit SMA Moch. Yusanto Staff Fruit SMA Muhammad Sani Staff Fruit SMA Ramli Staff Vegetable SMA Ahmad Zawawi Staff Vegetable SMA Subur Subarja Staff Vegetable SMA
. . . Sistem Kompensasi
Sistem kompensasi di Hipermarket Giant Poins terdiri dari gaji pokok dan tunjangan. Persentasenya adalah % untuk gaji pokok dan % untuk tunjangan. Tunjangannya terdiri dari tunjangan makan, tunjangan kesehatan dan tunjangan transportasi. Staf, asisten Department Head dan Department Head
mendapatkan kompensasi yang berbeda, antara lain:
. Kompensasi untuk staf terdiri dari gaji pokok, tunjangan makan, tunjangan kesehatan dan tunjangan transpotasi.
. Kompensasi untuk Asisten Department Head terdiri dari gaji pokok, tunjangan makan, tunjangan kesehatan, tunjangan tansportasi dan tunjangan jabatan.
. Kompensasi untuk Department Head hanya gaji pokok dan tunjangan kesehatan.
. Status Pegawai
Status pegawai di hipermarket Giant Poins adalah karyawan tetap setelah menjalani prevention atau pelatihan selama bulan. Pelatihan selama bulan bermaksud untuk melihat kinerja karyawan. Karyawan yang kinerjanya bagus maka akan diangkat sebagai karyawan tetap sedangkan karyawan yang kinerjanya kurang bagus atau tidak memenuhi kriteria akan dikeluarkan.
. Pelatihan dan Pengembangan karyawan
Pelatihan yang diterapkan di hipermarket Giant Poins adalah berupa training pendidikan dasar kerja. Training tersebut adalah kegiatan pengenalan
produk buah-buahan, karyawan akan mendapatkan materi tentang buah-buahan. Pelatihan tersebut ditujukan untuk karyawan baru.
Pengembangan karyawan yang diterapkan di hipermarket Giant Poins adalah Hero Carier Development Program. Pengembangan tersebut berlaku untuk seluruh karyawan Giant Poins. Pengembangan karyawan diberikan kepada karyawan yang berprestasi. Standar prestasi di laksanakan tiap tahun yang dilihat dari kinerja karyawan.
. Standar Kebersihan Karyawan
Setiap karyawan memiliki tanggungjawab untuk menjaga kebersihan dengan baik agar terhindar dari pencemaran dan kontaminasi. Ketentuan yang harus dilaksanakan antara lain:
. Seragam dalam keadaan bersih . Harus memakai topi
. Harus memakai apron yang bersih . Menggunakan ID card karyawan
. Harus menggunakan sepatu dan kaos kaki . Rambut pendek dan telinga terlihat
. Wajah bersih (dilarang memelihara kumis, janggut, dan jambang) . Dilarang memelihara kuku dan memakai pewarna kuku
. Dilarang memakai perhiasan .Memakai sarung tangan.
. . Jenis Produk di Departemen Fruit and Vegetable
Departement Fruit and Vegetable membutuhkan penanganan cepat dan intensif hal ini disebabkan oleh sifat produk yang tidak tahan lama atau mudah rusak (perishable). Jenis produk yang termasuk dalam Departemen adalah Fruit and vegetable adalah sebagai berikut:
Tabel . Jenis Produk di Departemen Fruit and Vegetable
Jenis Produk Asal Kemasan
Buah • Lokal • Impor • Curah • Steoroform • jaring • plastik ukuran kg. Sayuran • Lokal • Impor • Curah • Steoroform • Jaring • plastik ukuran kg. Tanaman obat-obatan Lokal • Curah
• Steoroform • plastik. Bumbu masak Lokal • Curah
• Steoroform
• plastik ukuran ½ kg.
BAB V