Tempat Penelitian
Penelitian ini telah dilaksanakan di CV. Mitra Tani Farm yang terletak di Desa Tegal Waru RT 04 RW 05 Ciampea Bogor dengan ketinggian 219 meter di atas permukaan laut. Luas lahan CV. Mitra Tani Farm yaitu sekitar 1900 meter persegi yang terdiri atas bangunan kandang pembibitan dan kandang penggemukan, tempat penyimpanan pakan, kantor, kolam penanganan limbah cair, tempat pemotongan ternak, dan rumah karyawan.
Gambaran mengenai curah hujan, temperatur dan kelembaban pada bulan Agustus, September, dan Oktober 2010 di lokasi penelitian dan di wilayah Darmaga-Bogor yang berdasarkan data Badan Metereologi Klimatologi dan Geofisika (BMKG) dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan Curah Hujan, Temperatur dan Kelembaban Daerah Dramaga dan Sekitarnya Tahun 2010
Bulan Waktu Temperatur (oC) Kelembaban (%) Curah Hujan (mm) Agustus 07.00 WIB 23,0 95 477,6 13.00 WIB 30,9 61 18.00 WIB 26,1 84 September 07.00 WIB 23,1 96 601,0 13.00 WIB 30,2 65 18.00 WIB 24,7 90 Oktober 07.00 WIB 23,4 94 436,2 13.00 WIB 29,2 68 18.00 WIB 25,5 86
Sumber : BMKG Darmaga Bogor (2010)
Rata-rata temperatur udara (0C) dan kelembaban udara (%) selama penelitian dari bulan Agustus hingga Oktober secara berturut-turut adalah 25,8 0C dan 84%; 25,3 0C dan 84%; 25,4 0C dan 86%. Kondisi temperatur dan kelembaban udara selama penelitian dapat berpengaruh terhadap konsumsi pakan dan pertumbuhan
25 domba. Menurut Martawidjaja (1986), terdapat perbedaan curah hujan, suhu, dan kelembaban pada musim hujan dan musim kemarau, dimana pada saat musim hujan, kelembaban rata-rata lebih tinggi dibandingkan dengan musim kemarau.
Selama penelitian kondisi suhu dan kelembaban udara cukup stabil setiap bulannya, namun curah hujan yang terjadi tidak menentu yaitu meningkat pada pertengahan bulan penelitian dan kembali menurun pada bulan terakhir penelitian. Lama hujan yang terjadi selama penelitian pada bulan Agustus yaitu sebanyak 24 hari hujan, pada bulan September sebanyak 29 hari hujan, dan pada bulan Oktober sebanyak 26 hari hujan. Jumlah hari hujan yang berubah-ubah tersebut sesuai dengan curah hujan yang meningkat pada pertengahan bulan penelitian yaitu pada bulan September dengan curah hujan sebesar 601,0 mm sedangkan pada awal bulan penelitian hanya 477,6 mm dan pada bulan terakhir penelitian turun kembali menjadi 436,2 mm. Perubahan curah hujan yang terjadi sedikit mempengaruhi keadaan temperatur dan kelembaban udara di daerah kandang itu sendiri.
Suhu yang tinggi akan menyebabkan rendahnya konsumsi pakan. Selama penelitian dapat diketahui bahwa lama hari hujan pada pertengahan bulan penelitian mengalami peningkatan dan kembali menurun pada bulan terakhir penelitian. Lama hari hujan yang berubah-ubah dicerminkan pula oleh curah hujan yang mengalami peningkatan pada pertengahan bulan kemudian menurun kembali pada bulan terakhir penelitian. Perubahan tersebut mengindikasikan bahwa konsumsi pakan harian dari domba juga mengalami penurunan pada bulan terakhir penelitian. Konsumsi pakan pada bulan terakhir penelitian yaitu 1297 gram/ekor/hari sedangkan pada pertengahan bulan penelitian konsumsi pakannya mencapai 1313 gram/ekor/hari. Terdapat penurunan konsumsi pakan sekitar 100 gram/ekor/hari yang kemungkinan diakibatkan oleh meningkatnya suhu lingkungan tersebut yang tercermin dari lama hari hujan dan curah hujan yang semakin sedikit. Menurut Anggorodi (1990), iklim dan suhu lingkungan dapat mempengaruhi tingkat nafsu makan dan jumlah makanan yang dikonsumsi ternak. Selain itu, domba yang dipelihara di wilayah lembab cenderung mudah terkena penyakit (Tomazweska et al., 1993).
26 Kondisi Pakan
Pakan yang digunakan pada saat penelitian adalah konsentrat komersial untuk domba dan limbah tauge yang diperoleh berasal dari pasar Bogor. Konsentrat yang digunakan pada penelitian ini bersifat kering dengan bentuk mash, serta terdapat banyak potongan biji-bijian seperti biji kopi, potongan biskuit, potongan rumput yang telah dikeringkan dan lain-lain. Kandungan nutrisi dari limbah tauge menjadi suatu acuan untuk memanfaatkan limbah tauge sebagai pakan domba. Kadar protein kasar yang hampir sama dengan konsentrat yaitu sebesar 13.63% BK dalam limbah tauge dan 10.07% BK dalam konsentrat menjadi suatu faktor yang diperhitungkan untuk memanfaatkan limbah tauge sebagai pakan domba dengan harga yang jauh lebih murah dibandingkan dengan harga konsentrat. Selain itu kandungan Total Digestible Nutrient (TDN) pada limbah tauge juga hampir sama dengan konsentrat yaitu 58,71% sedangkan konsentrat mengandung TDN sebesar 62,11%. Semakin tinggi nilai TDN suatu pakan maka pakan tersebut semakin baik, karena semakin banyaknya zat-zat makanan yang dapat digunakan. Zat-zat makanan organik yang dapat dicerna adalah protein, lemak, serat kasar dan BETN. Adapun gambar pakan yang diberikan selama penelitian yaitu dapat dilihat pada Gambar 3.
27
(c) (d)
Gambar 3. Pakan Perlakuan (a) = Pakan P1 (100% konsentrat+0% limbah tauge); (b) = Pakan P2 (75% konsentrat+25% limbah tauge); (c) = Pakan P3 (50% konsentrat+50% limbah tauge); (d) = Pakan P4 (25% konsentrat+75% limbah tauge)
Pakan perlakuan yang diberikan pada penelitian terdiri dari campuran konsentrat dan limbah tauge. Masing-masing bahan pakan tersebut memiliki ciri-ciri yang berbeda dari segi warna, bentuk dan teksturnya sehingga pencampuran keduanya pada berbagai taraf yang berbeda juga menghasilkan visualisasi pakan yang berbeda. Pada perlakuan P1 yang menggunakan 100% konsentrat, pakannya berwarna coklat, dengan tekstur yang kering dan bentuknya yang mash, serta terdapat potongan-potongan biskuit, biji kopi, dan rumput kering. Pakan perlakuan P2 memiliki imbangan 75% konsentrat dan 25% limbah tauge. Imbangan pakan tersebut menghasilkan tekstur pakan yang tetap kering namun bentuknya tidak terlalu
mash karena limbah tauge yang memiliki kandungan air yang cukup banyak daripada konsentrat mampu membuat pakan tersebut tidak terlalu kering. Pakan perlakuan P3 memiliki imbangan yang sama antara konsentrat dengan limbah tauge, sehingga menghasilkan warna pakan yang sedikit lebih cerah karena mengandung limbah tauge yang berwarna hijau. Tekstur dari pakan perlakuan P3 juga sedikit lebih padat dan pulen, karena kandungan air dalam limbah tauge mampu membuat tekstur konsentrat yang kering dan bentuknya yang mash menjadi lebih lingket atau padat. Pakan perlakuan P4 memiliki imbangan limbah tauge yang lebih banyak yaitu sebesar 75% dan konsentratnya hanya 25%. Imbangan pakan pada perlakuan P4
28 menghasilkan warna pakan yang sangat cerah karena dominasi kandungan limbah tauge yang berwarna hijau, selain itu tekstur pakannya menjadi lebih lembut karena kandungan konsentrat yang bertekstur kering sangat sedikit.
Performa Domba Ekor Gemuk
Pertumbuhan umumnya diukur dengan berat dan tinggi. Setiap komponen tubuh memiliki kecepatan pertumbuhan dan perkembangan yang berbeda yang dipengaruhi oleh lingkungan dan akan menghasilkan penampilan ternak seperti tingkat konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan harian. Makanan merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan (Tillman et al., 1991). Kualitas pakan yang dikonsumsi ternak semakin baik maka akan diikuti oleh pertambahan bobot badan yang semakin tinggi.
Pertambahan Bobot Badan Harian
Pertambahan bobot badan adalah parameter paling umum yang digunakan dalam pengukuran pertumbuhan. Pengukuran lain seperti tinggi dan dimensi tubuh juga sering digunakan (Maynard dan Loosly, 1979). Pertambahan berat badan berdasarkan National Research Council (1985) dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu total protein yang diperoleh setiap harinya, jenis ternak, umur, keadaan genetik, lingkungan, kondisi setiap individu dan manajemen tata laksana. Rataan pertambahan bobot badan domba ekor gemuk selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rataan Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) DEG
Kel P1 P2 P3 P4 Rataan
………(gram/ekor/hari)………
BBK 101,9±33,8 137,5±48,7 145,28±11,19 85,61±4,12 117,6±36,4 BBB 90,6±24,5 86,7±75,8 146,4±32,2 125,8±34,0 112,4±47,2 Rataan 96,3±27,1 112,1±63,4 145,83±21,59 105,7±30,9 114,97±41,32
Keterangan : BBK (kelompok bobot badan kecil); BBB (kelompok bobot badan besar) P1 = 100% konsentrat + 0% limbah tauge; P2 = 75% konsentrat + 25% limbah tauge P3 = 50% konsentrat + 50% limbah tauge; P4 = 25% konsentrat + 75% limbah tauge
29 Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan limbah tauge yang berbeda pada pakan perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) domba ekor gemuk. Rataan pertambahan bobot badan harian domba berkisar antara 96,30 - 145,83 gram/ekor/hari, dengan rataan umumnya adalah 114,97 ± 41,32 gram/ekor/hari. Menurut Parakkasi (1999), pertambahan bobot badan harian dipengaruhi oleh konsumsi pakan selama penggemukan.
Pertambahan bobot badan harian domba pada penelitian ini hampir sama dengan hasil penelitian Maryati (2007) yaitu berkisar antara 119,26 ± 58,41. Adapun pakan yang digunakan dalam penelitian Maryati adalah pakan konsentrat penuh dengan kandungan didalamnya berupa dedak padi, pollard, tepung roti afkir, bungkil kopra, tetes, onggok, kacang afkir, kulit coklat, vitamin mix, kapur, garam dan urea (KPS Bogor). Hal tersebut dapat dinyatakan bahwa pemanfaatan limbah tauge ini dapat meningkatkan bobot badan domba dengan baik karena mampu menghasilkan pertambahan bobot badan harian yang sama dengan penggunaan konsentrat saja.
Menurut National Research Council (1985), dengan bobot tubuh sekitar 10-20 kg maka pertambahan bobot badan domba mencapai 10-200 - 250 gram/ekor/hari. Pertambahan bobot badan domba tersebut tidak dapat tercapai pada penelitian ini, hal ini dikarenakan adanya perbedaan lingkungan untuk domba yang berada di daerah subtropis dengan domba yang berada di daerah tropis. Selain itu terdapat perbedaan genetik domba sehingga diperoleh perbedaan dalam pencapaian pertambahan bobot badan hariannya.
Selama penelitian, keadaan lingkungan disekitar domba cukup berubah-ubah dari waktu ke waktu. Hal ini mempengaruhi kondisi fisiologis domba yang mengalami peningkatan diantaranya denyut jantung yang lebih tinggi diatas normal yaitu sebesar 112,14 ± 9,84 detak/ekor/menit yang seharusnya dalam keadaan normal adalah 70 - 80 kali/menit. Respirasi ternak domba juga mengalami peningkatan yaitu sebesar 41,34 ± 6,53 hembusan/ekor/menit yang seharusnya dalam keadaan normal adalah 15 - 25 hembusan/ekor/menit. Suhu rektal domba berada dalam keadaan normal yaitu 39,158 ± 0,155oC (Smith dan Mangkoewidjojo, 1988). Kondisi fisiologis yang berada diatas normal menjadi suatu kemungkinan pertambahan bobot badan harian domba dengan penambahan limbah tauge ini tidak lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan konsentrat 100%. Hal ini dikarenakan bahwa nutrient yang dikonsumsi oleh domba dari banyaknya konsumsi limbah tauge tidak
30 dikonversi dengan baik menjadi daging, melainkan dikeluarkan dalam bentuk energi untuk mempertahankan kondisi tubuhnya dalam rangka mengatasi stres yang tercermin dalam denyut jantung dan respirasi yang berada diatas normal. Namun stres yang diasumsikan dalam hal ini tidak mengakibatkan penurunan bobot badan jika dibandingkan dengan pertambahan bobot badan pada domba perlakuan P1 (100% konsentrat), hanya saja pertambahan bobot badannya berdasarkan hasil analisis ragam tidak lebih tinggi dari perlakuan P1.
Tingkat konsumsi pakan yang terjadi selama penelitian menunjukkan bahwa pakan dengan kandungan limbah tauge yang banyak yaitu 75% dan 50% limbah tauge memiliki tingkat konsumsi pakan yang lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat konsumsi pakan tanpa penambahan limbah tauge. Tingginya tingkat konsumsi pakan seharusnya dapat meningkatkan pertambahan bobot badan harian yang lebih tinggi, namun dari hasil penelitian diperoleh bahwa pertambahan bobot badan harian domba tidak berbeda nyata antara perlakuan pakan dengan penambahan limbah tauge dengan perlakuan pakan 100% konsentrat. Hal tersebut kemungkinan disebabkan oleh kandungan energi yang terdapat dalam pakan perlakuan P4 itu sendiri belum mencukupi kebutuhan dari ternak dombanya. Sehingga domba cenderung banyak mengkonsumsi pakan tetapi hal tersebut tidak dikonversi dengan baik kedalam pertambahan bobot badan hariannya. Selain itu kemungkinan adanya kandungan anti nutrisi yaitu berupa anti tripsin yang terdapat dalam limbah tauge dan dapat menghambat proses pertumbuhan. Anti tripsin adalah senyawa penghambat kerja enzim tripsin yang secara alami terdapat dalam kacang-kacangan salah satunya adalah kacang hijau. Anti tripsin akan memacu pembentukan dan sekaligus pelepasan zat seperti pankreozimin yang bersifat seperti hormon dalam dinding usus. Banyaknya kandungan anti tripsin dalam pakan yang dikonsumsi oleh seekor ternak dapat merangsang pengeluaran enzim dari pankreas secara berlebihan. Enzim tersebut adalah protein, sehingga asupan protein yang masuk bersama pakan yang dikonsumsi oleh ternak tidak dapat dimanfaatkan oleh ternak itu sendiri bahkan ternak tersebut akan kehilangan protein dari dalam tubuhnya melalui pengeluaran enzim yang berlebihan tersebut. National Research Council (1985) menambahkan bahwa pertambahan bobot badan harian dipengaruhi oleh total protein yang diperoleh ternak setiap harinya. Oleh karena itu, tingginya konsumsi pakan pada perlakuan P4 (75% limbah tauge) tidak lantas mempengaruhi pertambahan bobot
31 badan harian menjadi lebih tinggi juga jika dibandingkan dengan perlakuan P1 (100% konsentrat) yang memiliki tingkat konsumsi pakan yang jauh lebih rendah (Widodo, 2011).
Ditinjau dari harga pakan yang jauh lebih mahal pada saat penggunaan konsentrat dibandingkan dengan penggunaan limbah tauge, dengan hasil pertambahan bobot badan harian yang tidak berbeda nyata, maka penggunaan limbah tauge dapat memberikan keuntungan bagi peternak dan dapat menurunkan biaya pakan domba. Menurut Salamena (2006), pertambahan bobot badan seekor ternak merupakan peubah yang banyak tergantung pada ketersediaan pakan dan menimbulkan variasi yang cukup tinggi antar individu ternak. Wahju (1997) juga menyatakan bahwa pertumbuhan yang baik belum tentu menjamin keuntungan maksimal, tetapi pertumbuhan yang baik disertai biaya ransum yang minimum akan menghasilkan keuntungan yang maksimal.
Konsumsi Pakan Segar
Pakan merupakan salah satu unsur yang sangat menentukan dalam pertumbuhan, reproduksi, dan kesehatan ternak. Pemberian pakan yang baik adalah sesuai dengan kebutuhan nutrisi ternak domba. Konsumsi pakan merupakan faktor essensial sebagai dasar untuk hidup pokok dan untuk produksi. Konsumsi pakan segar domba ekor gemuk selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Tingkat Konsumsi Pakan Segar Domba Ekor Gemuk Selama Penelitian
Kelompok P1 P2 P3 P4
…...(gram/ekor/hari)………
BBK 641,9±91,7 920,0±95,9 1408,4±68,0 1521,6±39,4 BBB 649,2±61,3 824±280,0 1308±175,0 1818,3±29,5 Rataan 645,6±69,8c 871,9±194,4c 1358,0±131,0b 1669,9±165,5a
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang berbeda menunjukan berbeda nyata (P<0,05); BBK (kelompok bobot badan kecil); BBB (kelompok bobot badan besar)
P1 = 100% konsentrat + 0% limbah tauge; P2 = 75% konsentrat + 25% limbah tauge P3 = 50% konsentrat + 50% limbah tauge; P4 = 25% konsentrat + 75% limbah tauge
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan limbah tauge pada berbagai taraf perlakuan menghasilkan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap tingkat konsumsi pakan segar domba selama penelitian. Konsumsi pakan domba perlakuan P4 nyata lebih tinggi dibandingkan dengan domba yang diberi
32 pakan perlakuan P3, P2 dan P1, dan konsumsi domba yang diberi pakan perlakuan P2 tidak berbeda nyata dengan konsumsi pakan domba yang diberi perlakuan P1.
Konsumsi pakan tertinggi selama penelitian terjadi pada perlakuan P4 yaitu sekitar 1669,9 ± 165,5 gram/ekor/hari. Hal ini dikarenakan kandungan limbah tauge pada pakan perlakuan P4 jauh lebih banyak dibandingkan dengan kandungan limbah tauge pada perlakuan lainnya. Banyaknya kandungan limbah tauge dalam campuran pakan tersebut menyebabkan tekstur pakan menjadi lebih lembut karena hanya sedikit mengandung konsentrat yang berbentuk crumble dan mash, selain itu warna pakannya cerah (berwarna hijau) dan baunya lebih segar.
Meskipun konsumsi pakan domba pada perlakuan P1 (100% konsentrat) berada dibawah konsumsi pakan perlakuan lainnya, namun hasil tersebut sesuai dengan pernyataan Martawidjaja (1986), yang menyatakan bahwa rata-rata konsumsi domba yang diberi pakan konsentrat adalah 580 gram/ekor/hari. Martawidjaja (1986) juga menambahkan bahwa pemberian konsentrat pada domba sangat berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan. Pertambahan bobot badan domba yang diberi pakan konsentrat adalah 71 gram/ekor/hari. Dapat diketahui bahwa pertambahan bobot badan domba yang diberi pakan 100% konsentrat pada penelitian ini berada diatas pernyataan Martawidjaja (1986), yaitu sebesar 96,3 gram/ekor/hari, sedangkan pertambahan bobot badan harian untuk domba yang diberi penambahan limbah tauge yaitu mencapai 145,8 gram/ekor/hari.
Ternak ruminansia membutuhkan pakan berserat sehingga aktifitas rumen dapat berfungsi dengan baik, ketika pakan yang diberikan kekurangan serat kasar atau terlalu banyak pakan penguat maka akan mempengaruhi tingkat konsumsi pakan. Dapat diketahui pula bahwa kandungan serat kasar dalam limbah tauge yaitu sebesar 36,55% BK. Faktor-faktor lainnya yang dapat mempengaruhi tingkat konsumsi pakan adalah jenis kelamin, bobot badan, keaktifan tahap pertumbuhan, kondisi fisiologis ternak dan kondisi lingkungan. Harfiah (2005) menambahkan bahwa konsumsi pakan pada seekor ternak akan bervariasi tergantung pada cara pemberian, cara penyediaan, bentuk makanan, dan jumlah makanan yang diberikan.
Konsumsi pakan domba ini cukup fluktuatif selama penelitian, hal ini disebabkan oleh keadaan cuaca yang berubah-ubah dari musim kemarau hingga musim hujan yang tidak menentu. Pada awal penelitian, cuaca tergolong cerah karena intensitas hujan juga masih sedikit dan pada pertengahan bulan penelitian
33 curah hujan mulai tinggi dan sering terjadi hujan pada siang dan sore harinya, namun pada bulan terakhir penelitian kembali terjadi penurunan curah hujan yang mengakibatkan perubahan suhu lingkungan. Hal tersebut sangat berpengaruh terhadap tingkat konsumsi pakan domba. Diketahui bahwa tingkat konsumsi pakan domba mengalami penurunan dari pertengahan bulan yang mencapai 1313 gram/ekor/hari menjadi 1297 gram/ekor/hari pada bulan terakhir penelitian.
Konsumsi Bahan Kering
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan limbah tauge yang berbeda pada pakan perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi bahan kering total domba ekor gemuk. Konsumsi bahan kering pada perlakuan P4 tidak berbeda nyata dengan perlakuan P3, dan nyata lebih tinggi daripada perlakuan P2, dan P1. Rataan konsumsi bahan kering domba ekor gemuk selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Rataan Konsumsi Bahan Kering Domba Ekor Gemuk
Kelompok P1 P2 P3 P4
…...(gram/ekor/hari)………
BBK 516,9±73,8 658,2±68,6 881,3±42,6 815,5±21,1 BBB 522,8±49,3 589±200,0 818,1±109,6 974,53±15,79 Rataan 519,8±56,2b 623,8±139,1b 849,7±82,0a 895,0±88,7a
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang berbeda menunjukan berbeda nyata (P<0,05); BBK (kelompok bobot badan kecil); BBB (kelompok bobot badan besar)
P1 = 100% konsentrat + 0% limbah tauge; P2 = 75% konsentrat + 25% limbah tauge P3 = 50% konsentrat + 50% limbah tauge; P4 = 25% konsentrat + 75% limbah tauge
Konsumsi bahan kering yang tinggi pada perlakuan P3 dan P4 ini dikarenakan domba yang diberi pakan perlakuan P3 dan P4 mengkonsumsi pakannya dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan dengan domba pada perlakuan lainnya. Banyaknya konsumsi pakan pada perlakuan tersebut dikarenakan campuran antara limbah tauge yang lebih banyak dibandingkan dengan konsentrat yang memiliki bentuk pakan mash. Sedangkan domba yang diberi pakan perlakuan P1 dan P2 mengkonsumsi pakan dalam jumlah yang lebih sedikit sehingga konsumsi bahan kering pakannya juga jauh lebih sedikit. Dapat diketahui bahwa pakan perlakuan P1 dan P2 mengandung konsentrat yang lebih banyak dibandingkan
34 dengan limbah taugenya. Kandungan konsentrat yang lebih banyak menjadikan pakan tersebut mengandung energi yang lebih banyak pula. Banyaknya kandungan energi dapat menyebabkan ternak merasa lebih cepat kenyang sehingga tingkat konsumsi pakannya akan terhitung lebih sedikit. Dapat diketahui pula bahwa domba akan berhenti makan ketika kebutuhan dari energinya telah terpenuhi, atau ketika kapasitas rumennya telah penuh, bahkan ketika bahan pakan tersebut tidak palatabel. Hal ini sesuai dengan pernyataan Parakkasi (1999) yaitu pemberian pakan konsentrat yang terlampau banyak akan meningkatkan konsentrasi energi ransum dan dapat menurunkan tingkat konsumsi pakan.
Tingkat palatabilitas pakan pada setiap perlakuan juga memiliki pengaruh yang nyata. Tingkat palatabilitas pakan yang rendah pada pakan perlakuan P1 dan P2 dikarenakan pakan yang diberikan memiliki tekstur yang kering dengan bentuk
mash karena mengandung konsentrat lebih banyak dibandingkan dengan kandungan limbah taugenya. Pakan perlakuan P3 dan P4 memiliki tekstur yang lembut, pulen, dan warna yang cerah karena mengandung limbah tauge yang lebih banyak. Limbah tauge memiliki kandungan air yang cukup tinggi sehingga ketika dicampurkan dengan konsentrat menghasilkan pakan dengan tekstur yang pulen. Oleh karena itu tingkat konsumsi bahan kering pakan pada perlakuan P1 dan P2 rendah, karena dengan tingkat palatabilitas pakan yang rendah dapat menurunkan tingkat konsumsi pakannya, sedangkan pada perlakuan P3 dan P4 tingkat palatabilitasnya tinggi sehingga dapat meningkatkan tingkat konsumsi pakannya. Palatabilitas pakan yang rendah diukur dari tekstur pakan yang kasar dengan bentuk pakan yang mash.
Menurut Chruch dan Pond (1988) konsumsi pakan yang dipengaruhi oleh palatabilitas tergantung pada beberapa hal antara lain penampilan dan bentuk pakan, bau, rasa dan tekstur pakan.
Konsumsi bahan kering harian domba berkisar antara 519,8 – 895,0 gram/ekor/hari. Rataan konsumsi bahan kering ini telah sesuai dengan National Research Council (1985) yang menyatakan bahwa dengan bobot badan domba berkisar antara 10 - 20 kg maka konsumsi bahan kering domba tersebut berkisar antara 500 - 1000 gram/ekor/hari. Kandungan bahan kering pada limbah tauge adalah 60,36% sedangkan konsentrat mengandung bahan kering sebesar 80,52%. Tingginya kandungan bahan kering dalam pakan 100% konsentrat tidak menjamin konsumsi bahan kering domba yang memperoleh perlakuan 100% konsentrat
35 tersebut akan besar pula. Hal ini dikarenakan tingkat palatabilitas yang rendah pada pakan perlakuan yang mengandung 100% konsentrat dibandingkan dengan tingkat palatabilitas pada pakan yang mengandung limbah tauge. Oleh karena itu konsumsi bahan kering domba yang memperoleh pakan lebih banyak limbah tauge, memiliki tingkat konsumsi bahan kering yang lebih tinggi diakibatkan palatabilitasnya tinggi meskipun kandungan bahan keringnya rendah.
Faktor lain yang berpengaruh terhadap konsumsi bahan kering pakan adalah keadaan cuaca yang mengalami perubahan pada bulan terakhir penelitian. Tingkat curah hujan yang mengalami penurunan yang cukup besar yaitu pada awal penelitian adalah 601 mm menjadi 436,2 mm pada bulan terakhir penelitian, dari perubahan cuaca yang menjadi lebih panas menyebabkan konsumsi pakan domba mengalami penurunan sehingga konsumsi bahan keringnya juga turun.
Konsumsi Protein Kasar
Protein merupakan suatu zat makanan yang sangat penting bagi tubuh, karena selain berfungsi sebagai bahan bakar dalam tubuh juga berfungsi sebagai zat pembangun dan pengatur (Winarno, 1981). Protein berfungsi sebagai zat pembangun karena sebagai bahan pembentuk jaringan-jaringan baru yang terdapat didalam tubuh, protein juga berfungsi sebagai bahan bakar jika karbohidrat dan lemak belum memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh. Rataan konsumsi protein kasar harian domba ekor gemuk selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Rataan Konsumsi Protein Kasar Harian Domba Ekor Gemuk
Kelompok P1 P2 P3 P4
…...(gram/ekor/hari)………
BBK 67,91±9,70 86,98±9,06 117,32±5,67 109,63±2,84 BBB 68,69±6,48 77,9±26,5 108,92±14,59 131,01±2,12 Rataan 68,30±7,39b 82,43±18,38b 113,12±10,92a 120,32±11,92a
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang berbeda menunjukan berbeda nyata (P<0,05); BBK (kelompok bobot badan kecil); BBB (kelompok bobot badan besar)
P1 = 100% konsentrat + 0% limbah tauge; P2 = 75% konsentrat + 25% limbah tauge P3 = 50% konsentrat + 50% limbah tauge; P4 = 25% konsentrat + 75% limbah tauge
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan limbah tauge yang berbeda pada pakan domba berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi protein kasar. Konsumsi protein kasar pada perlakuan P4 tidak berbeda nyata dengan
